Koreanska gurkor

Koreanska gurkor

Kategori: Mellanrum

Kök: koreanska

Ingredienser
gurkor	6 kg
morot	4 saker.
vitlök	1,5 stk.
dill	1 bunt
persilja	1 bunt
Koriander	1 bunt
vegetabilisk olja	0,5 l
vinäger	0,5 l
socker	1,5 stk.
salt-	5 msk. l.
kryddor för koreanska morötter	1 st

Tillagningsmetod

• Du kan ta alla gurkor i salladen - klippa den ändå.
• Läge på längden för 4 skivor och sedan skivor i hälften. Det visar sig kuber.
• Riv morötter på ett grovt rivjärn, helst på koreanska långa ränder.
• Finhacka / riv / hacka vitlök.
• Hacka greenerna fint.
• Blanda allt i en stor kastrull. och lägg på en kall plats (i kylen)
• i 12 timmar (det kan vara längre om du inte har tid), under den här tiden marineras allt, mättat med varandra.
• Dela upp i banker. Täck de fyllda burkarna med sterila lock och sterilisera i 20-30 minuter. Rulla upp bankerna. Och linda upp den tills den svalnar helt.
• Allt.
• Det visar sig smaskigt. Skarpa gurkor. Jag har lagat mat i flera år. Den som försöker ber om ett recept.
• Vad jag gillar med detta recept är att mängden ingredienser kan varieras - lite mer, lite mindre, allt beror på smaken. Det görs enkelt - det visar sig gott.
• Om någon tror att mycket vinäger kan reduceras och oljor kan minskas.
• Prova allt efter eget tycke.
• Njut av dina läckra godisar.

Hur mycket vinägerprocent har du?

Vinäger 9%. Därför skrev jag att först häll mindre vinäger, till exempel först 0,3 liter, smaka på allt i pannan under omrörning. Om det verkar lite, lägg till.
Jag älskar kryddig, och i detta recept ger vinäger smak.

Om det finns färre gurkor, minska sedan mängden marinad.

[Keti]

Keti - Jag var väldigt intresserad av ditt recept. Jag klippte hela normen och lade den i chill-nik för natten. Frågan är - hur många liter burkar som behövs vid utgången, det finns inga andra. l. - räcker det inte? Jag smakade det - det verkar lite, jag vet inte ens

[Keti]

Keti - Jag var väldigt intresserad av ditt recept. Jag klippte hela normen och lade den i chill-nik för natten. Frågan är - hur många liter burkar som behövs vid utgången, det finns inga andra. l. - räcker det inte? Jag smakade det - det verkar lite, jag vet inte ens

Mutter, jag besökte inte webbplatsen igår. Nu har du förmodligen redan stängt det.
5 msk. l. det borde inte vara många. Om du lägger ner 3-4 msk. l. salt känns inte alls. 5 kommer förmodligen knappt att höras. Smaka på det efter eget tycke. I detta recept råder marinadens funktioner, vilket kan vara anledningen till att salt inte är det viktigaste. Men du själv ser hur du gillar det bäst.

Ärligt talat, jag kommer inte att berätta hur många burkar du behöver - jag väger inte gurkor (det finns inga skalor nu), så jag gör det med ögat.
Jag har 6 liter i en kastrull (om till randen), jag brukar inte hålla mer än 5 liter i den. Så det visar sig 8 halvlitersburkar (jag lade 4 halvlitersburkar i en kastrull så att jag senare kunde sterilisera fyra halvlitersburkar),
om liter - 4 liter.

Hur skriver du dina intryck.

Jag gjorde det redan på morgonen, jag smakade det rå - jag gillade det, jag älskar att det är kryddigt. Jag steriliserade liter burkar i 30 minuter, jag hoppas att de inte exploderar, det visade sig 4 burkar

Jag gjorde det redan på morgonen och smakade det rå - jag tyckte om det, jag älskar att det var skarpt jag steriliserade liter burkar i 30 minuter, jag hoppas att de inte exploderar, det visade sig 4 burkar

Mutter, jag är väldigt glad att jag gillade det. Jag gillar också kryddig mat.
Borde inte explodera. Jag har gjort det i flera år nu och har aldrig exploderat. De steriliseras.

