Kokt kondenserad mjölk i en förpackning för Cook4Me

Kokt kondenserad mjölk i en förpackning för Cook4Me

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Kondenserad mjölk	några
Paket	2 st.
Tråd	20 cm

Tillagningsmetod

• Jag är väldigt rädd att laga kondenserad mjölk i en sluten burk, och det tar lång tid. Därför vill jag dela ett recept för den absolut säkra beredningen av kokt kondenserad mjölk.
• Ta 2 vanliga frukostpåsar. Vi sätter in paket i varandra (för försäkring). Häll kondenserad mjölk i påsen.
• 
• Vi släpper ut överflödig luft från påsen (utan fanatism) och binder den med en tråd. Innan du knyter trycker du på påsen med handen för att se till att den inte spricker under högt tryck (även om den aldrig har spruckit, men det är bättre att vara på den säkra sidan).
• 
• Häll ett glas vatten i multikokaren, oavsett varm eller kall. Vi sätter på snabbkokningsläget i 30 minuter. Du kan ställa in den längre om du vill få en helt mörk kondenserad mjölk. Så här ser det ut på 30 minuter.
• 
• På grund av att kokt kondenserad mjölk ändrar sin konsistens, blir tätare, faller den väl ur påsen :-)

Tid för förberedelser:

35

Matlagningsprogram:

snabb matlagning

Notera

För matlagning (på något sätt) måste du välja kondenserad mjölk, som endast innehåller mjölk och socker. Mjölk kan standardiseras, socker kan vara sackaros. Det bör inte finnas några andra föroreningar som konserveringsmedel, palm och andra oljor.
Lycka till och god aptit!

Wow tyshka! Jag undrar om du försöker laga kondenserad mjölk i en tryckkokare? Jag är också rädd för att laga mat i bitar av järn ...

[Malva]

Malva, i läget "snabbkokning" fungerar multikokaren bara som en tryckkokare

Excellent! Jag ska försöka! Bara från Moskva tog de med sig en gåva - GOST kondenserad mjölk ...

Intressant, jag kommer att notera. : my6050: Tack !!

och jag tackar dig för denna idé!

[Mila61]

Mila61, irysikf, Jag blir glad om den här metoden är användbar för dig
Förresten, jag gjorde det också i en bakpåse, samma sak händer, men vanliga påsar är billigare och bekvämare

killar, men hur man gör dumplings i Panasonic 18, vem vet?

[echeva]

echevaom du har ett tryckkokarläge (högtrycksläge) då också. Om du inte har ett sådant läge måste du använda Stew-läget och ställa in tillagningstiden till 2 timmar.

[OlgaMSK]

Under mycket lång tid var alla förtjusta i att laga kondenserad mjölk i burkar. Redan då var jag på något sätt rädd för att laga mat i en järnkanna, antagligen kokta bara 1-2 gånger. Jag måste pröva dig OlgaMSK, tack

[OlgaMSK]

OlgaMSK, tack, du måste definitivt försöka!

Och jag lagar alltid mat i en 0,5 liters glasburk med en twist. Jag brukade laga mat i en tecknad film, men det tar lång tid. I 2-2,5 timmar är det definitivt nödvändigt att fortsätta släcka. I en tryckkokare
40 min räcker tills den är tjock, brun.
Ingenting hände någonsin. Bara på botten lägger jag en silikonmatta.

[Albina]

Albina, Bul, Varsågod!
nila, bra idé, måste försöka. Jag lagar pate i en tryckkokare i glasburkar, även utan matta.

Nyligen öppnade jag bara en järnkanna med kondenserad mjölk, binder den i en påse och kokar den på en snabbkok i 1 timme. Också bekvämt och säkert

[OlgaMSK]

OlgaMSK,
Olenka, prova hur jag lagar mat. Jag tror att den här metoden att laga mat i en glasburk också passar dig. Men att laga mat i järn, även om det är öppet, skulle jag inte.
En burk - den är en burk! Och det är inte känt vilka processer som kan inträffa där under tillagningen.

[nila]

nila, tack, jag ska definitivt försöka! Glas är naturligtvis säkrare

[OlgaMSK]

OlgaMSK, tack! Mycket intressant och frestande! Fråga bara för klargörande: menar du de vanligaste förpackningarna där produkterna förpackas överallt i handeln?
Och - sen nyligen, när jag försökte laga en sådan omelett, fick jag separata påsar med ganska säkra strängar och flingor som svävade i vattnet i det som skulle vara en omelett ...

Om jag lagade mat i en påse skulle jag ta en påse för bakning. Vanliga förpackningspåsar (T-shirts) är inte avsedda att värmas upp och kan vara giftiga vid höga temperaturer.

