Hemlagad gräddost

[Utbytet / vikten av gräddost är 360 gram.]

Hemlagad gräddost

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Kefir	400 ml
Ryazhenka	400 ml
Gräddfil	200 ml
Salt	1 tsk utan bild
Äppelcidervinäger eller citronsaft	1 tsk

Tillagningsmetod

• Blanda alla produkter i en skål. Placera durkslaget över en djup skål, foder den med gasväv vikta i flera lager och häll den resulterande blandningen där. Vi lägger hela denna struktur i kylskåpet och låter den stå en dag (som det rekommenderades i receptet) ... även om ... här individuellt ... Personligen var jag övertygad om att jag gillade det resultat som erhölls efter 1,5 dagar av stående. När det gäller mig var gräddosten fortfarande tunn efter en dag. Jag försökte uppnå exakt den köpta konsistensen av ostmassa, och så efter 1,5 dagar var det bara det !!!

Skålen är designad för

Utbytet / vikten av gräddost är 360 gram.

Notera

Receptet drogs för länge sedan från storleken på tyrnet, där jag inte kommer ihåg exakt ... Men i alla fall är jag väldigt tacksam mot författaren, mer "Almetta" och andra som han röker nervöst på sidorna , i jämförelse med gräddost som erhålls enligt detta recept !!!

Fettinnehållet i mejeriprodukter är enligt ditt gottfinnande. Första gången jag tog 1% kefir och jäst bakad mjölk och 10% gräddfil. Och den här gången kefir och jäst bakad mjölk-3,2% fett, gräddfil-15%. Du kan klara dig utan äppelcidervinäger / citronsaft, men jag gillade personligen ättika mer, den färdiga produkten innehåller syrligheten i ostar av denna typ.

Mängden salt är också individuell. Jag mätte ut saltet med en standardmätsked "under kniven". Jag är bara bra, min familj sa att det skulle vara trevligt att lägga till en halv sked, i allmänhet, gör det för första gången enligt receptet, och sedan får vi se.

Och också ... Jag använder aldrig gasbind när jag gör hemlagade mejeriprodukter. Här luktar hon som att döda mig ... Häll åtminstone kokande vatten, åtminstone skölj i luftkonditioneringen, allt är detsamma -stinker det luktar ... Därför använder jag engångspapper, alltid av god kvalitet, annars finns det som toalettpapper, ja, du kan se dem direkt ... Så med dessa pappershanddukar, fodrar jag durkslaget, i 3 -4 lager. När osten är färdig överför jag den försiktigt till skålen där jag planerar att förvara den i framtiden, och pappershanddukarna ... nej, jag slänger dem inte ... Jag klämmer först på dem, du vet hur många mest värdefulla produkt serum är försenat?! Och jag samlar henne älskling för bröd ...

Förresten, ja, jag glömde helt ... Det är inte förbjudet att införa tillsatser i denna ost (söt eller salt, ingen skillnad), bara de behöver införas i den färdiga produkten, blandas försiktigt efter tillsats.

Och också ... och också ... den här gräddeosten blir en utsökt ostkaka, för första gången zababahala jag dumt dubbla portionen (jag var tvungen att dela i två sikter, en passade inte), så det räckte att försöka cheesecake.

Meow, Tiny !!!!! Vilket underbart recept. Jag gör det idag

Jag tog receptet, jag kommer säkert att försöka.

Mycket intressant! Jag kommer definitivt att försöka laga mat.

[Flickor]

Flickor, tack för uppmärksamhet !!!

Själv älskar jag sådana recept, "lat" är min FSE !!!

Min blev oförskämd och sluka knäckt all gräddost med en sked, tack och lov att åtminstone åt de te ... det tog längre tid ...

Virka, ett mycket intressant recept. Hur länge kan den förvaras i kylskåpet? Enligt kattens recept gör jag ofta ost och på proteiner, som Alexandra rådde, gör jag det också, men den här är konsistensen av Almetta? Jag kommer definitivt att göra det, plus icke-avfallsproduktion av sådana ostar och vassle i bröd - hur utsökt det blir på det!

[Melanyushka]

Hur länge kan den förvaras i kylskåpet?

Melanyushka, Jag har lagrat högst 3 dagar.

och den här är konsistensen av Almetta?

Ja, precis. Jag jämförde den specifikt med "Almette" (den startade burken låg precis i kylen). Men efter en dag med stående var konsistensen ... ja, något som gräddfil. Kanske beror det också på vilka produkter vi använder för att göra färskost. När allt kommer omkring måste du hålla med om att kefir, fermenterad bakad mjölk och gräddfil är olika överallt, även med hänsyn till samma fettinnehåll.

