Recept för utsökt glass för att göra i en glassmakare - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Läckra glassrecept för att göra i en glassmakare

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
äggulor	4 saker
socker	100 g
mjölk	300 ml
grädde 20%	300 ml
vanilj socker	2 tsk

Tillagningsmetod

Andra recept på glass, sorbet och popsicle
Recept för utsökt glass för att tillverka i en glassmaskin (glassmaskin)
Grundläggande vaniljglassrecept
Glass gjord av äggula och grädde är grunden för många typer av glass. Detta recept är inte mindre traditionellt för att göra vaniljglass. Om du inte har vaniljssocker till hands kan du använda den resulterande produkten som bas för många typer av glass.
Koka upp mjölken på låg värme. Vispa äggula och socker. Häll sedan mjölk och grädde långsamt i den vispade äggulan under omrörning kontinuerligt. Slå den resulterande massan igen tills den är jämn. Koka inte upp det eftersom ingredienserna skiljer sig från varandra.
Ta bort kastrullen från värmen, svalna till rumstemperatur och mosa med vaniljsocker. Ladda den resulterande massan i en glassmaskin.
Recept för mjölkglass
200 ml grädde
450 ml mjölk
175 g socker
En nypa salt
Blanda ingredienserna ordentligt och lägg blandningen i glassmaskinen.
Om du vill göra Stracciatella-glass (glass med chokladflis), tillsätt 60 g riven choklad i blandningen.
Chokladglassrecept
2 äggulor
100 gram socker
200 ml mjölk
200 ml grädde
150 gr choklad
Vispa äggulorna med sockret och tillsätt mjölken, följ exakt instruktionerna för att göra vaniljglass. Tillsätt riven choklad till den varma massan och mala tills chokladen är helt upplöst. Låt svalna och lägg sedan i en glassmaskin.
Glassrecept \ "Gianduia \"
2 ägg 200 gr socker
450 ml mjölk
100 g choklad
50 gram skalade nötter
1 nypa vanilj
Hacka nötterna. Smält chokladen i ett "vattenbad" med en sked mjölk och vanilj. Vispa ägg med socker, tillsätt sedan mjölk, nötter och choklad. Kyl massan och ladda den i glassmaskinen.
Kyldt kaffe
2 äggulor
200 g socker
300 ml grädde
300 ml mjölk
1 tsk kakao
1 tsk snabbkaffe
1/2 paket vaniljesocker
Värm mjölken i en kastrull och lös upp kakao och kaffe i den. Vispa äggula med socker och vaniljsocker tills det är blekt gult, tillsätt äggulor i mjölken. Blanda noggrant, kyla glassblandningen och lägg i glassmaskinen.
Bananglassrecept
300 gr skivad banan
150 ml grädde
150 ml mjölk
150 g socker
En citronsaft
1/2 paket vaniljesocker
Mal banan med socker, citronsaft och vaniljsocker. Vispa kontinuerligt med grädde och mjölk. Ladda blandningen i glassmaskinen.
Strawberry glassrecept
250 gr färska jordgubbar
200 ml mjölk
200 ml grädde
150 g socker
En citronsaft
Mal jordgubbar med socker, citronsaft. Rör om kontinuerligt och tillsätt grädde och mjölk. Häll blandningen i glassmakaren.
Gourmet-sherbetrecept
Grundläggande Sherbet Sirap Recept
Sockersirap är en viktig ingrediens i många sherbetrecept.Den kan förvaras i kylen i flera veckor. Blanda lika stora mängder socker och vatten för att göra sirapen. Värm blandningen över låg värme, rör om kontinuerligt tills den är helt upplöst. Kyla.
Orange sherbet
300 g socker
300 ml vatten
En citronsaft
300 ml apelsinjuice
Riven skal av 2 apelsiner och 1 citron
2 äggvitor
Förbered sirap, tillsätt zest. När sirapen har svalnat, tillsätt juicer, tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna.
Citronsorbet
300 g socker
300 ml vatten
300 ml citronsaft
Riven skal på 2 citroner
1 äggvita
Förbered sirap, tillsätt juice, vispad äggvita och zest. Lägg blandningen i en glassmaskin.
Jordgubbsorbet
500 gr jordgubbar
200 ml vatten
200 ml socker
Juice av en halv citron
1/2 påse gelatin
1 äggvita
Gör en sirap. Mos jordgubbar med citronsaft och gelatin (innan det bör gelatinet lösas upp i 2 matskedar varmt vatten). Tillsätt sedan den lättvispade äggviten (snöig konsistens), rör om hela tiden. Lägg nu blandningen i glassmakaren.
Hållbarhet för glass som tillverkas hemma med en glassmaskin (glassmaskin)
Glass med råvaror 1 vecka i frysen
Sherbet 1-2 veckor i frysen
Glass med kokta ingredienser 2 frys
Det är enkelt att göra glass i en glassmakare

Liknande recept

Italiensk glass med ricotta (Gelato alla ricotta) i glasstillverkare Brand 3812 (Sonadora)

Rödbetglass med katrinplommon och blåbär (Tumanchik)

Glasssmörgås med vinbärsdriftstopp (ang-kay)

Aygul

Jag läste det. En sådan smaskig, förmodligen ville jag till och med köpa en glassmaskin.

Topolina

Receptboken för min glassmakare (skriven på språket hemlandet glassstracciatella) lyder bokstavligen följande: "... lägg massan i skålen och tills glassen börjar vispa, lägg till chokladflisen." I allmänhet bör choklad inte lösas upp, det ska vara smulor. Det är därför det kallas stracciatella 🔗... :handla om)))

kolobok123

Mycket intressanta recept. Tacka!

lettohka ttt

Tack för de intressanta recepten! Jag använder det !!!

Vikulyasha

Tack för recepten! Nu har de gjort jordgubbsglass av sina bär. Gud !!!! Vilken läckerhet! Och vilka äckliga saker de lägger i butikens gödsel istället för jordgubbar! och jag har en fråga. % Kräm är inte skrivet, spelar det någon roll? Och borde glassen öka i volymen hos glassmaskinen?
P.s. vi köpte vår Cezon glassmakare på Avito för 1000r. Och i recensionerna till henne rekommenderar flickan att hälla blandningen i apparaten med en tratt, skriver att det aldrig finns klumpar och andra liknande problem.

Midja

I huvudreceptet anges fettinnehållet i grädden, troligen också för resten.

Citat: panna_kota

grädde 20%

mamusi

Tack så mycket för recepten. Min glassmakare har varit uttråkad i 2 år på mezzaninen. Jag får det, jag ska försöka!

Taia

Vikulyasha, Jag gör glass med 12% grädde. Det verkar som om det i det här fallet handlar om smak. Någon gör det helt enkelt med mjölk, någon med 33% grädde. Jag hittade det bästa alternativet för mig själv.
Massan ökar i volym, med ungefär en tredjedel, detta måste tas i beaktande när mat placeras i glassmaskinen.

mamusi, bara en kriminell glömska, att beröva dig själv godsaker.

Vikulyasha

Taia, tack så mycket! mina pojkar har redan förstått skillnaden mellan hem och glass

mamusi

Citat: Taia