Inlagda gurkor "moster Margita"

[Smaklig måltid!]

Inlagda gurkor "moster Margita"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Dillparaplyer
Vitlök	2-3 tänder
Nejlika	2-3 st.
Socker	2 msk. l. med ett objektglas (50 g)
Salt	1 msk. l. utan rutschkana (12 g)
Vinäger 9%	60 g

Tillagningsmetod

• Ingredienserna anges per 1 liters burk.
  
• 
  
• Tvätta burkarna, lägg dillparaplyerna på botten så att de täcker botten, skär vitlöken i skivor. Vi lägger knubbiga gurkor.
  
• Sedan kastar vi 2-3 kryddnejlika i varje burk (krävs!). Vi fyller i socker, salt, häller i vinäger och fyller upp till toppen med kranvatten.
  
• Täck med sterila lock och sterilisera i vatten tills gurkans nedre lager ändrar färg. När de nedre gurkorna mörknar - rulla upp burken. Vänd tills den svalnar. Allt.
  

Skålen är designad för

1 l

Notera

Jag har ännu inte träffat en person som inte vill ha våra gurkor. Vi har använt detta recept i många år. De tog receptet från min mors moster, vars allt alltid är dumt gott (Gud ger henne hälsa i många år till).

Smaklig måltid!

[Lozja]

Lozja , för DIG kom gurkor av någon anledning till kategorin "Jästbröd"
Och var lagrar du dessa gurkor?

Vilken ättika i%?

[Lozja]

Lozja , för DIG kom gurkor av någon anledning till kategorin "Jästbröd"
Och var lagrar du dessa gurkor?

Tack, fixat! Jag lagrar den i garderoben på hyllan.

Vinäger 9%, tillsatt till receptet.

[Lozja]

Lozja , tack. Om jag kan få några fler gurkor (naturligtvis inte lagra dem), ska jag prova ditt recept.

Ja, jag var på något sätt sen med receptet. Antingen kunde jag inte göra ett foto, då kunde jag inte lägga ut receptet på något sätt i tid och inspiration. Flyttade när gurkorna var nästan över.

men du kan salta och socker i gram, annars är dessa bilder och inte bilder olika för alla. Just tidigare har jag redan genomborrat med dessa bilder och jag vill ha det säkert.

men du kan salta och socker i gram, annars är dessa bilder och inte bilder olika för alla. Just tidigare har jag redan genomborrat med dessa bilder och jag vill ha det säkert.

Vägs, läggs till receptet.

Till och med enligt samma recept erhålls zucchini, hackad i brickor och diverse grönsaker.

[Lozja]

Till och med enligt samma recept erhålls zucchini, hackad i brickor och diverse grönsaker.

Lozja Har du provat squashen? Min svägerska kastade mig hit, men jag vet inte vad jag ska göra med dem

[Lozja]

Jag är förvirrad av mängden salt och socker. Jag rullar i 3-liters burkar och strö 1 msk salt. l. med en bild, men här visar det sig två gånger mer, och det finns nästan ett glas socker i allmänhet (baserat på en 3-liters flaska)
Tja, ättika ...
Jag har en sådan beräkning för en 3-liters burk, Lozja, Du har inte fel?

Att döma av antalet gurkor i burken är detta inte mindre än en 3-liters behållare.

[Lozja]

Jag är förvirrad av mängden salt och socker. Jag rullar i 3-liters burkar och häller 1 msk salt. l. med en bild, men här visar det sig två gånger mer, och det finns nästan ett glas socker i allmänhet (baserat på en 3-liters flaska)
Tja, ättika ...
Jag har en sådan beräkning för en 3-liters burk, Lozja, Du har inte fel?

Nej, jag hade inte fel. Detta är ett recept. Vinäger balanserar mängden socker. Ge mindre socker och vinäger - och det blir helt andra gurkor. Förmodligen är detta hela poängen med dessa fantastiskt läckra gurkor.

Flickorna, på bilden en liter burk, fotograferade bara tätt och gurkorna där är små.

Allt är korrekt i receptet, du kan vara säker. Om detta var något vanligt recept med de vanliga proportionerna skulle jag inte lägga upp det här.

