Koreansk zucchini

[martinyuk93]

Koreansk zucchini

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Zucchini	2 kg färdiga
Sötpeppar	8 st. medelstora, tunnväggiga
Morot	4 saker.
Salt	2 msk. l
Socker	150 g
Vegetabilisk olja	150 g
Vinäger 9%	1 kopp (200 ml)
Torr krydda för koreanska sallader	1 förpackning 30 g

Tillagningsmetod

• Riv zucchini och morötter på ett grovt rivjärn för koreanska sallader. Om inte svårt, skär inte huden från grönsaksmärgen. Och om zucchinin är gammal (det är de jag råder dig att ta), skala den sedan. Skär peppar på mitten och hugg sedan halvorna över med tunna nudlar. Blanda allt väl, häll över marinaden, täck och låt marinera i 5 timmar. Under denna tid rör om en eller två gånger. Ordna i ångkokta halvliterburkar, sterilisera (till exempel i en förvärmd airfryer) i 10 minuter, rulla upp, linda inte.

Skålen är designad för

exakt 3 l

Tid för förberedelser:

1 timme + 5 minuter

Matlagningsprogram:

sterilisera där det är lämpligt

Notera

Recept från SAY7-forumet tack vare författaren martinyuk93 från Ukraina. Ett annat pseudo-koreanskt recept ... men utsökt! Förmodligen kan du bevara pumpan så.

[Tatyana]

Tatyana, Jag gör något så här ... bara jag lade inte till peppar ... och packade in det ... Jag packar alltid upp allt, men det visar sig att detta inte är nödvändigt!.
liten av någon anledning kallar dessa zucchini Cabbage ..

[Alyonka!]

Ja, om han bara åt och inte grimas, Alyonka! Och vad han kallar det - det spelar ingen roll, eller hur?

[Vinokurova]

VinokurovaOm de inte förpackas svalnar burken snabbare och zucchinin förblir skarpa snarare än kokta.
Och din lilla är smart! Vuxna farbröder och, vad som är särskilt förvånande, mostrar äter och säger: "Fin kål!" Äter - bra Mikhaska rätt: vad du än kallar det.

[Tatyana]

vad han kallar det - det spelar ingen roll, eller hur?

Ja, jag är bara rolig))) vet samma sak som zucchini!
Tatyana, tack för vetenskapen ... Jag förstod allt!

[Tatyana]

Tatyana, och i en micr vet du inte hur man steriliserar? och sedan flyr allt evigt därifrån?

Jag tror att den kommer att rinna, vilket är normalt, eftersom burken värms upp ojämnt - den är starkare vid väggarna, vätskan expanderar mer och rinner iväg. Det är troligtvis nödvändigt att applicera mycket ofullständigt, men detta är inte lämpligt för sömmar. Jag steriliserar inte i mikrovågsugnen. kanske någon kan ge råd om hur de gör.

ja, allt rinner ur ugnen ...
Tatyana, steriliserar du bara för att värma upp hela salladen? ... tror du, kanske försök att värma upp den i en kastrull och lägga den i heta burkar?

Naturligtvis kan du koka det lite, men smaken kommer att förändras lite, tror jag.

Är det möjligt för skruvlock? Och en annan fråga. Om du lämnar för att insistera på natten och rullar upp imorgon? