Brödtillverkare Midea AHS15BC

Hallå! Vem har en sådan brödtillverkare? Jag köpte och bakade franska från en receptbok på programmet, det visade sig vara en liten, hård, inte bakad tegelsten. Vad är fel?

[Yulia55555]

Yulia55555Leta efter buggar här #

[Yulia55555]

Yulia55555, Jag köpte en sådan spis för ett par dagar sedan
Pok två gånger enligt huvudprogrammet, det allra första receptet "Vitt bröd", jäst "Saf-moment" rött paket: 1 kg. medium skorpa och 750 gr. mörk skorpa (honung tillsattes istället för socker, lite "7 flingor" flingor tillsattes också). Utmärkt bröd båda gånger. Nu bakar jag franskt bröd, sedan skriver jag vad som hände och hur.
Här är ett par bilder av ett spannmålsbröd:
🔗 🔗

Så det franska brödet är klart:
🔗 🔗 🔗
Han gjorde det strikt enligt receptet från boken, ersatte bara citronsaften med citronsyra utspädd i vatten.
UPD: och här är bröd i sammanhanget:
🔗

Det här är min franska.


Och receptkaka https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.

Jag skulle inte ha skällde på min brödmakare. Hon är cool. Det var den första jävla katten. klimpig. Jag bakar nästan varje dag både vitt och fullkorn och råg, jag gjorde deg till pajer, kakor, pasta - allt är super.

Tar du recepten från instruktionerna?

Ja, men jag korrigerar det lite, det verkar för mig att det är för mycket socker skrivet där, jag lägger mindre. Jag tog ett recept på rågvete på Internet.

Förresten, uppvärmningsläget (bibehållande av temperaturen), som omedelbart efter bakning på något sätt signalerar att 1 timme redan har gått och brödet måste tas bort? Antingen missade jag, eller så finns det inget sådant alternativ - upptäck och se dig själv.

Och enligt recepten från instruktionerna, vilken vikt har brödet? Vågas inte? Först var jag rädd för att baka ett stort bröd - varför skulle jag översätta produkter förgäves (vid misslyckande). Bakning 500 gr - det visade sig utmärkt. Det visade sig inte vara tillräckligt.

[lisa567]

lisa567, Påsk på näsan, dela steg-för-steg-instruktioner om hur man bakar en tårta. Så stor (stilig), hur mycket vikt är det?

[Nybörjare]

Nybörjare, allt enligt receptet - https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.... Mode sött bröd, torrjäst "Saf-moment" 2 tsk., Fördröjning 6 timmar., Vikt 750 g., Lätt skorpa. Av någon anledning ger inte kaminen en ljudsignal för att lägga russin på det här programmet, eller jag saknade det. Därför är det bättre att omedelbart lägga russin i mjöl.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.340 - här är mina kommentarer

Och enligt recepten från instruktionerna, vilken vikt har brödet? Vågas inte? Först var jag rädd för att baka ett stort bröd - varför skulle jag översätta produkter förgäves (vid misslyckande). Bakning 500 gr - det visade sig utmärkt. Det visade sig inte vara tillräckligt.

Min vikt är mindre. Franska för 1000 bakning visade sig vara 850-900 gr, jag gillade den lilla för bakning.

[lisa567]

lisa567, tack, och det var han som stod i 6 timmar efter satsen? (Jag förstår inte varför det finns en försening).

Jag svarar på min fråga - signalen lät.

Förresten, uppvärmningsläget (upprätthåller temperaturen), som omedelbart efter bakning på något sätt signalerar att 1 timme redan har gått och brödet måste tas bort? Antingen missade jag, eller så finns det inget sådant alternativ - upptäck och se dig själv.

[Nybörjare]

Nybörjare, Du följer länken och läser receptet.

Jag följde länken, jag förstod fortfarande ingenting - varför sätta på en timer, om komponenterna inte är blandade, hur kommer degen att passa? Menande? Jag är nybörjare, kanske vad jag inte förstår.

Jag bakade vitt bröd två gånger. Förra gången, tydligen, var degen brant - min ugn pressade redan, tryckte, knakade, knakade, jag tyckte bara synd om det. Det är sant att jag bakade för 500 gram - det räcker för min familj. Om någon är intresserad slänger jag receptet (redan testat av mig).

