Aubergine från moster Lyuba

Aubergine från moster Lyuba

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äggplanta	5 kg.
Vatten	5 liter.
Salt	1 glas.
Vinäger 9%	1/2 kopp.
För såsen:
Bulgarisk paprika	1 kg.
Varm röd paprika	1 ST.
Vitlök (3 huvuden)	100gr.
Vinäger 9%	1/2 kopp.
Vegetabilisk olja	1/2 kopp.
Salt	2. tsk

Tillagningsmetod

• Ett mycket gott auberginerecept, som jag fick från en god vän till min moster Lyuba :)))!
• 
• Det visar sig vara ett bra mellanmål, mycket välsmakande med kokt potatis, tror jag !!!
• Så låt oss komma igång ...
• Lägg vatten i en stor kastrull, jag hade 2 kg. aubergine, för 5 kg är mycket för mig ..., så för 2 kg. aubergine behöver en kastrull med en volym på 9-10 liter.
• Medan vattnet kokar förbereder du aubergine. Tvätta, skala, hugga grovt.
• 
• 
• 
• Tillsätt salt, ättika till kokt vatten, koka igen och lägg äggplantorna. Koka upp och låt sjuda i 7-10 minuter.
• 
• 
• 
• Lägg sedan äggplantorna i ett durkslag, lägg i ostduken eller en handduk (inte nödvändigt, vilket inte är synd).
• 
• Bind i en knut, lägg på så att den återstående vätskan rinner ut. Lämna i det här formuläret i 24 timmar. Jag har den upphängd i köket ovanför diskbänken.
• 
• 
• Något som det här.
• Nästa dag, förbered såsen. Här är vad du behöver för såsen.
• 
• Paprika (båda typerna), rulla vitlök genom en köttkvarn. Tillsätt kryddor och koka upp. Häll den beredda såsen över de spända äggplantorna, blanda väl.
• 
• 
• Vik i en lämplig behållare, lägg förtrycket ovanpå och låt det vara varmt i 1-2 dagar.
• 
• Lägg sedan i burkar eller i en behållare, du kan hälla lite vegetabilisk olja på toppen, lägg den i kylen för förvaring.
• 
• Hjälp dig själv, det bästa !!!

Skålen är designad för

Från 2 kg blev det 2 x 1100 ml vardera.

Matlagningsprogram:

Handtag / tallrik.

Notera

Inte en svår och välsmakande version av aubergine för vintern, om vädret tillåter, kan auberginen lagras på balkongen från +5 till - 5 grader, och även om det fryser lite i frost, är det okej, bryta in det en tallrik så mycket som du behöver, och efter 5 minuter är skålen klar!

Jag förvarar den i kylen, för min balkong är väldigt varm!

skala av

Jag älskar otkolupnye .. otkolupny Jag skrynklar en halv tallrik, men bättre en hel !.

[Vinokurova]

Vinokurova,, Alenkin, men åtminstone hej Badeku, jag tycker synd om dig ingenting !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, tinkturen är jättebra, ta med henne syudy ...

Åh, och ge mig samma sak, Xun!
Jag är passion, eftersom jag älskar aubergine!
Jag skulle bara sluka hela containern i en person ...

Jag skulle bara sluka hela containern i en person

vem kommer att ge dig? Lenk, det finns verkligen inget att bryta av ... ätit

Infektioner ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, oroa dig inte, mustaschen är på plats, som ett gritsa-välkomnande, jag bryr mig inte om något för bra människor!
Manka Shumasha och Alyonka vno vapshche hotade att ge tinkturer att dricka ..

Välj mellan svart vinbär, svart bergaska och körsbär ..

Och det, och en annan! Och du kan gå utan bröd!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, ja, vi godkänner och stöder, tar en mustasch ...