Brödtillverkare Gelberk

Gå hit:

En guide till bakning av bröd i en hemlagad brödtillverkare.
#

Tacka!
natan
Tog 2049
2046 För stort för mitt kök ...

kinski
Jag köpte den i webbutiken,
t. j. Vänner har använt det länge och är mycket nöjda ...

Har dina vänner också Gelberk? och vilka, hur länge sedan de tog ...

Var hittade du henne? och vars det är ett under i fjädrar ...

här kan du ta en titt ...

🔗

[Jag ber dig att kommunicera om denna fråga i det här ämnet, du behöver inte öppna nya ämnen för detta.]

Kan någon berömma eller skylla på Gelberk, särskilt 2046

Här är egenskaperna 🔗

Jag vill ta det, det ser bra ut i butiken ...
Fördelar - 700 W, två blad, maxvikt 1250, lämpligt pris
förresten betyder förvärmningsläget vanligtvis att sätta på värmeelementet,
som med andra märken ...

och vidare -
hur de placerar knivarna om det finns två av dem - mot varandra eller
så att de från näsorna ser i en riktning

Jag ber dig att kommunicera om denna fråga i det här ämnet, du behöver inte öppna nya ämnen för detta.

Tog 2049
2046 För stort för mitt kök ...

kinski
Jag köpte den i webbutiken,
t. j. Vänner har använt det länge och är mycket nöjda ...

Jag kom också till verklig drift

Hur mår du ...

Jag har 3 munnar på 1 kg produkter som flyger iväg på ett par dagar,
därför försökte jag bara grundläggande vit, med ost och lök,
Påskkaka. Det finns naturligtvis nyanser ...

Hittills är anteckningarna om drift standard: du måste shaman, för att bruna skorpan (glasfönstret är stort, skålen är stor med två blad ...), det är svårt att ta ut brödet (bladen mest kvar i brödet - två är stora), är det inte klart hur man kan störa algoritmen
program (ja, någonstans att hoppa över en scen eller tvärtom förlänga) ...

i allmänhet är jag inte besviken än ... Jag kommer att bemästra linnugnen

Vilken modell pratar du om?

GELBERK 2046 - det här köpte jag

Vi köpte också Gelberk GL-2047 för ungefär ett halvt år sedan. Det skiljer sig från 2046 i förmågan att självständigt programmera bakningsprocessen.
I allmänhet bakade vi först två tegelstenar. Det var mycket möjligt att bygga ett hus från dem, men de var inte lämpliga för konsumtion. Sedan hittade jag den här webbplatsen och skrev ut handboken. Därefter blev brödet ätbart.
Naturligtvis har vi inget att jämföra med, men jag gillar verkligen brödtillverkaren. Nu bestämde jag mig för att registrera mig för att dela mina intryck.

Och jag gillar! Hur länge har det tjänat troget. Beskrivning och instruktioner: 🔗

Jag tänker köpa Gelberk GL 2049, MEN !!! det finns ingen information om det. Om det inte är svårt skriver någon plc vilka program den här maskinen har. Jag hittar inte instruktionerna. länkarna som jag hittade på den här webbplatsen - fungerar inte längre OOOOOOOO Mycket frågar jag!

Snälla hjälp mig att hitta en receptbok och instruktioner för Gelberk GL-2049-brödtillverkaren. Jag försökte baka enligt recept för andra x / n - det fungerar inte. Tacka.

Snälla berätta, men du har förmodligen köpt det inte i Ryssland?

I Ryssland, nämligen i Tatarstan.

God dag! Instruktionen är mycket nödvändig och Gelberk GL2045. Du kan till och med skanna sidorna som förklarar vad du ska göra med detta mirakel, vi planerar att bara baka bröd. Jag har en Panasonic, så allt är klart på skärmen, jag öppnade inte ens instruktionerna. Och gelberk hos svärmor och utan instruktioner. Jag kommer att vara mycket tacksam för all hjälp.

[natan]

natan, Hallå! Jag ber dig hjälp! För ett par dagar sedan köpte jag samma brödtillverkare som din gelberk 2406 men utan instruktioner! Vänligen skicka mig instruktioner för det! Tack! Jag kan inte räkna ut det med enheten!

