Pizza i Multi-Oven GFB-1500 PIZZA-GRILL eller hur jag gör det)

Pizza i Multi-Oven GFB-1500 PIZZA-GRILL eller hur jag gör det)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
pizzadeg	cirka 300 gr.
Tillsatser efter smak:	allt efter smak
p / c korv
bacon eller brisket
färska champignoner
Mozzarella eller Suluguni-ost med ett fettinnehåll på mer än 50%
Soltorkade tomater eller plommon
För såsen:
Majonnäs och ketchup
För stänk:
Riven parmesan eller hård ost

Tillagningsmetod

• Förbättrade från pizza till pizza, jag kom med formeln för den perfekta pizzaen. Jag skrev om det flera gånger och lovade en video. Att sätta ihop allt i detta recept. Medan jag bakar pizza en gång i veckan är den stabil, men plötsligt byter jag till något annat, så att jag inte glömmer)
• Så degen. Jag har en favorit Perfect

• Pizzadeg "Ideal" (Mila007)

• Denna deg gör två pizzor. Jag lagar degen i matberedarens skål, överför den omedelbart till påsen och skickar den till kylen. Degen lagras från två till tre dagar.
• Men jag har en speciell gjutning. I polenta. Degen, oljad och rullad i polenta, ger en fantastisk skarp och mjuk fluffig smula när den bakas.
• Jag gjorde en video om detta:
• 
• Vi ordnar pizza direkt i pizzatillverkaren. För att göra detta, ställ in 180 grader och sätt på kaminen. Vi räknar till 30 och stänger av den omedelbart. Det är nödvändigt att kaminen bara värms upp något, i inget fall överhettas. Vi lägger mattan med ämnet och täcker med lock i 15-20 minuter. Låter henne avstånd. Men stå inte still. Här är en vy av det skyddade arbetsstycket.
• 
• Nu själva bakningsprocessen. Ett tillvägagångssätt: lägg inte mycket pålägg.
• Vi värmer kaminen 180 grader. När ljuset tänds, stick in arbetsstycket med en gaffel, kasta det i spisen på mattan och täck med lock i 5 minuter.
• Nu måste vi riva en sked parmesan eller bara hård ost på biten. Tack vare denna metod fastnar fyllningen vid degen och lossnar inte när vi äter. Och först lägg sedan ut köttfyllningen. Och i motsats till det traditionella häller jag såsen senare. Då är fyllningen stekt snarare än svetsad. Titta på fotot:
• 
• Efter att ha ströjt osten, lagt ut korven och bacon, täcker vi igen locket och steker i 5 minuter. Här är vad som händer:
• 
• Först nu smörjer vi pizzaen med sås. För att göra detta blandar jag majonnäs och ketchup i lika stora proportioner. Jag droppar såsen på pizza med en sked och använder en BORST för att smörja sidorna. Som redan är stekt och tagit. Låt oss ge dem en fin färg.
• 
• Lägg tunnskivade tomater ovanpå, strö dem med salt och låt dem sätta sig i coloslagg. Då gör inte vätskan från tomaterna pizza till gröt. Vi sprider också tunt skivad svamp och soltorkade tomater eller plommon. Förresten, jag torkar speciellt lite svamp till pizza i kylen. Då är de mer doftande och avger inte mycket vatten. På bilden torkas, skivas och fryses svamp i en vakuumpåse. Därför svart. Men tack vare vakuumet samlar de inte mycket vatten när de fryser.
• ]
• Baka i 8 minuter: 3 minuter med locket stängt och 5 minuter med locket under spateln.
• 
• Nu ska vi lägga till Mozzarella. Sulugini fungerar också bra med ett fettinnehåll på 50%. Riv bara inte osten. Bättre skär i kuber. Strö pizza med kuber, täck och stäng av den.
• 
• Låt stå i 5-6 minuter. Att smälta osten.
• Sedan tar vi ut pizzan och rullar den från mattan till gallret. Låt det svalna.
• 
• Så för att sammanfatta:
• Bakningstemperaturen är 180 grader. Inte högre. Om du under processen inser att det inte räcker, öka sedan till 195. Men inte mer.
• Den totala baktiden är 18 minuter. Plus 15 minuters korrektur och 5 minuters vila för att smälta osten.

Notera

Jag har delat med mig mitt recept och processen att baka pizza.Du kanske har din egen smak och preferenser, men jag rekommenderar att du försöker utvärdera den här metoden. Anpassa den till din spis.
Och som alltid, med kärlek, din Tumanchik

Irländska! Bokmärk! älskar skarpa

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, TACK! Till bokmärken !!! Vilken smaskig !!!