[Virka]

Oooh, vilket recept jag definitivt kommer att göra! Jag försökte laga mat i olika recept, men jag vill ha något sådant ... ja, lite annorlunda ... Tack, Virka!

[Mycket liten!]

Mycket liten! : hej: Berätta för mig, kommer det att vara så smaskigt med hemlagad mjölk och gräddfil? Och då tål jag inte att shoppa ... Ja, priset i butiken för en sådan ostbett, hemlagad hott. Och prova cheesecake igen: girl_wink: Tack!

Krosh, uttryckte sin entusiasm i tacksamhet!
Det var en sådan fråga - hur mycket färdig ost erhålls i gram?

Krosh, uttryckte sin entusiasm i tacksamhet!
Det var en sådan fråga - hur mycket färdig ost erhålls i gram?

där i receptet noteras att produktionen är 360 g

Bra sätt! Universell!

Under en lång tid (när det fortfarande inte fanns något internet) förberedde jag ostmassa för min lilla son från kefir, acidophilia. Jag spände också gräddfil på gräddfil till kakan. Alla undrade hur du kan göra en sådan cool grädde från gräddfil i butiken?

Och nu sätter jag kefir på frukt och yoghurtglass.

[Mycket liten!]

Mycket liten! Tack så mycket för receptet. Snart kommer jag att ha min egen mjölk och jag kommer definitivt att göra det.

[Virka]

Virka, osten har stått i kylen i nästan en dag, kanterna liknar redan din, jag kommer att fortsätta att uthärda. Krosh, har du ett recept för att smeta (som min mamma säger) ost som "Viola"
Åh, tack så mycket för receptet

Här är ett foto, men det är inte all ost:

det finns ett ännu latare alternativ för att tillverka en sådan ost - från Oli-olgamica
du behöver bara lägga en påse kefir i frysen i ungefär en dag och sedan "lägga den", efter att ha tagit den ur "kartongen", i en vikt servett / gasbind i ett durkslag / eller hänga upp det .. .
när det hela tinas kommer vasslan att rinna av och det kommer att finnas en mycket välsmakande, delikat ostmassa i påsen ... rösta ...

Tiny, tack för receptet, alla dina recept är läckra; så jag får reda på vad den här Almette är.

[Natul]

Krosh, har du ett recept för att smeta (som min mamma säger) ost som "Viola"

Natul, men du måste ? Jag har ett sådant recept från min mors anteckningsbok. Ost och sanningen "Viola" påminner ... Vi måste rodra ...

Gaby, tack !!!

Här är ett foto, men det är inte all ost:

Natul, ja, har du redan tagit bort provet?!

Och jag lade det igår ikväll ska jag skjuta ett prov.

Mirakel ... och inget värme
Är den tät eller mjuk som pasta? Almetta försökte inte, det finns inget att jämföra med

[Arochka]

Är det tätt eller mjukt som pasta? Almetta försökte inte, det finns inget att jämföra med

Arochka, ja, precis som en pasta (konsistensen är nästan densamma som för en mjuk, pastaaktig keso), är det mycket bekvämt att sprida på bröd.

[Virka]

Virka, Jag tog ett prov, på morgonen behandlade jag redan tjejerna på jobbet.
Mycket välsmakande och problemfri Och med vasslebakade frodiga pannkakor enligt Lola-receptet.
Du skulle också lägga ut ett separat recept på en ost som ryska, annars gick den vilse i Adyghe, och osten visar sig vara underbar.
Krosh, om det inte stör dig, leta efter ett recept på smält ost, snälla. Mamma älskar det väldigt mycket, men butiken något försämrades Tack så mycket igen

Och jag väntar på Viola ...

Och jag väntar på Viola. Min man älskar henne väldigt mycket.

[Virka]

Virka,
Du skulle också lägga ett separat ostrecept som ryska,

Krosh, om det inte stör dig, leta efter ett recept på smält ost, snälla.

Och jag väntar på Viola ...

Och jag väntar på Viola.

Kroshik, du är där, ostfabrik

Viola och jag väntar

Tack så mycket för det underbara receptet !!!! Jag tog det till bokmärkena, för jag hade letat efter något sådant länge!

