Basilika i olivolja

Basilika i olivolja

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färsk basilika, löv
Färsk vitlök
Olivolja	för att hälla basilika

Tillagningsmetod

• 
• Skala färsk vitlök, krossa kryddnejlika med en kniv, lägg i en skål.
• Basilika skölj, torka för att avlägsna överflödig fukt. Demontera basilikan i löv och kvistar separat. Jag använder bara löv.
• Skär basilikan i små remsor och lägg i en skål.
• Häll blandningen av basilika och vitlök med olivolja, rör om försiktigt men noggrant och överför till en plastburk. De gröna bör vara helt täckta med olja.
• 
• Lägg kruken med örter i frysen för förvaring och använd enligt anvisningarna. Olivolja fryser inte mycket, men blir vita flingor, men fryser inte som en vätska, så det blir inte svårt att ta rätt mängd kryddor från burken för användning, du behöver inte tina den.
• 
• Jag förberedde den här burken för ett par dagar sedan, den står bra i frysen. Har redan börjat frysa underifrån, massan (olivolja) blir vitaktig, när den hårdnar kommer den att ha färgen på smör men inte fast.
• Så här ser greenerna ut, tog ut en burk från frysen
• 
• 
• Idag använde jag basilika till en penne-pasta med mjuk ost. Så här ser basilika ut ur frysen, olivolja frös och blev vit
• 
• Här stod blandningen lite på bordet, värmdes upp och smälte, som du kan se, har basilikan inte tappat sin färg, och smaken och lukten av alla komponenter är också närvarande
• 

Notera

En sådan kryddningsdressing kommer att vara efterfrågad när som helst på året, eftersom färsk basilika hålls färsk under en kort tid.
Jag hugger inte vitlök fint, men krossar den med en kniv. Jag gör det så att jag har valet att använda en dressing med eller utan vitlök, och den stora vitlök kan alltid tas bort eller lämnas i burken.
När du använder kan burken ständigt kompletteras med örter.
Lukten är fantastisk! Det luktar som basilika och vitlök!)) Och olivolja!
Koka med nöje och god aptit!



Basilika, dushka är en kryddig-aromatisk årlig ört 40-60 cm hög med avlånga äggformiga löv och vita eller blekrosa blommor i långa klusterblomstrar. Hemland - Östra Indien.

Odlas i många länder i världen; i fd Sovjetunionen - i södra delen av den europeiska delen, i Centralasien, i Kaukasus. Som krydda används växtens del av luften, som har en behaglig specifik lukt på grund av innehållet av eterisk olja (1,5%) och tanniner (6%) och en lite bitter smak.

Bladen används färska och torkade och lägger till sallader, sovs, soppor, kött och fiskrätter; och även vid saltning och betning av gurkor, tomater, zucchini, squash, porcini-svamp.

Basilika används också för att smaksätta tomatjuice, konserverade grönsaker, dofter av vinäger (några färska blad placeras i en flaska vinäger). Bladen skördas vanligtvis under blomningen (juli - augusti), när de är mest doftande, samlas de i klasar, torkas i skuggan och förvaras i påsar, lådor på en torr plats.

[Administration]

Administration, och hur länge kan en sådan basilika förvaras i frysen (den fryser inte, eller hur?)?

Tills du äter kommer olivoljan att vara som vita flingor, men den fryser inte alls, och basilikan kommer att finnas i oljan - allt kommer att bli bra, särskilt i frysen

Jag har kuber med smör med basilika i min frys, jag gjorde det medvetet - de beter sig normalt!

[Administration]

Administration, tack för svaret och för idén. Jag måste försöka. Behöver basilika packas tätt eller löst? Spelar det någon roll?

[Administration]

Administration, tack för svaret och för idén. Jag måste försöka.Behöver du lägga basilikan tätt eller löst? Spelar det någon roll?

