Körsbärsplommon (plommon) pasta

Kategori: Mellanrum

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
körsbärsplommon (plommon) b / c	5 kg.
salt-	30 g
vatten	2-3 st. l.

Tillagningsmetod

Tvätta körsbärsplommon (plommon), ta bort frön, lägg i en kastrull. Lägg till vatten. För att täcka med lock. Koka på låg värme tills det kokar. Blanda. Öppna locket.

Rör ibland och koka massan med 2/3 av volymen.

Gnugga genom en sil.

Lägg till Salt.

Nu finns det tre sätt att gå. Fortsätt att avdunsta på kaminen (den mest tidskrävande processen, eftersom pastan "spottar" och du måste alltid vara där och rör om), håll massan i mikrovågsugnen i flera minuter (ta bort var 3-4: e minut och rör om) eller sätt i ugnen (ta ut var 10-15 minuter, rör om) vid en temperatur på 100-110 grader.

Koka ner till läget "pastan samlas och sprids inte". Överför till sterila burkar, rulla upp med sterila lock. Sammanfatta.

Skålen är designad för

1 liter

Notera

Receptet spionerades på en av youtube-kanalerna.
Om du har en liten körsbärsplommon är det problematiskt att ta bort benet och koka det sedan tillsammans med benet. Då blir det nödvändigt att torka det genom en sil när körsbärsplommon är välkokt. Efter cirka 40-50 minuter.
Denna pasta behövs för att laga azerbajdzjanska rätter (kyckling-lavangi, arishta, balva). Du kan göra tkemalisås från pastan. Jag rekomenderar!