Sterilisering av hemlagade grönsaker och fruktberedningar i mikrovågsugnen

Här hittade jag information på internet:

Hur många burkar att sterilisera i mikrovågsugnen? beror på behållarens storlek. För små räcker det med 3 minuter vid maximal effekt. Lång sterilisering av burkar i mikrovågsugnen, hur många minuter kan det ta? Titta på vattnet i en burk eller ett glas. Det ska koka över. När vattnet har förvandlats till ånga kan behandlingen avslutas. Och tiden för sterilisering av burkar i en mikrovågsugn som är större än 0,5 liter är följande: liter - 4 minuter, 3 liter - 5 minuter

============================

Vik de hackade grönsakerna i en ren, osteriliserad burk (så att den passar in i mikrovågsugnen i upprätt läge och det fortfarande finns lite utrymme kvar), häll kokande fyllning upp till toppen av burken (högst 5 mm ska stanna kvar i locket), lägg det i mikrovågsugnen, täck med ett glaslock eller tefat utan en guldkant och sterilisera 1 liters burk med full effekt i 4 minuter och sedan med reducerad effekt i ytterligare 4 minuter. För 0,5 l burkar kan tiden för varje steg minskas till 2-3 minuter. Ta bort burkarna efter sterilisering och rulla dem omedelbart med hetkokta lock.

===========================

Häll lite sirap eller marinad i beredda glasburkar (i en 0,5-0,7 liters burk - 2 msk. L, i en liter - 3 msk. L). Fyll burken med frukt eller grönsaker, täck med ett glaslock och sätt i mikrovågsugnen. Innehållet värms upp medan hällningen i botten av burken kokar intensivt. Den resulterande ångan spillar burken och värmer dessutom frukten, vilket påskyndar konserveringen, och viktigast av allt, burkarna spricker inte. Sedan måste burkarna tas bort, omedelbart fyllas upp till vispens nivå med kokande fyllning, rullas snabbt upp med lock, läggas upp och ner på en torr handduk och låt svalna.

På bara 10 minuter på detta sätt kan du förbereda 6-8 burkar.

Uppvärmningstid för en ugn med en effekt på 700-800 W: gurkor, squash, zucchini - 1 min. 40 sek. söt inlagd eller färsk paprika - 1 min. 30 sek. hela tomater - 1 min. 10 sek., Kvittenkompott - 20 min., Äpplen eller päron - 1 min. 40 sek., Krusbär - 1 min. 40 sek., Dränering - 1 min. 30 sek., Persikor, körsbär, körsbär, aprikoser - 1 min. 15 sek., Jordgubbar och hallon - 1 min. 5 sek.

==============================

Vi steriliserar arbetsstyckena!
Vi placerar burkarna inuti och slår på mikrovågsugnen med full effekt, så snart burkarna med arbetsstycket kokar (vi följer genom dörren), växlar till minimum och väntar 2-3 minuter. Sedan stänger vi allt med lock. I mikrovågsugnen fortsätter uppvärmningen jämnt och hela burken värms upp.
Om du vill att arbetsstycket ska vara mjukare måste du sterilisera burken - 5 minuter. Tomater smälter bara.
De rullar upp den, och som många gör: de packar in den varmt - för att svalna.
Detta ämne har funnits länge och människor är engagerade i det.
Så jag citerar en artikel: Det här är från den gamla "Arbetaren", det var under rubriken "Läsarens råd".

En liten mängd fyllning - sirap eller marinad - hälls i beredda glasburkar innan du staplar frukt eller grönsaker. 2 msk hälls i en burk på 0,5-0,65 liter. hälla skedar, tre i en liter. Burken fylls sedan med frukt eller grönsaker. Burkar är täckta med glaslock.
I mikrovågsugnen placeras antingen 2 burkar på 0,5-0,65 liter eller 1 liter.
Ställ in tidsintervallet (mer om det nedan).
Mikrovågsenergi, som passerar genom glasburkarna och locket, värmer upp innehållet, medan fyllningen i botten av burken värms upp snabbare än frukten och kokar intensivt.
Den resulterande ångan spillar burken och värmer dessutom frukten, vilket påskyndar konserveringen, och viktigast av allt, burkar inte burken.
Sedan tas burkarna ut, burkarna fylls omedelbart upp till kanten på fälgen med kokande fyllning och tätas snabbt med lock (dvs rullas upp).
De förseglade burken placeras upp och ner på en torr handduk och får svalna.
Du kan laga 6-8 burkar på tio minuter.
UPPVÄRMNINGSTID (jag tror att det är för max. - 700-800W)

Konserverade grönsaker
- gurkor, squash, konserverad zucchini - 1 min 40 sek
- paprika, inlagd eller färsk - 1 min 30 sek
- helkonserverade tomater - 1 min 10 sek (här, den som gillar det)