Jag blandade det bara bra och lade det i en burk, tryckte ner det lite med en sked och trimmade det så att greenerna var helt täckta med olja och det var allt - stängde med lock och lade i frysen

Jag blandade det bara bra och lade det i en burk, tryckte ner det lite med en sked och trimmade det så att greenerna var helt täckta med olja och det var allt - stängde med lock och lade i frysen

Allt. Jag fattar. Jag ska försöka. tacka

Som älskare av denna typ av bensinstationer uttrycker jag min tacksamhet .... igen ... Bra idé .. Jag ska göra en burk - det är bara en skatt för pizza på vintern !!!!

[Administration]

Administration, ta olivolja Extra Virgin eller raffinerad (raffinerad)? Kommer Extra Virgin att överväldiga basilikans smak?

[Administration]

Bra ide! Jag kommer definitivt att göra det. Jag flyttade från en lägenhet till ett privat hus, och nu har jag en trädgårdssäng, så jag planterade en basilika som av rädsla. Administration, och du har inte provat det med rucola, annars är jag också med rädsla ...
Jag torkar basilika, men du måste ta hand om det, om du överdriver det i torken, det är det, doften har försvunnit. Och ruccola kan inte torkas medan den torkar - den luktar och sedan allt - gräsgräs. Kanske rucola i olja behåller sin arom och smak, tror du? ..

[Administration]

Administration, ta olivolja Extra Virgin eller raffinerad (raffinerad)? Kommer Extra Virgin att överväldiga basilikans smak?

I allmänhet använde jag hemlagad olivolja, först pressad, förd direkt från Italien
Smaken avslöjas vid avfrostning, till exempel på varm potatis.

Flickor, vilken typ av olja som ska tas är en smakfråga, även om det är solros, men basilika älskar mer olivolja

[Flickor]

men du har inte provat det med rucola, annars också jag - med skräck ...
Och ruccola kan inte torkas medan den torkar - den luktar och sedan allt - gräsgräs. Kanske rucola i olja behåller sin arom och smak, tror du? ..

Detta är en hink med rucola med olja för vintern! Om sallader gör det! Och det verkar för mig att i denna form, i olja, kommer arugula inte att smaka gott. Det är ju bättre att använda rucola i färsk sallad.
Jag skulle frysa rucola i portioner och använda den i kålsoppa på vintern, tillsammans med betor och sorrel - det kommer att bli gott! Jag lagade en sådan kålsoppa, vi gillade den!

I år gjorde jag ett litet bokmärke med betor i frysen, jag gillade det verkligen i kålsoppa!

Flickor, tack alla för er uppmärksamhet!

I år gjorde jag ett litet bokmärke med betor i frysen, jag gillade det verkligen i kålsoppa!

Ja, det är gott. Det är också så jag lagar kålsoppa (grön borsch). Bara i stället för betetoppar - jag sätter chard.

[Tanyusha]

Tanyusha, bra recept! Tack så mycket
Det återstår bara att hugga ut en plats i frysen

[Marina]

Ja, Marina, med en plats i frysen, visar det sig vara ansträngd! Men det är värt det, idag kollade jag det i praktiken själv

[Tanyush,]

Tanyush, Jag har något i år med bär svängda till fullo. Så nu kämpar jag för varje centimeter. Men jag kommer definitivt att hitta en plats för basilika - alla älskar det och på vintern säljs det praktiskt taget smaklöst och det vissnar omedelbart
Tack igen för detta recept!

[Marinochka]

Men jag kommer definitivt att hitta en plats för basilika - alla älskar det och på vintern säljs det praktiskt taget smaklöst och det vissnar omedelbart
Tack igen för detta recept!

Marinochka, till din hälsa!

På vintern köper jag israelisk basilika, den luktar och smakar väldigt bra! Men basilika vill inte lagras på länge! Och när det börjar vissna lite, är det bara att lägga den i frysen - där blir den mer hel till förmån för fallet! och sådana förberedelser kan göras i nästan ett helt år, som ett sätt att bevara färsk basilika.
Titta, igår använde jag hans glass till pasta, det blev väldigt cool och smak och färg, allt var på plats!
Låt oss ta en titt

[Administration]

Administration, Jag ska lägga + för receptet. Jag har redan basilika i olja kokt, men jag har inte sett den ännu
Jag hittade inte grön basilika i min stad, jag bad att få den till ordning, de tog bara rött och det är mindre doftande. Därför bad jag min syster (bor i en annan stad) att köpa olja och basilika och laga det, frysa det och sedan hämtar jag det. Nu är jag orolig, tänk om de försöker det och de gillar det, då får jag inte det.