Jag bakade precis ett lite modifierat "franskt bröd" - lade till tre handfullar skalade solrosfrön.
Limpa gjordes enligt receptet för 1 kg, men den kom ut drygt 800 gr. Fem till sju minuter före bakningens slut smorde jag "taket" med varm mjölk - det visade sig vara en vacker, måttligt blank skorpa.
🔗 🔗 🔗

[Delekhtor]

Delekhtor, stilig! Så jämn, snygg.

[Nybörjare]

Nybörjare, läs receptet noggrant. Detta görs så att jästen i mjölk med socker börjar jäsa, en analog av deg erhålls. Detta ger kakan en speciell smak.

Återförsäljare, snygg! Så jämn, snygg.

Vad är jag? Jag är snygg, ja! Och smidigt eftersom jag äter bra och mycket (skämt)

Medan jag bakade insåg jag en sak: följ receptet strikt och allt kommer att vara OK. Även om jag ibland går bort från recept och då måste jag noggrant övervaka degbullen: så att den blir jämn, så att den inte fastnar på väggarna och inte smetar på dem etc. Här har det redan diskuterats en hundra gånger. Förresten bakade jag mina första bröd (bröd?) Från dyrt mjöl - "Special Sokolnicheskaya", 110 rubel. för ett paket på 2 kg., gårdagens bröd jag bakade från Samara mjöl "Alekseevskaya korrekt" - 30 rubel. per förpackning om 2 kg. Så jag märkte ingen påtaglig skillnad i kvaliteten på brödet, även om det tycktes mig att brödet visade sig vara rikare av billigt mjöl. Idag ska jag gå till affären och köpa ett par fler Alekseevskaya-paket för framtida användning.

[Nybörjare]

Nybörjare, läs receptet noggrant. Detta görs så att jästen i mjölk med socker börjar jäsa, en analog av deg erhålls. Detta ger kakan en speciell smak.

A-a-a-a. Nu är det klart. Tack för klargörandet. Och då förstår jag inte svårigheterna. Först nu behärskar jag informationen. Det finns en röra i mitt huvud, alla begrepp är förvirrade.

Delekhtor, när min bulle är något lindad mot väggarna, blev brödet bättre med ett platt tak. Och plötsligt en bulle (idealisk) - tomma utrymmen under taket bildades, skorpan är torr, hela smulad.

Tyst kommer jag att fortsätta med mig själv. Jag märkte en karakteristisk egenskap - om du smörjer nålen och spateln innan du bakar med vegetabilisk olja, förblir den kvar i brödet, om det är med margarin, i en hink. Är det så?

Jag smörjer alltid stammen på vilken spateln sätts på med vegetabilisk olja - sällan när spateln finns kvar i brödet.
Förresten märkte jag att Teflon-beläggningen på skalbladet längs kanten börjar dra av sig. Bokstavligen lite, bara på kanterna, men tvekade redan.

Och mitt inre hål var begränsat. Det var jag som så flitigt rev av spateln från skopan. I stället för varmvatten blötlägg. Och intressant, i tjänsten kan du köpa en spade, i vilket fall?
Har du bakat vete-råg än? Jag lyckades inte alls.

[recept]

Råg (enligt receptet från boken) bakade fyra eller fem gånger: en gång blev det som en gurka; två gånger med ett kollapsat tak; idag har något däremellan visat sig - taket är bara platt och brödet har inte stigit mycket. Förmodligen är detta mitt fel, eftersom jag inte har ren malt - det finns ett koncentrat kvass i en flaska och torr kvass, så jag experimenterar med dem. Det roliga är att smaken ändå är fantastisk.
Jag bakade till och med påskkaka (recept) - Det visade sig! Och i utseende, smak och lukt ("full"), men färgen är inte särskilt bra - brunaktig smula kom ut på grund av att mitt socker var brunt sockerrör. Min familj gick till och med för att helga honom
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

En ädel påskkaka visade sig!
Jag gjorde också tårta enligt ett annat recepthttps://mcooker-svm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html... Det visade sig båda gånger.
Men vete-rågbröd är redan på något sätt läskigt att göra - produkter för bortskaffande. Det visade sig vara någon slags grubby sour, uppenbarligen inte bakad. Jag köpte en temperatursond, jag bestämmer nu beredskapen. Och jag har inte heller malt, jag köpte kvassurt istället.
Jag ser att din kupol är så vacker för alla dina produkter, men min rynkar ständigt. Tar du det ur skopan direkt? Jag uppmanades att ta ut den direkt, men vad är poängen när den redan är täckt med rynkor under bakningen. Jag vet inte ens vad orsaken är.

