Druvsaft i kompressorn Comfort Fy 500

Druvsaft i kompressorn Comfort Fy 500

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Vatten	100 g
Druvor

Tillagningsmetod

• Nu är druvsäsongen. Jag bestämde mig för att försöka laga saften i en tryckkokare. Det visar sig snabbt, gott, vi lagar mat varje dag.
• Hon hällde 100 g vatten i skålen, installerade en dubbelpanna. Det centrala hålet var täckt med en sömmlock.
• 
• Jag fyllde koppen till toppen med druvor. Manuellt läge 10 min. Trycket lindras av sig självt. Vi tar försiktigt ut kakan.
• 
• Det visade sig 1 liter juice och ett halvt glas till (som finns till vänster). Glaset till höger med mörkblå druvsaft (föregående inlägg), färgen och smaken är lite annorlunda.
• 
• Och det här är från vita druvor
• 

Liknande recept

Torkade druvor - russin (Administration)

Inlagda druvor (Skifiya)

Torkade druvor (Lyi)

God dag! Jag var väldigt intresserad av ditt recept, det finns många druvor ... Kan du stänga det för vintern ???

Jag tror att du kan.
Saften i kastrullen kokas + den steriliseras fortfarande tills trycket sjunker och locket öppnas.
Häll omedelbart i sterila burkar och rulla upp.

Tacka! Jag ska försöka!

Jag förbereder ofta juice i en juicer för vintern, steriliserar burken och saften är redan steril, jag rullar upp den och slår upp den. Och inget SOCKER!

wow, hur i tid ..............
Bara skörd .........

Tacka....

Lika, vilken smart tjej du är, hon kom med bra idéer.
Har du någonsin provat det från äpplen?

Flickor, hälsa. Fyll på kroppen med vitaminer och rulla upp saften för vintern.

Maina, jag har inte smakat äpplen än. Det ska fungera, äpplen måste skäras i skivor. Det finns en sådan idé, men det finns inte många äpplen.

Ja, ett sådant nummer fungerar inte med äpplen. Det visade sig ett glas juice med galet koncentration och mycket välkokta äpplen. Jag torkade dem, det visade sig vara den mest känsliga purén, det skulle vara bra för barnmat. Men detta kräver små burkar, inte mer än 200 gram.

Mmmm-ja, bummer med äpplen

Tack för det underbara receptet. Vi erbjuds druvor, men jag köpte aldrig en juicepress. Nu kan du ta det säkert. Och ungefär hur många druvor som passar i en kastrull och hur lång tid det tar att minska trycket. tacka

Lika, behöver du separera druvorna från grenarna? Jag ser att du bara har bär på bilden. Och jag har vindruvor, små, det är så svårt att skilja från kvistarna .... Kanske kan du lägga det rätt med dem?

Åh, cool idé med CB! Och var, ursäkta mig, rann saften? Som jag förstår det fanns en lägre ångkokare i skålen, det fanns en juicefångande kopp på den, så när vattnet kokar nerifrån kommer enheten att stängas av. Så? Annars kommer det att finnas juice med vatten. Jag vet bara inte hur den elektriska tryckkokaren fungerar, jag kommer att plåga multikokaren i "Steam" -läget.

[Geting]

GetingHär hälls 100 ml vatten i botten av skålen, sedan vikas druvorna i skålen med hål (för ångning). Juicen rinner från den i huvudskålen, blandas med vatten, men när mer än en liter juice kommer ut märks inte dessa 100 ml vatten ...
Jag frågade Lika samma fråga, hon förklarade för mig i samma detalj, för vilket, tack till henne!

[Maria]

Lika, behöver du separera druvorna från grenarna? Jag ser att du bara har bär på bilden. Och jag har vindruvor, små, det är så svårt att skilja från kvistarna .... Kanske kan du lägga det rätt med dem?

Tjejer, ursäkta mig, det fanns inget internet på nästan en vecka. Maria, Svarade Lilya dig rätt. Mannen (att brygga saften är hans plikt) stoppar druvorna under själva locket. Det visar sig nästan 1,5 liter juice, ja, vad är det för 100 g vatten? Absolut inte förstöra smaken. Jag tror att du kan hälla mindre vatten, jag tog en sådan mängd så att botten på pannan täcktes och den inte blir överhettad förrän saften börjar sticka ut.

