Klassisk tårta (kex och grädde)

[Kex:]

Klassisk tårta (kex och grädde)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
mjöl	130gr.
stärkelse	32gr
socker	160gr
ägg (utan skal, nät)	265gr
en nypa salt
Endishef Cream (2 portioner):
keso	680gr
Smör	230gr
florsocker	200gr
naturlig smak (vaniljextrakt, apelsinekstrakt etc.)	3h l.
Impregnering:
socker	100gr
vatten	100 g / ml
cognac / rom / likör	50gr
Ganache (om det behövs / om du vill):
Smör	100gr
bitter choklad	100gr

Tillagningsmetod

• 
• Jag blev van att göra dessa kakor i olika variationer, men på samma grund. Konditorkocken för mig är naturligtvis att krama och gråta, men även jag har lärt mig en sak eller två och kan glädja nära och kära med en riktig, naturlig, ganska söt tårta. Därför till och med helt inkompetent - välkommen, det här är för dig)).
• Kex.
• Detta är en gostovsky-svampkaka sedan sovjettiden, beräknad för att passa den form jag behöver.
• Lägg äggen ur kylen i förväg för att värma upp till rumstemperatur åtminstone. Jag värmer också upp till 40-45 grader med ett plus (den så kallade metoden för uppvärmning vid tillverkning av kex, beskriven i sovjetiska konfektyrböcker. Det uppnås antingen genom en skål med uppvärmning eller genom att hålla äggen i varmt vatten. När vattnet byts ut igen till bittert). Vispa ägg med socker och salt tills de ökar tre gånger. Tillsätt siktat mjöl och blanda med en mixer på medelhastighet i högst 15-20 sekunder. Även om den inte griper in ordentligt, stäng av och slutför omrörningen med en spatel. Baka i delad form med en diameter på 22 cm (formens diameter är av stor betydelse !!!) vid 180 grader i 30 minuter. Ta inte bort den från formen. Låt svalna helt, täck formen med plastfolie och låt mogna i minst 8 timmar. Detta är en strikt regel för kakokakor, vänja dig vid det och ta dig tid.
• Mjöl och stärkelse. Stärkelse tillsätts när du gör kex för att späda bra brödmjöl. Jag har redan skrivit detta någonstans. Konditorier har termen "åtdraget kex", det vill säga gummi, skumliknande, tät. Denna effekt produceras av gott "starkt" bakmjöl - mjölgluten utvecklas och sväller. För att avlägsna denna effekt försvagas mjölet. Därför! Om du har ett speciellt bakverkmjöl eller ett svagt mjöl, ersätt bara stärkelsen med mjöl, totalt totalt 162 g mjöl. Om du har gott bakmjöl, späd med stärkelse enligt receptet.
• Kräm.
• En mycket känd internetkrämbaserad grädde från konditor Andishef. Läcker, håller sin form och dekor perfekt. Jag försökte det själv och med egna händer upprepade gånger använde Almette och Hochland ostar i grädden. Och det, och det passar perfekt. Oljan ska vara helt naturlig och mjukna helt efter att ha legat i 3 timmar vid rumstemperatur, inte mindre. Ost från kylskåpet. Och blanda bara alla ingredienser genom att lägga till smak. Jag blandar först smöret med pulvret och tillsätter sedan osten. Om du har bråttom - få smörsmulor i grädde, eftersom osten är kall och inte helt mjukat smör "fattar".
