Körsbär-persika sylt

Körsbär-persika sylt

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Körsbär	375g
Persikor	375g
Gelatin (löst)	7,5 tabell. skedar
Strösocker	750 g
Riven skal från en citron
Vanilj socker	1 dospåse (8 g)

Tillagningsmetod

• Recept från Burda magazine # 8, 1989.
• Omedelbart ber jag om ursäkt för publiceringen när körsbäret redan har passerat. Men förhoppningsvis kommer det att vara till nytta för framtiden.
• Späd gelatin enligt anvisningarna på förpackningen. Doppa persikorna i varmt vatten, ta bort huden (jag lyckades inte, persikorna ville inte "klä av sig", skalade den med en kniv) och skär fruktmassan i tunna remsor från stenen.
• Persikor med socker, citronskal, gelatin, innehållet i 1 påse vaniljsocker och 2 persikakärnor skuren i hälften, lägg i en skål, rör om, täck och låt stå på en kall plats över natten.
• Tvätta körsbären, ta bort sticklingar och gropar, lägg i persikorna och låt stå i ytterligare 1 timme.
• Koka sedan frukt- och sockermassan, rör om ibland och låt sjuda i 4 minuter.
• Häll i rena burkar och rulla omedelbart locken. Vänd burkarna och låt dem stå på locken i cirka 15 minuter.

Skålen är designad för

Mindre än 2 liter

Tid för förberedelser:

Kväll och nästa morgon

Notera

PS. Jag gör denna sylt nästan varje år. Jag försökte det också med gelatin. I år har Dr. Oetker. Det verkar vara mer framgångsrikt med honom, det blev tjockt så.
Jag vrider inte burken utan stänger dem med kokta skruvlock. Det är väldigt bra att använda olika små glasburkar från olika produkter.
Jag förvarar den i kylskåpet. Så det verkar för mig mer tillförlitligt.
Detta är ett foto från en tidning.

/]

Om jag upprepade någon, Ledsen! Men i sökningen visades inget liknande.

Liknande recept

Rabarber och vanilj sylt (Virka)

Äpple sylt med citron-kanel-vanilj smak (Lisss's)

Orange sylt (barbariscka)

Jag tillagade också enligt detta recept. Häftigt! Du kan använda söta körsbär istället för körsbär. Enligt min mening var det i Buode.

Nej, körsbär. Även om man dömer av meningen "klipp av petioles" ser det mer ut som ett körsbär, och på bilden i tidningen är färgen inte lika intensiv som med körsbär.
Jag stöter på dessa små tidningar som mitt ögon! Det finns också flera olika sylt. Kanske då en dag ...

[marinastom]

marinastomVilken ovanlig kombination av mina favoritfrukter / bär.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ja! Det smaskiga är otroligt!
Alla händer når inte resten att lägga ut från den här tidningen ...

[marinastom]

marinastomJag kommer inte ihåg hur persikor och körsbär finns här beroende på säsong eller inte.

Det verkar för mig att allt nu kan mötas ...
Jag har mina egna körsbär, persikor, tyvärr bara köps och inte alltid inhemska.

Körsbär växer här, du kan köpa dem på marknaden, och persikor från varma länder är mycket dyra, det blir förmodligen för dyrt att laga mat.

Så om du lagar mat i liter, så självklart! Jag lagar lite för att skämma bort mig. Vi äter inte ofta sylt. Men det här är speciellt. Om också persikor kommer över mogna, men fylliga, blötläggda i körsbärsmak, men de tappar inte sina egna, i allmänhet inte.