Lilja, mannen lade hela druvor i SCV, men juicen kommer mindre ut, bären passar inte så tätt. På bekostnad av smaken av kvistarna i saften kommer jag inte ihåg vad vi skulle ha känt

Jag vill tacka dig för det underbara receptet. Vi bearbetade 2,5 skopor druvor och fick 3 flaskor koncentrerad juice. Vägde speciellt bärkapaciteten 1950-1900 g, slösa 600 g, men om du låter den stå i 30 minuter. kakan är nästan torr, men jag ville snabbt bli av med druvorna. Vinblå druvor gjorde mer juice än Lydia. tack igen

Och jag drömde om att göra det i Dexa40 och bummern kom ut Jag har ingen gångjärnsångare och den med en multi låter inte locket stängas.
Den del som jag förberedde för tryckkokaren måste kokas i en tecknad film, men kakan är inte rätt väg ut.
Nu brainstormar jag om hur jag trots allt ska göra DETTA i en tryckkokare utan att ha en sådan dubbelpanna som din

[Sone4ka]

Sone4ka, och om du använder det här?


Så att den inte "flyter" i saften, lägg den till exempel på en burk av lämplig höjd eller en kopp. Förresten, jag har en. Ligger helt ny
På vårt forum träffade jag tjejer med silikonångare, lade dem i skålar med flera kokare.

* * *
Om kakan kommer ut direkt efter att du öppnat locket, lägg den i en ren skål, lägg den i en sluttning och låt den stå lite - fortfarande en anständig mängd saftlöv.

Wow! Lika! Tack för idén! Rymdteknik! Jag tänkte aldrig på det! Nu är det nästan ett år att vänta med att göra en sådan juice! Och varför vandrade jag inte in i Temka tidigare?

Och jag har redan öppnat en burk med denna juice, jag försökte den. Mycket välsmakande och skiljer sig inte från saften som bryggts i en juicepress

Och i en normal tecknad film fungerar det inte?

Och i en normal tecknad film fungerar det inte?

Jag gjorde det i tecknad film, men jag har en tryckfunktion i den.

Och i en normal tecknad film fungerar det inte?

Jag tror att det kommer att fungera. Även om jag har haft Panasonic i mer än ett år, och jag tänkte inte på att brygga juice i det, är det något liknande för en tryckkokare.

Varför kan inte juice i ett tecknad film fungera? När vi lagar mat i en juicepress finns det ingen täthet eller tryck. Saften släpps ut på grund av ånga. I en multikokare på en trådhållare erhålls samma tillagningsprincip.

Jag fyllde koppen till toppen med druvor. Manuellt läge 10 min. Trycket lindras av sig självt.

Minskade tiden till 5 minuter.

Jag tror att det kommer att fungera. Även om jag har haft Panasonic i mer än ett år, och jag tänkte inte på att brygga juice i det, är det något liknande för en tryckkokare.

Varför kan inte juice i ett tecknad film fungera? När vi lagar mat i en juicepress finns det ingen täthet eller tryck. Saften släpps ut på grund av ånga. I en multikokare på en trådhållare erhålls samma tillagningsprincip.
Minskade tiden till 5 minuter.

Förresten, jag var också tvungen att laga den i tecknad film på grund av att ångaren inte kommer in i mina tryckkokare (bara den nedre, men den är orealistisk på den)
druvorna skördades och bereddes, det fanns ingen tid att leta efter en väg ut ur situationen, jag lade dem på en dubbelpanna i en långkokare och allt fungerade.
bokmärket innehöll 1,2-1,3 kg bär + 150 ml vatten i en skål - ungefär en liter juice kom ut.
ja, och plus ytterligare 100-150 ml, jag gav kakan när jag kastade den på en sikt.

En mycket älskvärd TACK för ett så underbart recept.
Tillverkad igår i en tryckkokare VIMAR
På programmet Gröt (i en gångjärn) - 12 minuter som standard.