• Du kan fläcka jordgubbar eller hallonkrämpuré (2 msk bär per portion grädde), rödbetapulver.
• Impregnering.
• Koka 100 g vatten med socker och tillsätt alkohol när det kokar. Stäng av. Låt svalna.
• Hopsättning.
• Skär det stående kexet i 3 kakor med en sågkniv (för bröd) och spill omväxlande varje kaka med impregnering och skikt med grädde. Dekorera den övre kakan och sidorna med grädde, släta ut grädden, låt kakan stå i kylen i 2 timmar innan du häller ganache (om du använder den).
• När det gäller mängden grädde / impregnering, kexens storlek: Jag har gjort kakan många gånger och antalet ingredienser motsvarar strikt varandra / matchas. Impregneringen går ALL (ungefär dividerat med 3 kakor), grädden går ALL (vanligtvis - en tunika i en tunika), ganache kan finnas kvar - beroende på hur mycket och hur man fyller den. Använd sedan överskottet på choklad till nästa kakor. En svampkaka för denna mängd deg är harmoniskt proportionell: inte en platt pannkaka som inte kan skäras i tre kakor, och inte det lutande tornet i Pisa.
• Ganache.
• Smält smör och choklad på mycket låg värme och låt svalna. Häll försiktigt över kanterna på den kylda kakan (den fryser omedelbart, häll försiktigt och roterar kakan). Dekorera efter din bästa fantasi. Eller inte dekorera.
• Viktig! Om du inte behöver belägga kakan ovanpå och på sidorna (du täcker den till exempel med glasyr) räcker det med en portion grädde för ett mellanlager av 2 kakor. Om du täcker topp och sidor, servera 2. Om du också dekorerar med alla sorters rosor / blommor från samma grädde - 2,5 portioner.
• Eftersom grädden är otrolig i sin mångsidighet kan många olika variationer göras på grundval av dem, leka med de använda dofterna (jag använder naturliga och helst organiska, det här är min egenart)), impregneringar, dekorationer. tillsatser.
• Jag har gjort följande varianter av denna tårta många gånger:
• 1. Apelsin: i en kex apelsinskal (mycket fint riven), under impregnering som alkohol 50 ml Cointreau, i en grädde - 3 timmar. l. naturligt orange extrakt. Bland annat fanns det orange skivor i dekorationerna.
• 2. Citron: finriven citronskal i en kex, impregnerad med 50 g Limoncello, i grädde 3 timmar. l. citronextrakt.
• 3. Jordgubbe: impregnerad med 50 g XuXu jordgubblikör, grädde med jordgubbspuré eller rödbetapulver för färg, 3 tsk. naturlig jordgubbsmak, för dekoration / i mellanlager, underbart färska jordgubbar.
• 4. Banan: impregnerad med 50 g Drambui-likör (du kan bara roma), i grädde 3 tsk. naturlig banansmak, för varje tårtskikt ovanpå grädden ett lager tunt skivade färska bananer).
• 5. Mutter: impregnerad med 50 g Amarulla eller Baileys, i grädde - 3 timmar. l. mandelextrakt, i dekorationer och på varje tårta ovanpå grädden - rostade krossade nötter.
• 6. Grundläggande: vid impregnering av 50 g rom eller cognac, i grädden - 3 timmar. l. naturligt vaniljextrakt.
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

