Inlagd kål i Kreml-stil

Inlagd kål i Kreml-stil

Kategori: Mellanrum

Kök: Ryska

Ingredienser
vitkål	1 kg
morot	2 st (200-300 g)
beta	2 st (200-300 g)
rosett	1-2 st (100-150 g)
Marinad:	per hink 1,5L
vatten	3 koppar (750 ml)
äppelcidervinäger 6%	1/2 kopp (125 ml)
vegetabilisk olja	3/4 kopp (200 ml)
salt-	1 msk. l. (15-25 g)
socker (efter smak)	0-25 g (0-1 msk. L.)

Tillagningsmetod

• Vi steriliserar burkarna.
• Hacka alla grönsaker med en kniv eller riv dem. Jag tog små glödlampor. Vi lägger in burkar, tätt, vi pressar med händerna, men ramar inte.
• Tillagning av marinaden: häll 3 koppar vatten i en kastrull, ett halvt glas vinäger, 3/4 kopp vegetabilisk olja, tillsätt 1 msk. l salt, socker efter smak. Jag var tvungen att göra en marinad för 1,2 kg kål två gånger. Kanske lämnat för mycket ledigt utrymme i bankerna.
• Koka marinaden och häll den varma marinaden över grönsakerna!
• Täck med lock, kyla och sätt i kylen.
• Du kan äta nästa dag, men det är bättre att ge henne ett par dagar!

Skålen är designad för

3 burkar om 750 ml

Tid för förberedelser:

30-50 minuter (+ dag)

Matlagningsprogram:

kniv - spis - kylskåp

Notera

Jag kom över ett recept i Yandex Zen. Ursprungligen publicerad av författaren under smeknamnet KEITAS.

Jag försökte göra det, det blev mycket gott. Jag lägger salt och socker i 20 gram vardera.

[Sergey]

Sergey, tack för receptet, jag ska definitivt laga mat

Jag letade efter ett recept på inlagd kål idag och här är ett recept för dig, Seryozhin! speciellt för mig som om! Seryozha TACK MYCKET! I morgon börjar jag beta det.

[Sergey]

Sergey, Jag gjorde surkål med rödbetor, men jag kommer inte definitivt försöka laga inlagd kål enligt ditt recept, speciellt eftersom det inte finns något komplicerat Ett förtydligande, men du tog raffinerad olja

Jag tog raffinerad olja, tillsatte lite olivolja. Jag planerar att lägga till oraffinerad nästa gång. Sedan frågas ett nytt experiment med druvkärnolja.

[Sergey]

Sergey, all olja är tillgänglig, så jag väntar på din slutsats, vilken jag gillade mer

Har du försökt lägga till kryddor? Och dill, vitlök?

Kålen kom ut med en intressant och full smak. Enligt min mening är kosttillskott frivilliga.

Jag lade ett par vitlöksklyftor i en burk, det visade sig vara en mer pikant version, mer som en aptitretare. Men smaken är lite hård.

Om du blir uttråkad av receptet kan du prova kryddor, örter och bär. Till exempel gillar jag verkligen receptet på marinerade zucchini-aptitretare från forummedlemmen Ivanych, där bär med persilja, vitlök och curry ger marinaden en utmärkt smak. I flera år nu har burkar av detta mellanmål varit populära bland mina vänner, en fantastisk gåva.

Tack för receptet och värdefulla tillägg!

[Sergey Dmitrievich]

Sergey Dmitrievich, bra aptitretare! Enligt min mening behöver du inte lägga till någonting, om bara rödpeppar för kryddighet :))) Receptet är bra eftersom det är enkelt och det är faktiskt en färdig vinaigrette, tillsätt ärtor och det är det! Tillverkad på lördag. Prövade det redan på söndag. Familjen är vacker! Det viktigaste är att ständigt röra marinaden när du häller i burkar, annars kommer de första burkarna att vara med mycket olja ...

Jag glömde bort det här ögonblicket. Jag har en sådan lösning: Jag lägger alla fyllda burkar i rad och häller i små portioner (1 \ 4-1 \ 3 av nivån i burken) marinaden i varje burk i tur och ordning, och så går jag igenom dem 3 -4 gånger. Men du måste veta exakt hur många burkar marinaden räcker för. Om du inte har tillräckligt med kokande vatten kan du tillsätta kokande vatten.
Vänd en väl stängd burk flera gånger i 3-5 minuter på olika sidor.

Jag sätter i en ny sats oraffinerad olja och druvkärnolja. Vi väntar i två dagar

Och hur välsmakande kom det till?! I allmänhet ett världsrecept. bokmärke, tack till författaren

Jag försökte det med olika oljor, rapporterar jag.
Oraffinerad ger en mycket stark smak och täpper smaken av lök och surhet, enligt min mening kan den bara kombineras med vitlök och mycket lök. Jag gillade inte.
Tvärtom gav druvkärnolja ett bra resultat. Oljans smak känns inte, kålens smak är ljus.