Köksartiklar (1)

Fortsättning: Små saker i köket (2)

Skärbräda.
🔗 🔗
Det är bekvämt för det, det gör att du kan flytta snittet i en kastrull, stekpanna etc. utan förlust utan att sprida halv två. Det finns en sak, men den här plasten är lätt att klippa (det finns spår under kniven).

Fly cap - det är vad jag kallar det. Oumbärlig på sommaren när allt och allt flyger från gatan.
🔗 🔗

Manuell kaffekvarn
🔗
Jag använder olika kryddor för slipning (storleken ändras genom att vrida en speciell mutter). Jag gillar verkligen nymalet kanel, doften är hisnande (jag köper speciellt inte malet). Du kan extrahera pulveriserat socker från socker. Generellt, slipa vad du vill.

Jag har dessa användbara köks trivia:



Till höger på bilden finns klädnypor i olika former och storlekar för att stänga påsar. Du kan förvara mat täckt med dessa klädnypor i ett skåp, kylskåp, frys etc.
I mitten finns slingor för att packa kött, rullar under stekning, så att de inte faller sönder.
Och en praktisk tejprulle med klibbiga rutor för att skriva och klistra på påsar, burkar etc.

Här är ett foto av loop-tucks närmare, här kan du tydligt se var tillverkaren rekommenderar att använda dem annars.
Under bilden är små metallspettnålar utformade även för att nypa kött och rullar vid stekning.

Speciellt för Elena tog Bo ett foto av sin kniv för att skära glass och hårt kött. En mycket massiv stor kniv med starka skarpa tänder som en bågfil, från Berghoff-företaget, rättfärdigar sig själv i arbetet. Intressant nog vägrar denna kniv att skära vanliga produkter, upptining av kött plågar det till exempel.

för att bära och bara lagra kakan har jag en plastform som jag köpte för hundra år sedan. Det ser ut som en rund platta med en kant 2-3 cm hög på avstånd. ca 3 cm från kanten och ett högt (15 cm någonstans) lock. Jag valde sådan intern. diametern (upp till kanten) var lika stor som min huvudsakliga bakfat.

Lätt (100 gram) och bekväm form. Jag måste ta en bild

Jag har läst allt i rad här. Nu är huvudet fyrkantigt. Framför allt var jag intresserad av skinkmakaren, även om jag gör rullar i plastfolie i en dubbelpanna ...

Förresten, jag läste mycket här om kavler ... Jag har två (eller till och med tre. Jag kommer inte ihåg exakt). OCH! Tre trots allt. Två olika storlekar på trä och marmor. Jag kastade marmorn. Jag kom inte till domstol. Kanske har du inte ätit det än?

Jag har också en Westmark fiskskalare med en reservoar. Jag har ingen aning om hur effektiv den här enheten är, jag har aldrig använt den ännu. Och jag köpte den under intrycket av att klippa regnbågsöring (rengöring) för en hel horde gäster ...

Pincett för fiskben (inte exakt så, lättare och billigare, men effekten är densamma). Vi älskar att köpa och baka laxfiléer (och inte bara baka). Jag går alltid snabbt med fingrarna längs linjen där benen ska vara och drar ut en efter en.


Jag har Teccoms tvåhandskniv. Jag använder den extremt sällan, främst för att skära grönska. Jag har ännu inte förstått dess charm, förmodligen ... Det ser ut och känns extremt solid och trevligt.


En kniv för att ta ut kärnan av äpplen är förmodligen känd för alla, men jag tycker verkligen om att den används.


Skala kniven. När du behöver det i små mängder är det bekvämt.

Jag gillade inte apparaten för rengöring av fisk, vågen flyger över hela köket eller mina handtag är krokiga. Och jag tar bort kärnan för äpplen endast för Hampshire-pudding, men jag gillar att rengöra den själv mer (de säger att peeling av äpplen med en kniv hos kvinnor ökar hjärncirkulationen)
För idén att använda fiskbenstången lägger jag till ett betyg för dig. En sådan enkel tanke kom aldrig över mig.Och då gillar inte mannen fisk, för att benen i halsen på något sätt fastnar där kritiskt.

Under säsongen har vi en charlotte. Det vill säga nästan varannan dag. Och det är analogt med päron. Det finns var man kan ströva omkring med denna kniv för att skära kärnan. Och jag tar inte bort äpplen från skalet alls.

Och jag älskar också mycket kompott med hela och nästan krispiga äpplen. Bara med just denna kniv togs kärnan ur dem. Under lång tid har vi inte använt pickles och sylt, men denna kompott stängs av min mamma.