på en form med en diameter på 22 cm

Liknande recept

Tårta "A la tycoon" (sanulina)

Tårta "Kalach" (degteva)

Morotkaka (Liberton LMC 03-01) (Elenka)

Jag gratulerar oss!
Vänta !!!
Tack, kära Chuchik!
För ditt ovärderliga arbete!

[öga]

öga,

Tja, baka inte strömmen !!!

Jag väntar förresten! Dessutom har vissa induktions Kenwood och de kan till och med skildra en kex med uppvärmning, du vet ..!)))

[Nat]

NatTro det eller inte, jag har redan räknat ut till priset av 680 g mandel ...
och jag har velat ha ett uppvärmt kex under lång tid, men jag kan inte bestämma mig ... Jag skäms för att erkänna att jag inte bakade det i induktion ...

[öga]

öga,

Ja, priset på gräddeost är hemskt. Men jag hade idén att prova keso ...

Men jag hade idén att prova keso ...

och jag, fet keso med stående gräddfil!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, vilken kaka! Jag har redan behärskat dina "Three Tastes", nu blir jag den här. Tacka!

Natasha, hur elegant!

[Moster Besya]

Moster Besya,

Jag skämdes för att gå till det här avsnittet med mina kakor. Chesslovo))).
Men då bestämde jag mig för att inte alla vet hur man är ess, inte alla behöver det, någon vill bara ha en hemlagad universalkaka ... Och sedan kom jag. Väl. Jag vet inte hur vackert du är. Men det smakar bra för mig))

Åh, kom igen, hon kom, vad kan jag dölja))). De gav mig en kick för hastighet, sa de - du fick den var som helst, sedan laddade upp bilder, sedan några stubbar av receptet, sedan diskussioner. Vik den på ett ställe, äntligen)).

Vilken skönhet! Receptet finns redan i flikarna! Bara jag har, som alltid, en fråga om ost. Jag bor i en liten bakvatten och jag känner henne vad är Hochlandost är det färskost eller mer ostmassa, vad liknar den mer? Eller är det omöjligt att förbereda en sådan kräm utan den? Kanske kan du döda marknaden keso i en mixer med gräddfil. Naturliga produkter är tillgängliga för mig och jag använder dem för mig själv. Men om en tårta görs på beställning, köper jag vanliga söta ostmassa-snacks som det var förr i tiden. Eftersom hemlagad keso snabbt kan gå dåligt i en tårta.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämmaav mig också en konditor - förstå och förlåta! Men jag älskar det på ett snabbt sätt, från de tillgängliga produkterna och så att VKUUUUUSNO !!
Jag kommer till er! Fågelskrämma, Jag är din föralltid !!!

Ooooh cake-cake, väntade äntligen!
Natus tack, nu är det bra, ingen anledning att pälsa Temko på jakt efter "var läste jag om honom?"

[Smula]

Flickor, varför köpa gräddeost? Smula har redan lärt mig hur man gör det: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159531.0
Fågelskrämma, wow "konditor ... kram och gråt"! Min dotter har beställt den här fashionabla "tjejkakan" under lång tid. Nu ser jag hur lätt det är. Du behöver bara köpa olika pålägg. Är det de flerfärgade sötsakerna som säljs i glasfönster i alla slags köpcentra och stormarknader? Av någon anledning verkar det som att dessa dekorationer är den dyraste ingrediensen. Jag köper den bara inte, men den här kakan är redan omodern utan dem. Och hur kan jag föreställa mig att de i dekorationsprocessen bara kommer att svepa in och ta tag i ... Svamp, gelégodis som hänger vid kassorna - ser jag. Jag såg till och med fjärilar från Ober.Kanske finns det några färdiga diverse uppsättningar till salu: i tunnelbanan där eller i andra kedjebutiker?

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, håll mig, jag föll av skönhet, det här är bara ett mästerverk ... smart, vackert ... designen är generellt ett separat kapitel ... fan, tack ..

[Nata]

Nata, tack så mycket för att du äntligen dekorerade kakan med en kaka! Boom försöker upprepa. Och det är också viktigt för mig - den här kakan kan vara för min allergiska son.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, tack för receptet. Vilken skönhet! Skarpt är det förgäves att du är så, om vad du ska ställa ut eller inte, kakorna är väldigt vackra. Och när allt kommer omkring, de tjejerna som arbetar för att beställa kakor varje dag, det här är deras jobb och de har naturligtvis också färdigheter, wow, kan du verkligen hänga med dem? Tack för variationerna, allt samlas mycket bekvämt på ett ställe. Jag ville fråga om mascarpone kan användas?

