Gurkor "bulgariska"

[1 liter! vatten]

Gurkor "bulgariska"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Gurkor (helst små)	hur mycket går till banker
vatten	1 liter
salt-	2 msk. l.
socker	4 msk. l.
vinäger 9%	3 msk. l.
rosett	1 bit (liten)
vitlök	1 kryddnejlika
kryddpeppar	5 ärter
lagerblad	4 små löv

Tillagningsmetod

• Jag vet inte var namnet på receptet kom ifrån, men det slog verkligen rot i vår familj, och jag blev förvånad när jag inte hittade det på vår webbplats.
• Gurkor enligt detta recept är krispiga och inte sura på något sätt (som du kanske tror från mängden vinäger).
• Beräkningen av salt-socker-vinäger ges den 1 liter! vatten, inte en bank
• Förvara gurkor i vatten i en timme. Du behöver inte klippa av hästsvansarna (jag klippte av).
• Lägg 1 s i varje burk (jag har liter). vitlök, 1 lök, 5 pepparkorn och gurkor tätt (hur många passar).
• Häll kokande vatten i 3-5 minuter, häll ut vattnet.
• Häll sedan en ny portion kokande vatten i 5 minuter, häll den i en kastrull och koka marinaden på den, tillsätt socker och salt.
• När saltet och sockret löses upp och vattnet kokar med en nyckel, tillsätt vinäger (om du gillar surt, häll vinäger direkt i burken med en matsked på 1 matsked per liter burk).
• Vänd de rullade burkarna av gurkor på locken och linda dem i en filt i 2-3 timmar.

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Underbara gurkor !!!
Och i tid !!! Tack!

🔗

Prova för din hälsa! Glöm inte att berätta senare hur det passar din smak)

Jag vet inte var namnet på receptet kom ifrån,

Tina, för länge sedan, under vår sovjetiska gyllene barndom i butiken, vid tillfället, kunde du köpa läckra konserverade grönsaker från Bulgarien, Ungern och Jugoslavien ... Bulgariska gurkor, jag måste säga, var utmärkta: små, krispiga och. .. söt. Jag ska prova receptet, tänk om de är ... socker - det ser ut som

Kanske är de) Det finns en nyans här ... vinäger (3 msk. L.) Jag tar i genomsnitt, min moster 4 msk. l., som ursprungligen i receptet, men för mig - för surt då Men att de kommer ut söta - ja, säkert
Jag hoppas få reda på om det här är gurkorna

Tina, vilken ättika, 9% eller 6%?

[öga]

öga, Jag gillade proportionerna, men jag skulle lägga till andra kryddor, då blir de mer lika!

Tina, vilken ättika, 9% eller 6%?

9%, jag är annorlunda och jag ser det inte, jag tänkte inte ens lägga till det: girl_red: Jag fixar det nu)

[öga]

öga, Jag gillade proportionerna, men jag skulle lägga till andra kryddor, då blir de mer lika!

Andra, är det som dill, några löv eller något annat ?? Jag kommer inte ihåg sådana gurkor, annars skulle det vara möjligt att experimentera .. det viktigaste är att "skarpheten" inte skulle förstöra dem

Flickor, försökte någon lägga till honung i konserveringen istället för socker? Jag frågar för att min man har diabetes.

Jag har inte provat det och jag tänker inte ... men tänk om du lägger den i en burk och öppnar den några veckor senare?

Yandex gav detta 🔗gurkor% 20 konserverad% 20med% 20 honung & clid = 1955453-010

[V-tina]

V-tina, Jag kommer definitivt att göra dina gurkor

Jag gjorde tomater med honung. Det var normalt. Det verkar för mig att honung ska tas inte särskilt doftande och då blir det bra

Larissa, jag väntar med en rapport senare

Jag ska också stänga dina gurkor! Så fort de växer, på 2-3 dagar: ett år, säger de, är inte gurka ...

Vi har inte heller gurka .. 2 gånger planterade dem .. och de växer inte så heta ... även zucchini, och de är inte särskilt, även om jag vanligtvis inte vet vad jag ska göra

Yeisk och Mogilev är tvillingbröder ...

