Kefirbröd (brödtillverkare)

Kefirbröd (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Olivolja (jag tar första pressningen)	1,5 msk. l.
Kefir 2,5%	100 ml
Vatten	235 ml
Salt	1,5 tsk
Socker (kan vara fruktos)	1 msk. l.
Mjöl	550 g
Jäst	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• huvudbröd 1000 g
• förhållandet kefir / vatten - i ögat, det viktigaste är att den totala volymen är 335 ml.

Matlagningsprogram:

huvud

Notera

Foto av mamadochek

Liknande recept

Vete-rågbröd på kefir i en brödtillverkare (Evgeniy)

Vetebröd på kefir med ägg (brödtillverkare) (Katena)

Rågvete bröd med kefir eller infusion av kombucha med katrinplommon (i en brödtillverkare) (MariV)

Kefirbröd är mycket bra. Kan jag lägga upp ett foto?

snälla berätta inte för mig. är det möjligt att ta kefir lite surt ??

Lanca det blir ännu bättre för bröd.

Igår försökte jag baka allt på kefir, de lade till Bifidok - det är vår molkobinat som gör en sådan kefirprodukt ... termen har precis gått ut. Tja, jag laddade den också i kaminen .... Jag laddade allt korrekt i gram. Jag bestämde mig för att komma senare för att kontrollera bunken ... GUD spateln störde knappt, eller snarare orkade inte alls ... Jag var tvungen att sitta bredvid henne och hjälpa henne ... Jag vet inte ens varför. .. bullen var väldigt elastisk och motståndskraftig ... så ett par med kaminen och hem var det dags att gå upp, sedan lämnade jag köket, men jag var orolig och sprang upp för att kika på min egen risk och risk .. ... degen blev smidig, mjuk ... varm TOTALT: brödet visade sig vara väldigt vackert och knubbigt, inte lika luftigt som min vanliga vita bröd, det är den densitet jag gillar, det skärs perfekt och smaken är bara underbar !

Tacka! Bra recept!
Brödet visade sig bara vara en stilig man !!!
Och utsökt .....

snälla berätta inte för mig. är det möjligt att ta kefir lite surt ??

Jag tog bara lite sur)))
Och förhållandet mellan vatten och kefir var tydligt till förmån för kefir, cirka 240 ml kefir och resten av vattnet. Jag var orolig för detta tills brödet var bakat, i allmänhet förväntade jag mig inte att det skulle bli så bra!
Tack igen för receptet

Och jag valde läget "franska". Och brödet visade sig med en jämn krispig skorpa och luftig smula.

Tack för receptet! Brödet visade sig vara luftigt med en mycket krispig skorpa., Läckra !!! Bara jag tillsatte 335 ml kefir med låg fetthalt (vad som fanns i kylen), men tillsatte inte vatten, jag fick 580 gram mjöl, satte 2 tsk. jäst och sätt också på "franskt bröd" -läge.

Ett läckert recept! Och i franska läget visar det sig otroligt gott bröd. Tacka!

om detta bröd bakas i en panasonic 255, vilket läge, storlek? typen av bröd är super!

God dag.
Ta i raden av "nybörjaren".
Det här är min andra limpa. Brödet visade sig vara mycket gott! Tack för receptet. Men av någon anledning kan jag inte få en krispig skorpa

[Lyolya-la]

Lyolya-la, brödet blev vackert!

Brödets skorpa beror på inställd "skorpfärg" -inställning och brödmaskinens modell. Tyvärr finns det modeller av x / spisar som inte bakar skorpan. Du kan läsa om detta i avsnittet Operation https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 genom att välja modell för din x / spis.

Ange din profil, din braskamin, mätkoppens volym och bostadsorten - då blir det lättare och snabbare att ge dig råd

Låt oss baka bröd tillsammans, lycka till!

Tack, nu lägger jag till min profil ...

Min erfarenhet som bagare är fortfarande ganska liten. Men av de recept jag har provat gillade jag det här brödet mest. Tacka!

Brödet är bara super!
Jag bakade i gammal hemlagad mjölk, ersatte lite av mjölet (ca 50 g) med kli och till och med råg. Brödet flög bara iväg. Det visade sig vara en tråkig "tung", lite våt smula, som jag gillar.
Tack för receptet!

Jag försökte baka bröd enligt ditt recept i Orion 204. Brödet visade sig BOMB] !!! Men istället för kefir tog jag syrlig hemlagad mjölk 350 gr. I stället för olivolja, vanlig grönsak och hällde mjöl i 3 måttkoppar (som kommer med en spis) med en rutschkana. Programmet använde nummer 2 (franskt bröd) skorpa färg 2 (medium) som för mig är det nödvändigt för 1 (minimum) blir bättre. Och jag lägger till 50 gram i nästan alla recept. ett glas solrosfrön (det är möjligt och mer än cirka 100 g. "SNURA INTE MED OLJA"), en nypa mald svartpeppar och en tesked torr dill (du kan också smula färskt). Peppar och dill tillsätt krydda till osötat bröd. Jag lägger till frön omedelbart med mjöl. Och någon där skrev laddningsordningen. Så jag kommer att korrigera att du först måste hälla i vätskan (den ska vara varm), vegetabilisk olja, sedan salt och socker, sedan mjöl, frön, dill, peppar, sedan göra en fördjupning i mjölet och tillsätt 1,5 tsk. jäst (jag använder torr Lviv). Lycka till med din matlagning. Jag ser fram emot feedback och adekvata, väl motiverade ändringar. GOD APTIT !

Idag bakade jag bröd enligt detta recept i Orion 204. Mitt första resulterande bröd !!! Det visade sig bara fantastiskt bröd. Den passar bra och smakar bra, och skorpan är mmm ... så krispig. Jag tog allt enligt receptet i följande ordning: Jag satte 2 timmar på botten. l torr safeljäst, sedan 4 måttkoppar (levereras med spis) utan glid, sedan salt, socker, sur hemlagad mjölk 210 ml, vatten 125 ml, vanlig raffinerad solrosolja 1,5 msk. skedar. Programmet använde 2 (franskt bröd) skorpa färg 2 (medium), ställde massan till 900, brödet visade sig vara en trevlig gyllene nyans. Någonstans i 1h 30min. Degen steg kraftigt, jag trodde att den skulle komma ut ur skopan, men satte sig sedan gradvis lite.

just nu, låt oss se vad jag får))

Här! bara limpa är varm och jag har inte klippt den ännu.

Jag kommer också att lägga till spargrisen! Brödet är underbart! Det fanns bara kefir kvar till pannkakor, så jag bestämde mig för att baka bröd. Hittade detta recept. Tack till författaren! Prova, vänner, du kommer inte ångra det !!!

Brödet visade sig vara luftigt, jag förväntade mig inte ett sådant resultat)))
Tack för receptet))