Det fanns nästan 2 kg druvor, och det fanns bara två klasar blått (moldaviskt), men han lyckades färga allt i sin egen färg. Efter att ha pressat kakan tillsatte jag också socker och kokade i 2 minuter.
Ett enklare och snabbare sätt för druvsaft har jag ännu inte träffat

En mycket älskvärd TACK för ett så underbart recept.
Tillverkad igår i en tryckkokare
Det fanns nästan 2 kg druvor och dessutom blått

och vad är vägen ut ur 2 kg i en tryckkokare?

Jag gjorde det äntligen i tryckkokaren igår, men jag kom fram till att jag gillade tecknade filmen bättre.
receptet är i grunden universellt för både multikokare och tryckkokare
Ja, många tack till författaren.Jag har inte gjort druvsaft på flera år - det är inte så gott av en juicepress, men i år har jag redan stängt mer än 20 liter för vintern - det är väldigt enkelt och gott

Någonstans 1,7-1,8 liter. av 2 kg tycker jag att utbytet är bra

Någonstans 1,7-1,8 liter. från 2 kg tror jag att avkastningen är bra

wow utmärkt effektivitet
Igår lade jag 1,2 kg bär i SV-dexen - mindre än 700 ml juice kom ut, så jag återvände till tecknade filmer - det finns mer, konstigt nog.

[rusja]

Igår lade jag 1,2 kg bär i SV-dexen - mindre än 700 ml juice kom ut, så jag återvände till tecknade filmer - det finns mer produktion, konstigt nog.

Hittills har jag aldrig vägt hur många druvor som passar i ett bokmärke, men jag märkte att olika sorter har olika juiceutbyte. Jag har moldova, huden i den är fyllig och mer juice finns kvar i kakan. De tog olika rosa, vita och blått med en tunn hud från sina föräldrar - saft gjordes av en sådan blandning, då lämnar mycket mindre juice kakan.

Det fanns nästan 2 kg druvor, och det fanns bara två klasar blått (moldaviskt), men han lyckades färga allt i sin egen färg. Efter att ha pressat kakan tillsatte jag också socker och kokade i 2 minuter.

rusja, min ångbåt ändrade också färg, men jag tar det lugnt. Jag tillagade potatis och morötter på Olivier, färgen på grönsakerna påverkade inte färgen på dubbelpannan.

Och om socker! Om mannen tillsätter socker, sätter du det rakt ut i vattnet, ovanpå druvorna och slår på tryckkokaren i 5 minuter, men detta tar hänsyn till det faktum att ångan släpps automatiskt, det vill säga saften kokar en stund under tryck.

Lika! Vad tror du --- samma sak kommer att hända med tranbär?

Lika! Vad tror du --- samma sak kommer att hända med tranbär?

Jag skulle inte trakassera tranbär för värmebehandlad juice.
Det är bra när det är färskt, fryst och när det kokas av vitaminer, kommer en pshyk att finnas kvar.
Men ägaren är en mästare.

Min man ordinerades stora mängder tranbärsjuice. Så jag tänkte göra ett koncentrat. Jag trodde att jag kunde klara mig utan bärets tryck.

Lika! Vad tror du --- samma sak kommer att hända med tranbär?

Svårt att säga . I teorin bör saften visa sig, men du kan experimentera med billigare frukt och bär. Och i vårt område finns det ingen tranbär i en sådan mängd att den destilleras för juice.

Flickor, som gjorde det i multikokaren, hur mycket tid ställer vi in ​​på "ånga" -läget?

Flickor, som gjorde det i multikokaren, hur mycket tid ställer vi in ​​på "ånga" -läget?

Jag gjorde det i Orion, där differentieras programmet för ett par av produkter: grönsaker-kött-fisk.
Jag lägger grönsaker, standardtiden. Jag vet inte ens hur mycket det är. Men från kokpunkten i 5-7 minuter, om inte mindre.
Sedan svalnar det lite, jag ser. Om druvorna är intakta och avger saft dåligt, trycker jag ner lite med en skårad sked och slår på i ytterligare några minuter.
En cykel från laddningstidpunkten till kylning tog 25-35 minuter

tacka

Förresten, jag var också tvungen att laga den i tecknad film på grund av det faktum att ångaren inte kommer in i mina tryckkokare (bara den nedre, men den är orealistisk på den)