[Irishkina]

IrishkinaJag tittade på videon, dina skickliga gyllene pennor, så allt är snyggt och tålmodig, naturligtvis kommer jag att försöka forma den för hand, men jag är en otålig dam och det blir svårt för mig utan en kavel, men jag kommer att försöka , resultatet är väldigt vackert. Jag har redan åkt skridskor inte på polenta utan på majsmjöl - jag gillade det, jag kommer inte att köpa polenta ännu, jag bakar sällan pizza ...

Irishka, äntligen den utlovade videon och detaljerade MK !!!! Jag använder redan ditt råd om att urbena-forma i majsmjöl på jästfria kakor med mäkt och huvud !! Tack för de krispiga kanterna !!

Irisiiiiik, fascinerande! Jag vet inte ens om jag kan göra det på samma sätt

[Irishka]

Ett roligt sätt att göra pizza! Måste försöka. Tacka, Irishkaatt hon delade sina bästa metoder med oss!

Åh, och hur jag gillade det !!!!!) Tack, Ira!

Irishka, tack för att du delade dina finesser, tog den till dina bokmärken. Mycket vacker och utsökt!

Irisha, tack för mästarklassen!

Tjejer och tack alla för er uppmärksamhet

så allt är snyggt och tålmodig, naturligtvis kommer jag att försöka forma det för hand, men jag är en otålig dam och det blir svårt för mig utan en kavel

Lyudochka för allt om allt är fyra gånger maximalt. Det verkar vara långt och svårt.
Använd tjejerna för hälsa!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkinavilken typ av pizza, min son vet hur man gör det, och så exakt också, jag ber honom alltid att göra pizza, ATP ..

Åh, vilken skönhet, du måste försöka.

Vi ordnar pizza direkt i pizzatillverkaren. För att göra detta, ställ in 180 grader och sätt på kaminen. Vi räknar upp till 30. Så att kaminen värms upp lite. Vi lägger mattan med ämnet och täcker med lock i 15-20 minuter. Låter henne avstånd

Irländare, jag är ledsen, men jag förstod inte denna plats (jag har inte tittat på videon ~ Jag kan inte av tekniska skäl) ...
Jag har en prinsessa, jag bakar bra pizzor i henne. t visas inte i den.
Och om jag gör som du skriver, så har jag det redan och stekt under den här tiden, inte det "avyttra" .... vad är felaktigheten? Eller har jag missförstått?

[mamusi]

Vi räknar upp till 30. Så att kaminen värms upp lite.

mamusi, Irina, tydligen, efter dessa ord glömde hon helt enkelt att lägga till "stäng av ugnen"

[mamusi, Ritochka]

mamusi, Ritochka, Jag gör samma sak, slår på den, räknar till 21 (det "magiska numret") och stänger av det. Jag lämnar den stängd i uppgång.

[kristina1]

kristina1, Galleon-6, tack flickor.

mamusi, Irina, uppenbarligen, efter dessa ord glömde hon helt enkelt att lägga till "stäng av ugnen"

men jag förstod inte den här platsen

helt rätt, ledsen. Jag ska redigera

räkna upp till 21 ("magiskt nummer")

Tja, ja, beroende på hur snabbt du räknar)))

Irishka, utmärkt resultat.
Jag gillar också att göra gjutning med mina händer och jag respekterar majsmjöl och polenta, men jag rullade inte pizza i polenta.
Tack, jag ska definitivt försöka. Jag gör pizza varannan dag.

[Tanyulya]

Tanyulya, Jag blir glad om du försöker)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Mandraik Ludmila, Tumanchik, flickor, jag märkte bara en felaktighet i presentationen. Jag läser det igen tre gånger. Jag insåg att detta var ett misstag och det var det.
Jag pratade inte alls om metoden för korrektur. Och jag ville att receptet skulle bli tydligare, exakt skriftligt (för dummies och de som inte kan titta på videon)
Det är tydligt att du måste stänga av den. Det är nu klart.
Tack, Irisha, jag kommer att prova alla dina idéer. Jag rullade redan jästfri i polenta vid din uppmaning. Gillade.
Nu ska jag också prova jäst.

[mamusi]

mamusi, tack kära för din uppmärksamhet! Jag hoppas att mitt recept kommer att vara till nytta)))

Vilken stor skorpa! Och formen är fantastisk, och innehållet!