Ja, det skulle verkligen vara synd att inte smaka på en sådan behandling

Jag lagar mat med honom hela tiden, lägger till olika rätter, från kokt potatis ... sedan överallt efter smak, väldigt cool!

Olivolja härdar väl till en tjock vit färg så att den enkelt kan förvaras i kylen på en kall hylla.

Koka för hälsan! När du smakar basilika, skriv dina intryck - mycket intressant

[Administration]

Administration, tack för ett så underbart recept! Basil växer i år som maskrosor i fältet (jag odlar den i blomkrukor på balkongen av tre sorter), innan du kan klippa den blommar den redan. Men nu är den första halvliter (burken) från din lätta hand redan i kylen.

[Leska]

Det är toppen! Lägg till det överallt så snart som möjligt, även i spannmål - det är gott!

Leska, god hälsa!

[Tatyana]

Idag är min upphandlingsdag! Tack, Tatyana för ett intressant recept!

Kan du använda raffinerad solrosolja istället för olivolja?

Kan du använda raffinerad solrosolja istället för olivolja?

Du kan, men olivolja smakar bättre för basilika, de är bättre vänner med varandra, smaken är bättre

När jag valde ett nytt kylskåp var ett oumbärligt tillstånd - en liten volym på frysen ... nu när jag ser sådana hälsosamma mellanmål förstår jag hur fel jag hade
Jag älskar basilika, men i en massa finns det alltid mycket mer av det än jag kan använda innan det ... Och grönt är inte alltid till försäljning, speciellt dess frånvarostammar, när det verkligen behövs. Och här är en så underbar väg ut. Tacka!!!

Koka för hälsan! Och frysen måste köpas separat

Jag förberedde basilikumburkar i olja från hälarna på hösten. Det är faktiskt bättre, mer aromatiskt och smakligare i olivolja. Nästa gång skär jag vitlöken i stora bitar eller krossar den lite. Jag saknade dess arom ... Tack, admin, för det läckra receptet.

[csv]

csv, god hälsa! Och vitlök kan läggas separat till matlagningsskålen, bara skala och krossa med en kniv - jag gör det ofta

Trevligt att höra att basilikansmaken kunde glädja dig!

Tanyush, tack själv skulle inte ha tänkt på att förbereda basilika så. Och nu har jag frusit burken och använt den

Tanyush, tack själv skulle inte ha tänkt på att förbereda basilika så. Och nu har jag frusit burken och använt den

Larissa, till din hälsa! Du kommer fortfarande hit 🔗 och inte allt visas där än

Redan borta

Tanechka, tack så mycket för receptidén .. nu i Finland .. basilika är till salu underbar, jag häller den i smör och tar med den hem .. och innan jag lämnade gjorde jag pesto av persilja och tillsatte den frusen. i basilikaolja blev det bra, och sedan lade jag resterna i en silikonform för is, frös dem och lade dessa "bomber" i en låda ... ett utmärkt tillskott till pastan.

[Natasha]

Natasha, till din hälsa!
Jag häller också regelbundet en ny portion gröna med olivolja och håller den till hands i kylen eller i frysen - då är det väldigt bekvämt att använda

Jag rusar förbi ... Jag luktar, från sidan av bandet med nya meddelanden luktar det gott! Jag är en kula här!
Och detta, Akazza, Tanechka har aromatiserat hela brödtillverkaren!
Ett mycket bekvämt sätt att hålla välsmakande pasta eller potatispåsar redo. Jag tar den i bruk. Det här är nästan färdig pestosås! Det återstår bara att mala pinjenötter i en mortel och voila, den läckra såsen är klar på en minut!
Tack, Tanyush! Och var blev jag sliten tidigare?!