[Keti]

Keti, och om det inte finns någon koriander eller färsk dill just nu. Endast dillparaplyer, men de passar inte för detta recept. Och det finns tjockbukade gurkor och kräver att något görs med dem
Vad tror du ger en tur utan dill och koriander?
Och i vilka burkar är det bättre att rulla upp: 0,5 l eller 1 l?

Tack för receptet, jag är en kryddig älskare som bara blev kär i gurkor ...

Är gurkorna krispiga eller inte?

Jag blev krispig ...

[Keti]

Keti, och om det inte finns någon koriander eller färsk dill just nu. Endast dillparaplyer, men de passar inte för detta recept. Och det finns tjockbukade gurkor och kräver att något görs med dem
Vad tror du ger en tur utan dill och koriander?
Och i vilka burkar är det bättre att rulla upp: 0,5 l eller 1 l?

RybkA, dill och persilja kan hittas - inte ett problem, du kan göra utan koriander.
Men på bekostnad av fettgurkor kan jag inte säga någonting.
När allt kommer omkring är de förmodligen redan övermogna, med frön, tuffa, hur ska du äta dem?

Och du kan rulla den i valfri bank. Jag rullar upp i halvlitersburkar, eftersom det inte finns många gurkor (allt från basaren), på vintern sträcker jag nöjet.

Är gurkorna krispiga eller inte?

Gurkorna är medelstora krispiga. Och om gurkorna under tiden för betning ges med en press (så att saften är tillåten) blir de mjuka men ändå goda.

Tack så vi kommer inte att sätta press på dem.

Tack för receptet, jag är en kryddig älskare, jag blev bara kär i gurkor ...

Snälla, jag är väldigt glad att du gillade det.

Tack så vi kommer inte att sätta press på dem.

När detta recept kom till mig stod det där för att lämna marinering under press, först gjorde jag det. Och sedan slutade hon, för. gurkor är starkt komprimerade och det fanns mycket marinadjuice (vad ska man göra med det då?).

[Keti]

Men på bekostnad av fettbukade gurkor kan jag inte säga någonting.
De är förmodligen redan övermogna, med frön, tuffa, hur ska du äta dem? Lycklig

Keti, nej, de är inte övermogna, de har bara en sådan Hfason, du saknar lite om dagen, ökar omedelbart i volym. Denna sort växer inte lång och tunn

I allmänhet tog jag "icke-standardiserade" gurkor på marknaden - det fanns alla slags små, stora, med krokar medan de marinerade på natten - de blev alla jämna

I allmänhet tog jag "icke-standard" gurkor på marknaden - det fanns alla slags små, stora med krokar medan de marinerade på natten - de blev alla jämna

Tja, det betyder att min också kommer att gå ner i vikt

Ja, 100%, alla kommer att vara som ett urval.

[Keti]

Keti, Jag kommer att be dig om natten, reduktion stk. är detta ett glas? Det vill säga, du behöver 1,5 koppar vitlök?

Medan Kety är borta kommer jag att säga - 1,5 msk. den borstas, sedan krossas den. Jag vridde i en mixer till små bitar

[nöt]

nöt , Jag gjorde det. Visst, jag tänkte inte på det med en mixer, jag pressade allt genom en press. I slutet av delen sitter alla händer ihop.

