Halvfärdig produkt från rödbetor

Halvfärdig produkt från rödbetor

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
beta
vatten	1,3 l
salt-	2 msk. l.
socker	2 msk. l.
vinäger 9%	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

• Allt är väldigt enkelt!
• Tvätta betorna, koka (eller baka), kyla, skala, hugga grovt.
• Ordna i burkar, häll varm marinad och sterilisera i 5-7 minuter (0,5-0,7 liter burkar). Rulla upp.
• Allt.
• Jag har en garderob i min lägenhet.

Skålen är designad för

5-7 burkar (0,5, 0,7 l)

Tid för förberedelser:

30 + 15 minuter

Matlagningsprogram:

spis (ugn), handtag

Notera

Så bli inte förvånad över att jag föreslår att bara beet eller som vi säger beet bevaras.
Förra året hade jag en hink med små dachaburyats kvar. På ett av forumen hittade jag detta recept och gjorde det, bara så att det goda inte försvinner. Och på vintern blev det en underbar bit! Öppet på vintern och ...
1. Gnid bara och krydda med smör / gräddfil / majonnäs
2. Använd för vinägrett
3. Använd för päls
4. Skär i cirklar, strö över hackad vitlök, strö över doftande olja, låt stå och ... utsökt!
5. Ja, var som helst!

Denna betor har en lätt sur smak, mycket trevlig och stör inte sallader alls.
Vi har nu en betor i butiken som bara är värd öre, och på vintern har den aldrig varit dyr och bristfällig. Men denna blanka visade sig vara väldigt bekväm, hon var i chock! det enda besväret för mig är att det tar plats i garderoben. Men jag kommer att göra det ändå!

Jag tar det i bokmärkena, de små betorna kommer från min trädgård, så jag stänger dem i burkar, annars sparar jag inte dem, de kommer att vissna. Och så går vi in ​​i affärer. Svetik tack för receptet!

Jag hade många egna betor förra året, men de var mest små. Det är inte lämpligt för förvaring, men det fanns mycket mat på en gång.
Jag ville också marinera.
Jag kokade den för ett par, skalade den och klippte den på en kubskärare. Sedan tittade hon på bröstet och tänkte: "Varför skulle jag marinera det om jag kan frysa dessa kuber"
Jag packade den i påsar med dragkedja, krossade den med en platt tårta och skickade den till frysen. Det är också väldigt bekvämt, jag använde all eimu i vinägretten.
Men på Shuba vet jag inte ens hur man bäst kan komma på. Jag gnuggar bara rödbetor på ett grovt rivjärn på Shuba. Jag bestämde själv att jag ska laga betor till Shuba strax före användning.

det enda besväret för mig är att det tar plats i garderoben. Men jag kommer att göra det ändå!

ja ... evigt problem med platsen! Jag har många burkar att sätta, i källaren kommer det alltid att finnas en fri krok, men l9aren, även om den är stor, men det finns inte tillräckligt med utrymme för alla önskemål! Men jag gör det ändå, åtminstone ett par paket.

[Nelya]

Nelya, Jag lagar också betor för sallader på vintern. Och dessa banker är bara på språng när du vill och behöver snabbt. Jag tar dessa burkar till min pappa, det är fantastiskt för honom - det finns alltid en sallad.
Och jag kan inte jämföra frysen med ditt bröst, jag kan inte låna den med en betor, så jag rullar upp den. Försök att göra ett par burkar, du kommer inte ångra det!

Med sådana rödbetor visar sig utsökt kall rödbeta. Okroshechny sallad, rödbetor, vatten + gräddfil eller kefir eller kefir med mineralvatten 50/50. Ett utmärkt alternativ till okroshka!

[Stack]

Stack, bra tillägg, tack. Jag kommer att försöka göra en rödbeta på vintern, även om vi bara har det på sommaren.

Ja, Sveta, det händer ofta att du behöver snabbt, just nu! Då hjälper sådana burkar och påsar oss mycket. Och du har rätt, och för människor som pappa är det här helt enkelt inte en utbytbar sak. Jag öppnade en färdig sallad!
Men jag har väldigt få betor planterade i år, och de är typ av ... mmm ... ganska vuxna. Så det blir inte mycket sortering.Kanske fryser jag påsen och det är det, men jag kommer inte att köpa den speciellt för detta ändamål. Tack och lov, vi har aldrig haft några problem med rödbetor på vintern.

