Inlagda gurkor "moster Margita"

Äntligen fick jag några gurkor !!! Seeding flera gånger (motbjudande frön). Och nu har jag rullat upp fyra 1,5-liters burkar. Varje gång tackar jag författaren för de underbara gurkorna. Inget krångel, men resultatet - jag lämnar inte receptet, jag löser bara salt och socker i en liten mängd vatten och tillsätt sedan vatten till toppen av burken. Receptet är utmärkt !!! Tack till författaren!

Jag rullade upp 18 liter idag kommer jag att rapportera tillbaka på vintern

Är det möjligt att göra ung zucchini enligt detta recept ???

Idag gjorde jag gurkor enligt detta recept, snabbt och rent, även om jag minskade proportionerna till 0,7 burkar och klippte gurkorna längs (i båtar) - det ser ut som en liten burk och mycket gurkor - nu ser jag fram emot resultat för att försöka, tack Oksana för receptet

men jag gillade inte dessa gurkor alls
men jag vill ta reda på varför
Jag gjorde allt enligt receptet strikt, men det visade sig vara väldigt ättika, bara för att äta vodka med dem)))) i pickle och sallader gick naturligtvis, men det är omöjligt att äta dem så enkelt ...
i princip finns det mycket vinäger enligt receptet, men varför berömmer andra det? kanske lade jag inte gurkorna för hårt och det blev mycket saltlösning?

Ah, jag experimenterade av misstag. Zach Jag grävde en liters burk för ett prov och steriliserade den i mikrovågsugnen. Så snart gurkorna bytte färg nedan vridde jag dem och slog in dem. Låt oss se vad som händer härnäst ...

Jag gjorde även dessa gurkor. Så gott. Jag gör andra året, vi är glada

Jag rullade 35 burkar för min syster. Nu måste du göra det själv. Ett mycket bra recept, de står perfekt i en varm lägenhet, bara i garderoben. Jag har gjort detta recept i ett par år nu. Till och med mina inte favoritklyftor i detta recept är på plats och har upphört att ogillas.

Berätta, snälla, hur man steriliserar dessa gurkor i mikrovågsugnen! Och sedan i ämnet nämnde de flera gånger att de gjorde det, och tekniken är tyst. Dela, vem bryr sig inte!

Jag lägger en burk gurkor i mikra och slår på den med full effekt (jag har 900). Medan en steriliseras läggs nästa över. En sådan transportör erhålls. 1,5 l burkar - någonstans - 5 minuter, 1 liter - 3 eller 4 minuter. Hur som helst, jag letar efter en liten gurgel längst upp och den nedre raden mörknade. Och förresten har föräldrarna samma mikra, men det är något fel med elen. Och det faktum att det värms upp i 3 minuter, de har 5-7 minuter.

[Inna]

Innaoch täcka med lock?

[Innusik]

InnusikInna, spränger inte bankerna?
Det är smärtsamt att röra sig med sterilisering.

Flickor, jag har gjort dessa gurkor för andra året, med hänsyn till författaren, de är väldigt goda, men utan sterilisering häller jag kokande vatten två gånger, tillsätter salt, socker och vinäger på det tredje, häller kokande vatten, rullar upp linda in dem tills alla lock är på plats.

I två år har inte en enda bristat. Du kan inte täcka dem med ett lock, de kan inte placeras i en mikra, de är järn, jag steriliserar dem på en gång i en kastrull.

[Innusik]

Innusik, tack!

Skruvlock i micra är möjliga! Ingenting kommer att hända med dem (och med mikro). Mikrovågor reagerar inte på dessa täcken som till exempel på folie. Bevisat i mer än ett års sterilisering. Jag experimenterade med sådana lock när jag gjorde portionerade yoghurt i barnmatburkar. Jag steriliserade dessa vattenburkar i mikrovågsugnen precis under locken. 10 minuter vid maximal effekt - 100% sterilitet. Bara jag spände inte locken utan täckte helt enkelt burkarna uppifrån så att de inte rullade själv i förväg. Således steriliserades burkar och lock med ånga.
Inna, tack för tekniken, jag ska nu tillämpa både din och min erfarenhet på gurkor.

