Inlagda gurkor "moster Margita"

Vi öppnade burken mycket välsmakande, för min smak bara fin ättika / salt / socker och krispigt. Jag gillade receptet, det är enkelt att utföra och resultatet är utmärkt! Tacka!

Vi öppnade burken mycket välsmakande, för min smak bara fin ättika / salt / socker och krispigt. Jag gillade receptet, det är enkelt att utföra och resultatet är utmärkt! Tacka!

Väldigt glad. Jag minns att jag till och med skulle testa det och nu har vi smakat vårt eget.

Väldigt glad. Jag minns att jag till och med skulle testa det och nu har vi smakat vårt eget.

Nej, ja, jag är alltid glad att nya vänner / gäster!

Slutligen, igår, kom min tur till min mosters gurkor. Tja, vad kan jag säga - "moster Margita" gick in på webbplatsens historia med värdighet Tack för receptet, jag gillade verkligen resultatet

Än en gång ett stort tack till moster Margita för receptet, och ännu mer till dig för att du har fått det till oss. För andra året har jag ätit dessa gurkor och öppnar varje burk med tacksamhet.

Tack tjejer för dina vänliga ord!

Tack så mycket för gurkorna !!! Jag trodde att mina män inte skulle äta godis (hela tiden gjorde jag det surt), men livet har visat: Jag stängde dessa läckra gurkor LÅTT !!! Det finns bara tre burkar kvar, och folket kräver att banketten fortsätter ... Tack igen! Och gott Nytt År! Jag önskar er all lycka till!

Jag kom också för att säga ett enormt tack för gurkorna! Jag stängde den i landet med hjälp av en lufttork, jag gillade verkligen den snabbhet och lätthet som sådana läckra gurkor erhålls. Jag hade samma burkar under några för länge sedan köpta gurkor och konserverade dem i dem. För en semester hemma öppnade jag ett par burkar från "moster Margita", lämnade dem på bordet, jag går in i köket och gästerna tittar på burkarna och diskuterar var sådana läckra gurkor säljs. Tacka!

God eftermiddag, värdinnor!

Har du en fråga om ugnssterilisering? Vem som steriliserade gurkor i ugnen enligt detta recept, berätta för oss i detalj:

1L burkar vid vilken temperatur, hur länge, ungefär? Skruvlock. Jag skulle vara tacksam för dina svar, jag vill göra testbanker ikväll. Tacka.

Jag har lagat mat enligt detta recept i flera år och varje gång tackar jag för den utsökta maten. Banker stängdes till och med med nylonlock - de står, kära. : ja: Tack igen för ditt favoritrecept.

[Lozja]

Lozja, flickor och någon försökte använda fint extra salt. hur mycket man ska ta. Jag har inget grovt salt. Och den som jag såg i förpackningen är väldigt smutsig. Jag vill prova receptet på de berömda gurkorna. Masssamlingssäsongen kommer.

[InnaVega]

InnaVega,
Jag brukade ofta sterilisera burkar i ugnen. Det vill säga tomma, rena burkar, ingen mat. Temperaturen var låg. Så att gasen inte brinner mycket, praktiskt taget åtminstone. Jag hade inte en termometer i den gamla ugnen förut. Allt i ögat. Cirka min. 10-15 från antändningen av gasen tills den stängs av. Det viktigaste är att sätta den i en kall ugn och sedan inte öppna den omedelbart utan vänta tills glasen har svalnat. Annars kan banker spricka från temperaturfallet.
Jag har mikrovågor nyligen.

använd fint extra salt.

Använd inte fint salt. Jag kan inte förklara korrekt, men jag kan inte

Jag läste hela Temka, allt bestäms hälften av skörden jag ska göra enligt detta recept, eftersom vi älskar söta gurkor och tomater. Och på vintern har jag en rapport

[Kamomill1]

Kamomill1, tack, tom och jag steriliserar alltid i ugnen .... Här på Internet upptäckte jag att burkar steriliserades vid 150 ° C i cirka 20-25 minuter - det verkar för mig att temperaturen är hög och varaktigheten är lång ?

Det är benäget för följande: Lägg gurkagurkar i en kall ugn och ugnen ska värmas till en temperatur av 120 ° C och steriliseras sedan i upp till 20 minuter liter burkar och 10-15 minuter burkar på 0,5-0,75 liter. Berätta vad?

[Vladimirovna]

Vladimirovna, kan du lösa upp grovt salt (efter behov) separat i vatten och sedan hälla lösningen i burkar, småsten och smuts kommer att finnas kvar i botten. Och Extra är mycket saltare att smaka på, så det är svårt att räkna receptet på det.

[Elya_lug]

Elya_lug, Jag insåg att jag skulle behöva göra en knipa, filtrera och hälla gurkor. Vi ska försöka.

[InnaVega]

InnaVega, Jag skulle inte riskera det.