Tydligen - ja

[V-tina]

V-tina, i importerade fanns det ibland lökringar och senapsgryn, och du kan också ha en liten bit varm peppar :) Jag skulle också lägga dill. Sedan visar det sig med dessa proportioner av socker och salt kryddig, doftande lite kryddig!
Jag gjorde också tomater och zucchini i honung och tomater med honung, gurkor fungerar också!

[Rada-dms]

Rada-dms, det lökhuvudet som finns i receptet kan antagligen skäras i ringar, jag rullar andra med dill ... men om senapsfrön och peppar ... : girl-th: Jag kommer definitivt att försöka: girl_dance: tack

[V-tina]

V-tinai receptet - 3 msk vinäger per liter vatten. Nedan skriver du

När saltet och sockret löses upp och vattnet kokar med en nyckel, tillsätt vinäger (om du gillar surt, häll vinäger direkt i burken med en matsked på 1 matsked per liter burk).

.

Jag förstod kanske inte - hur mycket vinäger finns det i en liters burk?

Z Art. l. per liter vatten (jag gör det här). Och i burkar - det här är det andra alternativet, de blir lite sura

[V-tina]

V-tina, allt är klart nu, tack!

[V-tina,]

V-tina, , Jag frestades av ditt recept (förmodligen för att det finns bulgarer i familjen). Jag gjorde 7 liters burkar, men jag glömde att lägga lök. På vintern kommer jag att rapportera

Lök är inte så viktigt) allt ska vara mycket gott och utan det hoppas jag att din familj kommer att tycka om det

Tina, tack, jag läste receptet på jobbet. Jag kom hem, datorn är upptagen, ja, jag kom ihåg allt från nytt minne och gjorde det. Och när jag satte mig ner för att skriva rapporten, Semyon Semyonitch, kom jag inte ens ihåg vad löken var
Men jag tror att resultatet inte kommer att svika

Allt blir väldigt gott)

Flickor !!! Jag gjorde samma proportioner av socker-salt-vinäger, men för 0,5 liter. vatten ... Idag har vi provat det, det är i allmänhet en BOM !!!

Flickor !!! Jag gjorde samma proportioner av socker-salt-vinäger, men för 0,5 liter. vatten ... Idag har vi provat det, det är i allmänhet en BOM !!!

och när stängde du den?
Tina, enligt ditt recept har jag redan stängt 10 liter, vinbärsblad, dill, pepparrotsblad, lavrushka, pepparkorn, senap, vitlök, lökringar och en bit chili, jag lägger alltid en sådan uppsättning i vilken saltlake som helst.
på vintern försöker vi!

Jag stängde den för en månad sedan, någonstans, lite mer, mina gurkor lämnar redan. Jag gillade den här koncentrationen mycket mer än till och med mitt favoritrecept på många år.
Jag hoppas att du kommer att njuta

Tack för receptet. Jag stängde 15 burkar av ditt recept idag. Bankerna har olika storlekar, så beräkningen för 1 liter vatten och inte för en burk är väldigt praktisk. Jag kommer att rapportera tillbaka på vintern.

Till din hälsa! Jag hoppas att du kommer att njuta

Jag är redan med i rapporten. Jag upptäckte att jag hade stängt en burk dåligt. Vi öppnade den och åt den idag. Läckra, förhållandet mellan salt och socker är balanserat. Gurkor, naturligtvis lätt saltade, för en dag, men fortfarande välsmakande och doftande.

)) kul att du tyckte om det))
Jag stängde en burk dåligt - det här är skräp)) Jag lyckades köpa lock, att jag i morse grät över en sats tomater

Jag testade det här receptet också. Tacka! På vintern äter vi och rapporterar.

Glöm inte)

Tinochka, tack så mycket !!! : girl_romashka: Recept under ......: girl_dance: Att göra snabbt och enkelt, så smakar vi det ......

Jag skulle vara glad om mitt favoritrecept blir en favorit i någons familj.

Tina, ingredienserna innehåller 4 lagerblad, men beskrivningen säger inte ett ord om det. Så var är det: i varje burk med 4 löv eller i fyllningen per liter vatten 4 st.?