Här är GELBERK GL 2047 och det första vetebrödet med fullkornsmjöl:
Vatten 500 g
Mjöl x / p 565 g
Mjöl c / z 175 g
Salt 2 tsk
Jäst 2 tsk
Vikt 1250 g, prog Main

Program Main- 3:50 -
inriktning- 0:40
batch är den enda! - 0:18
korrektur 1-0:45
korrektur 2- 0:17
korrektur 3-0:46
bakning - 1:02.
Efter den första och andra korrekturen, urbening i en minut.
Att knåda med två paddlar är inte som i Scarlett-400 med en paddel - imponerad!
Hon satte vänster axelblad klockan 12. rätt - klockan 9.
Degen låg platt och steg jämnt, taket föll av i slutet av bakningen.
Skorpan är tjock, ek, efter att den svalnat, placerades den i en påse och skorpan blev mjuk.
Smulan med stora porer och grovare än från SK-400, det finns nästan inga smulor.

Jag har en fråga: i vilka brödtillverkare är denna algoritm med en sats och tre korrekturer?
Jag skulle vilja se vilken typ av bröd erhålls i dem?
Och då gör jag det! och !!!
I Scarlett bakade jag vitt och c / z och råg, och strukturen på brödet är annorlunda.
GELBERK har individuell programmering, vilka parametrar ska ställas in för ett sådant recept?
Stämmer jag med att tänka att taket kollapsade på grund av långvarig korrektur?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Mycket vatten, baka enligt recept från forumet, allt kommer att ordna sig

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Interaktion mellan olika typer av mjöl med vätska, vattenabsorptionsförmåga för mjöl

[sazalexter]

sazalexter, detta är ett recept från forumet!

Inte mycket vatten alls. Jag konsumerar mer för hela kornblandningen. Vad var pepparkakamannen?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Ge en länk till receptet.

[Nybörjare]

Nybörjare, robust bulle, inte klibbig, bara perfekt. Titta på programmet, en knådning och tre korrekturer, urbeningen är mycket svag, degen växte, växte, växte och föll av! Om det först efter den första lyftningen skulle knådas igen!? Vad tror du?

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Förmodligen lagrades mjölet vid hög luftfuktighet, försök inte 500 utan 470 ml och tillsätt en matsked socker.
Möjligen lågt proteininnehåll.
Vilken typ av mjöl använde du - allmänt ändamål eller bageri?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, På skäret är brödet fuktigt, taket kollapsade. det finns lite jäst för denna vikt av mjöl, ett konstigt recept. Länk till originalkällan!

[Bosatt i]

Bosatt i, i receptet finns det två mjöl - bakvete och fullkornsvete.

detta är ett recept från boken BORK X800 rustikt franskt bröd
enligt receptet är allt så

[sazalexter]

sazalexter, inte lite rå, välbakad, bara smulan är grov, något gummiliknande, lite smulande.

[Alex100]

Alex100, detta recept är från ämnet Det enklaste brödet, men jag kan bara inte hitta vilket.

[sazalexter]

sazalexter, Här är receptet:

177

Bork X800. Rustikt franskt bröd (1,25 kg) "27 oktober. 2012, 11:45 "
Offertval Skriv ut recept
Bork X800. Rustikt franskt bröd (1,25 kg)
Kategori: Jästbröd
Ingredienser

1. Vatten 500 ml
2. Mjöl 565 g
3. Fullkornsmjöl 175 g
4. Salt 2 tsk.
5. Jäst 2 tsk.
Tillagningsmetod

Placera alla bakningsingredienser i den ordning som visas. Ställ in skorpfärgen CRUST DARK - mörk, ställ in limpans storlek till STORLEK 1,25 kg, välj BASIC-programmet "Basic mode", tryck på START-knappen.
Jag gjorde allt enligt receptet. Används fullkornsmjöl "Garnets".
Brödet visar sig vara såååååååååå läckert.

Tillagningstid: 3 timmar 20 minuter Tillagningsprogram: BASIC

Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183636.0

[Alex100]

Alex100, detta recept är från ämnet Det enklaste brödet, men jag kan bara inte hitta vilket.

ja, jag skrev till var han kom ifrån) du behöver bara anpassa din spis till detta recept

detta är ett recept från boken BORK X800 i detta och ett misstag. HP-tillverkare tillhandahåller konstiga recept, vanligtvis med fel.
Baka enligt recept testade av forumanvändare åtminstone detta https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[Nybörjare]

Nybörjare, robust bulle, inte klibbig, bara perfekt. Titta på programmet, en knådning och tre korrekturer, urbeningen är mycket svag, degen växte, växte, växte och föll av! Om det först efter den första lyftningen skulle knådas igen!? Vad tror du?

Jag har samma program - en sats, tre korrekturer, två utbening. En utbening är mer autentisk, den andra handlar om ingenting alls. En minut av urbening är mycket, jag har 15 sekunder. Är det varmt i ditt hus? Välj kanske ett kortare program? När det är kallt hemma väljer jag det längsta programmet när det är varmt - kortare.Generellt sett kontrollerar jag, för att vara ärlig, hela bakningsprocessen - när jag ser att det inte finns mycket avstånd stänger jag av ugnen och väntar på att den ska komma upp. När han tydligt ordnar om, slår jag genast på bakningen.

