Aubergine för svamp "Favorit"

Aubergine för svamp "Favorit"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äggplanta	4 kg.
för marinaden:
vatten	5 msk.
solrosolja	1 msk.
vinäger 9%	0,5 msk.
socker	2 msk. l.
salt-	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Skär äggplantorna i kuber
• 
• Lägg i en kastrull eller någon annan djup skål med redan kokande marinad
• 
• Koka i 10 minuter efter kokning tills färg ändras
• 
• Lägg i burkar och rulla upp. Vik upp tills det svalnar.
• På vintern, öppna en burk, smörj med majonnäs och vitlök
• Försök inte ångra

Skålen är designad för

Det visar sig 10 burkar på 0,5 liter.

Tid för förberedelser:

1,5 timmar

Liknande recept

Aubergine med mozzarella (MariV)

Aubergine stekt i ost (celfh)

Stekt aubergine med citron (TATbRHA)

Hur mycket ättika%?

[Irina1607]

Irina1607, Jag gillade ditt recept! Jag vill redan laga mat! Hur mycket är avkastningen av dessa äggplantor? 3,5 l, va? Jag räknade burkarna på bilden.

[Irina1607]

Irina1607, Jag gillade ditt recept! Jag vill redan laga mat! Hur mycket är avkastningen av dessa äggplantor? 3,5 l, va? Jag räknade burkarna på bilden.

Effekt på 10 burkar på 0,5 liter. På bilden passade inte alla burkar

Tack för ditt svar. Jag har inte tillräckligt med burkar - jag gör en halv portion.

Irina, jag gillade ditt recept. Snälla säg mig: marinad, i en katt. kokta äggplantor behöver hälla dem i burkar? Och om det är nödvändigt att salta och pressa dem före marinaden. tacka

Koka alla 4 kg aubergine i 1,5 msk vätska?

Ja exakt . Aubergine kommer att safta snabbt och bli mjuka.

Koka alla 4 kg aubergine i 1,5 msk vätska?

: ros: Jag ska prova receptet denna söndag ... eller lördag ... Jag ska göra en marinad av två normer .. för alla fall ... lägg en stor kruka i en kruka och täck den med lock .. på en liten eld .. de kommer antagligen att bli mindre av ånga .. om marinaden inte räcker till kommer jag att lägga till en andra del av den ... och så ger auberginen mycket vätska även när den bakas ... kanske kommer det att läggas till 1,5 koppar ..... I allmänhet kommer jag att skriva om experimentet.

Ja exakt . Aubergine kommer att safta snabbt och bli mjuka.

aaaaaa !!!! God kväll!!!! Det är bra att du kom !!! och svarade! Och sedan på lördag skulle jag sätta experiment !!!

[Irina1607]

Irina1607

Jag har stickat dessa äggplantor. Jag kommer att rapportera, det verkar som om jag är den första. Jag lagade 1/2 portion. Någon slags inkonsekvens i receptet. Jag gjorde allt som krävs, men äggplantorna gav nästan inte juice. Kanske om de stod ... Men de började aktivt steka, den befintliga vätskan började omedelbart koka, jag rörde hela tiden med en sked så att de alla ångade. Som ett resultat tillsatte jag ett glas kokt vatten och sedan började de som att koka. Sedan lade jag allt i burkar, med en halv portion blev det 2l300ml. Bara lite kvar, jag ska prova det senare med majonnäs.
I allmänhet tillsatte vattnet saftighet.
Tack för receptet !!!

[säg7]

Någon sorts avvikelse i receptet

Lenus, verkligen en skillnad. Se Irishins recept på forumet säg7: 🔗... Där för marinaden krävs 5 glas vatten, men på vårt forum, i receptet om vatten, inte ett ord ... Därav skillnaden.

[5!]

Ja! Författaren verkar vara densamma - bilderna är identiska. Är det möjligt att ställa in ett recept som detta och kontrollera det, men jag trodde det - jag stängde det, tillsatte lite vatten åt gången, men inte 5! glasögon.
Jag lämnade min recension för en månad sedan - den kunde redan ha rättats ...

och jag stängde den utan vatten, och vad ska jag göra nu? Jag lade inte ens ett glas till en halv portion, jag tror också varför jag bara fick 4 burkar. Tja, vi kommer att observera, de står i mitt rum i skafferiet, så jag tror att jag kan ta det till källaren ???

Författaren har redan korrigerat receptet.För mig är de på något sätt lite torra - jag kommer också att titta på. Det visade sig också mindre än normen.