Jag har SV-märke 6051,6050, druvor och ... en lägre ångkokare. Jag gör juice varje år och för första gången i en tryckkokare, men jag vill verkligen. Vi kan nästan vara på ämnet med en kastrull, men jag handlar mer om bottenångaren. Först tvivlade jag på botten till sokovar, och sedan tog jag en chans ... och det fungerade. Bokmärkeordningen är densamma. Den nedre dubbla pannan (stängde inte hålet i mitten), tvättade buntar av (eventuella och redan torkade) druvor på toppen av skålen, en kaffekopp kokande vatten (den värms upp snabbare), ångläge (under tryck) i 5-7 minuter. Allt. utgång från ISABELLA 0,7-1l. (tre poster och från alla på olika sätt deras produktion på grund av bärens mognadstorrhet). Kakan togs först ut med en slev, och sedan hakade hon helt enkelt dubbelpannan med de motsatta ändarna av sleven, de är precis i slutet böjda med krokar, och tillsammans med kakan drog den in i ett durkslag (därifrån , en kaffekopp sprang över) och saften i en ångad burk med ett järnlock. Flaskor och burkar finns fortfarande i köket under bordet (2 veckor), jag väntar fortfarande, vad händer om ..., men inga tecken på jäsning. Allt är som det borde vara.

[YanOchka-]

YanOchka-, varför plockar du inte bären, men tillsammans med grenarna? Dessutom erhålls mindre juice.

[LLika]

Lättja.
Men allvarligt, druvor från deras lusthus, halvtorkade (rester), om du sorterar ut, kommer nästan ingenting att finnas kvar. Naturligtvis skulle det vara mer korrekt att ta ett foto (för att visa vad som kan göras från undermålig), men jag trodde inte att något förnuftigt skulle visa sig. Och så hällde jag i en koloslagg i bulk, dumpade den i två tryckkokare, minst 15-20 och 2 liter juice. Andra körningen ... och skopan har designats om. Tiden är mer lönsam. Och om jag ordnar upp det, skulle det visa sig att fylla 3 krukor istället för två, och allt ett andra samtal måste göras för det tredje. Sammantaget är detta detsamma för antalet juice vid utloppet, och tiden för samtidig tillagning av två tryckkokare är också densamma, men min tid, eller snarare mina händer, är befriade från blåmärken. Vid den tiden lade jag lunch på bordet för barn.
LLika Du menar antagligen med mindre grenar i vikt (volym) med grenarna? Och det betyder mindre juice? Allt är korrekt. Takfilter måste fylla den här volymen i en kastrull, och så måste du dela den i två på grund av grenarna. Men det här är om druvorna är få och bären är goda, och när två ofullständiga hinkar med halvtorkade russin på grenarna, toda ... åh. Det är dyrare att gå igenom.

klar
Jag är glad att receptet kom till nytta, druvorna skördades till sista gänget och gick i affärer till förmån

Tack för receptet.
Jag har en hopfällbar ångkokare, men den har låga ben. Det kommer inte att hända att när saften släpps kommer bären att flyta i den (vätskenivån stiger)?

Och den andra frågan. En sådan ångkokare installeras lägre, därför kan du lägga mycket mer bär än i en vanlig rund ångkokare. Ingen försökte sätta många bär på en gång? Hur mycket juice fanns det?

Vi har inga druvor, men det finns många röda vinbär i landet. Jag vill försöka få lite juice till gelén. Kommer den här metoden att fungera?

Tack på förhand till alla som svarar!

[mur_myau]

mur_myau, medan jag svarar, och där kanske flickorna kommer att komma ikapp, uttrycka sin åsikt.
Jag tror inte att det blir svårt om bären flyter (vi lagar kompott). Ta bort kamomillen så noggrant som möjligt och sila saften genom ett durkslag om lite av bären finns kvar i saften.
Eller så kan du göra det annorlunda - ta bort benen från ångaren och lägg den på en inverterad burk på 0,5-0,7 liter eller inte ens inverterad, saften hälls direkt i burken. Och höjden, och återigen, stryker inte järnet i saften.
På bekostnad av röda vinbär. Teoretiskt sett ska det fungera. Hon bär samma druvor, bara små. Men du måste försöka. Man antog att det var möjligt att extrahera juice från äpplen, men det blev inte som det förutspåddes.
Under vinbärssäsongen, försök att kasta åtminstone ett par glas i SCV och se vad som händer.

