Vinterbönsallad (recept från min mamma)

Vinterbönsallad (recept från min mamma)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Bönor (torra)	3 msk.
skalade morötter	1 kg.
tomat	2 kg.
paprika (skalad)	250-300 gr.
vegetabilisk olja	200 gr.
salt-	2,5 msk. l.
vinäger 9%	4,5 msk. l.
socker	300 gr.

Tillagningsmetod

• Blötlägg bönorna över natten, töm ut vattnet, tillsätt nya och koka till nästan kokta. Du kan ta alla bönor som är och vad du gillar.
• Riv morötterna på en matberedare eller ett grovt rivjärn. Jag gnuggar skördaren på det största rivjärnet, det smakar bättre.
• För tomaterna genom en köttkvarn.
• Skär peppar i remsor eller kuber, det spelar ingen roll.
• Blanda morötter, paprika och tomater, tillsätt socker, salt och vegetabilisk olja, rör om och sätt på eld, koka i 30 minuter efter kokning. Glöm inte att röra.
• Efter 30 minuter, tillsätt vinäger och bönor i grönsakerna, blanda, koka tills grönsakerna är helt kokta och önskad konsistens, jag har det i ytterligare 30 minuter.
• Vi lägger den färdiga salladen i steriliserade burkar, rullar upp den och sveper den tills den svalnar.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4-5 liter.

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Läcker sallad som kan ätas som tillbehör, som förrätt eller kastas i en buljong och få en bönsoppa. Receptet gavs av min mamma, min man stönar bara av glädje när han äter denna sallad. Det är ganska enkelt att förbereda, men mycket snabbt och alltid populärt på bordet.
Produktionen av den färdiga salladen är 8-10 burkar på 0,5 liter.
Varför finns det en sådan spridning? Olika bönor, olika saftiga morötter och tomater, den önskade konsistensen är också annorlunda, mamma kokar inte i slutet under lång tid, det visar sig att det är en mer flytande konsistens och 10 burkar, jag kokar - jag har 8 av dem.
Försök att laga mat - du kommer inte ångra det!

[Tina]

Tinahur mår du i rätt tid med ditt recept! Tacka!
Först igår diskuterade vi med en granne att vi behöver något gott recept för att "använda" bönans skörd. Och - här är han !!! Och kompositionen är enkel. Jag tar det för nu, tills huvudingrediensen mognar.

[Tina]

Tina, Bekräftar jag, mycket god sallad. Jag har gjort en liknande i flera år. Vanligtvis gillar vi inte rullade sallader med tomater för vintern. Men den här salladen höll fast vid oss. Bara jag har också blå i denna sallad.
Vi måste prova ett par burkar utan de blå i år.

Jag lägger också till aubergine i bitar och lite vitlök. Ah, det här är utsökt!

Vi älskar allt med bönor. Jag kommer att prova det här alternativet. Är Luke verkligen ur speluppställningen?

[Helena]

Tjejer, tack! Jag svarar alla i ordning

hur mår du i rätt tid med ditt recept! Tacka!
Först igår diskuterade vi med en granne att vi behöver något gott recept för att "använda" bönans skörd. Och - här är han !!! Och kompositionen är enkel. Jag tar det för nu, tills huvudingrediensen mognar.

Helena, för mig på "du" är salladen riktigt god och lätt att laga, jag hoppas verkligen att du gillar den

Men jag har också blå i denna sallad.
Vi måste prova ett par burkar utan de blå i år.

Nelechka, och tack, prova, plötsligt gillar du det här också, jag äter inte äggplantor i någon form, så jag kan inte berätta för dig i jämförelse
Evgeniya, utan aubergine är också utsökt

Vi älskar allt med bönor. Jag kommer att prova det här alternativet. Är Luke verkligen ur speluppställningen?

Zhannochka, det finns ingen lök i detta recept, jag lägger ut lite senare ett eller två recept till med bönor, så snart jag har tid med barnet, så det kommer att finnas lök

[V-tina]

V-tina, Tina, i Moldavien gör de också det här ... mycket goda bönor, om du vill kan du lägga till lite vitlök .. tack för receptet ..