Eh, lägg ner en kopp småbetor, ville försöka jäsa. Men jag kommer inte att marinera enligt ditt recept i små burkar.

[Stack]

Stack, bra tillägg, tack. Jag kommer att försöka göra en rödbeta på vintern, även om vi bara har det på sommaren.

Personligen är jag redo att äta okroshka och rödbetasoppa året runt. Och så, naturligtvis, är det fortfarande mer av en sommarrätt.

[Olekma]

Olekma, Katya, knipa, du kommer inte ångra dig!

[svetta]

svetta, ännu ett tack från mig. Mina betor ligger dåligt på vintern, de vissnar, receptet är väldigt användbart!

[Svetta]

Med sådana rödbetor blir utsökt kall rödbeta ... kefir eller kefir med mineralvatten 50/50.

en vän från Litauen lärde mig hur man gör det för länge sedan. Och jag köpte till och med speciellt inlagda rödbetor i burkar, tidigare såldes de.
Svetta, recept till bokmärken. Jag stänger min nästa år. Tacka!

[svetta]

Men jag vet inte ens hur man bäst kan komma med en Shuba. Jag gnuggar bara rödbetor på ett grovt rivjärn på Shuba

Koka, om det är litet - skär inte, om det är större, sedan i hälften. I vakuumpåsar och in i frysen. Avfrosta och gnugga vid behov.

svetta, tack för receptet. Förra året gjorde jag kuber - verkligen väldigt bekvämt, öppnade jag - en nästan färdig sallad. Det finns redan många betor. Dessutom är den unga mycket godare än den vanliga gamla. Så bokmärk receptet och gör det definitivt

en vän från Litauen lärde mig hur man gör det för länge sedan. Och jag köpte även speciellt betade betor i burkar, de såldes tidigare.

Ja, Galina, i brist på min köper jag färdiga i butiken. Du kan också brygga betorna precis före användning, det behövs bara tid för att den ska svalna. Jag kommer inte ihåg receptet nu, jag har gjort det hemma.

Sveta, tack! Receptet är super. Vi älskar också betor i alla slag.

[svetta]

svetta, Svetik, rödbetan steriliseras underbart. Men jag stängde en burk utan sterilisering, skyndade ... Locket puffade upp, öppnade, bubblor, jäsning fungerar. Jag kokade den lätt i vatten och lade den till vinägretten. Allt fungerade bra, sterilisering krävs.
Och så någonstans läste jag samma recept och utan sterilisering kommer människor att göra och slänga alla burkar.

Flickor, jag stängde rödbetan häromdagen. Jag gillar inte sterilisering av redan fyllda burkar, därför, på råd av en av våra medlemmar i forumet, kokade jag rödbetor i saltlake, hällde allt i steriliserade burkar och rullade dem omedelbart. Det är för tidigt att säga, men om du är intresserad rapporterar jag senare om hur de står.

[Irina]

Irina, det är så bra att receptet kom till nytta! Och det är inte alls svårt att sterilisera lite, men det kommer att stå bra. Jag har fortfarande en halv hink buriaker som väntar på sin tur medan jag kämpar med viburnum.

Stack Zhenya, hur intressant! Kanske ska jag försöka göra det också, men jag gillar inte sterilisering. Jag väntar på ditt svar, som bankerna är. Om inte nu kommer det att vara till nytta för framtiden.

Svetik, syster, jag kommer definitivt att rapportera tillbaka. Jag tog ditt recept till mina favoriter, men med mina ändringsförslag. Jag försökte de betor som inte passade in i burkarna, läckra

[svetta]

svetta, snälla berätta för mig, hur många rödbetor behöver du för en viss mängd marinad?

[Mila älskling]

Mila älsklingJag tycker det är svårt att svara, för jag lagar mycket på en gång. Men jag tror att för 5-7 burkar behöver du (ungefär 1,5 kg).