[Lozja]

Lozja Har du provat squashen? Min svägerska kastade mig hit, men jag vet inte vad jag ska göra med dem

Lätt! Jag vet, för de rullade diverse squash med squash när de växte upp i vår trädgård. I allmänhet tror jag att något recept på zucchini också är lämpligt för squash. När allt kommer omkring är de praktiskt taget desamma i smak och struktur.

Ja, fotot förvirrade mig också. Det verkar som stora gurkor i en 3L burk.
Men häromdagen stängde jag gurkor i sådana burkar, om jag tittade noga skulle jag definitivt försöka stänga ett par burkar.
Bokmärk receptet - jag ska prova det senare.
Vinäger-socker-jämvikt är förståeligt, men det finns definitivt mycket salt?!

Vinäger-socker-jämvikt är förståeligt, men det finns definitivt mycket salt?!

Salt är en sådan sked, helt utan topp, om du tittar från sidan är det bättre att hänga den i gram för att inte missa. Ett recept bevisat genom åren. Glöm inte kryddnejlika.

Lätt! Jag vet, för de rullade diverse squash med squash när de växte upp i vår trädgård. I allmänhet tror jag att något recept på zucchini också är lämpligt för squash. När allt kommer omkring är de praktiskt taget desamma i smak och struktur.

Tack så jag ska öva på katter patissons hejdå

Och jag har alla recept på marinerad zucchini som ska steriliseras, men hur är det med squashen?

Om salt kommer jag också att klargöra vem som häller i skedar. Lägg i en sked salt och kör sedan handflatan över toppen av skeden och häll i överflödigt salt. Så här mäter min mamma många år i detta recept.

Och jag har alla recept på marinerad zucchini som ska steriliseras, men hur är det med squashen?

I vilken mening - hur ska jag vara? Sterilisera också, vad blir de? De är desamma som zucchini, bara lite hårdare och utan frön. Det är hela skillnaden, för mig personligen.

[Lozja]

Lozja, ja, det är bättre att hänga salt i gram, men om kryddnejlika, tack för att du påminner mig, som jag förstår det är det en "höjdpunkt" här. Jag tycker inte om det, så jag "ser inte" det och utelämnar det i recepten. Jag ska lägga ....

I vilken mening - hur ska jag vara? Sterilisera också, vad blir de? De är desamma som zucchini, bara lite hårdare och utan frön. Det är hela skillnaden, för mig personligen.

Inte i det här fallet. Jag ber att sterilisera eller inte?

[Lozja]

Inte i det här fallet. Jag ber att sterilisera eller inte?

Naturligtvis gör vi allt som skrivet i receptet, vare sig det är gurkor, zucchini eller squash. Det enda är att det blir svårt att börja detta recept med zucchini eller squash, eftersom de inte ändrar färg så tydligt, det blir svårt att förstå när det är dags att rulla upp. När du redan tar hand om gurkor är det med resten redan intuitivt klart hur mycket du ska sterilisera.

Lozja, ja, det är bättre att hänga salt i gram, men om kryddnejlika, tack för att du påminner mig, som jag förstår det är det en "höjdpunkt" här. Jag gynnar henne inte, så jag ser det inte och utelämnar det i recept. Jag ska lägga ....

Elenka69. En gång i tiden sköt min före detta svärmor också en nejlika i allt som var möjligt och jag trodde redan att jag var allergisk mot svärmor kryddnejlika, men när min älskade mormor rådde mig att lägga till ett par saker när jag betade svamp, lyssnade jag på henne. Resultatet är fantastiskt, bara du behöver bokstavligen 2-3 saker per 1 liters burk - nejlikan är väldigt skarp. I allmänhet är receptet super! Stort tack till värdinnan. Och jag vill ge råd till dem som är rädda att sterilisera på det här sättet - jag fyller vanligtvis burken med kokande vatten två gånger, häller salt-socker-vinäger på den tredje, häller den med kokande vatten och rullar upp den.