Nu om antalet produkter:
- Jag hade 4 kg gurkor. Skär i 6 skivor och i hälften.
- Jag tog 5 morötter.
- vitlök som förväntat 1,5 msk.
- tog 400 ml ukrus
- olja 400 ml
- socker 1 msk. och 1 msk. l.
Totalt fick jag 7 liter volym, det vill säga en nästan full 8 liters panna. Så jag tror att 6 kg gurkor i en 6 liters kruka inte passar på något sätt.
Jag har inte lagt koriander än, för jag har inte hittat den, men jag avslutade dillen innan jag lade den i burken. Salt 5 msk. l. bara bra, men det här är för 4 kg gurkor, för 6 kg tycker jag att det är värt att lägga till salt, och alla andra kryddor för marinaden är enligt min mening inte värda att lägga till.
Det visade sig 2 stycken. 1l och 6 st. 0,5l vardera, totalt 5l sallad. Det finns lite marinad kvar, bokstavligen 100-150 ml.
Steriliserat 0,5 liter - 20 minuter, 1 liter - 30 minuter.

RybkA, mutter
det stämmer, gurkor av alla slag är lämpliga för detta recept. Hfason någon kommer att göra

Cirka 6 liter kastrull - jag gjorde också mindre, cirka 3 kg vardera.
Detta är ett komplett recept på 6 kg gurkor (de gav mig en gång ett recept på en sådan mängd). Och minska allt proportionellt.

Stk. Detta är ett skal vitlök.
Jag har ingen mixer ännu, jag har anpassat mig för att riva på ett grovt rivjärn.

Jag köpte en krydda för koreanska morötter ( 🔗 ), men hemma märkte jag att det står SÄKER, säger receptet

kryddiga gurkor

Vad ska man göra?
- överköpt varm krydda?
- tillsätt malet rödpeppar?
- eller kanske behövs en sådan mild? I ett paket på 25 gram - det här är rätt kryddor, kanske är de olika?

Jag stängde gurkorna idag enligt detta recept. Det är sant att hon minskade allt med 2 (med 3 kg gurkor). Låt oss lägga upp vad som händer på vintern. Jag gjorde det bara utan att krydda med koreanska morötter, men lade bara till allt jag lade i koreanska morötter. Marinaden tycktes vara för min smak, men jag provade gurkan, det verkar som om det inte finns tillräckligt med salt. Men hon lade inte till något. Låt oss se vad som hände. De står upp och ner i burkar, vackra!

Jag köpte en krydda för koreanska morötter ( 🔗 ), men hemma märkte jag att det står SÄKER, receptet säger Vad man ska göra?
- överköpt varm krydda?
- tillsätt malet rödpeppar?
- eller kanske en sådan mild man behövs? I ett paket är 25 gram rätt kryddor, kanske är de olika?

Du behöver inte lägga till kryddor alls. Till var och en sin egen. Med kryddan läggs lite mer krydda till gurkorna. Tillsätt och smak marinaden efter smak. Skarpa är mer troliga på grund av marinaden.

Hur blev gurkorna? Dela bilder.

Det finns gurkor rullade upp som söta, en halv portion gjord 6 burkar med 0,5 liter vardera


Tack för receptet

Det finns gurkor rullade upp som söta, en halv portion gjord 6 burkar med 0,5 liter vardera


Tack för receptet

De är vackra med dig. Jag hoppas att du gillar det också.

Flickorna som stängde kopparna skriver, har de redan öppnat dem? Hur smaka?

Gillade du vem som gjorde gurkor förra året? Kommer du att göra detta i år?

[Keti!]

Keti!
Förra året rullade jag gurkor enligt detta recept för första gången. Det fanns många gurkor och jag gjorde en hel del sallader enligt olika recept, som ett resultat, mycket återstod från förra året och jag bestämde mig för att bara göra denna sallad i år)))
Det fanns inte en enda burk (och det fanns cirka 12 liter av burkar av olika storlek) koreanska gurkor kvar!
Nu finns en kastrull med sallad i kylen, imorgon ska jag försöka lägga upp bilder.
Tack så mycket för receptet.
Jag rekommenderar alla att göra en utmärkt sallad för vintern!

Jag skulle bara göra gurkor enligt ett liknande recept och stötte på det här ämnet. Tack för morotidén, jag ska lägga till.

