Hemlagad marmelad av äppelpäron

Hemlagad marmelad av äppelpäron

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Äpplen och päronpuré i lika stora proportioner (nettovikt av skalade frukter)	450 g
Socker	300 g
Pektin (jag använde Gelfix Dr. Oetker Zhelfix Extra 2: 1)	15 g
Socker (blanda med pektin)	40 g
Citron juice	50 ml

Tillagningsmetod

• Mycket, mycket har skrivits om fördelarna med marmelad, bara att den innehåller mycket pektin, som tar bort salter av tungmetaller från kroppen, ger det en plats att vara i kosten för oss och våra barn! Jag tror att hemlagad marmelad har mycket mer användbara egenskaper än en som köpts i en butik - trots allt finns det inga färgämnen, konserveringsmedel och andra dåliga tillsatser i den, och då är den väldigt, mycket välsmakande!
• På grund av luftfuktigheten, som är mycket hög i Grekland vid denna tid på året, måste marmeladen torkas under balsam, den visade sig vara mjuk och mycket rik. Om du gillar mer elastisk och tät marmelad måste du öka mängden socker med 1,5-2 gånger, och om du minskar mängden pektin med 2 gånger får du en underbar hemlagad sylt.
• Skala äpplen och päron, riv och koka lätt, jag gjorde det i en mikrovågsugn.
• Slå i en mixer tills den är puré eller gnugga genom en sil.
• 
• Blanda potatismos med socker och koka upp, socker ska lösa sig helt.
• 
• Sänk värmen och tillsätt puré blandat med 40 g socker. rör om och koka, rör om hela tiden med en spatel i 10 minuter, tillsätt citronsaft och rör om.
• 
• Häll i en beredd behållare 20x20 cm täckt med bakpapper och låt stå vid rumstemperatur i 24 timmar.
• 
• Vänd sedan till andra sidan på rent papper och låt torka i ytterligare 24 timmar.
• 
• Skär i bitar eller använd kakskäraren och rulla i socker.
• 
• Förvara i en sluten behållare på en sval och torr plats, hur länge? Svårt att säga, för nästa dag fanns det ingen marmelad.
• 

Notera

Tack för det önskade och läckra receptet.

natapit, tack för ett så enkelt och tillgängligt recept, men resultatet är sådan läckerhet och skönhet! Och det finns ingen skada i kompositionen!

till din hälsa, Natasha!

Melanyushka, helt rätt! Tack så mycket!

Ett mycket bra och prisvärt recept! Tacka! Jag är ett fan av dina recept! Jag är bara rädd för din skicklighet och fantasi

Katyusha, tack så mycket för att du litar på mina recept!

Natasha, hur mår du i rätt tid med detta recept (y) Min dotter älskar marmelad väldigt mycket, men jag ger inte mycket på grund av allergier. Nu kan jag göra det själv: yahoo: Det viktigaste är att hitta denna Zhelfix i butiker, jag kan definitivt inte hitta pektin.

Glad att jag är i tid! enligt min mening, i Chernivtsi, såg jag gulsot hos just detta varumärke, även om det med riktigt pektin: detta: det skulle vara bättre, men jag tillagade speciellt med detta, för vi har det mer tillgängligt!

om jag var i Chernivtsi, så har vi förmodligen;) Jag hoppas åtminstone verkligen det

Natasha, och vilken typ av gulsot: 1 till 1 eller 2 till 1? vi säljer båda.

[Zhelfix Extra 2: 1]

Olesya, tack för uppmärksamhet, nu lägger jag till ingredienserna! Zhelfix Extra 2: 1

Tack Natasha! Bra! Det finns en i skåpet. I morgon ska jag bungla, bara att gå på päron är lat. Jag kommer att försöka öka mängden socker och göra det med äpplen.

Olesya! socker behöver inte ökas!

Tack så mycket för receptet! Och bara zhelfix, inte extra, du kan använda det, det finns inga extra. Om det är enkelt, borde förmodligen beloppet ökas?

450 g totalvikt äpplen och päron tillsammans eller separat 450 g äpplen och päron separat? Vägning redan skalad?