Tack, jag riskerade inte 120 ° C först, de kokar inte tyst, jag höjde temperaturen till 150 ° C och 25 minuter. Allt ok! det vill säga, det är nödvändigt att sterilisera likadant vid 150 ° С och 20-25 minuter per 1 liters burk, det tog mig tid.

Flickor, behöver du sterilisera bankerna?

Banker måste steriliseras

Flickor, behöver du sterilisera bankerna?

Du behöver inte sterilisera burkarna, tvätta dem väl med bakpulver och välta dem på en handduk så att inget vatten finns kvar i burken.
Sterilisering är inte meningsfullt, eftersom vi fyller burken med råa grönsaker (låt oss säga, inte sterila).
Men om vi lägger sallader, såser tvättar vi burkarna väl och steriliserar, för vi lägger sterila produkter i burken. Det är absolut nödvändigt att koka locken i båda fallen, eftersom locken inte är nedsänkta i vatten under sterilisering.
Det är absolut nödvändigt att vrida burkarna på locket (efter stängning) för att värma locket. Det vill säga fixa sterilisering av locket och det översta lagret av grönsaker.
Du kan sterilisera det, det blir inte värre, men proceduren är i princip meningslös.

[Elenka]

Elenka,
tacka. När allt kommer omkring började jag också tänka att vi lade icke-sterila grönsaker i sterila burkar. Nu är tvivel definitivt borta.

Och jag steriliserar fortfarande i AG, snabbt och bekvämt. Från läsk förblev ibland fläckar, oavsett hur sköljt. Nu tvättar jag den med vanlig tvåltvål, burkarna lyser. Jag vill stänga sådana gurkor, men jag måste köpa. Deras frös, växer inte, bleknar inte, kallt igen. Och jag har burkar med skruvlock, de är 920 g vardera, jag måste berätta receptet, är det för mycket jakt?

Tja, gurkatiden har kommit igen !!! Idag stängde jag 4 burkar gurka enligt detta recept ... Jag korrigerar misstagen förra året. Jag förberedde för lite gurkor enligt detta recept! Varje gång jag tackar författaren och hennes moster!

Jag stängde också två liters burkar enligt detta recept. Endast gurkorna ändrade färg när vattnet inte hade kokat ännu. Steriliserades i 7-10 minuter. Jag är rädd att de nu visade sig vara mjuka. Jag kommer definitivt att rapportera tillbaka på hösten.

Och jag stängde 1 burk med 2 liter, 2 till 920 g, 1 till 700 g. Steriliserad i Ag. Först 20 minuter vid 150 g, färgen förändrades inte alls, sedan ytterligare 10 minuter vid 200 g. nu är jag rädd för överexponerad. På hösten försöker jag, läget verkar behöva väljas. Om någon har erfarenhet av att snurra dessa gurkor i AG, kommer jag att vara tacksam för rådet. Jag har redan frågat både här och personligen, men jag har inte fått svar ännu.

Om någon har erfarenhet av att snurra dessa gurkor i AG, kommer jag att vara tacksam för rådet.

Jag ska sitta bredvid dig, lyssna

Flickor. men säg mig, jag vill göra det i 1,5 liters burkar.
Allt måste multipliceras med 1,5, har jag rätt?

1,5 msk. matskedar salt, 3 msk. matskedar socker, 90 ml. vinäger.

Lozja, Oksana, jag är mycket tacksam för gurkorna. Jag gjorde den senaste säsongen på rättegång, flög iväg med en smäll. Den här säsongen gjorde jag alla gurkor enligt ditt recept.

Flickor, som någonsin gjort dessa gurkor i airfryer? vilken temperatur ställer han in och hur lång tid tar det?

Beräkna om hur mycket salt och socker, ättika, vatten som behövs i gram för en 3 liters burk. Smärtsamt läckra gurkor. Tillverkad i liter, snabbt ätit.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, multiplicera allt med 3 och hur mycket vatten som kommer att hällas.

Tacka! Jag är så glad: girl_skakalka: Nu är det upp till gurkorna.

Frågan om airfryer tas bort. Hittade svaret i ämnet. Det finns 4 burkar, steriliserade. Det finns fortfarande gurkor. Nu snurrar jag dessa och lägger till nästa sats.

Det är benäget för följande: Lägg gurkagurkar i en kall ugn och ugnen ska värmas till en temperatur av 120 ° C och steriliseras sedan i upp till 20 minuter liter burkar och 10-15 minuter burkar på 0,5-0,75 liter. Berätta vad?