[nila]

nila, Tack för din åsikt! Livet är i allmänhet farligt

[mikhaska]

mikhaska, ja, jag tar vanliga paket. De säljs också i rullar och kallas "till frukost". Jag har aldrig svikit dig. Jag lagar fortfarande kött i saltlake i dem i vår tryckkokare för sallader (jag lägger en bit msa, fyller den med saltlake och binder den i tryckkokaren i 20 minuter).

[OlgaMSK]

OlgaMSK, tack! Jag kommer att lita på dig och kommer definitivt att försöka igen. Nu på kondenserad mjölk. Själv är jag fruktansvärt rädd för att laga det i burkar.

Jag tillagade i en tryckkokare i ett par minuter i en glasburk.

[IrochkaK]

IrochkaKär en bank också ett intressant alternativ. Men jag har en tecknad film Panas 18, (jag ogillar tryckkokare). Så jag tänker på hur jag kunde bli bättre med denna olyckliga kokta kondenserad mjölk.

[mikhaska]

mikhaska, allting kommer ordna sig! Nyligen häller jag inte kondenserad mjölk från en burk alls innan jag lagar mat. Jag öppnar burken halvvägs, binder den i en påse och kokar den. Det viktigaste är att lämna så lite luft som möjligt i påsen.

[OlgaMSK]

OlgaMSK, och tack igen! Här kanske jag kommer att göra det.

Jag lagar fortfarande kött i saltlake i dem i vår tryckkokare för sallader (jag lägger en bit msa, fyller den med saltlake och binder den i tryckkokaren i 20 minuter).

Olya, på vilket tryckkokarläge lagar du kött, häller du vatten direkt i skålen och hur mycket?

[V.S.B.]

V.S.B., Jag lägger en bit kött till salladen (för Caesar, det är det) i en påse, häll saltlösning där så att köttet är helt i saltlaken (ungefär ett glas), bind påsen och lämna så lite luft som möjligt inuti, lägg den i en multikokare med vatten så att påsen var helt i vattnet, utanför endast påsens svans med en knut sticker ut och lägg den på snabbkokning i 20 minuter. När jag öppnar tecknade filmen är förpackningen uppsvälld. Omedelbart lägger jag det i kallt vatten, det tömmar omedelbart. Om du har tid är det naturligtvis bra att kyla köttet direkt i påsen, men vanligtvis är det ingen tid. Jag använder saltlösning från tomater, eller gör det här: 1 glas vatten (300-350 ml), 1 msk . l. socker, en halv matsked salt, en vitlöksklyfta genom en vitlökspress och ett par matskedar ättika.

Tack för receptet, jag ska definitivt försöka.

[OlgaMSK]

OlgaMSKVilken smart tjej du är, är inte rädd för experiment. Tack för att du delar med dig.

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Jag lagade kondenserad mjölk. Jag tillagade enligt dina rekommendationer och råd nila, hällde den torkade mjölken från en burk i en glasburk och lade en silikonmatta under burken.
Tillagas i en tecknad film "Panasonic 18" på "stewing".
Kondenserad mjölk kokades i 4,5 timmar! Och sedan inte till en mörk färg. Jag orkade inte längre och stängde av teckningen. , så snart den kondenserade mjölken slutade svaja i burken och började tjockna.
I princip är jag nöjd med resultatet. Men som jag förstår det måste du lägga den kondenserade mjölken för att laga mat i 5 timmar eller över natten och sedan lämna den på värme till morgon. Eller ändå laga mat i en snabbkok (du måste försöka göra det i Kukushka ...).

Här är min kondenserade mjölk. Färskt från MV.




Tack så mycket för att du kom med en så bra idé!

[mikhaska]

mikhaska, skönhet, inte kondenserad mjölk, du har visat sig Se till att prova det i en tryckkokare, i en burk kan jag få den mest bruna kondenserade mjölken på 1 timme och 20 minuter.

Jag gillade ditt recept väldigt mycket, men jag har en Steba tryckkokare. Flickor ingen har provat ett sådant recept i personalen? vilket program behöver du? och vilket tryck?

[OlgaMSK]

OlgaMSK, tack så mycket för detta alternativ för beredning av kokt kondenserad mjölk.
Jag lagade en soppa i baby 02 på programmet i 2 timmar och lämnade den i en skål tills vattnet svalnat. Inget foto ännu. Dumplingsna svalnar fortfarande i påsen. Jag kommer bara använda den i slutet av veckan.
Men resultatet är super !!! Viktigast av allt, jag slog på den och gick. Utan ständig observation och oro för att vattnet kommer att koka bort, burken kommer att explodera, etc. Nu är det enda sättet jag kommer att göra det.