Fruktkonserver
- kvittenkompott - 2 min
- - "- äpplen eller päron - 1 min 40 sek
- - "- krusbär - 1 min 40 sek
- - "- dränering - 1 min 30 sek
- - "- persikor, körsbär, körsbär, aprikoser - 1 min 15 sek
- - "- jordgubbar, hallon - 1 min 5 sek.
Tiden är också relativ, ju fler burkar (eller burkar) - desto mer tid behövs. För 1 burk 0,75 l. det tar till exempel - en och en halv minut, för tre banker av samma - ungefär 3,5-4 minuter. När du har stängt av mikrovågsugnen, vänta lite: 10-30 sekunder innan du drar ut den för att inte bränna dig själv.

En annan fråga är, om du vanligtvis steriliserar 25 minuter, hur mycket i en mikron? också 25 minuter?

Förra året steriliserade jag inlagda gurkor i en mikra, åt med nöje och stod perfekt, och det viktigaste för mig var - krispiga gurkor !!!! Den största burken jag har är 1,5 liter, jag steriliserar i 4 minuter. Micra Jag har max 850. Första gången jag bestämde mig empiriskt - hur kokbubblorna gick i toppen av burken, tar jag den ur mikrovågsugnen, lägger till citron och rullar upp den, inte packar in den, och försök till och med att placera burkarna längre bort så att de svalnar snabbare. Det visar sig snabbt, snyggt och du kan göra en burk i taget, grönsaksgården är i närheten, samlade, inlagda gurkor, gräva inte.

Mikrovågsugna tomater (letka-enka2)

Jag stängde gurkorna "Nezhinskie", steriliserade burkarna på 0,7 och 0,5 liter i 4 minuter.

[Administration]

Administration, Tatyanahur bra det är att en del av ämnen dök upp i mikrovågsugnen, ibland när du gör små burkar (i portioner - bit för bit så att säga) eller gröda är inte så stor är det bekvämt att använda mikrovågsugn och sterilisera burkar är bekvämt , det finns ingen ånga i köket

[Lena]

Lena, alla medel är bra och har en plats att vara om de ger ett bra resultat
Och ju mer erfarenhet, desto bättre för oss

Jag gillar också att skörda gurkor i MV, jag har gjort det redan för tredje året.

Tack Tanya, jag måste försöka!

Flickor, och jag är så feg. Jag är fortfarande rädd att banken plötsligt kommer att brista i mikroskopet, kan det inte hända?

Det kan hända om banken är defekt - jag hade en sådan sanning med en tom burk.
Och bara i allmänhet, om du häller lite vatten i burken kommer inget att hända med den. Bevisad av erfarenhet - det här är det enda sättet att sterilisera burkar för konservering.

Det finns ett annat sätt att sterilisera grönsaker, som jag har använt länge, och jag gillar verkligen den här metoden. Mitt "konservfabrik" - gör livet lättare när jag konserverar hemma

Flickor, och jag är så feg. Jag är fortfarande rädd att banken plötsligt kommer att brista i mikroskopet, kan det inte hända?

Ja, en bank kan brista även i vatten om den är defekt, det har hänt. Jag har aldrig varit i mikro än.

så härlig, jag satte 5-6 burkar och på 8 minuter är de redo

Tack, jag försöker dock. Och sedan hatar jag steriliserade ämnen, jag går förbi och det finns så många läckra.

Tjejer, jag uppskattade mycket denna metod med mikrovågsugn. Snabbt och enkelt. Jag får se hur bankerna kommer att stå, men hittills är jag väldigt glad. Tack, du lärde mig.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, för första gången rullade jag upp gurkorna efteråt, men efter den vanliga metoden svällde de upp mycket snabbt. Det är sant att jag inte tar bort bankerna ännu, eftersom det här är min första upplevelse kommer jag att ta bort dem i slutet av månaden

Jag var mycket intresserad av den här steriliseringsmetoden, idag försökte jag den, stängde 2 burkar 0,7 gurka och tomatsallad och 4 burkar märgkaviar 0,5 liter. Om allt motstår, nu kommer jag att sterilisera det, klassmetoden! Jag steriliserade också de tomma burkarna i mikroskopet.

Bra tema!
Jag gör ämnen under extrema förhållanden, i närvaro av en mikrovågsugn, en multikokare och en enbrännare. Jag steriliserar allt i en mikron, jag tittade på kocken där de rekommenderar 1 liter - 4 minuter. Under denna tid torkar burkarna efter tvätt och det finns inget vatten kvar i botten heller. Och mina lock är utbrända, jag lägger dem inte med lock nu.