Jag hoppas att mitt recept kommer att vara till nytta)))

Men hur!)))

Vilken stor skorpa! Och formen är fantastisk, och innehållet!

tack Irisha!

Men hur!)))

[Tumanchik]

Tumanchik, vilken vacker pizza, bara en leksak! Tack för den detaljerade MK, och särskilt för de värdefulla råd om att skapa en krispig skorpa med majsmjöl - jag har redan använt det flera gånger: en sådan öm, krispig, mycket trevlig skorpa visar sig!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, tack så mycket för videon och receptet, jag ska definitivt försöka göra det med polenta, jag vill jämföra vanlig pizza enligt ditt recept.

Tumanchik kära, ett underbart pizzarecept och presentation!
Tack så mycket, jag kommer definitivt att använda det, och ofta!

[lady inna]

lady inna, Tanyush @ ka, Ludmila, tack flickor. Jag blir glad om du försöker)))

[Irishkina]

Irishkina, Jag gjorde en pizza igår enligt din metod, det gick inte så vackert för mig, sanningen är, och min deg är annorlunda, sidorna är mycket svullna. Gjuten på majsmjöl

Och ja, från mina förändringar i fyllningen använde jag körsbärsplommon tkemali istället för tomater eller tomatpuré. Det visade sig väldigt intressant och ganska pizza efter din smak.

[Smörblomma]

Smörblomma,

det fungerade inte så vackert för mig, sanningen är, och min deg är annorlunda, sidorna är mycket svullna.

men det är nödvändigt att läsa noggrant. För det första, sträck mer eller mindre korrektur igen. och vem täckte inte sidorna med sås?

Och ja, från mina förändringar i fyllningen använde jag körsbärsplommon tkemali istället för tomater eller tomatpuré. Det visade sig väldigt intressant och ganska pizza efter din smak.

Det finns redan en mästare. det viktigaste är att det var gott. Jag har också plommon))))
men i allmänhet (räknas inte sidorna) är det väldigt vackert. fyllningarna är varken tjocka eller vattniga. pressad ost eller riven? typ av överkokt av ost

Täckte inte sidorna med sås?

Jag täcker det inte medvetet, min man gillar det så mycket, han älskar att degen är en deg

pressad ost eller riven? typ av överkokt av ost

Gnuggad ost, kanske överexponerad, jag har en arg liten prinsessa, jag har fortfarande inte vant mig vid det

Turlaost,

och NADA kuber! och stäng av den omedelbart! läs materiel!

Jag täcker det inte medvetet, min man gillar det så mycket, han älskar att degen är en deg

försök att smörja nästa gång. säg hej för mig!

Kuber är lata att skära, okej jag smörjer, jag kommer att säga att Irishka beställde, du är auktoriteten för honom!

Kuber är lata att skära, okej jag smörjer, jag kommer att säga att Irishka beställde, du är auktoriteten för honom!

så jag väntar på rapporten i korthet om pizza!
Make
du också, men mer))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!! Hurra!!! GFku presenterades som en födelsedagspresent. Jag gjorde en pizza direkt. Smaskigt! Tack för en sådan mästarklass.

[Tatyana]

Tatyana, till din hälsa! glad att det fungerade och gillade det.
Grattis på födelsedagen till dig kära igen !!!
lycka till dina feminina och snälla människor bredvid dig.
jag med pizza också

[Tumanchik]

TumanchikNaturligtvis märkte jag genast oljebehållaren! Super! Snälla ge mig en länk, jag försökte hitta den på Ali själv, men till ingen nytta. Jag skulle vara mycket tacksam!

Hej flickor, berätta för mig hur polenta skiljer sig från vanliga majsgryn?

[vikikika75]

vikikika75, din fråga har ställts lite fel där ... Detta är receptet som Irina-Tumanchik har lagt upp, som lämnade forumet, det vill säga hon kommer inte att svara dig personligen. Fyll i din fråga i sökrutan och välj vart du ska gå för att få svar.

[Ilmirushka]

Ilmirushkaursäkta, snälla! Jag tittade på Internet, där kallas vissa spannmål polenta, andra kallas mjöl, andra är gröt av mjöl och spannmål, så jag var förvirrad. Jag ville veta exakt hur det borde vara i detta recept. Tack för ledtråden, jag tittar nu.

Jag tittade på Internet ... så jag var förvirrad

Ja, vi visste inte något och frågade varandra - det här är normalt