Hemlagad skinka i Tescoma-skinka (grundrecept)

Hemlagad skinka i Tescoma-skinka (grundrecept)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Fläsk	500 g
Fjäderfä (kalkon, kyckling)	500 g
Salt	8 g
Socker	4 g
Vodka (cognac, whisky)	1 st. l.
Muskot	1 \ 2h. l.
Vitlök (valfritt, jag använder inte)	1 tand.
Is	40 g

Tillagningsmetod

• Tillagningsprocessen har beskrivits i detalj.
• I mitt sinne fick jag den perfekta strukturen och smaken.)) Du kan lägga till olika ingredienser och tillsatser till din smak i detta recept.

Skålen är designad för

Ingång 900 g

[Ksyuhaaa !!!]

Vilken cool skinka !!! Hchuuuuu skinka, jag äter inte skinka, jag vill inte skinka, jag vill ha skinka!
Ksyuhaaa !!! Häftigt!!! Skinkan är rak med en tår !!!

Ja, Tan, tack, det blev gelatinöst !!!

Hchuuuuu skinka, jag äter inte skinka, jag vill inte skinka, jag vill ha skinka!

: lol: aaaaaa

BaB !!!! Jag var förvirrad och förlorade alla orden, såg sådan skönhet! Mistelten, underbar!

Luda, tack! : rose: Jag älskar det också !!!

Tack för de detaljerade beskrivningarna av matlagning, annars gick min första erfarenhet av att göra skinka inte, det blev väldigt torrt, även om jag tog kycklingbröst och bara fyllde en skinkmakare, så jag har den i ett år och har blivit undanstoppad bort i lådan. Det måste göras enligt dina recept.

[Omela]

Omela, skinka full av flyg! Jag kan smaka på det även genom monitorn!

[AnechkaAnyutk]

AnechkaAnyutk, endast brösten är per definition torra. Behöver lägga till eller höfter. eller fläsk.

Svetlana62, tack!

Nooo .... Tja, det här är en slags skinka! Vilken läckerhet!
Skärmen är sprutad med saliv!
Jag vill ha skinka! var kan jag köpa något? Det finns ingen henne ... Nej!

[Maria]

Mariavänta, druXXX, lovade att ge dig en åktur nästa månad.

Väldigt coolt! Och färgen är rakrosa, som en smågris!

[Tanya]

Tanya,

[Maria]

Mariavänta, druXXX, lovade att ge dig en åktur nästa månad.

[Omela]

Omela, 🔗

.

[Anna]

Anna, tack! Läcker, ja.

Ksyusha, frågor:
Hackad med knivar i en matberedare eller köttkvarn? Thermomix igen?
Hackad 250 g av varje kött, eller bara en sak?
När allt kommer omkring kommer isen att smälta i alla fall, medan mixern snurrar, är det vettigt? Det kan räcka att ta mycket kallt vatten.

Ol, köttet hackades i en kvarn. Jag har Kenwood. 250 g av varje kött. När det gäller is, även i korvämnet, skrev de att det behövs så att proteinet curdlar och täpper något där för att göra det saftigare. Huvudet är fullt av hål, jag kommer inte ihåg detaljerna, men jag har gjort det i två år redan. Om vattnet, sedan från frysen iskall.

Jag slog den i Thermomix på Spikelet-läget i 10 minuter.

Mer om köttnyanserna. Jag hade redan fläskmarinerat för grill i 3 dagar. Därför kan det vara vettigt att marinera köttet i förväg. Bo visade sig mycket välsmakande !!!! Direkt inte anständigt välsmakande !!!

Det blev väldigt coolt! Kan du berätta mer om skinkan? Jag har Belobok hur man häller vatten där, till vilken höjd? om paketet ska användas

[Omela]

Omela, kära, håll dina hästar lite, annars väntar jag inte, jag kvävs av saliv !!!! Det är så läckert att det saliverar ... Jag vill ha det, jag vill också ha det och jag vill inte ha det i Belobok, all saft tar slut !!!

[prubul]

prubul, om skinkmakaren i mer detalj här är en video: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0... i Belobok behöver du ett paket, ja.

Omela kära, håll dina hästar lite,

Åh, Marin, jag kan inte, det rusar bara för mig !!! De åt ett kilo på nästan en dag !!

[Oksanochka]

Oksanochka coola inga ord! Berätta, har du lagt till gelatin i den här versionen?

[Tata]

Tata, tack! Den här gången (och alla efterföljande också) utan gelatin. Där, längst ner, gelades alla vätskor direkt när jag drog ut skinkan. Och hon drog förresten, som i videon, tillsammans med våren.

Det här är inte en webbplats, men en stimulans av önskningar !!!! ... Förra veckan läste jag och såg nog av grillen. Min man körde hela helgen, som ett resultat dekorerade bork mitt kök. I helgen, håll i Chelyabinsk-butikerna - jag ska leta efter en skinkmakare !!!!

[NadinAn]

yyy))))))) NadinAn, och i Chelyabinsk letar de redan !!!! https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0.

Oksana, du har skinkan
Hela webbplatsen är i korv och skinka. Direkt någon form av diskriminering på grund av närvaron av Tescoms skinka. Och var kan jag få det? Och hur man lever utan henne?