[ledi]

ledi,

Vera, i konsistens liknar den keso, icke-flytande, men deig. Den har en lite annan smak än keso: salt, med eftersmak. Men det är redan fet och olja tillsätts, så i kylen griper det som smör nästan. När du täcker kakan (smöret mjukades) rinner inte en droppe, men konsistensen är mycket mjukare och mjukare, det är precis den olja som har lagt sig vid rumstemperatur.
Därför verkar det som om keso är den lämpligaste ersättaren. Du behöver bara uppnå konsekvens.



lady inna,

Vooot, bra gjort, du ser bra ut!))) Jag sa till tjejerna: gå försiktigt genom avdelningarna med konfektyren.)) Det finns många små saker. Inklusive choklad och karamell popcorn, Haribo gummies etc. Gummies - stora stativ med utvägda, där sådana skönheter, små saker stöter på. Jag har en hel låda med dekoratörer, barn får inte komma in där (annars kommer mina dekoratörer inte att vara där på en halvtimme))). Men allt beslag, överskott, fragment av dekoratörer - de är med rätta så))). Avfallsfri produktion)). Köp därför inte för en tårta utan i allmänhet. Lägg den i en behållare och lägg den bort. Du tar ut det - dekorera det och ta bort det igen. Det är svårt att köpa allt till en tårta. Och så har du alltid till hands och valet är stort: ​​en sak av detta, en av detta osv. Godis med färgade strössel är nästan alltid resterna av ganache. Han måste placeras någonstans! Jag fyller i silikonformar för is eller speciella för choklad. Du sjunker också en hel mutter där, färgade strössel (för olika - olika strössel, så att den passar under olika kakor) och nu har du ett chokladgodis för att dekorera nästa tårta. Det är sant att de omedelbart smälter i händerna (på samma plats smör i hälften, det här är ganache), så jag lagrar dem försiktigt med fingrarna i en engångsbehållare (därifrån stjäl barn)). Ibland lägger jag till mer choklad i resten av ganache för att komma bort från denna effekt av stark smältning (minska andelen dräneringsolja i proportion) och sedan gör jag godis.

Samtidigt, flickor, annonserar jag verkligen detta sätt att dekorera för barn. Jag förväntade mig inte en sådan explosiv effekt, men testade på en massa barn. De förhandlar för varje bit - till vem.Från antalet och olika dekorationer = godis har de en kulturchock: "Jag har den här med en lever, jag har det här godiset i mig och jag ..." osv.))) Och de får rätt: att äta allt dekorationer och först då ...))



Ava11,

Andishef skriver att du kan använda mascarpone och philadelphia och liknande. Var försiktig med mascarpone - det kan delaminera.

Och jag tar ostkräm från Yasmina, det är med smör och jag gillar det. Skarp, underbar tårta. Bokmärk

Idag ska jag köpa keso och förmodligen försöka. Barn ber om tårta igen)). Igår var bara den sista klar)).

Det enda som förvirrar mig är att ostmassan har en sur smak. Ost har praktiskt taget inte alls. Kort sagt, jag kommer att tänka på hur man kan minska kostnaden för grädden utan skador.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natatack, jag förklarade tydligt allt. Det är betydelsefullt att det bara finns ett sätt - att zanykitza. Och göm ... och förvirra spår ... Jag använder ibland en vakuumbehållare som ett värdeskåp - inte alltid, förstås, men på något sätt hindrar det barnen, de är för lat för att evakuera igen
Nata, men det här är inte ett alternativ? Han är inte sur alls

[lady inna]

lady inna,

Lyssna, alternativ. Jag åt den. Det är inte surt alls. Men han är så, något kornig.
Så jag ska köpa den idag och prova. Kommer du inte ihåg priset? Ja, i alla fall - på marknaden och jämför priset.

eeeeeeeeeeeeeeeee !!! och keso ?? och för barn är det mer användbart och mer acceptabelt till ett pris på något sätt.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, som alltid i detalj, lätt att förbereda och prisvärd!
Dekorerad på ett mycket originellt sätt!
Jag har en sådan tårta!
Baka nata ischo, förbättra grädden! (För mig är keso lättare).

[Antonina]

Antoninaoch mer användbart, berätta för mig? och mer överkomligt!
keso! keso!!!
Natusik, lyssna på skriker allmän röst!

