Hemlagad chebureks (kefirdeg)

[För provet]

Hemlagad chebureks (kefirdeg)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet
kefir	1 msk.
ägg	1 ST.
mjöl	hur mycket deg kommer att ta
salt-	1/2 tsk
För fyllning
blandat köttfärs	350-400 gr.
salt, kryddor	smak
lök	70-100 gr.
buljong (vatten)	100 ml
För stekning
vegetabilisk olja	150-200 ml.

Tillagningsmetod

• Vi knådade degen i en CP, en skördetröja eller med händerna tills bunken, låt den vila i 20 minuter, förbered fyllningen själv.
• Skala löken, hugga den mycket, mycket fint eller passera den genom en köttkvarn, blanda med köttfärs, salt, peppar, knåda, tillsätt gradvis buljong eller vatten.
• Dela degen i tio bitar och rulla tunt på ett bord som är dammigt med mjöl (jag får fortfarande 3-4 bakverk från resterna). Vi sprider fyllningen på hälften av varje cirkel, bildar en cheburek, kanter så att juicen inte läcker ut, pressar den med en tallrik, skär av överflödig deg och går sedan igenom den med en gaffel för skönhet.
• Stek i uppvärmd vegetabilisk olja på medium värme på båda sidor tills den är gyllenbrun.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

13-14 st.

Tid för förberedelser:

ungefär en timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Anmärkningsvärt välsmakande deg med en saftig fyllning, bakverk är bra både kokta omedelbart och efter frysning (jag kastar dem i pannan direkt från frysen, men jag gör elden mindre)

utsökt, jag älskar pajer!

[Maria]

Maria, tack! Vi älskar dem väldigt mycket också

[Tina]

Tina, vilka snygga män, jag ska definitivt försöka kefir. tacka

[Olga]

Olga, tack, jag blir glad om du gillar det

[Tina]

Tina, enligt dina recept är allt alltid gott

[Olga]

Olga, åh, hur trevligt tack

[V-tina]

V-tina, berätta, snälla, hur trycker du på dem med en tallrik? Jag knådade degen. När jag tittar på receptet för chebureks, ville jag verkligen ...

[Tatyana]

Tatyana, det liknar hur man skär degcirklar med ett glas, bara här en halvcirkel - vik degen i hälften, lägg en tallrik ovanpå den så att den visar sig vara en halvcirkel, tryck hårt, ta bort plattan - du få en jämn översikt. Jag vet inte - förstod du tydligt

[V-tina]

V-tina, ja, jag förstod allt, tack så mycket. Senare kommer jag att skriva av resultaten Dessa kommer att bli mina första pasties i mitt liv)))

[Tatyana]

Tatyana, allt kommer att ordna sig, täck bara över kanterna, då kommer inte saften från köttet att rinna ut, jag väntar på intryck

[Tina]

TinaJag tvivlar inte på att det kommer att ordna sig. Jag kommer också att gå över dem med en gaffel. Jag vill sätta på dem, sätta dem i kylskåpet, jag går som barn i 2 timmar och steker dem sedan. Eller är det bättre att skulptera precis innan du lagar mat?

[Tatyana]

Tatyana, du kan lägga den i kylskåpet, bara strö brädet under dem med mjöl, annars kan det klibba fast

[Tina]

Tina, ja, det är som med klimpar

[Venera007]

Venera007, ja, ja, och det ser ut som

[V-tina]

V-tinai allmänhet fick jag stora dumplings, jag platta inte malet kött. På vissa ställen bröt min deg när jag vred på den, men det är bara mina lite krokiga händer som får skulden. Kakorna visade sig vara vansinnigt läckra. Jag kommer att göra mer och förbättra mina färdigheter. Jag slutade knappt, åt från hjärtat)) tack för ett så underbart och enkelt recept.

[Tatyana]

Tatyana, det viktigaste är utsökt Jag är väldigt glad att du gillade det, och skönheten kommer att visa sig med tiden

[Tina]

Tina, så jag tror att i morgon för att röra upp pasties med fetaost och koriander (som fyllningen på khachapuri) har du provat det smaskiga?

[Olga]

Olga, Jag tror att det kommer att bli väldigt gott, men jag lagar inte så själv, i vår familj äter jag bara ost och ingen äter koriander

[Tina]

Tina, det är underförstått, de åt pasties med ost och tomat på Krim (jag tror att osten var rysk) läcker

[Olga]

Olga, men det här gör jag ibland - riven ost, paprika, tomater, örter - vi älskar det här

Tinochka, tack så mycket välsmakande det visade sig, degen är mjuk, den rullar lätt! Nu bakverk bara enligt ditt recept!

[Olga]

Olga, hur vackert det visade sig, tack för fotoreportagen och för de vänliga orden, jag är väldigt glad att jag gillade receptet!

Nu bakverk bara enligt ditt recept!

Mycket trevligt

[V-tina]

V-tinatack från min man! Ja, han fick inte stekt mat. Läcker - mjuk deg på kefir visade sig. Det fanns inga ägg, jag lade till en matsked linfrömjöl. Idén med att dekorera kanterna med en gaffel är mycket praktisk och kanterna förseglas och sedan är de stekta och krispiga. Jag lade till en bit zucchini i malet kött - och försiktigt och mer köttfärs, men i slutändan är det helt osynligt (fröna tas bort).

[Katerina]

Katerina, hej till min man

Jag lade till en bit zucchini i malet kött - och mjukt och mer malet kött,

mycket bra idé, jag kommer att notera det också

[Tina]

Tina, Jag ska försöka! men du hörde och läste om min ondska))) Och jag saliverar redan. Kan jag få en procent?

Och jag dreglar redan. Kan jag få en procent?

vem som helst kan till och med laga yoghurt och äta med nöje

låt oss försöka)

[Tonåring]

Tonåring,

Tack för receptet, det var gott för oss!

Jag slutade med 10, som är ganska stora. Degen är trevlig att arbeta med, och jag var rädd att lägga 100 ml i fyllningen. Jag tillsatte bara 70 vatten nästa gång jag vet att fyllningen kan göras tunnare, den smakar bara bättre.

[Alla]

Alla, Jag är mycket glad

och jag var rädd att lägga 100 ml i fyllningen. vatten

var inte rädd, bara det kommer att vara saftigare För fotot, tack vackra pasties