[kristina1]

kristina1, tack, kära, jag tänkte själv på vitlök, men min man sa att det inte var nödvändigt

[V-tina]

V-tina, Tina, alltid pliz

[V-tina]

Jag kommer inte att lägga vitlök, men jag kommer att lägga till peppar. Jag ska prova ditt recept V-tina, Jag älskar bönor.

[Irina]

Irina, dela dina intryck senare

Jag lägger till några grönsaker i samma recept, men jag älskar persilja, koriander. Eller dill persilja. Många!!! Jag bekräftar - MYCKET SMAKT!

[Alyona]

Alyona, tack för tillägget till receptet, kanske någon föredrar att laga mat med örter

Ja, inte alls, precis som det visade sig, är de enklaste recepten som vi har gjort i flera år frånvarande på din favoritwebbplats. Bra gjort för att dela så smaskigt!

[Alyona]

Alyona,

[Tina]

Tina,

Tack så mycket för receptet! Jag gjorde ett par burkar för vintern, jag gillade det verkligen! Jag kommer att göra mer.
Det enda jag kommer att ändra är mängden socker. Det blev bra, väldigt sött.

[FotinyaM]

FotinyaM, och vad är söta tomater kan vara söta? Nåväl, sötman kan naturligtvis korrigeras, det viktigaste är att du gillade receptet

[V-tina]

V-tina, ja, en mycket god sallad, jag måste lära mig att prova allt, annars räknar jag med skalorna)

[FotinyaM]

FotinyaM, ja, jag försöker, i princip, nu köper du samma socker, när jag väl lagt en sked - det är sött, den andra gången behöver du tre skedar

Förra året gjorde jag det för rättegång. Jag gillade det väldigt mycket. Nu köpte jag bara 2 portioner samtidigt)
Och imorgon - borsch

[Fotina]

Fotina, Jag rullade också upp en del häromdagen, det fanns ytterligare en i planerna, men vi blev alla sjuka tillsammans, och borsch är en bra sak, snabbt både i förberedelseprocessen och i processen att äta

[V-tina]

V-tina, vi gör ett liknande mellanmål, bara inte från torkade bönor, men bara mogna, fortfarande mjuka. Under vintern fryser jag dessa bönor i stora mängder. Tja, jag steker också mycket lök för ett mellanmål och slänger in några vitlöksklyftor. Och jag gnuggar inte morötterna, men jag skär dem i små kuber.

[Fotina]

Fotina, Jag rullade också upp en del häromdagen, det fanns ytterligare en i planerna, men vi blev alla sjuka tillsammans, och borsch är en bra sak, snabbt både i förberedelseprocessen och i processen att äta

ja, vitlöksversionen är vår favorit!

Och jag gnuggar inte morötterna, men jag skär dem i små kuber.

tack för idén! Den här gången försöker jag hugga morötterna på en kubskärare. Så att med bönor av samma storlek var ungefär. Och peppar också

[Svetlana]

Svetlana, Jag bekräftar att det är mycket gott med bönor (hälls helt, men inte härdade) i teknisk mognad och sparris och limabönor.
Dessutom har jag fryst sparrisbönor i mer än ett år i två typer, bönor i teknisk mognad och hackade bitar. Jag väljer på vintern efter mitt humör.

[V-tina]

V-tina, Tina, jag har gjort bönor enligt ditt recept i flera år nu, en av familjens favoritberedningar. Alla gillade den söta smaken, jag gör en portion, men det räcker inte alltid
Tack till din mamma för receptet och till dig!

[Svetlana]

Jag gnuggar inte morötterna, men jag skär dem i små kuber.

Svetlana, Jag har ett andra recept med en skuren kub, av någon anledning gillar jag den här till. Men med sådana bönor skulle jag gärna prova det, jag har det bara, men jag kan tyvärr inte



Larissa, för mig på "du" Jag är väldigt glad att recetik har slagit rot i din familj. Tack för de snälla orden!