Mikrovågsugna tomater

Mikrovågsugna tomater

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
salt-	30g
socker	40g.
bitter och kryddpeppar	3 ärtor vardera
lagerblad	3 st.
ättiksyra 70%	1/2 tsk
tomat	hur många kommer in
vatten	~ 750 ml

Tillagningsmetod

• Jag vill dela ett recept för att förbereda en tomat i mikrovågsugnen, i den här värmen är det väldigt bekvämt, och vi äter den inte i stora 3 liter, men sedan en bit produkt - jag öppnade den = jag åt den. Receptet är inte mitt, det hittades för ungefär 5 år sedan på Internet, om någon får reda på deras författarskap, en stor tacksamhet för receptet. Jag gjorde det förra året, jag var väldigt rädd och orolig för att burkarna skulle explodera, men allt visade sig vara väldigt gott, särskilt saltlaken, jag beklagade till och med att jag hade gjort lite.
• Här är receptet på originalet:
• För en 1,5 liters burk - 30 g salt, 40 g socker, 3 ärtor bitter och kryddpeppar, 3 lagerblad, 1/2 tesked 70% ättika, tomater
• Tomater är mycket stora och köttiga.
• Tvätta tomaterna och skär dem i 2 ~ 4 bitar så att de passar in i burkens hals.
• Lägg peppar och lagerblad längst ner i burken. Tillsätt salt och socker. (Även om det är bättre att lösa salt och socker separat i en liten mängd kokande vatten och sedan hälla i en burk.)
• Lägg tomatskivorna och försök lägga dem så kompakt som möjligt utan att pressa dem.
• Häll kokande vatten i en burk med tomater upp till axelnivå.
• Placera i mikrovågsugnen med maximal effekt.
• När vattnet kokar, ta bort burken från mikrovågsugnen, tillsätt ytterligare en tomatskiva på toppen (eftersom den övre skivan under mikrovågsverkan "löses upp" helt och berikar saltlaken), tillsätt kokande vatten, häll i ättika och rulla upp.
• Vik in väl och låt svalna.
• Jag bestämde mig för att göra burkar i 0,7 l, 3 pepparkorn och 1 lavrushka i varje burk, jag tog 1 l vatten till saltlaken, men förgäves - den extra saltlösningen var kvar. När allt kommer omkring skärs tomaterna - de passar ganska tätt,
• 
• mycket saltlösning behövs inte.
• Jag steriliserade burkarna i en mikron och hällde locken separat med kokande vatten, efter att jag drog ut burkarna rapporterade jag fortfarande inte en skiva och lade inte till något. Vänd
• 
• och packade in den i en dag.
• Jag lägger burkarna i mikra en i taget, i 4 minuter, max. effekt 750 W, under denna tid kokade burken, kokning går på toppen av burken, nedanför fanns bara små bubblor. Ja, de övre skivorna mjuknade upp, men jag rullade omedelbart locken och vred om burkarna och lade omedelbart vinäger i saltlaken och kokade med den. Jag hoppas att receptet den här gången inte kommer att misslyckas.

Skålen är designad för

3 burkar om 0,7 l

Tid för förberedelser:

Jag gjorde det på en timme

Matlagningsprogram:

Mikrovågsugn

Notera

Med den här tekniken kan du göra valfritt recept, jag gjorde samma sak för gurkor.

[letka-enka2]

letka-enka2-Lenochka, tack så mycket för tekniken! Jag kommer definitivt använda det! Jag slår vad med små burkar. Som jag förstår det, smakar tomaterna söta? Jag är en varmvinägerälskare. Men det spelar ingen roll vilket recept, det viktigaste är att följa tekniken?

Jag kommer också att testa tekniken, jag vill verkligen skjuta snabbt med tomma.

[Tumanchik]

Tack flickor för att du märkte receptet.Tumanchik, Irina, ja söt (jag gillar det), marinaden kan göras för alla smaker och färger.
Asya Klyachina,

Jag vill snabbt skjuta med tomma.

-Ja, särskilt i denna värme

Tjejer, kan du ta burkar med skruvlock med den här tekniken?))
Ingen gjorde ...

[mamusi]

mamusi, Margarita, så sent som den 4 augusti, gjorde Cherry detta, precis under skruvkåpan
- medan flygningen är normal.

Lena, hur rullade du gurkorna? till vilka banker och i hur många minuter?