[Mila älskling]

Mila älskling, Jag skrev ner det själv för framtiden. För 2 kg rödbetor - 1,5-1,7 liter vatten. Annars uppstår denna fråga också varje gång)

[Evgeniya]

Evgeniya, tack för uppdateringen.

Tack tjejer, jag gick och satte betor. Och hur man skär det?

[Mila älskling]

Mila älsklinghugga inte för fint. Bitarna ska vara lätta att riva.

[svetta]

svetta, tack. Och på vägen uppstod en fråga om vinäger. Är det 1,5 matskedar för hela marinaden? Inte lite? Eller finns det i varje burk?

[Mila älskling]

Mila älskling, ättika för hela marinaden. Inte tillräckligt, annars blir betorna sura i burken.
Kontrollerad - väl värt det! Jag hittade just förra årets sista burk häromdagen, smaken har inte förändrats.

Och jag klippte det bara som en venigret. Jag stängde hälften av grovhackad så att den var bekväm att gnugga, hälften mindre så att den kunde gå direkt från burken till salladen.)

Under många år har jag gjort betor (och morötter) så här:
Jag skär i praktiska bitar (nu skär Kesha i kuber och för borscht - i kuber), i en kastrull, vatten - täck bara tills det kokar i 5-10 minuter på långsam kokning och i sterila burkar (om det inte finns tillräckligt med vätska , sedan tillsätter jag kokande vatten). Principen om fem minuters sylt.
Jag lade till lite salt, socker, nu lägger jag inte till något, det vill säga en rent kokt grönsak. Jag tar en handfull kuber på pälsen och gnuggar den genom ett rivjärn, de är mjuka, jag trycker bara med min handflata, samma kuber går till vinägretten. Vodichka - i borscht kan grönsaker också vara där, bara i slutet, eftersom de redan är färdiga.
Om jag häller den nödvändiga delen i påsen i frysen, fyller den i en behållare så att frysningen är i en bekväm form för förvaring, sedan tar jag ut den, binder den och lagrar den.

[LyudmilaN]

LyudmilaN,

Jag lade till lite salt, socker, nu lägger jag inte till något, det vill säga en rent kokt grönsak.

Även utan vinäger?

Utan
Om vi ​​pratar om produktens säkerhet är konserveringsmedlet i detta fall temperaturen
Alla andra tillsatser är för smak och du får en annan maträtt - något i marinaden / salt / söt, etc.
Och jag behöver bara kokta grönsaker (eftersom vi kokar för alla sallader)

[LyudmilaN]

i detta fall är konserveringsmedlet temperatur

LyudmilaN, så nästan all konservering steriliseras. Men för säkerhet placeras vinäger så att det finns en sur miljö.

Och jag behöver bara kokta grönsaker (eftersom vi kokar för alla sallader)

Lyudmila, du måste prova det och bara göra det i vatten. Även med mängden vinäger som finns i mitt recept erhålls betor praktiskt taget utan syra, knappt sura. Men i en vinägrett eller en päls är det mer troligt att det är ett plus, och jag strössar alltid de lumpiga betorna med vinäger.
Som de säger, till var och en sin egen.

Sveta, jag argumenterar inte alls om smak, du kan lägga till vad du vill. Ditt recept är också ett tillskott till andra rätter och kan vara en oberoende maträtt. Det jag delade är inte ett recept, utan bara kokta osyrade grönsaker, färdiga var som helst, och i början gled det i hur man behåller de små sakerna så att de inte torkar ut.

Mila älskling, temperatur (både + och -), socker, salt, vinäger är bara konserveringsmedel i förhållandet 3 eller 5 till 1. Och 1,5-2 SKEDAR per 1-1,5 LITER vatten - detta är bara för smak och för säkerheten påverkar inte på något sätt. Försök att ta bort sterilisering (eller snarare pastörisering) från detta eller liknande recept och om en vecka eller två har du hemlagad fyrverkerier.