Använder någon en så här knivkniv? Kommer du att göra bollar? Med mig - ja, inget sätt ... Det visar sig bollhalvor, "lite mer än halvor", men hela bollar kommer inte ut. Om någon vet hur man gör bollar med en sådan kniv, berätta om din erfarenhet!

Jag har också halvbollar eller 3/4 bollar. Men jag bryr mig inte om det här, och så är allt OK!
Jag blev van vid att skapa spiraler med en sådan kniv, som rullar upp till ett slags bollar själva. Jag är glad.
MEN - det finns en idé - att hitta en video om snidning (klippa ut all slags skönhet från grönsaker och frukt), de verkar använda en sådan kniv där. Bara det finns ingen tid katastrofalt ...

Idag gjorde jag ett litet köp. Jag köpte ett anbud (mer om detta i en separat Temko) och 2 små saker.
Den första är en pensel för bakverkstips. Anpassad för att rengöra hålet på HP-mixern.
Den andra är en trattfilter. Den sätts in med antennerna nere. Inget heller
Och jag vill också visa en nyligen upptäckt bra sak. Hon är inte riktigt kök, men jag hoppas att de inte kommer att slå mig

Detta är en torkhängare för små föremål som strumpor. Den som har flera män i familjen kommer att uppskatta den här saken. Platsbesparingen på torklinan är enorm!

Och jag har bara en. Jag vill köpa mer, men vi har inte sådana, bara i Moskva eller via Internet.

Vilket företag?

Jag vill visa en pensel. Jag hade en Delongy kaffebryggare och en pensel kom med den. Tunn, 7 mm ca. Så det var jättebra att HP passade in i skruvhålet. Ljuv. Jag sålde kaffebryggaren och kunde inte dölja borsten - jag sålde den till en vän. Jag har inte sett en sådan liten till försäljning. Och sedan köpte jag flätor i hantverksprodukter och hittade en borste för rengöring av symaskinen till ett löjligt pris - 25 rubel. Borsten är inte bara lämplig för olika hushållsändamål, utan borsten kunde klistra in den i skruvhålet. Väldigt glad

Nyligen köpte jag mig en tomatskärare och ett rivjärn.

Rivaren mutade mig med sin kompetenta design: den är platt, den visar sig vara mycket smal, rivarens handtag och botten är silikon, så att den inte rullar på brädet och glider i handen, å ena sidan den är stor och å andra sidan är den uppdelad i två delar - medelstora och mycket små ...
Men jag skulle inte ha köpt en enhet för att skära tomater om den inte hade 50% rabatt, det kostade mig 140 rubel till rabatt.
Jag trodde att det finns en så tunn snöre att du bara behöver fästa den på tomaten och allt går som urverk. I själva verket måste det köras fram och tillbaka över grönsaken, bladet är smalt och räfflat. Jag kan bara inte justera, jag skär mina fingrar

Jag har fortfarande en sådan "fräs för tomater". Innan Berner och Nisser använde jag det när jag skar in pickles och kokta morötter i sallader. Och fingrar också. Hon behöver verkligen klippa produkten. Nu använder jag det inte alls.

Så jag kan inte ta itu med henne på något sätt. Det är obekvämt och det är det. Jag kanske bara gör något fel, för av någon anledning släpper de det.

För ungefär 25 år sedan släpptes de komplett med en hållare - en påskjutare som förde tomaten längs knivarna! Nedskärningarna var stora och inga skador ...

Det är bara hållaren för det och saknas.

natalka, varför inte anpassa en Bernerovsky typhållare? Nästan alla diskar har ...

Du bör försöka, men enligt min mening är alla hållare anpassade till vissa enheter OCH det kan vara obekvämt att använda med något annat. Men det är så, tänker högt. Jag ska försöka.

Jo, det finns bomullshandskar med gummi finnar

Jo, det finns bomullshandskar med gummi finnar

Räddar de dig verkligen från nedskärningar?
Måste försöka

I allmänhet är den här enheten inte värt det

Absolut. kastade den också på den längsta hyllan

Åh, och jag har den här "skäraren" i bruk. Jag gillar . Det är väldigt bekvämt när du bara behöver skära ett par tomater, och då behöver du inte tvätta "Berner" med ett tråg.

Först klippte jag ut "svansen" med en kniv, satte sedan tomaten på brädet och höll den nedre sidodelen och klippte toppen med strängar. Sedan håller jag den med handen redan ovanpå (där strängarna och den skurna tomaten är) och avslutar tomaten till slutet tills strängarna vilar på brädet. Ett utmärkt resultat på några sekunder!