Men vete-rågbröd är redan på något sätt läskigt att göra - produkter för bortskaffande. Det visade sig vara någon slags grubby sour, uppenbarligen inte bakad. Jag köpte en temperatursond, jag bestämmer nu beredskapen. Och jag har inte heller malt, jag köpte kvassurt istället.

Häll kvassurt - minska mängden vatten i enlighet med detta och se till att titta på bullen. Även om, som jag förstår det, inte allt är så enkelt att baka rågbröd

Jag ser att din kupol är så vacker för alla dina produkter, men min rynkar ständigt. Tar du det ur skopan direkt? Jag uppmanades att ta ut den direkt, men vad är poängen när den redan är täckt med rynkor under bakningen. Jag vet inte ens vad orsaken är.

Jag publicerar bara vackra bilder, det finns inga problem med vitt bröd, men jag kämpar fortfarande med råg, det är därför jag inte lägger ut foton av mina rågbröd.
Jag bokstavligen låter brödet stå i ungefär fem minuter och skakar det ur hinken. Sedan i en linneduk och på en träskiva.

Dilekhtor, din kaka har en jämn kupol. Jag bakade flera gånger enligt detta recept - ständigt en spricka på taket. Vilken jäst bakar du med? Tillsätter du fortfarande mjöl vid knådning? Dela hur du bakar det. Och med blandade bröd har jag samma problem, taket kollapsar hela tiden, särskilt med råg. Vete är alltid perfekt.

[lisa567]

lisa567, Jag gjorde ett bokmärke och bakade det strikt enligt receptet - bokstavligen vägde allt i gram. Jäst SAF-ögonblick (i en röd påse) Jag ljuger! Jag köpte vår jäst, live - "Lux". Jag tillsatte varken mjöl eller vatten i kakan under knådningsprocessen. Mjölet var billigt, cirka 40 rubel. för 2 kg (röd väska i svart eller vit prick). Jag hade bara rörsocker, vilket gjorde smulan brunaktig. Och första gången jag bakade tänkte jag att receptet för Panasonic, och där är bokmärket annorlunda: flytande i mjöl. Så jag ändrade allt, vid utgången fick jag en illaluktande, munkavle med kanderad frukt.
Jag har redan skrivit att med rågvete-bröd hittills är jag inte särskilt framgångsrik heller. Men jag jobbar med det - en gång varannan vecka ungefär

Dilekhtor, din kaka har en jämn kupol. Jag bakade flera gånger enligt detta recept - ständigt en spricka på taket. Vilken jäst bakar du med? Tillsätter du fortfarande mjöl vid knådning? Dela hur du bakar det. Och med blandade bröd har jag samma problem, taket kollapsar hela tiden, särskilt med råg. Vete är alltid perfekt.

Detta är inte tillräckligt med vatten för dig. När jag bakade den första kakan var bullen brant (jag var uppmärksam på detta), taket sprack. Andra gången jag gjorde den tunnare är kupolen jämn, den steg bara dåligt (eller kanske var det för kallt att klättra). Jag stängde av programmet och lämnade för att dela på "Yoghurt".

[lisa567]

lisa567, och du riktade också mot Scarlett 16 prog först? Och vad fick dig att göra ett val till vår Midyushka?

Först och främst är detta förmågan att göra osyrad deg (deg för dumplings), liksom priset. Vi har en skillnad på nästan 700 rubel, liksom recensioner om förkortade program - många skrev inte bakat bröd. I butiken där midea tog det väldigt bra hade jag knappt tid att köpa den. Det här är vad som mutade mig. Och det fanns få recensioner för scharlakansrött, men jag hittade det inte med 12 program.

Idag gjorde jag smörkaka https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html#msg37506... Jag gillade det mer än en lat person. Men bummer är mer doftande och tätare.

För första gången blev min olja tätare och lägre. Den andra är mycket luftigare och högre. Den första såg mer ut som en tårta, den andra smakade som en bulle. Jag bytte inte ingredienserna. Endast bevisningstiden (ja, andra gången gjorde jag det med bakverk).

Och du har någon form av tårta på skäret ... annorlunda ... Det kan ses att den är saftig. Jag blir torr. Kanske på grund av de kanderade frukterna?

Och i vilket läge bakade du - Sweet?

Du kan komma till mig. Ja, jag bakade i sött läge.

En annan tårta för te. Kulich i en brödmakare utan krångel https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0

Jag har inte bytt ingredienser

I en lögnare, första gången jag lade till en halv av ett litet äpple.

