Alla för en picknick! Rätter och tillbehör för utomhusmatlagning

Jag föreslår i den här tråden att diskutera verktyg som är användbara för matlagning i naturen, för vi alla älskar att göra detta: vi lagar mat på grillar, gatugrillar, i rökhus, i tandorer, på brasa, och vi gillar den här aktiviteten inte mindre än att laga mat på vårt eget, bekväma, mysiga och utrustade kök. För detta ändamål finns det ett stort antal intressanta "klockor och visselpipor", och vårt redan fula ämne "köks trivia" är inte riktigt rätt plats för berättelser om dem. Håller du med? Gå med!
Vanligtvis använder vi en speciell vätska för att tända kol, vilket är ganska giftigt och ger en obehaglig lukt till kolen, och till och med att tända en eld på detta sätt är något riskabelt. Under tiden finns det speciella anordningar för snabb och säker antändning av kol. Till exempel detta:



Meningen är detta: papper placeras i den nedre delen av denna metall "mugg" och kol placeras i den övre delen. På grund av hålen (fläkt) sprids elden snabbt uppåt och kolen värms upp. Skärmen som ligger mellan skålen och handtaget hindrar oss från att bli brända. Och sedan med dessa flammande kol tänder vi alla andra kol på grillen.

Det finns också en sådan "tändare" för kol, den tänder dem inte med eld utan med en varm luftström:



På forumet pratade vi om att steka på stenar mer än en gång. Numera är metoden att laga stekt mat - kött, fisk, svamp, grönsaker - på kaminer av rosa Himalayasalt mycket populär. Ett sådant saltblock är hållbart och antibakteriellt, det är väldigt enkelt att rengöra - det torkas helt enkelt med en fuktig trasa, och rätterna som tillagas på den får en speciell smak och arom.



Det finns också mycket praktiska flexibla spett. Tack vare konfigurationsförändringen kan en sådan spett placeras på en brazier av alla storlekar, eller så kan du till och med marinera en spett som redan är spänd på en spett:



En dubbel salt- och pepparkak med ett långt handtag är bekvämt - vi kommer inte att bränna oss själva och vi kommer inte att ströas med hett fett:



Dessa koppar, som liknar skålar från våra hemrökare, tjänar samma syfte - chips hälls i dem och allt kött som grillas på grillen kan röks genom att röka:

Oooh, Larissa .... Vilka enheter har jag inte sett. Nyligen tänkte jag på en picknick i naturen, och här är det bara Temka. Jag prenumererar. Saltbrädet är fantastiskt!

Numera är metoden att laga stekt mat - kött, fisk, svamp, grönsaker - på kaminer av rosa Himalayasalt mycket populär.

Och var kan du få en sådan spis?

På många ställen, Vlad. Till exempel i Moskva - Saltstång för stekning och servering från salt från Himalaya: 🔗

Tillagd fredag ​​17 mars 2017 00:12

Nyligen tänkte jag på en picknick i naturen

Och det hade vi! Och mina vänner och jag genomförde det framgångsrikt precis i den snöiga skogen den 23 februari för att fira semestern.

Bra ämne, Laris! Faktisk)

Shurpa i naturen:

Idag såg jag något nytt som intresserade mig - tillbehör för att steka hamburgare på gatan grill:



Korv:



Och majs:

Och min man och jag bestämde oss nyligen för att köpa ett professionellt rökhus, innan vi bara hade hört talas om en sådan sak som vi var mycket intresserade av!) Nu har vi en tradition, att laga mat i naturen i ett rökhus, det visar sig gott aptitlig))

[SunnyLola]

Professionell? Mycket intressant, SunnyLola! Och visa? Vi har också små rökhus i rostfritt stål med två eller tre vattentätningar, men jag skulle inte kalla dem professionella. För några år sedan köptes en grill med möjlighet till rökning - ett separat fack för kol med rökförsörjning finns till höger. Rökförsörjningen och temperaturen är justerbara.

Men det här är inte heller professionellt. Och en professionell - är det en stor garderob? Och hur är det för en picknick?

Och visa?

Nej, det gör det inte. Det var en lömsk spammare och han spikades ner med en toffel