[öga]

öga,

HYrasho. Keso)))

uraurauraaaaaaa !!!
vänta, sedan

[Nata]

Och du har en debatt här ...
Nata, det är inte kornigt utan snarare gelélikt, det vill säga det måste brytas så att det blir en pasta. Osaltat, fettinnehåll -14%. För priset - på nivån av god keso, särskilt om prislappen är "gul". Men jag har inte använt det i grädden än. Varför kan inte barn? Hans komposition är enkel. Och på en gång gillade jag keso till grädden "Blagoda", Bonde, jag gillade den - men jag har inte köpt den på länge, kanske har den försämrats. Här är det, bara fett och krämigt, homogent.

Jag står på marknaden. Hochland krämig 220 g 107 gnuggar och hus i byn 200 g 93 gnuggar. Fördelarna är nästan noll. Jag tar hellre Hochland. För 2 portioner grädde tar jag exakt 3 burkar (660gr). Totalt 321 rubel.

En gång tog jag Almetta för ett bra lager. Hållbarheten är lång. Philadelphia har inte sålts på länge. Jag gick och tittade på keso.

Jag gick och tittade på keso.

Nat, på marknaden ??? och hem? Jag menade det bara: ärligt, från bäckenet, inte från förpackningen

[Nata]

Nata, i "Pyaterochka" för 50 kopeck tog jag det flera gånger för en kampanj. Och så är "Hochland" naturligtvis bättre
OK en, och ärlig mjölk för ärlig keso var hittar man om det inte finns någon ko? Eh ... för allt måste vara rättvist

[lady inna]

lady inna,

Jag tar keso från mjölkvinnan))). Hon har en ärlig ko. Men strukturen är lite fuktig. Om bara för att pressa ut det.

[lady inna]

lady inna, Jag vet det Fågelskrämma, tar hemlagad mjölk från värdinnan, det gör jag också, det är därför jag röstar på keso, hemlagad.
Vid min händer det olika luftfuktighet, ja, du kan väga det på gasbind utan fanatism, det rinner snabbt, joggar det till och med något.



eller blanda först med gräddfil och väg sedan

[Nata]

En konditor från mig - förstås att krama och gråta, men även jag har lärt mig en sak eller två och kan glädja nära och kära med en riktig, naturlig, ganska söt tårta.

Vissa skulle ha kommit till den grad av behärskning!
Härliga kakor! Och vackert och snyggt och snyggt i dekoration-design-tillsatser! Viskar och mer! Och det är också gott! Sluta slicka dina läppar en gång!
Nata, tack så mycket! Efter din MK kan du riskera att göra något liknande.

eller blanda först med gräddfil och väg sedan

Nej, jag kommer inte ens blanda det med gräddfil. Varför då? Det är oljigt men fuktigt. Ta bara bort överflödig fukt och det är det.Men experimentet varar en vecka. Nästan all min keso äts, men vi tar den på fredagar))).

Varför då? Han är djärv

att bli ännu fetare, för grädden blir! Eller kommer du att lägga till smör ändå? Jag tänkte: keso 18% + gräddfil 35-40%, eller kanske du verkligen behöver keso och smör?

Ja. och jag tar det på torsdagar, jag stannade också lite, vi väntar, en bra middag måste tålas bra!

[öga]

öga,

Jag samlade keso och smör. Byt bara ut gräddeost med keso. Och ge keso en ungefärlig konsistens av gräddeost. Och oljan kommer att vara "hållaren". Det vill säga den viktigaste som kommer att frysa.

Nat, jag glömde på något sätt smör)))
Jag ser fram emot resultaten av experimenten!
Jag är inte en miser, men jag är fortfarande irriterad över endichefkrämen med cremchiz ... eller miser?

[öga]

öga,

Hälsosam ekonomi är rätt och bra)). Det blir inte mycket dyrare / billigare för mig, men ändå billigare. Och om det smakar lika bra - varför inte?