[Keti]

Keti
Tja, här är min oguchiki enligt ditt recept. Detta är den första delen, jag kommer att göra mer.
tacka

Melanie, jag är väldigt glad att du gillade koreanska gurkor. De är riktigt läckra. Smaklig måltid!

Jag gjorde två burkar för testning. Jag gillade smaken. Idag ska jag skära en annan portion. För skarpt tillsattes peppar, inte den som var pulver, utan torrkrossad.

Jag gjorde två burkar för testning. Jag gillade smaken. Idag ska jag skära en annan portion. För skarpt tillsattes peppar, inte den som var pulver, utan torrkrossad.

Jag är väldigt glad att du gillade receptet. Jag gillar också gurkorna.

Tog du kryddig kryddor för koreanska morötter eller inte? Vad är bäst?

Tog du kryddig kryddor för koreanska morötter eller inte? Vad är bäst?

Jag tog en icke-skarp. Men jag tror att detta inte kommer att spela någon roll. Du kan ta en kryddig, eller så kan du ta den utan att krydda alls - det är inte för alla. Det viktigaste är att gurkorna är mycket goda.

Berätta tekannan hur de steriliseras fyllda? Och för det andra: är det mycket viktigt om de inte rullas upp utan stängs med skruvlock?

Berätta tekannan hur de steriliseras fyllda? Och för det andra: är det mycket viktigt om de inte rullas upp utan stängs med skruvlock?

Jag stänger med skruvlock. Och sterilisera så här: lägg sallad i steriliserade burkar, täck med kokta lock, lägg i en behållare (panna) på botten av vilken du lägger en trasa. Häll kallt vatten upp till axlarna, vänta tills vattnet kokar, slå ner elden och sterilisera rätt tid. Ta ut det, vrid det och vänd det

Berätta tekannan hur de steriliseras fyllda? Och för det andra: är det mycket viktigt om de inte rullas upp utan stängs med skruvlock?

kirch förklarade allt i detalj. Många är rädda för ordet "sterilisering". Men i själva verket kommer bara salladsburkar att ånga i en stor kastrull under en tid.

Brakazabra framgång. Dela dina intryck!

Jag kom tillbaka med en ny rapport för sommarlovet.
Och detta recept har bott hos oss i mer än ett år, och jag lärde mig det bara i år.
Utsökt! Jag gillade verkligen gurkorna enligt detta recept. Det är sant, enligt mitt recept är det inte nödvändigt att motstå gurkor med morötter och kryddor i kyla och utan kyla. Det vill säga han blandade allt och bankerna. Och kryddan för den koreanska moroten sägs vara kryddig bättre. Men jag håller med. att alla har olika smak. Därför är det upp till allas diskretion.
Det här är mina gurkor.

husky, gurkor vad du behöver! Saftig, stark. Och vacker.
Och det visar sig gott. Det är sant, receptet har lagts ut i mer än ett år, och få har försökt laga det ännu.
Men jag är säker på att de som lagade mat fortsätter att göra dem. Recept värt!

Vi kommer att göra hundra procent och mer än en portion! Utsökt! Otrolig. Gurkorna är krispiga, bitty och luktar !!! Socker, salt, kryddor - allt är på plats. I allmänhet tack för receptet!

Vafelka, jag är glad att du gillade gurkorna. Kommer du att kunna visa upp ett foto?

Keti, det visar sig att jag inte redogjorde för gurkornas smak. Jag blir bättre. De var mycket välsmakande. Trevligt av hela min familj. Hon behandlade släktingar. De gillade det också. Tack för receptet. Nu börjar gurkorna mogna. Det kommer jag definitivt att göra

kirch, det är fantastiskt att jag gillade gurkorna. Mina vänner gillar också alla.

flickor, hur lagras sallad i upprullade burkar? kan det vara i rumstemperatur? spricker inte? eller är det nödvändigt i kyla? (källare, h-k ....)