Kexöverraskningskaka med plommonstopp och grädde för gryn

Kexöverraskningskaka med plommonstopp och grädde för gryn

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Semolina grädde:
Semolinagryn	6 msk. l. med en bild
Mjölk	500 ml
Kondenserad mjölk kokt	1 burk
Smör med ett fettinnehåll på minst 82,5% e mjukt	360 gr.
Plommonsylt:
Pitted fryst plommon	cirka 700 gr.
Jellix (beroende på plommonens saftighet)
Vitt kex:
Ägg C-1	8 st.
Socker	240 gr.
Mjöl / s	240 gr.
Chokladkex:
Ägg C-1	4 saker.
Kakao pulver	20 gr.
Socker	120 g
Mjöl / s	120 g
Att dekorera toppen:
Plommonjuice	35 + 90 gr.
Socker	2-3 tsk
Gelatin	1 tsk (6 gr.)
Frysta plommon (halvor)	10 stycken.

Tillagningsmetod

• Jag kommer till dig med en annan tårta. Och om jag tog med dig det måste det vara ovanligt. Eftersom det är tråkigt att göra en enkel tårta. Därför kommer jag definitivt med en överraskning eftersom jag är med en tårta! Kakan är väldigt enkel i ingredienser, men vansinnigt vacker och välsmakande. Och naturligtvis gör den ovanliga formen det till en oväntad överraskning för gästerna.
• Så vad vi behöver. Du måste baka två klassiska kex: vitt och choklad. Dessutom vit i en rektangulär form (som jag), och skär sedan. Eller på ett bakplåt och skär också. Och chokladen är rund. Ugnen kan vara vilket favoritrecept som helst. Jag bakade enligt den klassiska metoden eftersom jag är student på "Tja, en mycket förberedande klass" och kex är som skokräm ...
• Förbered först grädden
• Varje kräm som håller en bra form är lämplig för en kräm. Jag använder semolina grädde med kokt kondenserad mjölk. Men för att stärka tar jag två normer för olja och lite mer semolina. Tillagningsmetoden är här. Jag lade grädden svalna i en timme eller två.
• Nu lagar vi konfekt från alla färgglada bär.
• Jag har mycket vattnig frusen plommon. Jag tar plommon (direkt från frysen) i en kastrull. Jag lägger till två matskedar vatten. Sedan på låg värme tills saften släpps ut och på medium kokar jag vidare. Jag lagar mat i 2 minuter.
• 
• Sedan dränerar jag vätskan (sparar) och lämnar bara lite. Jag somnar Zhelfix i vikt lika med det i pannan. Rör om väl och koka i 2 minuter efter kokning. Hon stängde av den och täckte över den med ett lock. Värm lite slipning med en nedsänkningsblandare. Allt, låt det svalna och vänta i vingarna.
• 
• Hur jag bakade ett vitt kex.
• Att ta tillfället i akt och kombinera affärer med nöje (och i skolan får jag ett test och bunglar en tårta - för det finns en anledning) bakade jag på två sätt. Och därför indelades den angivna normen för produkter i två delar.
• Jag siktade mjölet separat. Ägg från kylskåpet betyder kalla. Separera äggulorna från de vita. Vispa äggvitorna med långsam hastighet med en mixerpisk till botten är vit. Sedan i snabb hastighet, tillsätt lite socker. Vispa till fasta och fasta toppar. Jag lägger den i kylen. Sedan piskade hon helt enkelt äggulorna med en visp. Nu tillsatte jag, med hjälp av en spatel, gradvis skummet av vita i äggulorna. Rör om från botten till toppen. När massan kombinerades tillsattes mjöl i portioner tills det var helt kombinerat. Degen är väldigt fluffig. Ugnen har värms upp till 200 grader. Formen smordes med non-stick fett. Jag använder det alltid - jag gillar det verkligen. Bakad i nästan 30 minuter. Jag kollade beredskapen med en splinter. Massan av det färdiga kexet är 380 gram. Kexet blev som skumgummi. Fin porös. Jag klippte den fortfarande varm så att den inte spricker under formningen.
• Så här är en vit kex.
• 
• 
• Återigen bakad två gånger i en 12 * 31 * 7 form. Var och en skärs (inte särskilt jämnt på grund av krökning) i fyra rektangulära kakor.Ju mjukare kakorna skärs, desto bättre. Således blev det åtta kakor.
• Två kakor är överflödiga och måste kasseras. Jag vet inte ens hur.
• "Kasta ut det eller något?" - Jag trodde. "HURRA!!!! Låt oss äta ”- tänkte mitt hushåll.
• De är överflödiga bara för att mannen bär kakan till jobbet. Att bära en hög tårta på tunnelbanan under rusningstid är farligt, så jag vill hellre krympa den. För dem som ska äta hemma rekommenderar jag att du använder alla kakor. Men du behöver mer sylt. Det kommer definitivt att finnas tillräckligt med grädde.
• Forma mitten av kakan.
• Så vi täcker kakorna med lite varm plommonstopp på ena sidan.
• 
• Vi lägger två kakor från mitten på varandra och rullar upp dem. Applicera resterande kakor på sidorna.
• 
• De sista är kakorna med en skorpa - skorpan utåt, kakans ojämna sida uppåt. Smörj överdelen väl med konfekt.
• 
• Det visar sig här är en sådan rulle. Jag mäter den efter storleken på den runda formen. Formens diameter är 26 cm. Rullen är 23 cm i diameter. Eftersom jag inte använde alla kakor. Vi sätter rullen upp och ner i den veckade plastfolien och täcker den sedan med den. Smörj rullens ovansida (tidigare botten).
• 
• Vi förseglar rullen väl och drar åt den för att bilda ett tätt fat. Vi lämnar det för nu.
• 
• Vi bakar en chokladsvampkaka (andra test i skolan!).
• Bakad från de angivna produkterna i en rund form med en diameter på 26 cm. På samma sätt som vitt. Den resulterande kakan svalnade något. Jag skär huden i 2. Man kommer till botten av kakan. Och den andra kommer att täcka den.
• 
• Montering av kakan:
• Lägg chokladkakan på botten av den runda formen. Jag skär kakans kanter till storleken på min rulle plus ett par millimeter. Men om du använder alla vita kakor behöver du inte klippa. Vi täcker den med grädde.
• 
• Vi sätter i kylen i 10 minuter och sätter sedan vår rulle försiktigt på toppen. Den har stelnat väl och håller sin form.
• 
• Belägg toppen med semolina grädde. Sätt tillbaka den i kylskåpet i cirka 10 minuter, lägg sedan i teorin en andra chokladkaka och smör igen med grädde. Men jag tänkte att min man inte skulle ta med kakan till en sådan höjd, eftersom den togs i tunnelbanan. Och där älskar alla kakor ... Farligt. Därför var jag tvungen att ge den andra kakan att äta. Det är synd ... Men du gör rätt!
• 
• Vi lägger kakan i kylen.
• Medan kakan svalnar tillagar jag fyllningen. Jag tar ut de frysta halvorna av plommon från frysen och låter dem värmas upp väl. Från saften som dräneras efter kokning tar jag 35 gram juice och häller gelatin i den i 10 minuter för att svälla. Häll det svullna gelatinet med ytterligare 90 gram juice och späd det i ett vattenbad. Jag filtrerar det väl genom en sil. Jag slänger in de tinade halvorna av plommon utan vätska. När fyllningen har svalnat, häll den över hälften av kakans topp och omedelbart i kylen i 5 minuter. Sedan andra halvlek. Och ytterligare 5 minuter. Jag lägger plommonhalvorna vackert ovanpå. Kyl igen.
• 
• Med en pensel glaserar jag plommon och kakans yta i två steg, så att kakan härdar.
• Nu dekorerar jag kakans sidor med en spruta. Jag lade den i kylen i 6 timmar.
• 
• 