Därför, om du ska ta gräddeost - ta Hochland i ovala brickor på 220 g (i Globen 107 rubel per burk), 321 rubel. för 660 g (för en tårta). Min keso kostar 300 rubel / kg, det vill säga cirka 200 re för samma 660 gr. Men efter pressning kommer vassle också att lossna bra (den är våt). Och mina besparingar kommer att minska)).

[Nat]

Nat, min keso är redan 180 i sex månader, jag förstår själv inte vad fångsten är, förutom en stor gård, den ser ut / smakar etc., den verkar inte bortskämd, från bassängen .. lager av gräddfil är smörgås

för första gången i mitt liv fick jag ingen kex!
Ligger i form av en 21 cm pannkakspannkaka, inte mer än 4 cm i höjd, stinker av ägg och, som, mognar. Endast vad finns det att mogna i en omelett
Så jag tror, ​​kasta det omedelbart eller klipp det på morgonen och se om det kan anpassas till något
Men degen var frodig, som fluff Och för första gången mätte jag upp allt till ett milligram, även om jag vanligtvis gör allt med ögonen.
Idag är uppenbarligen inte min dag
Självklart kommer jag att prova det här kexet igen, plötsligt kommer stjärnorna att komma ihop korrekt, men hittills är det bara synd för tid och produkter
Så om någon är här är det jag.

[Olga VB]

Olga VB,

Jag blandade in mjölet utan framgång. Det är möjligt för tillförlitlighet 0,5 timmar. l. tillsätt bakpulver.

Det handlar inte om receptet. Alla kexrecept är desamma. Och den här har testats dussintals gånger. Någonstans i tekniken trasslade jag.

Oavsett hur många jag inte har tittat på mig själv, ja, jag ser inte det Hochland som ni alla skvallrar om, eller om jag är blind eller de inte tar oss till oss, Almetta är där ...
Natasha, du öppnade mina ögon direkt för att dekorera sådana kakor !! I allmänhet associerar jag en sådan design med haute cuisine, mycket självförsörjande och harmonisk! Jag har aldrig försökt göra droppar, nu ska jag definitivt försöka! Men här är vad "dekoratörer" är

Jag sa till tjejerna: gå igenom avdelningarna med konfektyren noggrannare.)) Det finns många små saker. Inklusive choklad och karamell popcorn, Haribo gummies etc. Gummies - stora stativ med utvägda, där sådana skönheter, små saker stöter på. Jag har en hel låda med dekoratörer, barn får inte komma in där (annars kommer mina dekoratörer inte att vara där på en halvtimme))). Men allt beslag, överskott, fragment av dekoratörer - de är med rätta så))). Avfallsfri produktion)). Köp därför inte för en tårta utan i allmänhet. Lägg den i en behållare och lägg den bort. Du tar ut det - dekorera det och ta bort det igen. Det är svårt att köpa allt till en tårta. Och så har du alltid till hands och valet är stort: ​​en sak av detta, en av detta osv. Godis med färgade strössel är nästan alltid resterna av ganache.

det kom inte ens upp för mig, jag går alltid förbi på något sätt, utan uppmärksamhet på dessa marmelader ...
Hela tiden var det inredningen som skrämde mig fruktansvärt: lol: Jag visste inte var de fick det här, eller, ännu värre, hur görs detta?!
Och är björnbär bär eller vilken typ av gummier?
Men jag har ett gap i sortimentet av konfektyrprodukter, jag måste titta närmare på butikerna nu
Med mig går allt till det, min personliga runda dag kommer att falla ut för reparationer, bristen på kök och i allmänhet hemlöshet i andras hörn, och detta är bara frälsning ...
Natasha, hur klippte du kakorna (du har så mörka med vita fyllningar) i hälften, de är små ?? Det här är det enda jag lärde mig, och även då för i går använde jag dem som en smula ...