Och tack för upplevelsen, men på något sätt försökte jag det inte ens, för jag visste att järn inte var tillåtet i mikra. Och jag tackar författaren så mycket, det här är en saga, inte gurkor.

Det är roligt att säga, men idag stängde min dotter (8 år) en burk själv och sa att hon skulle skriva. Säger att det borde vara smakligare.

men jag gillade inte dessa gurkor alls, men jag vill ta reda på varför

Kanske samma sak för en amatör? Jag ville också rulla något nytt och gott, men jag såg hur mycket socker, salt, ättika (inte en mycket hälsosam produkt) och ändrade mig, trots sådana lovvärda recensioner. Jag rullar vanligtvis upp läckra gurkor, men det finns 3 liter: 2 msk salt och 3 socker, dessertessenser, och här är det en liter. Förmodligen har vi alla olika smak.

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, jag läste om den tredje fyllningen, säg mig, skiljer sig smaken från de med sterilisering, eller inte?

Och för tredje gången häller du rent kokande vatten igen, eller den första kokade hällen?

läs om den tredje fyllningen, berätta, skiljer sig smaken från de med sterilisering eller inte?

Jag gör det också med 3 gånger en fyllning, smaken skiljer sig från steriliserade, det verkar för mig och inte bara mig till det bättre. För en förändring gör jag det enligt moster Margitas recept och på mitt eget sätt.

[natushka]

natushka, Natasha, tack!
Det vill säga, jag förstår att det smakar bättre med en tre gånger fyllning?
Och för tredje gången fyller du det med det första vattnet?

Och för tredje gången fyller du det med det första vattnet?

Koka en gång utan salt (värm upp), 2 och 3 gånger tillsätt salt i detta dränerade vatten, koka socker, häll i och rulla upp. När jag lägger till vinäger i burken innan jag häller 3, när jag lägger till den sista hällen i vattnet (kryddorna längst ner i burken placeras omedelbart, sedan gurkor).

[natushka]

natushka, Natasha, tack, jag trodde det, de hjälpte till, annars för mig - sterilisering, det är som att bli skjuten på plats !!!

för mig - sterilisering, det är som att bli skjuten på plats !!!

Jag brukade också vara rädd för sterilisering, men det visade sig faktiskt vara mycket bekvämare. Vatten läcker inte när du häller, du kommer inte att bränna dig själv - och i allmänhet snabbt och bekvämt.

[kirch]

kirch, hålla med. Speciellt om du har en airfryer. Nu letar jag efter ett recept för att laga tomater med sterilisering.

[Trishka]

Trishka, två gånger med kokande vatten, tredje gången med saltlösning. Om receptet (inte det här specifikt menar jag) handlar om att beräkna salt-socker-vinäger per burk, häller jag för tredje gången allt och häller kokande vatten. Förklaring till mig är nej

[kirch]

kirch, hålla med. Speciellt om du har en airfryer. Nu letar jag efter ett recept för att laga tomater med sterilisering.

Olya, kan du berätta mer om sterilisering i AG?

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, tack, en mustaschföreställning!

[nakapustina]

nakapustina, kan. Jag lägger allt omedelbart i burken, om locken är skruvade, täcker jag det med ett lock, men drar inte åt det ordentligt och i lufttork med en expansionsring i 20 minuter. 150 grader. Om jag lägger den första satsen i en kall lufttork, sätt sedan på den i 25 minuter. eller så kan du 5 minuter. värm upp den före sterilisering. Sedan tar jag ut det, vrider locket ordentligt, chattar så att salt-sockret löses upp under filten. Jag kokar tennlock med gummiband separat, sedan tar jag ut burken och rullar upp den med locket. Allt. Det finns ingen sådan värme, ingen fuktighet - skönhet! Jag har gjort det sedan förra året, innan det fanns ingen airfryer.