Jag hoppas att jag skrev tydligt om att såga en tomat.

Idag fick jag en ny beställning från en internetbutik. Det finns bland annat sådana praktiska klipp för rullar:

Bakkylare:

Jag köpte dessa klämmor idag. Varför - Jag vet inte ... Om någon använder det, tjejer, dela bästa praxis.

Freken Bock, jag försökte dem direkt efter köpet och för det exakta syftet som förklarades - jag gjorde fyllda rullar av kycklingbröst. För min smak är detta bekvämare än att fästa med tandpetare. Jag upprepar - för min smak. Det kan vara lättare för någon att använda en tandpetare än att tvätta klämmorna senare. God Jul!

kan jag skryta också? Dessa är mina små "chips" - Silikonspatlar, borstar med naturligt hår, en kötttermometer, en nöthackare och en "vågig" kniv för vegetabiliska frukter)))

I dag, i jakten på mikrofiberprodukter, helt av en slump, köpte jag dessa dukar.



Mycket nöjd.

På Sheremetyevskaya 85 finns det en stormarknad för en konditor där du kan köpa en degrulle för att tillverka ett galler, silikonmattor och bakplåtar, penslar, en termometer etc. På internet är detta sajten "Supermarket för en konditor ".

Det här är de coola väskklämmorna jag köpte. Mest av allt gillar jag det faktum att de i onödigt skick är magneter och lugnt hänger på kylskåpet, eller så kan du fästa någon form av påminnelse (jag hänger naturligtvis inte en påse vallmofrön i kylen , Jag bifogade det för tydlighetens skull)

Och jag köpte mig en äggavskiljare idag. Förmodligen har alla redan det ...



En bagatell, men trevligt!

Jag erbjuder här sådana omslagsöverdrag för rätter i olika storlekar när det inte finns något lämpligt lock för det, tallrikar, koppar, skålar etc.

Förpackningen innehåller 9 omslag, 3 storlekar 14, 20, 26 cm.
Kostnaden för ett sådant paket är totalt 27 rubel - men det finns många fördelar.
Omslagen är gjorda som ett badmössa, längst ner med ett elastiskt band. Tvättbar och återanvändbar.



Det ena locket täcker en skål för att prova degen, det andra med mat för förvaring i kylen.
Bilden visar stora och små omslag

Häromdagen fick jag också lite "shopping":

Innan värmen börjar får jag plastformar för is. Jag gillar inget varmt, så jag behöver bara coolt te. För att göra detta gör jag alltid is för att kyla ner det snabbare. Nu gjorde jag en infusion av mynta. Jag tonade den med matfärg lite för fotografering (i allmänhet tonar jag inte med något grönsak). Mycket trevligt med körsbärs- eller jordgubbsjuice (men nu hade jag inte det). Jag fyller den med en vanlig engångsspruta i 20 ml (utan nål). Det blir många, många engång för mig. Mycket enkelt, bekvämt och vackert.

min termometer av samma syfte är 10 cm lång och hattens diameter är 3 cm, så det tar inte mycket plats i köket, och förresten visade det sig vara en mycket användbar sak, men ungefär vågen - jag skulle byta mina gamla till en upphängd version som är fäst vid skenan så att de alltid är till hands och samtidigt inte tar plats på bordet

Leta efter Monty Teskomovskaya, det kostar inom tusen.
Jag har inte sett den till försäljning, bara på deras hemsida, men jag har haft deras Jiva3 i ungefär 20 år, när anläggningen fortfarande hette "Kovozadovy Zemli". Denna modell var då guld, något i området 100 rubel. Men trots mekaniken är de lika exakta som på ett apotek. Det enda är att jag inte har ett rörfäste, de hänger på väggen. I 20 år har en avtagbar plastplatta sprickat något, men under en metallhylsa, som inte stör den på något sätt. Plattan är avtagbar och lätt att rengöra och torka. I allmänhet en av de saker som, även för länge sedan, fortfarande är kära, älskade och värdefulla.

Det är synd att sådant hände .. Kanske festen är så .. Men trots allt finns det en garanti för det - använd om inte latskap .. Jag köpte ett grönt Teskomovsky-päron, min pappa, en tidigare klocktillverkare, torterad henne - det fästar hela dagen. Naturligt grönt, vackert päron. Jag trodde att hon skulle täckas av så frekvent användning - men nej ... tja, tja, det gör oss lyckliga. Och överraskande är det också korrekt. Vilket också förvånade ..