[Moster Besya]

Moster Besya, björnbär - även tuggmarmelad. Och jag lärde mig allt från Natas smycken. Vi köper ibland för mat. Men hur man skyddar det från min man är ett mysterium för mig. Jag har en söt tand, godis försvinner med kosmisk hastighet.

[Moster Besya]

Moster Besya,

Björnbär är Haribo gummies i förpackningar))). Oreo sågade av kakor med en sågkniv. Det sågades långsamt och snyggt. Det finns också en barniris som är kaklad och hackad med rutor, nougat och godis med färgade inneslutningar av kanderade frukter, våffelpinnar, färgade marshmallows från Haribo, M&M dragéer, kolsyrade, kumquats, etc. Vad, nafig, haute cuisine ?? ?)))

Hochland är så här:

Jag blandade in mjölet utan framgång.

Hur framgångsrik är det?
Omrört jämnt, det fanns inte en enda orenhet, äggen nöjde sig inte med en millimeter, det var deg nästan till toppen av skålen. Jag sprider den försiktigt, ingen grymtar i köket under bakning.
Det här är min mulion-svampkaka, och för första gången en sådan punktering. Själv försöker jag förstå varför han är en åsna som denna, och hittills har jag inte hittat någon anledning.
Bakad i MV. Hon svikade mig aldrig. Det här receptet kanske inte finns i CF?
Nästa gång ska jag prova i ugnen

[Olga VB]

Olga VB,

I en kex är det viktigaste att göra en bra deg. Jag trodde att du belägrade de vispade äggen med socker. Om du är säker på att det inte är det, är det inte du, kära!)) Dessutom är det här din mullein kex - du vet hur den "rätta" degen ser ut. Så du ingrep allt rätt. Det finns bara ett alternativ - tecknade filmer har gjort något. Prova i ugnen. Och en gissning till: du brukade baka kex med eller utan bakpulver i tecknad film? Har du lagt till stärkelse? Ta i så fall bort stärkelsen: bara 162 g mjöl.
Det är bara att receptet fungerar helt. Jag ger en tand)).

Eller bara baka din beprövade kex! Han (kexreceptet, i den meningen) är inte viktigt här! Om du har en annan mängd, räkna det cirka 170 g mjöl, som mitt, så att resten av proportionerna (grädde, impregnering) inte flyger.

Med stärkelse för första gången och uppvärmd för första gången, även om jag gjorde det med kokande vatten. Jag lägger vanligtvis inte i bakpulver.
Tecknet misslyckades inte tidigare.
Receptet är billigt, jag ska prova igen. Om det här är en GOST-klassiker är det helt klart inte receptet utan jag.
Om den nuvarande pannkakan är klumpig för något lägger jag den under moussen.
Och då ska jag försöka göra allt rätt igen.
Det vill säga att jag är skyldig dig en tjänst.

Om detta är en GOST-klassiker ..

Det mesta som ingen är.
Detta är 1955 Food Service Recept Collection. Grundläggande kexrecept. Jag har räknat om allt med en koefficient på 0,043 (det vill säga du multiplicerar allt med denna koefficient och det är det). Samma recept gick in i nästa samling på 60-talet.


Jag har använt det här receptet länge.

Säg att uppvärmd rak svullnad visar sig, inte deg. Jag gillar.

Här är ett foto av en sockerkaka, där ägg med socker slås genom upphettning. Skillnaden i volymer före och efter framgår av bilden:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=433626.0

Och jag lärde mig allt från Natas smycken.

Och jag undrar: vilken typ av godis med alla slags djur på en tårta med en palm? Jag kan fortfarande inte lugna mig: då och då tittar jag in och tittar på det - det är så spännande att det visar sig

Säg uppvärmd rak pomp visar sig

Ja, äggen slogs mycket magnifikt, jag gnuggade mina händer och sedan en sådan bummer
Tack för tabletterna från böckerna, jag håller det för mig själv