Vi stängde sortimentet enligt detta recept, här:



Gurkor, zucchini (+ när det finns, lägg squash), paprika, tomat.
Vad jag vill säga, vi lägger tomaten för den allmänna smaken, tomaterna själva enligt detta recept smakar inte så bra, åtminstone tycker vi inte om det. Kanske bara för en amatör. Men allt annat i banken är super.

Och jag vill också notera att olika gurkor smakar något annorlunda än om du stänger gurkorna separat. Eftersom blandningen blandar många smaker. Så om du börjar med ett sortiment, tro inte att du redan känner till gurkans smak enligt detta recept. Separat är gurkor mycket godare (personligen för min smak).

[Lozja]

Lozja, vackert!
Jag gillar inte riktigt olika livsmedel heller.Det visar sig vackert, allt smakar detsamma.

[Lozja]

Lozja, vackert!
Jag gillar inte riktigt olika livsmedel heller. Det visar sig vackert, allt smakar detsamma.

Detta är ja. Det är utsökt på sitt eget sätt, men gurkorna själva är mycket godare. Jag gillar zucchini mest från det här sortimentet.

Jag håller med, de är de godaste.

Åh, ett så enkelt recept! Det är synd att jag såg det så sent. Inga pickles för dig! Jag tar en anteckning, kanske rullar jag upp den med zucchini)))

[Lozja]

Lozja, är dina gurkor mer söta än salta? Och inte för surt?

[Lozja]

Lozja, är dina gurkor mer söta än salta? Och inte för surt?

Ja, om du väljer mellan sur eller salt smak och söt, då ganska söt. Men de är inte så söta, de är bara mycket goda. Inte surt - det är säkert. Åh, om tekniken kom till den punkten att det var möjligt att förmedla smaken eller åtminstone lukten, skulle jag skicka ett e-postmeddelande till dig.

Åh, ja, vi är 60 km från varandra! Trevlig. Och jag besöker ofta din stad. Jag kan ta med en gurka för ett prov.

Ja? Vad är du utan detaljer i din profil?

Och jag besöker ofta din stad. En blomma jag kan ta med en gurka för ett prov. Fnissar

mycket intressant förslag

Jag rullade upp en burk gurkor nästan enligt detta recept. Förvirrad mycket socker. Jag tillsätter vanligtvis 2 gånger mer socker än salt när jag konserverar tomater.
Ändå steg inte handen 2 msk. jag häller. Tillagd 1 msk. Jag har en bild. Jag gillar inte kryddnejlika, men jag övervann mig själv och lade till 3 bitar.
Och det fanns inte tillräckligt med gröna i receptet. En dill och vitlök. Jag lade också till pepparrots- och vinbärsblad.
Jag steriliserar fortfarande inte gurkor, tomater, äpplen, plommon, aprikoser etc. Hällt kokande vatten två gånger. Och tredje gången rullade hon upp det. Och hon lindade burken i en dunjacka.
Jag kommer att skriva en recension på vintern.

[Vem vill prova dessa läckra gurkor - ändra inte någonting i receptet!]

Jag rullade upp en burk gurkor nästan enligt detta recept. Förvirrad mycket socker. Jag tillsätter vanligtvis 2 gånger mer socker än salt när jag konserverar tomater.
Ändå steg inte handen 2 msk. jag häller. Tillagd 1 msk. Jag har en bild. Jag gillar inte kryddnejlika, men jag övervann mig själv och lade till 3 bitar.
Och det fanns inte tillräckligt med gröna i receptet. En dill och vitlök. Jag lade också till pepparrots- och vinbärsblad.
Jag steriliserar fortfarande inte gurkor, tomater, äpplen, plommon, aprikoser etc. Hällt kokande vatten två gånger. Och tredje gången rullade hon upp det. Och hon lindade burken i en dunjacka.
Jag kommer att skriva en recension på vintern.

Duc är det helt olika gurkor kommer att visa sig. Smaken blir helt annorlunda. För att prova vilka gurkor våra moster pickles måste du följa receptet strikt. Pepparrot och vinbärsblad ger sin smak. Mängden socker balanseras här med mängden vinäger. Du har minskat sockret, jag kan knappast föreställa mig resultatet alls, för att vara ärlig.