Skålen är designad för

cirka 2,3 kg.

Notera

Väldigt gott. Söt grädde, delikat kex, sur konfekt.
Mycket fin tårta. Speciellt vid skivning. Omedelbart ber jag om ursäkt för att bilderna på klippningen inte är tillräckligt vackra - min man själv tog bilder med sin telefon på jobbet. Jag kan inte komma dit själv. Och av någon annans händer, som de säger .... Men tack till honom för att han tog en bild. Annars skulle jag inte visa det alls

Men han var stolt över mig, och jag badade i det "tack" som överlämnades till mig. Denna tårta och något annat var avsedd för min mans anställda vid ankomsten från semestern och i samband med deras födelsedag.
Koka med kärlek, din Tumanchik!

[Irishka]

Irishka, medan jag studerade receptet, min hjärna kokar, du är en hjälte, din Lyoshka, wow, hur lycklig med din fru

[Tumanchik]

Tumanchik, du är megasuper! Härlig tårta, en till! Och så varje dag! Och min man är fantastisk, han fotograferade allt väldigt tydligt. Avsnittet är giltigt!

Åh, dimma! Tja, bara Hercules från matlagning!
Vi, ja, jag - det stämmer! Jag är väldigt stolt över dig! Vad fan, i samma era med dig

[Dimma]

i samma era med dig

Ja ... det är trevligt att vara en samtida av fantastiska människor ...
Dimma! Tacka!!!