[Olya]

Olya, tack

Tack alla för receptet och tipsen. Jag gjorde det i mikrovågsugnen, mycket snabbt, det är lätt att kontrollera processen, på samma tips gjorde jag flera burkar och i ett annat recept, som inte passade i pannan för sterilisering.

Inna och tjejerna, som gjorde det i mikroskopet, förklarar hur du kan se förmörkningen av det första lagret, de snurrar där, och mitt glas är till exempel mörkare, titta bara på tiden vid 900 kraft - 5 minuter ? Återigen är frågan: häller vi kallt eller varmt vatten i burkar med gurkor? Och berätta med den här metoden har någon redan ätit dem, eller bara provat det för första gången.

Jag har gjort detta recept i flera år. Jag häller i kallfiltrerat vatten.Jag steriliserade det inte i mikron, jag kan inte säga något om det. Jag steriliserar den i en kastrull och det syns inte särskilt i vattnet vilken färg gurkorna har nedan. Jag steriliserar efter kokning i cirka 5 minuter

[Nade4ka]

Nade4ka, Jag hällde kallt vatten från en kanna enligt receptet. Jag satte den i mikro i 5 minuter med en effekt på 800. Om den inte syns genom glaset kan du öppna dörren och se om färgen inte har förändrats och sedan sätta på den.

Jag uttrycker min tacksamhet till receptförfattaren! Tja, mycket välsmakande gurkor har kommit! Det verkar som om det finns mycket ättika, men det finns också en hel del socker i receptet, men i slutändan visade det sig vara ovanligt gott! Det är sant att jag lade till en bit pepparrot i varje burk, bara om det var knäckt.

Tack så mycket för receptet, så läckra gurkor. Jag ångrade att jag inte stängde det längre)))

Och jag ställde mig in på tundrareceptet och märkte inte att det inte fanns någon kryddnejlika, jag lade ett par ärtor i butiken sent, vi får se vad som händer, och jag ska prova med kryddnejlika, jag gillar det verkligen, jag lägg in den, jag lägger den supersteril

Lily, och utan kryddnejlika är gurkorna superduper, jag lade inte in den alls. Jag tycker att receptet är underbart, inte förvirrande, och resultatet är bortom beröm, de kostar mycket i flera år. Och utan att tre gånger hälla kokande vatten i värmen. Förresten stängde jag också två liters burkar, samma sak, bara jag ökade tiden till olivoljan på nedre raden.

Och utan att tre gånger hälla kokande vatten i värmen

speciellt om det finns tre mammas "assistenter" under armarna och under fötterna

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, har du lagt flera burkar samtidigt och täckt dem med lock? Gillade du det här sättet ??

[kirpochka]

kirpochka, nej, jag satte en liters burk vardera, täckte den med lock bara om burken med en vridning, och jag är rädd att sätta in de vanliga locken, jag steriliserade dem separat och rullade upp dem. Om du sätter två burkar åt gången ökar tillagningstiden, så det finns ingen fördel. Jag gillade metoden snabbt och enkelt, i år har jag inte gjort det än.

Och jag vrider burkarna med en vridning, och när jag tar ut burken vrider jag den.

[Elya_lug]

Elya_lugTack Elya. I morgon, om jag köper gurkor, försöker jag))

Tillagd tisdag 12 juli 2016 17:31

Ludmila, Tack, förstod)

Behöver du sterilisera tomma burkar?

[Mayan]

Mayan, Jag läste att det inte är nödvändigt, eftersom inte steriliserade gurkor och kryddor läggs)

Jag steriliserar fortfarande burkarna. Jag är på något sätt lugnare av det här

Så jag tänker: som gurkor och allt annat är icke-sterila, men å andra sidan blir det inte överflödigt att sterilisera burkar.

[Maryka]

Maryka, nej, nej, de mikrosteriliseras tillsammans med gurkor.

Idag gjorde jag två burkar, jag gillade verkligen att sterilisera i mikro))) Tack för tipsen. Jag lindade en burk, den andra är inte ... Jag ska se hur det är bättre))) Jag hoppas att de kommer att stå och vara goda)) Ganska otydligt ..