Flickor, jag argumenterar inte. I år började jag bara göra tomma. Därför förvirrar den lilla mängden vinäger. Jag hoppas på mer erfarna värdinnor.
Kokt 2 kg. rödbetor. Passa bara i potten. Det visade sig bara fyra burkar på 0,7. Fyller från 1,3 liter. kvar ett glas. Det verkar som om det inte var särskilt tätt. Vi försöker senare

Det viktigaste är att skriva ner vad och hur du gjorde det, och när du smakar det, markera sedan i receptet efter din smak - vad mer / mindre att sätta eller att allt är normalt.

[svetta]

svetta, Svetik kommer till dig med ett stort tack !!! Idag öppnade jag en burk med rödbetor, bestämde mig för att göra en vinägrett, rödbetorna passade perfekt, salladen blev suverän som alltid! Receptet finns alltid i min låda, bara en livräddare.

Sveta, jag kom också med STOR TACK! Vilken utsökt rödbeta och hur snabbt man kan skildra en sallad med den Och jag lade till den i borsjten och gjorde den med vitlök, passar alla tillfällen ... Receptet är favorit och obligatoriskt nu!

[Irishk @]

Irishk @, OlekmaHur trevligt det är att läsa att mitt enkla recept kom till nytta och till och med kom in i mina favoriter!

[Irina]

Irina, det är så bra att receptet kom till nytta! Och det är inte alls svårt att sterilisera lite, men det kommer att stå bra.Jag har fortfarande en halv hink buriaker som väntar på sin tur medan jag kämpar med viburnum.

Stack Zhenya, hur intressant! Jag kanske försöker göra det här också, men jag gillar inte sterilisering. Jag väntar på ditt svar, som bankerna är. Om inte nu kommer det att vara till nytta för framtiden.

De är jättebra. Jag gillade verkligen den här betan i en venigrette och i en päls. Men med vitlök och majonnäs gillar vi fortfarande kokt mer.

[Stack]

Stack, Zhenya, tack för att du prenumererar. Nu ska jag göra det också.

[svetta]

svettaSvetochka, tack för betan. Hon gjorde en vinägrett och en päls. Allt fungerade för de fem bästa! Jag skrev ner receptet i de permanenta.

[Tatyana]

Tatyana, Jag är glad att receptet kom till nytta. Till din hälsa!

[Stack]

Stack,

Flickor, jag stängde rödbetan häromdagen. Jag gillar inte sterilisering av redan fyllda burkar, därför på råd från en av våra medlemmar i forumet kokade betorna i saltlake, hällde allt i steriliserade burkar och rullade omedelbart upp dem. Det är för tidigt att säga, men om du är intresserad rapporterar jag senare om hur de står.

Zhenya, tack för den här metoden! Jag läste också ditt inlägg nedan om att allt stod perfekt på vintern. Häromdagen köpte jag rödbetor för en del kopeck och stängde flera burkar. Och hur med tiden kom jag ihåg din beskrivna metod! Jag gjorde 3 burkar i bitar och skar 3 burkar i kuber som för en vinägrett, tack vare tjejerna, föreslog de också. Allt är snabbt, enkelt, ingen sterilisering, skönhet!

Varsågod!))
Och i år skar jag de råa betorna i kuber, kokade dem i saltlake och rullade upp dem. Jag försökte några kuber och var redo. Hon slog också in bankerna senare.

Jag skar de råa betorna i kuber, kokade dem i saltlake och rullade upp dem. Jag försökte några kuber och var redo. Hon slog också in bankerna senare.

Klass! Jag kommer också att göra det. Tack för att du delade din erfarenhet, det kom till nytta!

Jag är väldigt glad när mitt råd kommer till nytta

[svetta]

svetta, Jag är mycket tacksam för receptet!
Idag öppnade jag en burk med 0,65, rödbetor med en liten surhet, för vinägretten är det precis rätt! Vi älskar det väldigt mycket, så jag gör det ganska ofta.
Ett bra sätt att ha betor hela tiden.

Jag gillar också vinägretten med denna betor. Jag gör det bara med henne nu. Även om du har tid att laga mat färskt

[Wiki]

Wiki, Jag är ledsen, jag såg just denna recension. Tack för att du tillagade denna underbara rödbeta, Evgeniya skriver korrekt att det är väldigt bekvämt att använda den för vinägrett. Ja, och alltid till hands i rätt ögonblick.