Tanya, tack! Tja, räknade inte tjeckerna med leveransen. De visste inte att folket skulle lida. Kan vi fortfarande vara i Belobok ??

[Omela]

Omela, Ksyu, jag har inga ord .. Jag har bara

[Mistel]

Mistel, du ger ut underbara recept, läckra foton. Jag ger inte efter för den lokala rusningen om några köksklockor och visselpipor, men du gjorde ett hål i mitt försvar med dina recept. Något och jag fick klåda om den här skinkan.

[Ksyu]

Kyl sedan under kallt vatten

Ksyuoch hur mycket du tål det i kallt vatten?

Är jag ens tråkig, svalnar den under rinnande vatten eller vad?

[Ksyu]

Ksyuoch hur mycket du tål det i kallt vatten?

Är jag ens tråkig, svalnar den under rinnande vatten eller vad?

Kroshik, cool så att du kan lägga den i kylen. För första gången lämnade jag den i en kruka med vatten över natten.

[Taia]

Taia, * Anyuta *, tack. Enheten är kreditvärdig. Jag skulle aldrig behöva lida med vita eller improviserade medel, men här är det ett nöje.

Jag skulle aldrig lida

ja "jag skulle inte vara i zhist" trodde inte att du inte led .... du alltid uppfinna något - varför lider du inte?

Ksyusha, jag minskar inte minst Teskomas charm, men jag måste också stå upp för Beloboka: du behöver inte lida med henne, du måste anpassa dig till henne och du kommer att bli lycklig!

Anya, nej, hon skulle ha rusat en gång för att ge det en drink, men hon skulle inte upprepa det.

Olya, ja jag är emot vitsidig, jag vet att många använder och är nöjda. Jag pratar om mig själv.)))

[Ksyu]

svalna så att du kan sätta i kylen

Ja, Ksyu, pasiba, jag förstod, oavsett hur och hur mycket, jag har inte bråttom, det viktigaste är att svalna helt ...

Gruvan har kokat i två timmar, termometern verkar vara 85 och inte en grad lägre ...

Och jag dumt huvud orolig, det är som jag de 85 gr. Jag kommer att hålla ...

Ja, Ksyu, pasiba, jag förstod, oavsett hur och hur mycket, jag har inte bråttom, det viktigaste är att svalna helt ...

Inte säkert på det sättet.
Du kan till exempel bara lämna den på bordet och låta den svalna så mycket du vill.
Men det rekommenderas att kyla ner det snabbare under kallt vatten.
Jag har provat det ändå, jag känner mig mer som en snabb kylning: mindre smulor, mindre vattenlöv, som det verkade för mig.

Flickor, fläsk med nötkött (2 gånger mer fläsk) marineras i bitar i kryddor i 24 timmar. Tja, säg mig, det är dags, om inte, jag slår mina händer. Eller så kommer han att marinera i två dagar, det blir mjukare. I princip kör inte nikhto ... förutom önskelistan. Jag kommer inte att slipa, jag vill göra medelstora bitar.

Oj, är det här en ny gren? Jag är inte Teskomka alls, jag är Biovinka. Skicka mig inte bort.

Gruvan har kokat i två timmar, termometern verkar vara 85 och inte en grad lägre ...

Kroshik, vad sägs om 48 timmar i kylen? Det är möjligt och mindre än 85 ... 70-75.

Jungfru, och ingen har provat det i en mjölkkokare? Det är bara smalt och långt.

Och jag hoppar förbi och ser inte att en annan skinka har dykt upp. Den här mannen skickade mig och sa: - "Där lade din Smoothie (han kommer inte ihåg Omelok på något sätt) en skinka till, såg du?"
Cool skinka, vacker!
Jag blev också hakad på skinka på allvar. Och förresten sa hto där:

Shaw, det kiloet har redan slukats ??

Och dig själv, dig själv!

Ja, din sanning "Belobok" stod inte i närheten. Hur mycket och var beställde du?

Alla som sjöng beställdes från Artposud. Men inte där än. Det verkar som om de lovar att komma in efter 20-21.

"Det finns din Smoothie

Shaw körde för? RugaeTso !!!

Ja, de åt ett kilo och märkte inte. Jag köpte köttet till nästa. Idag ska jag knulla))

Jungfru, och ingen har provat det i en mjölkkokare? Det är bara smalt och långt.

Anya, vad är poängen ?? Hur reglerar man temperaturen där? Bättre en mugg med hantlar.)))

RugaeTso !!!

Duc et zhezh kärleksfull! Han började redan älska dig bara för din smoothie!

Idag ska jag knulla))

Och jag har redan lagat en ny! Står våt i vattnet!

började redan älska!

Åh, hur älskar jag honom !!!! tillsammans med dig i lasten.)))

tillsammans med dig i lasten.)))

Tja, hej, redan - kött!

Ksyusha, jag minskar inte minst Teskomas charm, men jag måste också stå upp för Beloboka: du behöver inte lida med henne, du måste anpassa dig till henne, och du kommer att bli lycklig!

Ja, ja, berätta för mig hur man bunglar en skinka i Redmond-Belobok