[Nybörjare]

Nybörjare, det finns ett kort program. Jag tar hänsyn till din upplevelse! Jag har två kaminer och på en minut är det mycket intensivt att urbana, men i den här är den tio gånger svagare, knivarna vrider sig en halv varv eller ännu mindre med en timmes pil och mot. degen kommer inte av formens väggar, utan saktar något. Vad är din HP?

[Nybörjare]

Nybörjare, degen kommer inte av formens väggar, utan saktar något. Vad är din HP?

Försök att skrapa och krossa degen nästa gång med en spatel (istället för ugnen). Jämför resultatet. Kanske blir det tydligare.
Jag har en enhet.

[Nybörjare]

Nybörjaretack, det kom inte ens upp för mig, jag ska försöka.

Ditt råd hjälpte! Efter den första korrekturen knådade jag degen ordentligt med en spatel. Smulstrukturen är mer enhetlig. Tacka!

[Hur ser det ut för ugn ???]

HP-program GELBERK GL 2047

1. GRUNDLÄGGANDE
3 skalfärger.
3: 30- vikt 1350
3: 20 - vikt 1125

2. BASIC fullkorn
3:40 respektive 3:30

3. BASIC deg
1:50

4. SNABB
3 skalfärger
1:58

5. FAST fullkorn
2:08

6. SNABB deg
0:45

7. JAM
1:20

8. BAKPULVER
3 skalfärger
2:00

9. SÖT DEG
3:20 och 3:09

10. INDIVIDUELL
Nivå 0-30
Knåda 0-30
Rise1 0-120
Rise2 0-120
Stig 3 0-120
Bakning 0-60
Håll dig varm 60 / OFF

Hur ser det ut för ugn ???

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Försök att minska jästen till 1,5 tsk. och vatten till 470 ml och tillsätt en matsked socker.

[Bosatt i]

Bosatt i, Ja självklart!

för 740 g mjöl 1,5 msk jäst) då kommer det helt klart att detta hände)
Jag är generellt överraskad av sådana råd, till exempel tillsätt 30 ml, tillsätt 40 g
varför sådana beräkningar? även rätt recept kanske inte fungerar om det fuktiga mjölet eller jästen är svag
du måste ta hand om det faktum)

Denna spis har 2 uppsättningar blad i olika höjder.
Vad är det för, snälla berätta för mig?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Jag tror att de höga används för stora bröd med en effekt på 1350 vilket
och för kilo räcker de små

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Hög paddel med liten spak för tung deg, fullkorn, med mycket rågmjöl. De andra två är för en vanlig vete mjöl limpa.

ROMA: Bröd på gammal deg
Gammal deg 200 g
Vetemjöl 500 g +3 sek. l.
Potatisar. avkok 350 ml
Salt 10 g
Torrjäst 1,5 tsk

Jag räknade med en högre vikt, prog Main 3:50, mörk skorpa.
Efter den första korrekturen hjälpte hon till med urbening med en spatel.

[Svetlana2014]

Svetlana2014, recept från forumregeln) och det finns inget behov av tvivelaktiga experiment

[Alex100]

Alex100, de styr! )

Hej alla! Berätta för mig, ägare av 2047, kan du mäta skopans höjd, snälla.

Jag kan inte välja mellan 2046 och 2047. Jag såg 2046 "live".

Här sa man att man 2047 kan programmera programmet själv. Hur är det? Ändra tiden för knådning, korrektur?

[annnushka27]

ENSKILD
Nivå 0-30 minuter,
Knåda 0-30
Rise1 0-120
Rise2 0-120
Stig 3 0-120
Bakning 0-60
Håll dig varm 60 / OFF

annnushka27, skophöjd 2047 16 cm.
För individen. program kan du ändra tid och knådning och korrektur och bakning
i de angivna intervallen.

Tack så mycket Svetlana! Det hände så att jag nu har två HP: er, 2046 och 2047. Jag kunde inte välja mellan de två, men det fanns ett specialerbjudande i butiken .... Så, om du har några frågor om dem, fråga! 2047 har en högre skopa än 2046.

Flickor, ägare av 2047 spis, skriver några ord när tiden går. Fungerar allt som ett hinklock? Använder du ett enskilt program? Det är bara att det finns en möjlighet att ta en sådan ny spis, så jag tror, ​​ta den eller någon annan programmerbar och för två omrörare ...