Flickor, satte ingen basilika i en sådan glasburk? Det finns ingen plastburk, men det finns "onödig" basilika. Kommer det att spricka i frysen?

[Administration]

Bra idé för att hålla olivoljedressingar i frysen! Tacka!
Köp snabbt behållare med skruvlock och gör basilika med vitlök, rosmarin med dragon och citrongräs, pepparkorn med kardemumma och ingefära! Och köp först olivolja.
Administration, Tatyana, vad tycker du, och om du lägger till finhackade soltorkade tomater till sådana gröna, kommer den också att lagras bra - varför skulle de vara rädda i frysen?

Flickor, satte ingen basilika i en sådan glasburk? Det finns ingen plastburk, men det finns "onödig" basilika. Kommer det att spricka i frysen?

I år gjorde jag mycket hemlagad pesto, men det var mindre olja, eftersom jag kan lägga i flaskan när som helst + mängden fryst mat är mindre.
Jag lade hela stöt i glasburkar under den (mina barn respekterar det väldigt mycket) och frös den. Allt är bra, man har redan tinats och ätit, så frys det i glaset, var inte rädd.

Tack, Natasha (inte fel i namnet?). Så du kan i glaset.

Titta här 🔗 kanske laga något annat i lager av läckra och hälsosamma

Jag har redan varit där, även idag

Jag har redan varit där, även idag

Kom in, glad att se

Tanya, idag är din dag
I Isidri, köpt med din lätta hand, torkas dill med persilja, görs en pasta, och om ämnet görs basilika, rosmarin och salvia :)
Tack för att du delar så bra idéer.

[Irisha]

Irisha, till din hälsa! Det är trevligt att höra att alla ämnen är efterfrågade och glädjer med smak
Även jag har nästan ständigt örter i burkar i kylen, i olja - de hjälper verkligen till

[Administration]

Administration, Tanechka, tack så mycket för dina recept, och outtömlig fantasi Gott nytt år för dig och dina nära och kära, uppfyllande av alla önskningar
Jag var bara orolig för att min basilika började vissna, men här ett sådant mirakel. Stod redan i frysen och lägenheten doftade gott av basilika och vitlök, för medan hon klippte hade lukten redan spridit sig. Nu luktar vårt nya år inte bara av mandariner

[Tanyusha]

Tanyusha, till din hälsa! Låt ämnena vara användbara!
Idag tog jag med basilika, timjan och rosmarin från super, jag ska lägga till olja

GOTT NYTT ÅR!

Tjejer, men om du bara häller basilikabladen med olja och förvarar i kylen, vad händer? Mannen gillar inte skuren basilika, han älskar hela blad: /

Tjejer, men om du bara häller basilikabladen med olja och förvarar i kylen, vad händer? Mannen gillar inte skuren basilika, han älskar hela blad: /

Du kan göra det ändå, jag har basilikablad i olivolja - den står perfekt i nollkammaren. Bara du behöver täcka bladen helt med olja.

Tatyana, tack för ditt svar!
Häng i ditt tema med tomma ämnen)
Hur många härliga idéer finns det att göra örter i olja och buljong för framtida bruk - ja, det är precis vad själen länge har velat men inte visste hur man gör!
I allmänhet är jag väldigt intresserad av ämnet hemgjorda halvfabrikat, frost och skär för min man)

Hänger i ditt tema med tomma ämnen

Häng tillbaka i den här tråden https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0
Och många olika råd finns här Livsmedelsaffären finns alltid tillgänglig, eller små hemligheter i ett stort kök

FÖR HÄLSAN!

Tatiana, kan du snälla berätta för mig om det är möjligt utan vitlök? Vi har inte det i år, och jag tolererar det inte riktigt, annars har detta recept redan bearbetats :-) :-)

Och en annan tjejs fråga! Vad ska man göra med lila basilika? Tack på förhand!