[mowgli]

mowgli, Nataliaefter att ha läst diskussionen i ämnet om moster Margitas gurkor https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.320 Jag gjorde det också, jag tog 0,5 liter burkar. 0,7l - i en halv liter skär jag gurkorna i cirklar (så att de passar mer) och ställ in i 3-4 minuter, det måste väljas empiriskt, det vill säga det beror på saltlösningens temperatur, hur burkar kokade på toppen och färgen började förändras, stängde av den och rullade upp den. De första burkarna kokar snabbare än de sista, du ser att saltlösningen har svalnat lite.

ahh, och min pickle är kall, jag vill stänga Nizhyn gurkor

[Natasha]

ahh, och jag har en kall knipa, jag vill stänga Nizhyn gurkor

Natasha, ja, varför "förvirra" ämnen om tomater, gurkor, sterilisering?
Det finns ett separat ämne om mikra, där vi diskuterar alla dessa nyanser. Inte alla gurkaälskare går in i ämnet tomat

Sterilisering av hemlagade grönsaker och frukter i mikrovågsugnen

Jag rullade upp tre burkar från 0,5 till 0,8 liter. på prov, så snabbt och bekvämt För 1,5 l. i min mikrovågsugn passar de bara inte i höjd, vilket är synd. Jag får se hur de kommer att lagras. Jag bevarade också plommon så och där jag sov tidigare

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina,

Jag har också högst 1 liter. Bank. Och om plommon - en bra idé, jag kommer att mogna snart, mnooooooooo.

[letka-enka2]

letka-enka2, ett intressant recept!
Jag vill laga mat, men jag har inte ättiksyra. Det finns den vanliga 9% ättika och vad ska man göra? Jag skulle vilja prova det!

Hej Elena. Jag kom speciellt tack för det fantastiska receptet! Så snabbt och gott !!! Tomater, som min son sa, är bara "eld"! Tack igen för det läckra receptet från hela vår familj !!!

Prenumerera ..

[Helen]

Helen, Älskling, tack för din tacksamhet och uppmärksamhet mot receptet. Jag beklagar till och med att jag själv har rullat upp sådana tomater.

Lenochka, tack för receptet och för idén om hur man ska bevara det i mikrovågsugnen. Proportionerna med saltlake är inte helt tydliga, om du stänger den i olika burkar, hur bestämmer man i vilken burk hur mycket ska man lägga vad? Men du kan ta andelen saltlösning från ett annat recept, rent teoretiskt ...
För upplevelsen av att rulla gurkor, utan ämne, men dina ord inspirerade mig.

[Vika]

Vika,

Proportionerna med saltlösning är inte helt tydliga om de stängs i olika burkar

Du kan först fylla burkarna med grönsaker med vatten för att bestämma hela volymen och räkna ur den. Och rent teoretiskt går vanligtvis 1,5 liter saltlake till en 3-liters burk, det vill säga hälften, så beräknar jag, om en liter burk = en halv liter saltlösning. Tja, något sånt ... du kan ta proportionerna i ditt favoritrecept.

Tack så mycket för denna teknik. Den tredje säsongen rullar jag tomater, äggplantor, gurkor, borschdressing. Först, 2015, gjorde jag det för rättegång, 2016 stängde jag 75 burkar - ingen av dem exploderade. Den här säsongen har jag snurrat 48 burkar - liter, 750 ml, 0,5 l ...
God hälsa för alla. Alexandra.

[alkanataeva]

Den tredje säsongen rullar jag tomater, äggplantor, gurkor, borschdressing.

alkanataeva, Alexandra, kan du berätta mer om äggplantor?

Flickor, vem gjorde det, men att använda denna teknik kan bara konserveras med ättika? Och om jag har tomatrecept utan ättika? Kommer det att fungera?

Jag gjorde det inte utan ättika, jag vet inte.

Jag stängde en burk för testning. Jag kommer definitivt att rapportera tillbaka på vintern. Tack för receptet.

Jag vill också tacka dig för denna metod för bevarande. Förra året försökte jag det med en mikrovågsugn. Täcker tomater och gurkor och sallader. Jag sätter tiden i sikte. Allt stod bra, ingenting mjuknade upp. Efter sista gången jag stänger den i små burkar, lägg 3 - 4 burkar på en gång. Bra i värmen och bra i tid! Oavsett vilket recept, i år täckte jag allt genom mikrovågsugnen.