Jag har ett recept på gurkor (jag har gjort det i tre till fyra år redan), där jag lägger gurkor i burkar, fyller dem med kall saltlake och lägger dem i en kall ugn, ugnen måste sättas på 180 grader och gradvis värma upp gurkaskruven där tills deras färg ändras, så snart färgen ändrats (blev gul, cirka 15-20 minuter), så jag tar ut burkarna och rullar upp dem. Under hela tiden, bara en gång burken sprängde när jag tog den ur ugnen. Jag gör detta recept när jag är för lat eller det finns ingen tid att lura med fyllningar, sterilisering i en kastrull etc. För mig är det det snabbaste.

Igår gjorde jag gurkor enligt ditt recept. De är alla så vackra i burkar !!! Även om det innan det fanns en dålig upplevelse kommer de att explodera, då blir de molniga. Jag gillade receptet väldigt snabbt och utan problem. Vi försöker på vintern. Jag lämnade inte receptet, jag gjorde allt enligt receptet strikt.

Jag skyndar mig att tacka så mycket för receptet, gurkorna visade sig vara fantastiska, läckra, krispiga, mmmm !!!!!
Jag hade aldrig lyckats tidigare, men den här gången direkt. Redan 2 gånger snurrade 8 burkar !!!!
Tack igen !!!!!

Jag läste någonstans att du kan sterilisera i en mikra. Och steriliserade någon dessa gurkor så? jag vill försöka

Flickor, lite av ämnet, kan någon berätta receptet på gurkor som i butiken, starkt ättika, utan dill med senap, jag älskar dessa (en i familjen), resten gör jag enligt detta recept. Hjälp, annars tar gurkorna slut, jag blir kvar utan gurkor för mig själv, inte köper hotzza, har min egen.

Jag har ett recept där det finns mycket vinäger och senap, men det finns lite dill.

Flickor, lite av ämnet, kan någon berätta för mig receptet på gurkor som i butiken

Hallå! Förra året behandlades vi med krispiga "fat" gurkor. Jag gjorde två burkar för ett test ... Den här har redan stängt sex. Och receptet är väldigt enkelt:
I en burk (3 liter) gurkor och dina favoritkryddor.
Fyll på saltlake:
6 (sex) tabell. Häll matskedar salt med kallt kranvatten (jag använder renat vatten, eftersom kranvattnet inte är särskilt bra), lös upp det. Låt jäsa i köket i 3-4 dagar (beroende på omgivningstemperaturen). Gurkorna ändrar färg och skum börjar bildas. Häll sedan ut vattnet, skölj gurkorna under rinnande vatten tre gånger. Häll kallt kranvatten och rulla upp. Allt. Gurkor står i ett varmt kök på en transparent hylla, längst ner finns en liten mängd oxid. Lycka till

Flickor, men nödvändigtvis bara dillparaplyer? Kan jag bara klippa dill? Det finns inga paraplyer på marknaden! Torr kommer att gå?!

[Kisena]

Kisena, Jag lägger också torra paraplyer. I princip kan du bara lägga dill, men smaken blir annorlunda.

Det verkar som om paraplyer ger en starkare arom. Det här är min åsikt, jag kan ha fel ...

Och jag bestämde mig för att prova gurkorna. som saltade bra, kanske för 3 veckor sedan. (Jag kunde inte motstå) Vilken smaskigt det är! Berättelsen är enkel! Jag var orolig för att mycket vinäger skulle vara sura. Men ättika känns inte starkt och gurkorna visade sig vara krispiga och söta. Tja bara. Och det viktigaste är att burkarna är som en glasbit, annars fanns det ett evigt problem: de kommer att bli grumliga, då kommer de att explodera. Tack så mycket för ett enkelt recept på läckra gurkor.

Hon tackade också för gurkorna, de blev läckra, men skrynkliga, samma gurkor, enligt deras recept, är normala, varför är det? Oklar

Tack till författaren till receptet! Det var en överraskning för mig. Det är ingen hemlighet att gurkor är en nyckfull sak! Så förra året hade jag en berättelse med dem: Jag köpte gurkor och bestämde mig - Jag ska göra hälften enligt mitt vanliga recept (ja, som den som jag hällde-hällde-hällde igen, kort sagt, dansar med tamburiner) och annat - enligt detta recept, på prov. Jag var fruktansvärt orolig, jag kunde inte passa in i mitt huvud hur jag fyllde gurkorna. värms upp och rullas upp och till och med så mycket vinäger. tänkt - gjort! Och vad tycker du! Mina gurkor. över vilken jag dansade säkert ...tog av !!!! Och detta åtminstone det! De står som soldater! Jag tror, ​​okej, om något går fel i en sallad, kommer de åtminstone att passa. Öppnade på vintern, så några komplimanger att hemma, det på jobbet, knappt försenat av öronen! Det är ett mirakelrecept! Oksana, ett till dig

[Lozja]

Lozja, Oksana! Receptet är jättebra! Gjorde det förra året för första gången, alla gurkor "spridda" med en smäll! Jag har inte stängt mycket för idag, men gurkorna har precis gått. Så stäng MYCKET! Tack för receptet!