[mur_myau]

mur_myau, medan jag svarar och där kanske flickorna kommer att komma ikapp, uttrycka sin åsikt.
Jag tror inte att det blir svårt om bären flyter (vi lagar kompott). Ta bort kamomillen så exakt som möjligt och sila saften genom ett durkslag om lite av bären finns kvar i saften.
Eller så kan du göra det annorlunda - ta bort benen från ångaren och lägg den på en inverterad burk på 0,5-0,7 liter eller inte ens inverterad, saften hälls direkt i burken. Och höjden, och återigen, stryker inte järnet i saften.
På bekostnad av röda vinbär. Teoretiskt sett ska det fungera. Hon bär samma druvor, bara små. Men du måste försöka. Man antog att det var möjligt att extrahera juice från äpplen, men det blev inte som det förutspåddes.
Under vinbärssäsongen, försök att kasta åtminstone ett par glas i SCV och se vad som händer.

Spricker burken när den värms upp underifrån? Har någon provat det?
Jag tänker på monter. Kanske anpassar jag den "vita sidan" (om den passar i höjden) eller något annat.

Och äpplen borde inte, de ger bara färsk juice. Vid uppvärmning bildar pektin och stärkelse en kolloid och binder saften. Det verkar för mig att vinbär inte har så mycket pektin som äpplen (om några).

Vatten måste hällas i grytan på tryckkokaren, annars kan trycket inte uppnås. Burken värms upp tillsammans med vattnet, jag tror inte att den kommer att spricka (Fisk i burkar).Om det finns något att byta ut, använd förstås, för säkerhets skull, ett annat föremål.

Det var ett fall när min man glömde att hälla lite vatten i SCV, laddade druvorna, stängde och slog på. Det är bra att jag kom in i köket i tid. Jag hör något spruta inuti. Jag öppnar den, det finns inget vatten, saften från värmen började droppa och brinna till skålen. Jag trodde att min kastrull var täckt. Men det överfördes, tvättades och tillsattes juice.

Klar! Tack för samrådet.

Det finns ingen juicepress på gården, så jag bestämde mig för att nöja mig med det jag har. e. MV med tryckkokare och AG-läge. Jag ville inte använda ångskäret (jag lade det på botten), så jag hällde 100 ml vatten och lade 5 liter druvor rivna från kvistar och tvättade druvor (jag var ursprungligen nästan Isabellas hink) direkt på botten.
Jag lade gröt i CB på läget i 15 minuter, filtrerade sedan s / w colshag, hällde den i burkar, steriliserade den i 15 minuter i AG på det nedre gallret med en hög hastighet av 150 * C. Det visade sig 2 liters burkar. Hon rullade upp den, vred den, slog in den. Det har varit värt 3 veckor, flyget är normalt!
Jag pressade ytterligare 150-200 ml juice manuellt från den kylda kakan. Jag försökte det, det är så gott! Resultatet är en mycket koncentrerad juice, du kan späda 1: 1.

[Angela]

Angela, tack för receptet!
Jag kokade på den nedre dubbla pannan, lade en hel skål med druvor. Jag gjorde en moulinex i en tryckkokare, och hon har en automatisk tryckfrigöring. Som ett resultat är hela tryckkokaren i juice.
Nu har jag lagt det i Shtebas tryckkokare.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Ljus, hur avslutade du prenumerationen i tid på ämnet! Jag har druvsaft i mina planer för kommande helg, men jag kommer inte ihåg hur jag gjorde det ... Då fick jag ditt meddelande och jag ser mitt inlägg på SV ovan! Tecknad film är väldigt annorlunda, Shtebochka, men processen är densamma.
Juice från 2016, förresten, man kan fortfarande få den vid rumstemperatur, låg runt
Men det är verkligen klart att receptet är värdefullt, testat tid!

[Sveta]

Sveta, i Shtebe gillade jag att göra. Jag lägger också bottenångaren och en full skål med druvor. Juicen kom bra ut, men jag isar den, för jag skämde mig för att säga att jag aldrig stängde burkarna.