Inlagda äggplantor med nötter

Inlagda äggplantor med nötter

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äggplanta	2 kg
Rosett	500gr
Sötpeppar	0,5 kg
Vitlök	2 huvuden (stora)
Valnötter (skalade)	1,5 koppar (250 ml)
Röd paprika (varm)	3 st
Vegetabilisk olja	några matskedar

Tillagningsmetod

• Skala äggplantorna från stjälkarna, tvätta, koka i 10 minuter, inte mer. Låt svalna, skär i skivor.
• Skala lök och bulgarisk peppar, hacka fint (jag mal det i en mixer - naturligtvis inte till grötläge). Skala heta paprika, hacka också fint.
• Cementera muttrarna i en mortel (bitar som inte är större än en halv centimeter). Men mala inte i en kaffekvarn !!!!
• Skala och hugga vitlök i en mixer, ibland kan du passera den genom en vitlökspress.
• Blanda lök, paprika, nötter, het paprika, tillsätt en sked vegetabilisk olja.
• I förberedda literburkar lägger vi i lager: aubergine cirklar, lite salt på dem, ett lager förband; igen aubergine, igen dressing. Och så vidare till toppen av burken. Du kan trycka ner lite med en sked. Fyll toppen med kalcinerad vegetabilisk olja (ganska lite).
• Vi stänger den med en nylonlock, lägger den på en sval plats och väntar 10-12 dagar. Om du lämnar den i köket inte i kylen, kommer den att vara klar tidigare (jag fick den om en vecka den här gången). I kylskåpet kan denna lycka dock "sjunga" längre.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

2 liters burkar och en liten 250 ml.

Notera

Alternativt kan en blandning av lök och paprika släckas, liksom lite stek äggplantorna (skär i cirklar), då behöver ännu mindre olja hällas och de blå behöver inte kokas.

Jag gör också detta recept genom att skära de blå i två delar, utan att skära till pipen, då visar det sig som det var fyllda, men den här versionen tar för mycket olja.

Liknande recept

Aubergine i adjika (Agusha)

Aubergine i tomatjuice (marika33)

Välfylld aubergine bakad med ost (Nyck)

Tinka_tinka, tack för originalreceptet! Jag älskar verkligen äggplantor, och till och med i en sådan version - flyger i allmänhet bort! Jag tillagade den igår med små justeringar: för mig är inlagda eller inlagda äggplantor + selleri en klassiker av genren, så jag lade till en halv portion om en tesked torr selleri (vi har inte färska bra rötter ännu) och en liten massa persilja och dill. Jag provade bensinstationen - super! Jag ser fram emot tio dagar - jag vill verkligen prova!

Ja, förresten, kanske jag naturligtvis inte tappade det för hårt (men det verkar för mig att det var tätt), från en halv portion fick jag nästan två liter smaskigt!

Kitzunya, till din hälsa! En sådan aptitretande burk med stänk av röd paprika. Min del av detta år är på väg.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, efter ungefär hur länge kommer äggplantorna att vara klara, om de omedelbart läggs i källaren och hur länge kan de lagras?

Vanligtvis når de vid rumstemperatur på 7-10 dagar önskat tillstånd. Och sedan kan du hålla den i kylskåpet i en och en halv månad. Om du går direkt till kylen eller källaren, kommer de att börja vandra senare och kan stå fram till nyåret. Men då ... Jag hade bara en gång fram till den 8 mars (men de vanliga inlagda, utan nötter) - jag tyckte inte om resultatet - peroxider. Från mina observationer - om inte för att göra ringar - jäser de lite längre.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, förförelse Kanske ska jag göra ett par burkar av så smaskiga Men jag tänker bara på att laga mat eller steka blå ... dilemma

[Kava]

Jag tänker bara på att koka eller steka blå ... dilemma

Kava, men vad finns det att tänka på? Gör halvkokt och halvstekt. Och du kommer att jämföra.

[kava]

kava, om du inte riktigt gillar feta saker kan du koka det. (mindre olja försvinner).

[Teen_tinka]

Jag hjälpte mig själv idag för äggplantor. Från den del jag fick 5 halv liter och en 0,7 liter burkar. Kokte det idag. Kanske gör jag också en portion med stekt (tills äggplantorna tar slut). Så jag tänker hålla dem i kylen eller ta dem direkt till källaren. Det är fortfarande varmt här ... Indisk sommar. Kanske skickar jag det till kylskåpet för tillfället. Teen_tinka, tack för receptet

Jag går redan runt dessa burkar, som en katt med gräddfil. Vandra runt, hur söt! Jag kommer att öppna den, lukta den, salivera den, stänga den. Helt outhärdligt redan!

[Teen_tinka]

Teen_tinka , tack för receptet!

Mamma gjorde det i förrgår, och igår åt vi redan. Vi måste försöka att inte sluka allt förrän äggplantorna är jästa. Idag har de redan börjat gurgla.

Vi älskar allt med nötter, och i detta recept liknar förbandet vår favoritmutter adjika, så det här receptet är väldigt gott för oss.

Mamma lade äggplantor i en burk med oss:



I en liten burk finns en mutter adjichka, om det fortfarande finns älskare av nötter och koriander kan jag dela receptet.

[Qween]

Qween, och att de redan har jäst så snabbt? Jag gjorde det också i förrgår, men de var i mitt kylskåp och var inte redo ännu.

[kava]

kava, de är inte surda, försök vänta tills de är surda. Hittills har vi åt dessa - mycket välsmakande! Och de började jäsa först i morse, om vi håller ut, kommer vi att prova de jästa.

Jag kan motstå söta saker, men jag älskar verkligen salta saker. Mamma hela sommaren jäste mig tre dagars tomater, så jag kan äta dem i en sittande nästan en liters burk.

Jag kan motstå söta saker, men jag älskar verkligen salta saker.

Det handlar om mig. Var förvarar du dem - i kylen eller bara i köket?

Står i köket. Idag hällde jag dem på toppen med vegetabilisk olja igen. Som stängd. Egentligen hällde också min mamma, som förväntat, dem uppifrån, men sedan kom vi, vi var tvungna att skriva ut dem, äta och ge oss lite mer med oss.

De luktar magiska, jag kunde knappast hålla tillbaka mig för att inte sträcka mig efter gaffeln och äta fler äggplantor.

I en liten burk finns en mutter adjichka, om det fortfarande finns älskare av nötter och koriander kan jag dela receptet.
[/ Citat]

Vi! Min mamma och jag (och resten av familjen) är de största älskare av nötter och koriander !!! Dela receptet, snälla! Jag behöver det verkligen)))

I en liten burk finns en mutter adjichka, om det fortfarande finns älskare av nötter och koriander kan jag dela receptet.

Vi! Min mamma och jag (och resten av familjen) är de största älskare av nötter och koriander !!! Dela receptet, snälla! Jag behöver det verkligen)))