Sockerkaka med svarta sesamfrön, aprikosgelé och matchamousse

Sockerkaka med svarta sesamfrön, aprikosgelé och matchamousse

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex
Sirap
vatten	80 g
socker	160 f.Kr.
vegetabilisk olja b / s	110 g
Deg
ägg C1	4 saker.
socker	40 g
premiumvete mjöl	200 f.Kr.
svart sesammjöl	80 g
salt-	1/3 tsk
soda	1/2 tsk
bakpulver	4 g
vanilj valfritt	smak
sirap	hela
Aprikosgelé
aprikospuré	185 g
majsstärkelse	7 g
gelatin b / r	6 g
vatten för gelatin	30 g
socker	60 g
Matcha och vit chokladmousse
matcha te	12 g
vit choklad	225 f.Kr.
mjölk	150 ml
fett grädde	360 ml.
gelatin b / r	7 g
vatten för gelatin	40 g
--------
form d18
ring d 16

Tillagningsmetod

Kex.

Blanda vatten, olja och socker i en skänk. Sätt i eld. Koka upp och sockret är helt upplöst. Rör om ibland. Kyl till rumstemperatur.

Mal sesamfrön i en kaffekvarn med pulser.

Alla livsmedel ska ha rumstemperatur. Vispa ägg med salt och socker tills det är luftigt. Äggen ska svälla och lätta. Häll sirapen i en tunn ström utan att sluta slå. Det visar sig en luftig frodig massa.

Blanda mjöl med bakpulver, läsk. Sikt i äggblandningen. Tillsätt vanilj om du använder.

Tillsätt sesammjöl.

Blanda försiktigt.

Täck formens botten med papper, om ringen, dra sedan fast botten med folie. Häll degen i formen.

Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 40-45 minuter. Villighet att kontrollera med en träspett tidigast efter 30 minuter. Ta ut det färdiga kexet. Låt svalna och skär ut ur formen. Vik in i plastfolie och kyl i 4-8 timmar.

Ta bort kexet och skär i tre kakor.

Aprikosgelé.

Blöt gelatin i kallt kokt vatten. Blanda aprikospuré med socker och stärkelse. Sätt i eld. Koka under omrörning ibland. Koka i 1 minut. Avlägsna från värme. Låt stå i 5 minuter. Tillsätt gelatin. Blanda väl. Låt svalna till rumstemperatur.

Dra åt ringen med plastfolie och lägg på en platt platta. Smörj filmen med vegetabilisk olja. Häll ut gelén. Skicka till frysen tills den är helt frusen.

Mousse med matcha te och vit choklad.

Blöt gelatin i kallt kokt vatten. Häll matcha-te i en skänk, tillsätt mjölk.

Rör om så att det inte finns några klumpar. Sätt i eld. Koka upp under omrörning.

Bryt den vita chokladen. Häll mjölk och te på den. Låt stå i några minuter ..

Tillsätt svullet gelatin.

Rör om och slå med en mixer. Kyl till rumstemperatur.

Vispa mycket kall grädde tills den är lite tjockare. Grädden ska förbli halvpiskad.

Tillsätt choklad till matcha te.

Blanda försiktigt. Dela moussen i två.

Hopsättning.

Dra åt sidorna av ringen med acetatband eller en fil. Lägg ut den första kakan. Lägg aprikosgelé på den.

Häll hälften av moussen över. Platta. Lägg i den andra kakan och häll ut den andra halvan av moussen.

Lägg i den sista kakan. Täck med plastfolie och kyla över natten. Ta ut det och dekorera efter eget gottfinnande.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Jag älskade den här kakan. Under lång tid har jag kläckt tanken på en sådan kombination av smaker. Jag älskar matcha i desserter och bakverk. I denna kaka uttrycks dess smak tydligt. Alla kommer inte att gilla kakan, eftersom dess smak är specifik. Kakan är saftig, öm.Aprikosgelé passar bra med matcha- och sesamfrön. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, mycket vacker, graciös tårta! Utställning!!! hur finns det sådan skönhet?

[Angela]

Angela, ett annat mästerverk, ser fantastiskt ut, klippningen är väldigt intressant. Tack så mycket för att du delar en sådan skönhets- och matlagningsmetod med oss.

Angela, väldigt vacker! Bara fantastiskt!
Så jag börjar titta, var du visar och berättar alla faser av förberedelse och montering, så det verkar och ... Och som det kan du också prova ...
Men inte. Jag tar inte ens det, för det kommer inte att fungera för mig.
Mycket trevligt!
Tack, Angela, för själva kakan, för receptet och bara för nöjet för ögonen och magen!

Angela, väldigt vacker

[Marina]

Marina, Svetlana, Rita, Larissatack flickor! Det är trevligt att du kom in och gillade kakan.