Jag ber om ursäkt, jag missade på något sätt denna mängd per liter vatten i marinaden. Om det är vanligare i en burk, kan bara 1 lagerblad vara

Nyligen gillade alla det! Tacka! Utsökt!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Jag är så glad att du och din familj gillade det!

Gurkorna är bra. Smaken är väldigt balanserad, inte särskilt sur, inte särskilt söt. Lagom är bäst. De går bra i sallader. Men tydligen inte för min varma lägenhet. Inte så bra. Flera burkar var svullna. Gurkorna försvann inte, men de var som peroxid. Jag kokade dem i pickle, smulade dem till en sallad. Några burkar till, som om de började svälla lite, påverkade detta inte gurkornas smak. Nu äter vi snabbt dessa gurkor så att de inte försvinner alls. Stängt enligt andra recept, inklusive vårt långvariga recept, de står alla, men de steriliserades alla, som anges i recepten. Det finns ett par burkar från förra året. De öppnade inte, svullnade inte. Tydligen bör dessa förvaras i ett svalare rum.

Olya, det är synd ... Tydligen ja, det kan vara varmt för dem i lägenheten, även om mina står .. och den andra parten, där saltlaken är starkare, så i allmänhet i köket under kokspisen är, städade inte det alls, vi båda försökte dem genom en månad efter sömnad, vi kan bara inte få nog ...
Jag är rädd att jag måste plantera två gånger fler gurkor i år

Stängt enligt andra recept, inklusive vårt långvariga recept, de står alla, men de steriliserades alla, som anges i recepten.

Vi steriliserade även dessa gurkor från början, innan jag tänkte på det, och sedan slutade jag på något sätt göra det .. Jag saknade det helt när jag skrev receptet att någon i lägenheten kunde vara väldigt varm för en sådan sömning

[V-tina]

V-tina, oroa dig inte. Det är okej. Jag skrev bara för alla fall. Plötsligt har någon också en varm lägenhet och ingen källare. Och så är allt bra. Detta betyder inte att dessa gurkor inte är värda det. Hänt med den nuvarande tiden. Endast ett par burkar var svullna. Och sedan försvann inte gurkorna i dem. Ärligt talat tänkte jag skriva en sådan recension eller inte. Och jag bestämde mig för att skriva bara på grund av en sådan upplevelse så att tjejerna inte skulle riskera det. Eller så gjorde de inte mycket för rättegången. Jag gjorde inte mycket och vi åt dem nästan. Det är bara det nu om vi öppnar gurkor, så är det de som ska äta dem snabbt.

Du gjorde rätt i det du skrev!) Ärligt talat, ärligt)
Det året förstörde jag det nya året för mig själv med oprövade recept, ja, jag ville ha allt nytt i allmänhet, min man åt inte ens alla tre sallader, men hon grävde bara, jag säger inget om barnet på allt ..) ja, det var inte vår kombination av produkter, men trots allt berömmer alla, alla är läckra, åh-åh)) och jag, som den där apan, började också laga mat, men direkt på semestern, jag beklagar fortfarande att jag inte slutade prenumerera på ämnena, för någon kommer att snubbla på samma kratta ...
Så tack så mycket för feedbacken och samtidigt för påminnelsen om behovet av att ta hänsyn till nyanserna

Synd att jag inte såg detta recept under gurksäsongen. Under tiden skickar jag det till bokmärket. Jag älskar detta förhållande socker-salt-vinäger. Det handlar om vad jag gjorde. Jag såg mitt recept på kryddpaketet för att beta gurkor. Men nyligen har det blivit bekvämare för mig att sterilisera dem i 5-7 minuter. Oavsett hur varmt det är - inga lagringsproblem. Jag vill tacka dig i förväg för detta recept.

Vi väntar på säsongen, men nu

Ett mycket bra recept. Gurkorna visade sig vara krispiga, inte sura. Jag kommer att göra mer under den kommande sommaren.
Generellt gillade jag naturligtvis alla dina förberedelser, och sopporna också. Jag har gjort tomma ämnen enligt dina recept i mer än ett år. Och jag rekommenderar till alla