Nu såg jag ut, det finns en två-till-en-zhelfix, men produktionsdatumet är augusti 2010. Det fryser inte, eller hur?

450 g totalvikt äpplen och päron tillsammans eller separat 450 g äpplen och päron separat? Vägning redan skalad?

Sveta, 450 g total äpplens och päronens vikt tillsammans och redan skalade!

Tack så mycket för receptet! Och bara zhelfix, inte extra, du kan använda det, det finns inga extra. Om det är enkelt, borde förmodligen beloppet ökas?

läs instruktionerna på förpackningen, jag tillagade med Extra!

Nu såg jag ut, det finns en två-till-en-zhelfix, men produktionsdatumet är augusti 2010. Det fryser inte, eller hur?

och det är mycket farligt att använda utgångna produkter!

Natasha tack för svaret. Men faktum är att de inte säljer gelé från oss, de skickade det till mig för sylt. Och det finns ingen agar heller. Kan du göra marmelad på gelatin?

Natasha, tack för receptet!
Jag älskar marmelad, men butiken har blivit helt annorlunda! Jag kommer definitivt att prova lite frukt. Mina äpplen tog slut för länge sedan, det fanns inga päron alls och jag vill inte göra marmelad av importerade frukter. Och om från bananer eller sylt?

Nej, Sveta, du kan inte göra det på gelatin, och det är inte gott på agar-agar heller! försök att laga mer äpplen, öka mängden socker med nästan två gånger, men det är fortfarande inte detsamma! Du kan köpa pektin på internet, bara google det, lycka till!

Natasha, tack för receptet!
Jag älskar marmelad, men butiken har blivit helt annorlunda! Jag kommer definitivt att prova lite frukt. Mina äpplen tog slut för länge sedan, det fanns inga päron alls och jag vill inte göra marmelad av importerade frukter. Och om från bananer eller sylt?

Nej. bananer är inte desamma, och från sylt är det bättre från frysta bär!

[Natasha]

Natasha, tack!
Frysta bär har ännu inte ätits ...

och jag köpte Zhelfix: girl_dance: Jag kommer att göra marmelad, men bara av äpplen. Så jag tror att du inte behöver mindre citronsaft om du inte har päron?

nej, även utan päron finns det inte mycket av det! lycka till!

Natasha, och när man ska lägga till citronsaft, annars ser jag det inte i receptet

tack, redigerad!

Det är vad jag gjorde 🔗 🔗

och jag fick exakt samma, i konsistens som tjock sylt. Så ska det vara?

Flickor ,: - \ det borde inte vara i alla fall! antingen kokade du inte eller så torkade du inte! Antingen har du gelatin av låg kvalitet!

Snälla berätta exakt hur mycket jag ska laga mat. Men hur som helst kommer det inte att gå vilse, de åt det ändå, utsökt.

Jag kokade ännu längre än nödvändigt och torkade länge. Idag är den tredje dagen, och den är densamma. Jag tror att Zhelix kanske misslyckades
Men ingenting, vi äter det redan med nöje. Igår smurade de på pannkakor

Flickor. Jag lagade mat som det står i receptet, torkade det i 24 timmar och vred det och torkade det i ytterligare 24 timmar under luftkonditioneringen, vi har en mycket hög luftfuktighet och bitarna som jag lämnade efter skärning torkades för en ny 2 dagar, även för torr! mycket beror också på olika äpplen och päron, för vissa är saftigare, andra inte särskilt mycket, och naturligtvis på innehållet av pektin i dem (i äpplen och päron själva)! Jag är ledsen. vad misslyckades du

Nej, de smurades inte med mig och jag kunde till och med ta dem i mina händer och jag lade äpplen tillsammans med skalet, för det innehåller också pektin. Men jag har diabetes, och istället för socker lägger jag fruktos, hälften så mycket som socker, kanske det också påverkade, eller kanske gulsot verkligen är av dålig kvalitet

Va! Jag hittade inte zhelfix! Var kan jag få det?

🔗 som ett alternativ här