Borsch dressing "Babushkina"

Borsch dressing "Babushkina"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Beta	3 kg
Morot	2 kg
En tomat	6 kg
Vegetabilisk olja	1 l
Salt	1 matsked
Krydda	smak
Lök (valfritt)	1 kg
Bulgarisk peppar (beroende på tillgänglighet)	1 kg

Tillagningsmetod

• Skala och tvätta grönsaker. Riv på ett grovt rivjärn (jag gnuggar i en matberedare) morötter och rödbetor. Mormor och mamma lägger till finhackad lök, men det gör jag inte. Jag älskar nystekt lök i stekning. Du kan också lägga 1 kg finhackad lök.
• Rulla tomaterna genom en köttkvarn.
• Häll vegetabilisk olja i en kastrull, koka och tillsätt rödbetor och morötter.
• Låt grönsakerna sjuda tills de är mjuka, rör om ibland och undvik att bränna.
• 
• När grönsakerna är väl passagerade kan du lägga till 1 kg skalade och hackade paprika och 1 kg finhackad lök. Det blir smakligare och mer aromatiskt. Jag har problem med peppar i år. Därför stängde jag utan honom.
• Häll över tomaten och koka upp den.
• Krydda med salt och lägg till dina favoritkryddor om så önskas. Jag lägger till provensalska örter.
• Simma i 1 timme på låg värme för att simma, rör om ibland. I slutet lägger jag till 100 ml vegetabilisk olja i förbandet, men det är inte nödvändigt.
• 
• Häll i steriliserade burkar, häll en sked vegetabilisk olja ovanpå och rulla upp.
• 
• Vänd upp och ner tills det svalnar helt.
• 
• Detta är den bästa dressing jag någonsin har ätit. Så här täckte min mormor, min mamma och jag. Det är väldigt gott och väldigt enkelt.
• Mängden förband beror direkt på grönsakens saftighet. Ibland visar det sig bara 7 liter, när året är torrt, och ibland 12 liter, som i år, ett år med regn.
• Jag stänger vanligtvis den i delar, men mycket.
• Förresten steriliserar jag burkar i en dubbelpanna, det är bekvämare för mig.

Valyushka, jag rider också på ett liknande sätt. För mina är detta en löpande vridning. De lagar soppor och äter sallad. Jag lägger också pepparkorn på botten av varje burk och ett blad lavrushka. Då är det bekvämare att dumpa hela uppsättningen i soppan

Tacka! Bokmärk!

[vorobyshek]

vorobyshek, behöver du inte vinäger? Jag gjorde ett liknande recept, bara med kål och vinäger där, nu är ditt recept i flikarna, jag ska förse studenten med tomma ämnen.

Lena, så i receptet finns tomater - de ger den nödvändiga surheten

Tack för receptet, han gillade verkligen det faktum att utan ättika

Och förvara den i kylskåpet? Eller kommer det att stå hemma ??

Valyushka, jag rider också på ett liknande sätt. För mina är detta en löpande vridning. De lagar soppor och äter sallad. Jag lägger också pepparkorn på botten av varje burk och ett blad lavrushka. Då är det bekvämare att tömma hela uppsättningen i soppan

Tack så mycket!!! : ros: Och jag gillar örter mer ...

Tacka! Bokmärk!

Och tack!

[vorobyshek]

vorobyshek, behöver du inte vinäger? Jag gjorde ett liknande recept, bara med kål och vinäger där, nu är ditt recept i flikarna, jag ska förse studenten med tomma ämnen.

Nej, ingen ättika behövs. Det finns vegetabilisk olja där. Det viktigaste är att vätskan är densamma med den tjocka, då blir det inga problem. Enkelt, om det kokar kraftigt och all vätska kokar bort, lagras tankningen sämre men exploderar inte. Då ska den användas först. Om jag har torra tomater som har lite juice, så lägger jag till ytterligare 1-2 kg, bara om ... Men detta händer sällan.
Vår familj gillar det inte så mycket med vinäger .. Mamma hade sår, jag har gastrit ... Därför försöker vi skörda utan vinäger.

Lena, så i receptet finns tomater - de ger den nödvändiga surheten

Du har rätt...Plus vegetabilisk olja ger en skyddande film.

Tack för receptet, han gillade verkligen det faktum att utan ättika

Och tack!!!! : ros: Jag älskar också allt utan vinäger!

Och förvara den i kylskåpet? Eller kommer det att stå hemma ??

I källaren, källaren ... Tja eller i kylskåpet, om det är en liten mängd ... Vid rumstemperatur är det omöjligt ...

Jungfru, säg mig, när vi steker grönsaker, ska vi täcka dem med ett lock?
Och då är det nu på spisen ...

Nej, du behöver inte täcka med lock ... Jag svarade förmodligen dig sent ...

Valya, tack. Ja, jag har redan gjort allt. Hon täckte inte över det. På något sätt intuitivt. Ja, och jag trodde att så vattnet avdunstar och det är bra.

Jag är väldigt glad att allt bestämdes av sig själv!

Det viktigaste nu är att allt detta bevaras. Det är utan ättika. Lägg det i kylskåpet.
Hur lagras det alls?

Jag håller det i källaren, jag bor i byn. Mamma förvarade den i en kall garderob, i en lägenhet.