Tkemali "av enkel" från omogna plommon

Tkemali "av enkel" från omogna plommon

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Pitted plommon	3 kg
Vitlök	300 g
socker	300 g
Georgisk pepparadjika från magnetbutiken	1 burk 120 g

Tillagningsmetod

• I år är det en mycket bra skörd av plommon, grenarna är helt enkelt plasterade, därför väntade jag inte på den slutliga mognaden (då finns det så många bekymmer med dem: sylt, kompott, betning ...), bestämde jag mig för att göra såsen nu. 3 kg plommon i ren form (utan frön) och 300 g skalad vitlök (den här gången tog jag 250 g) tvinnades i en köttkvarn. Tillsatt socker och en burk med adjika för 28 rubel. Jag rullade plommon och vitlök direkt i en skål med en omrörare. Enligt receptet, det vill säga på spisen, kokas allt detta i 20 minuter efter kokning. Jag satte den i multikokaren på multikokarläget på 4 nivåer i 40 minuter. Efter programslutet hällde jag det i bankerna. Kan stängas med antingen järn eller skruvlock. Värt bra. Men det slutar snabbt.

Skålen är designad för

3 liters flaskor med glasjuice

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

4 nivå på multikokaren

Notera

Ett mycket enkelt recept. Jag gör det andra året. Kött är bara en saga. Ingen paprika eller örter behövs, allt är i adjika. Såsen visar sig vara sur-kryddig-söt, lämplig för alla kött.

P.S. En vän som gav mig detta recept noterade särskilt att med dyrare adjikas (inte för 28 rubel) visar det sig att "inte det".

Liknande recept

Körsbärsplommon (plommon) pasta (ang-kay)

Sylt från grön körsbärsplommon (Administration)

Körsbärsplommonstopp (Mandraik Ludmila)

En burk att lägga till såsen.

[eta-007]

eta-007, super

[Svetlana]

Svetlana, tack för receptet! Behöver du inte tillsätta salt?

Inget ljus, jag lägger inte till. Receptet gav mig av en vän, det fanns inget salt där. Förra året provade jag salt på bordet. Vi tyckte inte om det. Och ännu mer i den här burken med Magnitovskaya är allt redan där och salt också.

[4 nivå på multikokaren]

AAAAA .... hur jag älskar dessa såser. Tillverkad av gul körsbärsplommon med vitlök, kryddor och örter .... Jag tänkte på vintern (naiv). Snälla säg mig ah 4 nivå på multikokaren - det här är lägena. Jag har en Mulinex tryckkokare med en multishef. Hur ska jag vara här? Hur justerar jag lägen? Det är naturligtvis möjligt på kaminen, men om det finns en multikokare ... låt den fungera

[Tolena]

Tolena, Len, jag lagade mat i flera kroppar där jag tryckte på knappen och glömde - hon stör, hon lagar mat själv. Tillagas förra året på spisen, allt är bara 20 minuter där. efter kokning - och häll. Jag har inte provat det i en tryckkokare, det är trycket, kanske ingenting, men kastrullen i min Orson verkar visuellt på något sätt mindre och 3 kg, plus socker, plus vitlök .... Jag vet inte, den vann " kommer du inte till ventilen? Kanske kommer en av tjejerna att berätta för dig. Jag skulle inte lura mig med en tryckkokare, den är bättre på kaminen, åtminstone kommer den att koka snabbare.

Jag gjorde den här såsen - den blev väldigt god. Endast mina plommon var omogna på måndag (när jag köpte dem) och på lördagskvällen, när mina händer nådde dem, var de redan mogna och söta. Så jag minskade sockret till 200 gr. och tillsatt 1/2 tsk citronsyra. Och en annan liten förändring - halva mängden vitlök, för jag tycker inte om den i stora mängder. Hälls i burkar på 250-350 ml, det visade sig 9 burkar.
Jag får se hur det kommer att ätas och kanske stänger jag ytterligare en portion. Men definitivt bokmärkt)))

[Anna Makl]

Anna MaklÄt med nöje, Anna! Receptet är riktigt underbart och från lite omogna plommon - i allmänhet en saga! Och du kommer definitivt att stänga delen, för den äts snabbt, och sedan ångrar du att du stängde den lite.Förra året åt vi det före nyåret och beslutade att vi i år måste stänga det dubbelt så mycket, trots att vi också har täckt tillräckligt med tomatjustering.
När det gäller vitlök tar jag också alltid mindre av receptet.