PS: Vem vill prova dessa läckra gurkor - ändra inte någonting i receptet!

[Zhivchik]

Här har du,Zhivchik, smak och färg ... Och min son och min man älskar bara en 3 liters burk 6: e. l. vinäger, 6 msk. l. sah., 2 msk. l. salt. Jag började prova med 1,5 liters burkar, och det finns många, många olika recept. Det finns bara tre recept kvar: det jag skrev, det här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136757.0 och sterilisera med lökolja i en kastrull ... det är så obekvämt för mig - kokande vatten, ånga, glasbrrrr ... i år var jag för lat för att göra det.

Jag förstod vad problemet är med min temka. Detta är ett recept som du först måste prova och sedan titta på själva receptet. På detta sätt har han redan spridit sig bland massorna i vår stad, och inte bara. Det fanns inga likgiltiga människor. Och, och moster Margita bor nu i Slovakien, jag tror att hon redan har hakat slovaker på sina gurkor.
Och om du först läser receptet, tänder alla omedelbart upplevelsen av sina år och inte alla lyckas stänga av det. Okej, det är värre för dig, du kommer inte att prova sådana gurkor. Låt oss roa oss.

Först gjorde det mig arg, men sedan blev det roligt.

Så jag också efter att sådana ord blev mjukare.
Du har förmodligen rätt, du måste prova det direkt och sedan läsa receptet.
Jag kommer inte att kunna ta bort mina inlägg. Nu ska jag sätta uttryckssymboler överallt och låta moderatorerna ta bort våra blommor.

Lozja, jag kom för att säga tack för ett så gott recept. Idag öppnade jag en liters burk (gurkor med tomater). Smaken är fantastisk, kryddnejlika gav sin smak till tomaterna. Och knipan (jag vill inte ens kalla det så) drack bara med nöje. Tack så mycket.

Lozja, jag kom för att säga tack för ett så gott recept. Idag öppnade jag en liters burk (gurkor med tomater). Smaken är fantastisk, kryddnejlika gav sin smak till tomaterna. Och knipan (jag vill inte ens kalla det så) drack bara med nöje. Tack så mycket.

Till din hälsa! Jag är glad att du gillade våra gurkor!

Jag samlade gurkor idag ... Jag hittade ditt recept ... Tvivel handlar om socker ... Men jag riskerar det, jag stänger ett par burkar. Jag har inget att förlora förutom tid. Och gurkor i år i mina sängar !!! Trots att "överbord" "+35
Tack för receptet!

Jag samlade gurkor idag ... Jag hittade ditt recept ... Tvivel handlar om socker ... Men jag riskerar det, jag stänger ett par burkar. Jag har inget att förlora förutom tid. Och gurkor i år i mina sängar !!! Trots att "överbord" "+35
Tack för receptet!

Till din hälsa! Det är bra att du inte kommer att ändra något i receptet. Och sedan strävar alla efter att ändra något, och då smakar de inte bra, förstår du.
Risk är en ädel sak.

Tack för snabbt svar! Jag gick för att våga ...

[Lozja,]

Lozja, Jag kommer att göra enligt receptet, jag gillar att laga något nytt. Jag hatar bara grytesterilisering. Jag använder metoden med flera fyllningar.

Tillåter du en sådan ersättning?

[Lozja,]

Lozja, Jag kommer att göra enligt receptet, jag gillar att laga något nytt. Jag hatar bara grytesterilisering. Jag använder metoden med flera fyllningar.

Tillåter du en sådan ersättning?

Ja, till och med hundra portioner. Men jag vet inte hur detta kommer att påverka det slutliga resultatet.

[Lozja]

Du är inte snäll, Lozja! Vi måste släpa en stor panna ...

[Lozja]

Du är inte snäll, Lozja! Vi måste släpa en stor panna ...

Jag är elak. Jag vet bara inte - hur är det? Dränera, töm och tillsätt sedan vinäger, socker och allt detta och rulla omedelbart, eller vad?

Exakt! Och rulla sedan upp och skaka burken lite i en handduk så att allt löses upp och blandas.