[Ira]

Ira, Jag är chockad ... Du öppnade mina ögon för en mycket viktig sak. Det visar sig att kakorna monterade "hur det hände" ser mycket mer spektakulära ut på snittet än de felfritt "rätt stående"! Hittills blev jag inte involverad i en sådan formning, för jag var helt osäker på att jag kunde göra exakt. Från och med idag har denna fobi ingen plats i mitt liv!

Irishka, medan jag studerade receptet kokar min hjärna, du är en hjälte, din Lyoshka är så lycklig med din fru

Valyush är min naturliga pratsamhet ..
Jag chattar mycket. Jag skulle vilja beskriva det i detalj för att göra det tydligare ..
Tack, min kära, jag hade tur med Alyosha. Han är den bästa i världen.

du är mega super! Härlig tårta, en till! Och så varje dag! Och min man är fantastisk, han fotograferade allt väldigt tydligt. Testavsnitt

Ira, tack kära! Naturligtvis skäms jag för fotot, men han bröt alla regler så ... Men hur kan jag avslöja receptet utan ett snitt ... I formningen, den mycket överraskningen!

Åh, dimma! Tja, bara Hercules från matlagning!
Vi, ja, jag - det stämmer! Jag är väldigt stolt över dig! Vad fan, i samma era med dig

Ja ... det är trevligt att vara en samtida av fantastiska människor ..

Olga, bock ... ja, berätta för mig också!

Jag lade rullen med cancer och redan i det stora ... hur Malevich dabbled med en linjal och målade en fyrkant

Tack för dina vänliga ord!

Du öppnade mina ögon för en mycket viktig sak. Det visar sig att kakorna monterade "hur det hände" ser mycket mer spektakulära ut på snittet än de felfritt "rätt stående"! Hittills blev jag inte involverad i en sådan formning, för jag var helt osäker på att jag kunde göra exakt. Från och med nu har denna fobi ingen plats i mitt liv.

Fobier i Olgas kök är definitivt inte platsen. Men vad beträffar "rädslor" är allt i min familj igen. Jag läste från Chuchelka komponenterna för framgång i köket:
1. lust / passion (att laga mat, studera)
2. viss tillgång på medel
3. en viss tid
4. närvaron av tacksamma ätare (goda relationer i familjen, så att man vill ge glädje, även genom matlagning)
5. informationskomponent (webbplatser, grannar, flickvänner som man kan diskutera / dela / konsultera, ta nya recept i bruk och i allmänhet smittas med en gemensam idé. Likasinnade människor är en bra sak)
och jag skulle också kalla avsaknaden av rädsla för att förstöra på grund av min familjs åsikt. Så att ingen säger "FUUU", då är det inte skrämmande alls. Mannen själv och barnen lärde alltid mamman att berömma, oavsett resultat av min "kreativitet". Jag förstår och förstår ibland bara att det är väldigt gott, att det inte är så bra och att det är "nukapetzkakvkusnogo" Kort sagt, kärlek + lite krydda

Han är den bästa i världen.

ja, vad mer kan jag säga, bra gjort

Jag håller med om alla punkter!

[Irishka]

Irishka, bli galen. Vilken typ av skönhet jag inte vågar upprepa.

ja, vad mer kan jag säga

Tja, säg till exempel Ir! Jag kommer på besök i morgon! träffa!

Jag håller med om alla punkter!

Vilken typ av skönhet jag inte vågar upprepa.

Galyunya, hej! Du kommer inte att beskriva processen utan laga mat. Det är mycket snabbare!

Utan ord

Tja, säg till exempel Ir! Jag kommer på besök i morgon! träffa!

Irishka, jag kan knappt flytta runt i huset ..

och även denna influensa ... i Mogilev, säger de, dog tre personer (min lilla började hosta, och Lyoshkins son från sitt första äktenskap med hög temperatur kallades en ambulans ((i allmänhet är det bättre om möjligt att inte skjuta ut från huset

Ira, det är bara en explosion, hur färgstarkt! och otroligt utsökt! Jag älskar frukt och bär i kakor

Jag har inte tittat på din Jozhik än, men du tog skönhet igen !!!!
Tack för att du glädjer mina ögon med sådan skönhet.!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishka, hur vackert det är!
Tja, hur läcker det är kan jag bara föreställa mig
Vågar jag verkligen upprepa ett sådant mirakel?
Men jag vill verkligen upprepa
Men även om jag vågar upprepa det kommer jag att agera enligt principen "ögonen är rädda, men händerna gör!"

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, det är bara ett slags mirakel, jag kan inte ta bort ögonen, jag tror allt, och om jag också lägger toppen av en chokladkaka, skulle det bli en fullständig explosion av hjärnan.

