Aprikoshalvor i klar sirap

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
aprikoser
soda
vatten
socker

Tillagningsmetod

Jag vill dela detta recept med dig, aprikoser är utsökta i en vacker transparent sirap, och viktigast av allt kokar de inte över och behåller sin form.
Vi tar aprikoser och tar bort fröna, lägger dem i en kastrull och fyller dem med kallt vatten så att de täcker aprikoser. Tillsätt vattnet för varje liter 1 msk. l. läsk och lämna aprikoser i en sodalösning över natten. På morgonen dränerar vi vattnet och sköljer aprikoser med kallt rinnande vatten. Sedan tar vi burkar på 1 liter för aprikoser och 0,5 liter för socker. För varje 1 liter aprikos tar vi 0,5 liter socker. Till exempel fick du 5 burkar med 1 liter aprikos, vilket innebär att du behöver 5 burkar 0,5 liter socker. Vi fyller aprikoser med socker, låt stå i 1 timme och skickar för att laga mat. Koka så här, sätt på det och låt det koka i 3-4 minuter, lägg det åt sidan och låt det svalna. Vi gör det 2-3 gånger, efter sista gången vi sätter det i bankerna och rullar upp det. Alla våra aprikoser är klara.

Tid för förberedelser:

24 timmar

Notera

Jag kommer att exponera bilden lite senare

Fotokil

Liknande recept

Aprikos sylt (degteva)

Aprikos sylt "För en måltid" (Natalishka)

Aprikos sylt med cognac (Virka)

Melanyushka

Ett mycket bra recept. Abricoski ser väldigt bra ut och vackert när det kokas så här, det kan användas i en paj eller en tårta!
Och jag har gjort svarta vinbär och krusbärssylt på samma sätt i många år nu. I min miljö kallas sådan solbärssylt "fem minuter", ett recept på detta fick jag en gång på jobbet av en kvinna, och det kokas också i tre pass, det visar sig inte vara för kokt, utsökt sylt, ömma bär , själva syltet är något gelat.

Piano

och vad ska användningen av läsk i receptet ge?

Melanyushka

Vi kommer att vänta på författaren till receptet, vad hon kommer att svara, jag är också intresserad, kanske finns det något särdrag i detta.
Men jag lägger inte till läsk och dränker det inte, jag delade aprikoser i halvor, tog bort fröna, svansar, sköljde igen med bara vatten och ställde in det till att laga mat direkt.

Tanyshka

Citat: Piano

och vad ska användningen av läsk i receptet ge?

PianoAprikoser blötläggda i sodalösning förblir fasta även efter kokning.

Melanyushka

Tanya, tack, nu är det klart varför du behöver läsk. Det är nödvändigt att försöka, även om jag har mycket få halvor som kryper in i sylt, bara om enskilda aprikoser var väldigt mogna.

Administration

Här gav jag ett recept på aprikoser i torrt vin, på burk, UTAN SODA, hel till en, stå länge och läcker https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108444.0 kan någon vara intresserad av detta sätt att konservera, naturligt

Tanyshka

Administration, dessa till synes aprikoser erhålls från mig, men var kan jag få lite naturligt vin, överallt är det pulver, till och med ett dyrt är inte ett naturligt alternativ

kil

Jag vet inte, för mig behövs inte läsk (och till och med i en sådan mängd) alls i sylt, om du lagar aprikoser korrekt förblir de hela och vackra. Och andelen 1 till 0,5 är exakt 1/1 socker / frukt.

Administration

Citat: Tanyshka

Administration, dessa till synes aprikoser erhålls från mig, men var kan jag få lite naturligt vin, överallt är det pulver, till och med ett dyrt är inte ett naturligt alternativ

Eftersom den här versionen av ämnena inte är systematisk (jag förbereder ofta sylt / sylt med låg sockerhalt och i fyra tillvägagångssätt), så gör jag för min älskade få sådana ämnen, för ett speciellt tillfälle och för detta köper jag torrt bord ( halvsöt) vin Frankrike, inte dyrt, med en kapacitet på 0,75 liter, bara en flaska räcker för 2 burkar aprikos. Tja, du kan få 4-6 burkar en gång om året - för din älskade för semestern och dina älskade gäster

Men, läsk, så att du kan skölja och blötlägga frukten i den - något är inte alls högt, förlåt
Jag tål inte läsk i sådana beredningar, jag är ledsen Och mitt aprikosrecept ... bara mitt recept

kil

Att aktivt använda läsk för olika, men sådana användbara och fördelaktiga ändamål, är det också nödvändigt att komma ihåg att detta ämne först och främst är en kemisk produkt, så du bör inte glömma försiktighet vid användning och användning.

Aprikoshalvor i klar sirap

och utan läsk ...

Jag tror att innan du ger sådana recept måste du väga fördelarna och skadorna.

nakapustina

Admin, Tatiana, det är nödvändigt att försöka göra det med torrt vin. Och förra sommaren gjorde jag aprikoser med cognac från Kroshi. Tja, mycket välsmakande https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5143.0