Upplys mig - vem är den här - sumy?
Sumakh eller Sumac är en krydda (krydda) gjord av malda bär av en av de typer av sumach av röd-burgund färg med en sur smak. Uppenbarligen kallas sumac ofta för "den sura smaken av bär och löv" för vinäger. Sumac används i det turkiska köket för dressing av sallader, i Kaukasus - för marinering av kebab.
Sumac ger rätter en sur smak och används ofta istället för citron. Sumac används ofta i centralasiatiska rätter och ersätter praktiskt taget citron, vilket ger rätterna en rosa (mer körsbärsröd) färg.
Sumac läggs i fisk- och fjäderfärätter, i marinader, sallader, kebab och baljväxter. I Turkiet och Iran strös ris rikligt med marken sumac.Sumac med finhackat ris är ett populärt asiatiskt mellanmål. I Libanon, Syrien och Egypten läggs ett mycket tjockt avkok av sumachbär till kött- och grönsaksrätter. Yoghurtsås med sumac serveras med kebab. Det är kryddat med sallader och läckra desserter.
Det säljs på vår marknad, där alla kryddor säljs efter vikt ... Du har antagligen också på marknaden