Jag är också ganska torr och kokade svagt. Jag märkte att författaren till receptet korrigerade, men de som jag stängde utan vatten står fortfarande kvar

Jag försökte äggplantorna, även utan 5 glas vatten, de visade sig fantastiska. ... Nästa år ska jag definitivt laga mat. Tack för receptet

Flickor som gjorde dessa äggplantor förra året, vad är recensionerna? Utsökt? Hur mår de? Varför ska du äta dem utsökt? Jag vill göra det i år.

[Russenka]

Russenka, Jag gjorde .
Gruvan gillade det väldigt mycket, och alla !!!
För servering blandade jag äggplantor med majonnäs och vitlök, waaascheee !!!
Jag öppnade de två sista burkarna ganska nyligen (bankerna behövde tömmas), höll dem hemma, i garderoben, de är fantastiska !!!
Skör gärna, du kommer inte ångra det !!!

Tack, Kroshenka! Nu kommer jag definitivt att göra det.

Hallå. Jag ville fråga: Jag hade en pickle kvar under tillagningen och hällde över den. Det visade sig vara mörkt och grumligt. Jag tittar på dig genomskinliga burkar.
Och hur kan du använda det annat än majonnäs.

Ett frestande recept Särskilt lite besvär: klipp det, koka det och gå till bankerna. Vi får inte glömma att göra det till vintern, annars är det inte känt vad vintern blir.

Och hur kan du använda det annat än majonnäs.

Så ingen har avbrutit smöret ännu, och lök och vitlök och örter - försök att lägga till det du har. Du kan till och med gräddfil med vitlök.

Jag bestämde mig också för att göra äggplantor enligt detta recept, men jag har en fråga. Behöver jag blötlägga äggplantorna i saltvatten eller är det onödigt för detta recept? Jag ska göra det idag, så frågan är angelägen !!! Tacka!!!

Aubergine brukade smaka bittert, så de gjorde det. Dagens äggplantor smakar som regel inte bittera. Men du måste vara säker på detta.

Det är därför jag frågar dem som redan har gjort det. Och om jag blötlägg dem för alla fall kommer det inte att bli värre, eller hur?

[afnsvjul]

afnsvjul, _{kanske för att jag bara aldrig stött på bittra äggplantor} Jag blötar aldrig äggplantor alls, och detta recept är inget undantag _{Jag har förberett det i flera år} .

Och om jag blötlägg dem för alla fall kommer det inte att bli värre, eller hur?

Det gör det definitivt inte.

tacka!!!

Jag gjorde äggplantor enligt detta recept på hösten, nyligen öppnade jag en burk - jag var inte imponerad av smaken (några färska kom ut).
Och nu gick jag in i receptet och såg

På vintern, öppna en burk, smörj med majonnäs och vitlök

Detta kommer förmodligen att vara smaskigt.
Och då ville jag verkligen slänga allt i en grönsaksgryta

NatalyaKh, inte kryddade äggplantor, är verkligen inte välsmakande alls. Drivna är emellertid en helt annan sak.

Jag gjorde dessa äggplantor på hösten, sänkte ner dem i källaren och ... glömde bort dem. Det verkar som om hon gömde sig i ett avlägset hörn som hon inte hade fångat mitt öga under hela vintern. Om jag inte hade sett ämnet nu hade jag hittat dem bara på sommaren. Till mitt försvar kan jag säga att jag gjorde en massa nya saker i år :). Jag gick till källaren för aubergine och till butiken för majonnäs

Jag gjorde det förra året med detta recept. I år kommer jag att göra mer. På vintern lade jag till vitlök i äggplantor, gröna - lök, dill (kan frysas), lite nymalt peppar, majonnäs och låt stå i minst 15 minuter. Det visar sig vara en intressant sallad som påminner om koreanska. Tack till författaren.

Idag tillagade jag den i en halv portion, lämnade den efter smak. Gillade det. Jag gjorde hälften mer. Som ett resultat svalnar 10 0,5 liters burkar.
Tack för receptet, utsökt och snabbt.

[Marika33]

Marika33,
Marin, hur klippte du äggplantorna? Vilken storlek kuber? Jag vill också försöka göra

[Lena]

Lena, klippt slumpmässigt, med en kniv, bitar på 2-3 cm. Testat på ett köksrivare, det fungerade inte, med en kniv snabbare.
Och jag gör allt med äppelcidervinäger, så jag anpassade receptet efter min smak.

[Marika33]

Marika33,
Tack för svaret)) Jag älskar också äpple och gör, jag räknar naturligtvis

Detta recept går tillbaka till sovjettiden! Vi rullade dem i burkar utan vätska alls. På vintern åt de antingen med smör eller med majonnäs med örter, lök och vitlök. Väldigt gott. Tack för receptpåminnelsen.