Tomat och äpple njuter av dadlar och russin

[Läcker övervintring för alla!]

Tomat och äpple njuter av dadlar och russin

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
äpplen	350 f.Kr.
tomat	850 f.Kr.
datum	80 g
russin	40 g
ingefära	50 g
skalad vitlök	25 g
socker	80-100 g.
rovlök	1 ST.
curry	1 tsk
salt-	1,5-2 tsk
Worcestershire (Worcester) sås	2 msk. l.
äppelcidervinäger 6%	140-160 ml.

Tillagningsmetod

• Skär tomaterna tvärs. Doppa i kokande vatten. Håll i några minuter. Ta ut. Ta bort huden. Skära.

  Kärn äpplen och skär i små kuber. Lägg i en tungbottnad kastrull.

  Ta bort benet från dadlarna. Hacka datumen fint. Lägg till äpplen.

  Skala ingefära och vitlök, fint riv. Lägg i en kastrull.

  Tillsätt tomater.

  Tärnad lök.

  Häll i vinäger.

  Tillsätt socker och salt.

  Häll i såsen.

  Tillsätt curry

  Lägg russin.

  Sätt på en liten eld. Ge äpplen och andra ingredienser juice. Branden kan ökas något. Omrör ibland, koka blandningen till en tjock sås. Överför till sterila burkar och rulla upp med sterila lock. Vik upp och låt svalna.

  
• Läcker övervintring för alla!

Notera

Jag hittade receptet i en utländsk blogg. Anpassad efter din smak. Det finns mycket vinäger i dessa recept. Antalet halverades. Jag hällde 160 milliliter. Men för min smak kan du och lite mindre.
Detta liknar mycket chutney.

Plommon-äppelchutney (ang-kay)

Endast chutney tar längre tid att laga mat och har en mer homogen massa. Bitar kvar här. Denna sås är bra för kött, ost. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, när har du tid att laga allt så vackert och till och med dekorera det med ett recept?

[Marina]

Marina, Jag lurar med något hela dagen i köket. Den andra är på något sätt förbi mig) Det finns ingen tid att sitta ner. Den huvudsakliga konserverna ligger bakom. Det fanns många planer, men skörden svikade. Och du behöver inte så mycket av det. Patienten låg här i flera dagar med en temperatur på under 39, så då tog hon ikapp. Nu har äpplen samlats, sedan tomaterna. Egentligen har jag inte tid att göra vad jag vill. Och jag har inte tid att ställa ut. Det finns hundra recept, förmodligen inte på displayen.

[Angela]

Angela, hög temperatur, på sommaren är det mycket svårt att uthärda. Har du en förkylning eller ett virus?
Hemma är arbetet oändligt.
Hundra recept? för mig är det fantastiskt. Men alla dina recept är tillgängliga, inte skyhöga. Jag kommer att vänta på något nytt, även om det fortfarande finns okontrollerade i bokmärkena.

Har du en förkylning eller ett virus?

Virus. Min man och jag föll ner samma dag.