Och kupolen är väldigt lätt på "Sweet". Första gången jag satte på bakningen i ytterligare 20 minuter (jag blev lite varm, jag blev för solbränd). Andra gången jag bakade på "Pastry" (50 minuter räcker) - det visade sig vara en enhetlig färg, trevligt.

Jag rekommenderar Stolichny cupcake, den är mycket god. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html Jag lade bara in alla ingredienser i ugnen och startade dessertprogrammet. I slutet av satsen tog jag ut spateln. Den enda lätta smaken av läsk. Men jag hade inte cognac, kanske på grund av detta. Kakans vikt visade sig vara 600 gr.

Bra cupcake visade sig!
Du kanske behöver släcka läsket? Jag ser inga gasbildande ämnen i komponenterna. Eller spelar alkohol denna roll?
Du måste prova det. Tack för tipset. Och varför drog du ut skulderbladet?

[Nybörjare]

Nybörjare, du behöver inte släcka läsket. Andra gången jag bakade med bakpulver (1 msk. L.) gillade jag det mer. Och hon drog ut spateln så att hålet inte var stort, även om det inte är särskilt bekvämt att få ut det från smeten.

Cupcake "Delicious" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385485.0

Söt pojke!
Jag är förbryllad över något. Vilken typ av jäst anges i instruktionerna i recepten (torra?)? Och varför inkluderar instruktionerna omberäkning av torrjäst till snabbverkande jäst? Och vad är skillnaden mellan dem?

[Nybörjare]

Nybörjare, skillnaden i antal bokmärken och kvaliteten på bakverk. Många använder bara levande, och recept anger ibland mängden levande och inte torra. Med levande jäst är bakverk godare, mer aromatiska, degen har bättre struktur. Men inte alla har möjlighet att köpa dem och inte alla kan använda dem. Detta är en ganska knepig process. Jag gjorde bakverk endast med torrjäst. Jag är fortfarande rädd för levande.

Jag vet inte: ursäkt: Levande jäst anges vanligtvis i gram, och i receptet är de (jäst) i skedar.

Jag vet inte: ursäkt: Levande jäst anges vanligtvis i gram, och i receptet är de (jäst) i skedar.

Levande jäst, de är färska, våta, pressade - mätt endast i gram
Torrjäst, de är snabba, aktiva, omedelbara, omedelbara, i påsar och så vidare - mätt endast i teskedar

Jag här med en idiotisk tände på spisen för uppvärmning (bakning), det var kallt hemma. Våra instruktioner nämner inte att detta är absolut omöjligt att göra med en tom spis. Hon var upprörd rakt. Locket tycktes ske något.

Kulich ser mer ut som en inte söt bulle. Jag bakade med ett äpple, gnuggade det. Vikt 937 gr.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Jag bakade en chokladkaka enligt ditt recept (lade till en matsked kakao). Det blev utsökt, men det gick inte upp särskilt av någon anledning (förra gången var det högre).

Gjorde någon yoghurt i ugnen? Dela med sig.

[Nybörjare]

Nybörjare, Jag gjorde det mer än en gång: Jag köpte en burk med färdig osötad yoghurt - för surdeg hälldes denna yoghurt i en behållare och blandades med en liten portion mjölk, tillsattes sedan mjölk - till kanten med 2-3 cm - och blandat igen. Sedan lade han behållaren i brödmakaren och satte på önskat program. Av erfarenhet fann jag att mina familjemedlemmars smak var mer lämplig för "ung" yoghurt - tillagningstiden var 7 timmar och 20 minuter och inte 8 timmar. Ju längre yoghurten är "bakad", desto tätare blir den, men också desto surare.
Jag gjorde till och med mjölk av bakad mjölk och tog vanligtvis 2,5% mjölk.
Om du inte gillar yoghurt rekommenderar jag att du försöker köpa färdig yoghurt från en annan tillverkare för startkulturen - det är skillnad, som det visade sig.
Efter den första tillagningen av yoghurt behöver du inte köpa en surdeg, lämna bara 3-4 matskedar (med en ruta) i behållaren som en surdeg.

Är det möjligt att ställa ut tid där? Eller tittar du på?
Här är det som förbryllade mig - borde yoghurt försvinna med eller utan lock? Eller är locket bara för förvaring? Hur mår du?

Tiden kan justeras som du vill: du klickade på knappen, valde programmet "Yoghurt" och lägg sedan till eller subtrahera med piltangenterna med pilar.
Gör yoghurt i en burk med locket stängt.