Mycket liten! Gräddeosten är underbar! Tack för receptet! Jag tog ingen bild, jag fick samma som nakapustina, en mot en

[Krosh,]

Så läcker det är !!!
Krosh,, tack så mycket för receptet !!! Uppskattas av hela mitt hushåll. Stod i kylen i 1,5 dagar:
Bara jag fick cirka 250 gram. Jag skapade bokmärket strikt enligt receptet, den gasbinda du gillade var vikt i fyra.

TILL
Bara jag fick cirka 250 gram. Bokmärket gjordes strikt enligt receptet

Shaw, det räckte inte med det och vad var fettinnehållet i utgångsprodukterna?
För nu ska jag bara försöka, Almetta - 150 gr. i "Silpo" kostar 20 UAH. - lite mer än $ 4. Idag tog jag speciellt för att prova det, jag hade aldrig hört talas om honom förut, men jag gillade det, riktigt ömt och gott. Den enda nackdelen är priset
Hem är billigare?

Mirakelrecept! Tacka! Jag fick 480,0

Shaw, det räckte inte med det och vad var fettinnehållet i utgångsprodukterna?

Fettinnehåll i kefir och jäst bakad mjölk 3,2% vardera, gräddfil 15%. Jag kommer att arbeta med min egen design, du kan se fallet i den och / eller i mina klumpiga handtag ...

[sedw]

sedw
det finns aldrig en gräns för perfektion
Fortsätt experimentera och dela din erfarenhet

i "Silpo" kostar 20 UAH. - lite mer än $ 4.

Rusya, vilseleda inte människor 20gr ungefär $ 2,5

Hem är billigare?

Hemlagad visar sig vara cirka 15 UAH. Och det visar sig 2-2,5 gånger mer ost. Definitivt lönsamt och du vet att det här är en naturlig produkt. Sweetie, fick den andra satsen idag. Tacka!

Krosh, tack för en så god godis. Jag blandade resterna av kefir, gräddfil och hemlagad yoghurt. Det blev mycket smakfullt !!!

Enkel, välsmakande, öm, du kan lägga till något att smaka på,KROSSA,Tack!

Smula! Tack så mycket för receptet, det visade sig vad jag ville ha länge

[Smula!]

Smula! Tack igen för det underbara receptet.

Små tjejer, snälla förklara för mig var denna ost kan användas, vad kan du göra med den alls? : girl_red: Och då är jag inte så vänlig med mejeriprodukter, plötsligt kommer jag inte att tycka om det. Och så kommer det att vara möjligt någonstans ...

[yul4ik]

yul4ik
Ja, du kan göra sådana saker med denna gräddost !!! Nej, i själva verket är utbudet av applikationer för gräddost mycket, mycket brett. Fyllningar för pajer / pajer / pannkakor och andra liknande dem, ostkakor, grytor, olika ostpålägg för smörgåsar / kanapéer ... i allmänhet, många saker, skulle du veta från vilket område att ge råd?

Eller kanske om ostspridningar för smörgåsar eller en referens

Virka Tack för svaret, men hon var riktigt förvirrad efter att ha tittat på så mycket information

Krosh, råd var du kan köpa en pansar durkslag med en kombination eller lås lås?!?! Nej jag är seriös! Jag har redan satsat två gånger och aldrig haft tid att prova
Nu säger jag det för tredje gången ... Jag märkte min mans ohälsosamma intresse för kylskåpet ...

och jag gjorde det, vi gillade alla och inte bara människor))))))) Tack

[vichka jordgubbe]

vichka jordgubbe ,
åh vilka öron sticker ut

[vichka jordgubbe]

vichka jordgubbe ,
åh vilka öron sticker ut

Dessa öron är listiga som Lenin))) Jag såg precis att jag tog ut en skål från kylskåpet, jag blev omedelbart min siamesiska tvilling, som i annonsen "fastnat och du kan inte dra av den")))) ))))

Och jag tänkte på hur man snabbt kan göra ström med tofflor, inget behov ...
Jag kastade den på en kökshandduk (ren essno) och i ett durkslag, som föreslagits, men när det fanns ett litet glas band jag hörnen och lade dem på ett metallstativ och gallret på en skål. Så området för att flyta ut visade sig vara större och efter 6 timmar var jag redan redo.
Tack så mycket för receptet! Det blev väldigt gott. Jag kommer att göra mer.

[Virka]

Virka, tack så mycket. Jag vill också ha en sådan ost! Vad sägs om alternativ y NatusyaD?
Naturligtvis skulle jag vilja få lite ost så snart som möjligt ...