Aubergine kaviar från mormor

Aubergine kaviar från mormor

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äggplanta	3,5 kg
Tomatjuice (köpt)	1 l.
Söt paprika	1 kg
Morot	1 kg
Varm paprika	3-4 st. kg
Rosett	1 kg.
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Koka äggplantorna i saltat vatten tills de är mycket mjuka. Kyl lite och skala. Hugga dem med en yxa tills de är jämna.
• Tär lök och peppar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsakerna separat i vegetabilisk olja.
• Lägg äggplantorna i en varm stekpanna med olja och steka dem. Tillsätt sedan alla andra grönsaker, tomatjuice och finhackad het paprika i äggplantorna, salt, peppar och blanda. Låt sjuda på låg värme i 20 minuter.
• Sprid kaviar i sterila burkar och sterilisera 0,5 l - 15 min, 1 l. - 30 minuter.

Liknande recept

Kryddig aubergine kaviar (Ludmilavale)

Utomeuropeisk kaviar, aubergine från filmen "Ivan Vasilyevich ändrar sitt yrke" (Lyalulya)

Aubergine kaviar (Augusti)

Kaviaren är riktigt god, men jag kokar inte äggplantorna och tar inte bort huden. Skär bara i små kuber och slaktkroppar i 40-50 minuter och i slutet lägger jag till 1 tsk. vinäger och sedan steriliserar jag inte längre i burkar.

[Natalia]

Natalia, receptet säger "Hot peppers 3-4 kg.", Jag förstår att vi pratar om bitar, och kg skrivs av misstag?

vi pratar fortfarande om bitar, och kg skrivs av misstag?

Förmodligen betyder detta 3-4 paprika per kilo av blandningen.

Jag skulle prova receptet, det är bra att det finns bitar, jag gillar det så mycket