Konserverad blomkål

[TILLAGNINGSPROCESS]

Konserverad blomkål

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Blomkål	ca 3 kg. / 2-kontakt
MARINAD
Vattnet är rent	2 liter
Stengrått salt	3 msk. l. med en bild
vitt socker	200 gram
Vinäger (äppelcider)	150 ml

Tillagningsmetod

• Jag har länge velat laga en beredning med blomkål. Att ha en naturlig smak, mjuk. Och det kan användas vidare för olika ändamål, från en sidrätter till bakning.
• Och det verkar som om jag lyckades))
• TILLAGNINGSPROCESS
• Dela upp kålen i blomställningar, lämna den som den är och mala inte bitarna. Skölj med vatten och lägg i en skål.
• 
• Koka ca 1,5-2 liter vatten i en kastrull, salta lite (lätt). Du behöver inte hälla mycket vatten i pannan, bara för att täcka kålen med vatten så att alla fördelar med kålen inte kokas ut. Lägg kålen i vatten i delar och koka tills den är halvkokt, "al dente". Det är inte värt att tillaga kål, eftersom det kommer att steriliseras. Lägg kålen i en skål.
• 
• Ordna kålen i burkar. Jag konserverade kål i 500-550 ml burkar. på "en vinäger" så att du kan öppna och använda den 1-2 gånger.
• 
• Förbered marinaden. Tillsätt rent vatten i kålbuljongen för att få 2 liter vätska.
• Koka vatten i en kastrull, tillsätt salt, socker, vinäger, rör om tills det är löst. Ta ett prov av marinaden efter smak, rätt. Kål har en ny smak, så det är lämpligt att göra marinaden lite mättad, både för smak och för konservering av konserver.
• Häll marinaden över kålen i burkarna. Låt stå i cirka 30 minuter så att marinaden tränger in i kålen.
• 
• Konserver kan nu steriliseras.
• Vi lägger burkar med grönsaker för att sterilisera på ett sätt som passar dig. Jag föredrar att ångsterilisera
• Jag steriliserar burkarna som beskrivs här Mitt "konservfabrik" - gör livet lättare när jag konserverar hemma
• För att inte bränna händerna under sterilisering och arbeta lugnt med heta burkar rekommenderar jag att du använder specialhandskar. Vantar, handskar för varm konservering
• Steriliseringstiden för 0,5 liters burkar är cirka 5-7 minuter (0,7 och 1,0 liters burkar under 10 minuter) efter kokande vatten i kastrullen i vilken sterilisering utförs.
• Ta bort de färdiga burkarna efter sterilisering, dra åt locken ordentligt och sätt på locken tills de svalnat helt.
• Efter att burkarna har svalnat vänder jag burkarna som förväntat, med locken uppåt och lägger dem på sidorna för tillfällig förvaring och tittar på dem i ungefär ett par veckor och kontrollerar locken regelbundet för att spåra defekterna, svullna lock i tid.
• Efter en sådan kontroll kan du lägga burkarna för förvaring i skafferiet eller i garderoben.
• Den färdiga konserverna ser ut så här
• 
• 
• 

Skålen är designad för

utmatning av 5 burkar om 500-600 ml.

Notera

God aptit för alla och läckra förberedelser på vintern
Sådan kål tar tid att mogna och smaka. Jag tog ett prov från resterna av kål, från en ofullständig burk, efter en dag med mognad. Jag var helt nöjd med smaken, konsistensen också
Helkål, faller inte isär. Smaken är närmare den naturliga
Kål i denna design kan omedelbart användas som sidrätter, används i sallader, kan bakas med ost - det kommer alltid att vara gott.

Liknande recept

Inlagd blomkål (Natusichka)

Blomkål med vitostsås (Kvitka22)

Blomkål och broccoli för garnering (Tanyulya)

Tanya, vilken smart tjej du är. Jag ville tacka dig för ditt arbete och undervisning. Jag besöker din webbplats varje dag och lär mig, tack så mycket. Jag älskar dig.

[Irisha]

IrishaTACK!
Jag skulle vara glad om jag hjälpte till med något och därmed fick nöjet att laga mat hemma

[Administration]

Administration, Tatiana, tack för receptet! Jag gjorde ett par provburkar. Jag lade till peppar för skönhet, vitlök, örter, dill och selleri.

[Natasha]

Natasha, till din hälsa! Jag hoppas att du gillar kålen och att den blir ännu godare med peppar

Tanya, tack! Jag gillade receptet väldigt mycket, utsökt! Jag rullar upp det igen!

[Natasha]

Natasha, till din hälsa! Och jag är så glad när du är nöjd

Laga mat för familjens glädje

Tanya, god kväll. Förde blomkål från pappa, men inte normalt. Hon växte upp i honom med mycket lösa blomställningar som sticker ut i olika riktningar. Är det möjligt att förbereda det på detta sätt? Jag skulle frysa, men det finns inget mer utrymme i frysen.

[Natasha]

Natasha, du kan bevara den så. Du kommer att klippa den försiktigt från benen.

Tacka! Men det är synd att kasta pinnarna ...

Kasta sedan dina pinnar i burken
Det är bekvämt att lägga pinnar i salladen rå, hugga fint eller riva den

Så det finns så många ätpinnar att det finns tillräckligt med i en sallad och i burkar. Tanya, du måste nog ta bort huden från pinnarna?

Det beror på hur "vuxna" de redan är. Prova på bettet, om de verkar starka och tuffa kan du rengöra dem med latskap, skälla dem längs med roten (som selleri).

Något lockade receptet, jag har inte sett det förut

Allt, det finns inga fler burkar i huset. Det verkar vara ...
Jag hoppas att jag inte hade fel med "al dente". Måste vara utsökt!
Jag satte två paraplyer med broccoli efter smak.
Tanyusha

Tacka! Men det är synd att kasta pinnarna ...

Jag lägger ut receptet på ätpinnarna. Och nu gör jag bara blomkål

[Dasha]

Jag hoppas att jag inte hade fel med "al dente". Måste vara utsökt!

Dasha, Jag hoppas också att du gillar kål i denna form. Hälsa!

Ja, banker är inte ett problem Nu kommer du att se något välsmakande, spänningen kommer att vakna och ... du kommer att gå till bankerna

Kålben kan frysas, då är de perfekta för soppor, mosade soppor.
Eller ång den och gör en utsökt puré. Om rötterna är få kan du blanda dem med andra grönsaker eller värma dem med potatis.
Ångkokta rötter kompletterar perfekt alla grönsaksallader.
Eller så kan den gnuggas rå till en sallad.
Eller ånga den och steka i olja, inklusive potatis.

I allmänhet kan blomkålrötter (och broccoli också) användas perfekt för det avsedda syftet.