[V-tina]

V-tina, läka min sol! Ring om något - jag kommer att stödja dig åtminstone moraliskt!
NataliARHTack så mycket för en så hög bedömning av mitt ödmjuka arbete. Jag är väldigt glad att se dig och jag väntar på dina nya recept, annars försvann det helt!

Tack för att du glädjer mina ögon med sådan skönhet

Tack så mycket Ksyushenka för att du besöker mina recept. det är alltid så trevligt, så varmt!

Vågar jag verkligen upprepa ett sådant mirakel?
Men jag vill verkligen upprepa
Men även om jag vågar upprepa det kommer jag att agera enligt principen "ögonen är rädda, men händerna gör!"

Nelya, det är vårt sätt! Bra gjort! Var inte rädd, jag vet inte hur jag beskriver receptet - jag strävar efter att strama åt allt. Och så, faktiskt - den vanligaste kakan, lite okokt Allt kommer definitivt att fungera. Dessutom har du möjlighet att redogöra för mina misstag. Jag tror på dig, jag kommer alltid att hjälpa om jag ser fram emot dina resultat!

Irina, det här är bara ett slags mirakel, jag kan inte ta bort ögonen, jag tror allt, och om jag också lägger toppen av en chokladkex skulle det bli en fullständig explosion av hjärnan

Åh Helen, förstås! Ovan och under chokladlagret är både vackert och smakligare! Tack för att du läser noggrant! Tja, ingenting, jag hoppas att jag ska baka mer! Även om jag inte gillar att upprepa mig själv! Jag älskar allt nytt!

[Rusalca]

Rusalca-Anyut, du och jag förstår varandra utan ord!

den vanligaste kakan, lätt kokt

Det värsta är bara här - att upprepa denna razoryachennosti!
Jag sätter din tårta i linje, men när jag kommer till utförande är det svårt att säga att det är en mycket lång lista för prioriterad förberedelse ... vi äter inte så mycket.
det är synd att säga att din smördeg är fryst i min frys i cirka 3 veckor, knåda den, knåda den, men du får inte göra den till en produkt

Jag har redan haft 3 veckor i frysen, ditt smördeg är fryst, knåda det, knåda det, men du får inte göra det till en produkt

inget fel! alla är till nytta! vill du ge en intressant uppfattning om att använda den? har också varit i hjärnan länge

självklart vill jag !
jag har precis tappat bort hur man använder den

självklart vill jag !
jag har precis tappat bort hur man använder den

helst naturligtvis
Leningradskoe tårta (smördeg och chouxdeg med smörkräm) (Tumanchik)


men det finns alternativ

Ira, jag har en gång gjort en sådan tårta länge, jag känner redan det här receptet. Jag måste röra med honom, men jag vill inte alltid göra det här, jag gillar det utan onödiga problem, tyap-tyap en gång för alla och gjort!
Här är din tårta intresserad, ett nytt recept för mig, det är inte synd och tinker)))) här blir det intressant att se vad som händer!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira är bara en härlig tårta!
Intressant form, och snittet är imponerande!
JA, för mig en sådan bakning.

[Tumanchik]

Tumanchik, vilka ord kan det finnas? Käken föll av och ligger!

Här är din tårta intresserad, ett nytt recept för mig, det är inte synd och tinker)))) här blir det intressant att se vad som händer!

JA, för mig en sådan bakning.

Ja, du reser förgäves upp Tonya! Jag är säker på att du kommer att lyckas ännu bättre! Tack för beröm!

vilka ord kan det finnas? Käken föll av och ligger!

var är det? låt oss få upp det snabbt! i vår tid kanske dyra tandvård kanske inte finns längre! speciellt om alla tänder är på plats

Irishka, kakan är supervacker och utsökt! Och klippningen är i allmänhet en fest för ögonen! Tacka!

Irishka, kakan är supervacker och utsökt! Och klippningen är i allmänhet en fest för ögonen! Tacka!

och tack för din feedback!

Irishka! Vilken fin kille du är! Du berättar för mig .. HUR kom du på den här skönheten? :-) :-) :-) Jag är så stolt över dig !!! Också utsökt och extraordinärt! En innovatör och experimenter !!! Jag kommer ihåg allt och lägger det i bokmärken :-) :-)
Du vet ... jag drömmer ... på sommaren jobbar jag och alla kommer att vara i byn .. det finns inga butiker och mat levereras av mig en gång i veckan med bil! Och så .. Jag lär mig här med dig och tjejerna i skolan .. och under veckan bakar jag olika kakor till dem och tar dem på fredagen :-) hur som helst jag köper alltid något gott, men här är det kommer att vara min egen!

[ElenaMK]

ElenaMK-Lenochka, kära, vad är du?Dina drömmar är lika varma som sommaren! Jag är säker på att du kommer att lyckas! Ännu bättre än min! Du smart! Tack så mycket!