Och mitt Teskomovsky-päron tickar. Det finns också en rund Teskomovsky-timer, vilket är bekvämare för mig. Så jag vrid av honom. Mannen fixade det på något sätt. Arbetssätt. Med dem är det nödvändigt att vara mildare.

Idén med en marmormörtel och kavel förvånade mig först ... Men med mina assistenter (om än dyra) kan jag säga att trämurbruk och kavel inte kan jämföras. Kanske upptäckte jag inte Amerika, men jag blev förvånad över hur lätt det var att hantera marmor.
kaveln är stor, lång, vilket är vansinnigt bekvämt och snabbt rullar ut allt. Nästan av sig själv, och en murbruk ser i allmänhet mer ut som inte köksredskap utan meditativ

Flickor! Jag har en glädje idag - jag hittade en gosyatnitsa i gjutjärn förlorad under reparationen !!!!!!!!!!!!!!!!
Gammal, men avlägsen vet jag inte, kanske inte så relevant, men för mig är detta ett mycket användbart köksförvärv

Det bakar bröd bra i ugnen.

Det var för detta ändamål som jag letade efter. Igår genomförde jag den första "experimentella forskningen". Resultat här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9229.0

Åh, hur många underbara upptäckter vi har ...
Jag fortsätter att gå igenom allt mitt köksavfall: inventeringen är klar. Här hittade jag nästa "knep". Nu tar vi bitar av ost, bacon, korv etc. med en spett, tandpetare, gaffel, till slut. Och innan, förstår du, fanns det bra anpassningar för sådana saker.
Den här med tupp är i allmänhet silverfärgad, det verkar, saken.


Jag presenterade genast en "Cognac-tallrik" med en massa olika typer av ost och honung i en skål. Du stickar din favoritbit, doppar den i honung ... och i munnen. Och den andra enheten är i allmänhet fjäderbelastad - den skjuter också den "erövrade" biten.

julifera. Jag tror att det verkligen finns en mening med sådana leksaker. Jag har ett sådant fat, det är redan 40 år gammalt, honung lagras i det och inga burkar kan jämföras med det. Honungen är doftande och smaken skiljer sig från den i glaset.

Flickor, jag ber naturligtvis väldigt om ursäkt för att jag vill visa dig en sak som inte är för köksändamål. Jag kunde bara inte hitta var jag skulle sätta in den. Men det är i järnaffärer som den här saken säljs, så om du letar efter en kavel, bakning av disk etc. ser du HER - gå inte förbi. Alla kommer alltid att behöva det. Jag kallar det "mobilhängare":


Den kan hängas på vilken dörr som helst. I det här fallet är det dörren till garderoben. När dörren är stängd är inte hängaren i sig synlig och det finns inget behov av att installera permanenta krokar där heller.


Denna "passform" hjälpte mig mycket med de kläder som du satte på, säg, för jobbet. Kom - avklädd, hängde på en tramp och sedan ...? Du kan inte hänga den i garderoben - det är en sliten sak och det kommer att ta under mina trånga förhållanden. Hon behövde inte heller vara i sikte. Hängde på insidan av skaffedörren och är inte synlig och ren, inte skrynklig på morgonen.

Återigen, ledsen för det som inte är ämnet.

Och jag är också mycket imponerad av dessa saker, bento (eller o-bento):



För ett tag sedan letade jag galet efter avgränsade behållare. Framgångsrikt ... Det jag såg inspirerade inte sådana mästerverk:

Se vilka praktiska lock vi har för aluminiumburkar. För det första finns det en hals genom vilken det är mycket bekvämare att dricka än över kanten, och för det andra kan du skruva upp den utan att avsluta den och lämna den för senare.
Visar:

Jag köpte också en utmärkt teskomovskuyu vitlökspress.

[KÖK APPARATER OCH INSTRUMENT.]

Här kom jag över en artikel, ett utdrag ur den respekterade Pokhlebkins arbete, kanske på något sätt är den föråldrad och majoriteten har redan brödtillverkare, multikokare och andra mycket praktiska kökshjälpare, men eftersom vi inte bara älskar det nya utan också de väl glömda gamla, och det finns många unga hemmafruar, som inte vet vad de behöver för köket, bestämde sig för att duplicera den här artikeln för information, särskilt eftersom jag också hittade något intressant för mig själv - till exempel "salamander" , Jag såg det aldrig, men jag ville verkligen ha en fiskekanna ... Kort sagt, vem som inte är intresserad kommer att missa, om moderatorerna inte kan ta bort

KÖK APPARATER OCH INSTRUMENT.
Källa: "Underhållande matlagning", V.V. Pokhlebkin

Låt oss börja med de elementära och samtidigt de viktigaste köksredskapen - krukorna. För många kan det verka som ett slags kulinariskt snobberi att ha en komplett, så att säga, klassisk uppsättning krukor - deras perfekta register med 24 artiklar. Naturligtvis är sex krukor i olika storlekar tillräckligt för en vanlig familj på 4-5 personer. Men du kan fortfarande önska att även i en sådan mängd krukor skulle produceras som en uppsättning, dvs. konsekventa storlekar. Av dessa krukor bör två vara aluminium eller stål (en för kokande mjölk, den andra för kokande rotfrukter, potatis och matgröt), tre emaljerade (separat för fisksoppor, kompott och söta rätter och för alla andra soppor - kött, svamp , spannmål) och en - tjockväggig metall med en konvex botten eller rundade väggar, som, om möjligt, bäst ersätts med en gryta (för pilaf, stekning av köttbullar, ostkakor, pajer och friterad stekning). Nyligen har de så kallade emaljkrukorna dykt upp och kombinerar fördelarna med emalj och tjockväggiga rätter och lämpar sig för att förbereda alla typer av rätter, särskilt för barnmat. Maten i denna maträtt bränner knappast eller oxiderar.
Förutom krukor är det tillrådligt att ha två kastruller (bäst av alla emataliserade) och två & # 107

Här är mina senaste förvärv


Skrapor - det är praktiskt att arbeta med degen, dela upp den i delar till exempel.
Rulle för att rulla ut degen med ett nät.
Skulderblad.

Jag läste formuläret och började köpa. Här är mina godsaker:
1. Vibrerande sil. Till en ny brödtillverkare!
2. Behållare för vitlök / lök. Det kommer att vara bekvämt att lägga de kvarvarande lökarna i kylen. Och glöm inte dess närvaro. När jag slår in den i folie glömmer jag ...
3. Mjölkskummare. Jag kommer att jämföra kvaliteten på att skumma en fransk press (det är så, det flög ut ur mitt huvud) och den här saken. Här.

[Nastasya]

Jag läste forumet och började köpa.

Nastasya, detta är en oändlig process. Det fanns en tid och det var svårt att köpa en potatismaskin, men nu är det vidsträckt. Jag tittade på din behållare för lagring av lök och vitlök och tänkte att jag också skulle ha en. Dessutom har en liknande för en citron visat sig perfekt: citronen bevaras i den under mycket lång tid och du glömmer faktiskt inte dess närvaro.

Jag glädde mig också lite idag

Försökte en icke-Kermann bakplatta (diskuterad ovan). Allt är framgångsrikt. Jag lägger den under samma form för pizza (så att bakplåten inte blir smutsig) och andra gången inuti formen, och på den är degen bekväm att sträcka degen, den klibbar måttligt (den glider inte tillbaka, som i en smord form), efter bakning ligger den efter med en smäll. Slutsats - du kan ta!

Jag köpte en gaffel idag som är bra för att vända på stora köttbitar som bakas. Här är en:

[dopleta]

dopleta i Uzbekistan har de länge bakat platta kakor, som kan vara tallrikar ...

Lochiras flatbröd kallas ...

[Chantal]

Chantal, visste att en sådan fråga skulle vara ...
Chakich, detta är en speciell stämpel för kakor, med ett handtag, stift sticker ut ur det i form av ett mönster, vanligtvis koncentriska och korsande cirklar, men det finns andra.
Till exempel säljs de på basaren i Bukhara:

För sådana snacks använder jag en sådan speciell tank med förtryck och lock. Det är bekvämt att salta svamp i den och georgisk röd kryddkål och armenisk turshu ...

Jag kommer också att underhålla dig med bortskämdhet. När du har tid och lust kan du göra fyllda potatisar. Och detta är så att säga produktionsavfall (nu ska jag försöka infoga en bild som hårnålen lärde ut i påskkakor. Det är synd att jag inte hade sett det här ämnet tidigare, annars skulle jag ha visat min egen)

[Hårnål]

Hårnål, Kommer jag att svara (jag vet det !!! ja, åtminstone något). Det finns en sådan speciell kniv, som en gimbal. Du rullar, du får ett hål i fyllningen av potatis och en sådan blodigel. Jag försöker hitta ett foto, jag kan inte än.

Hittade det. Här är den här saken (jag stal bilder från ett annat forum):

Och här är den här roliga klockan. De har fyra sidor: tid, larm, timer och termometer.

Här är tiden:



Här är alarmet:



Timer:



Temperatur:



När du vrider dem lyser de blå / grönt.

Ljudet från timern och alarmet är svagt, men ... fortfarande coolt!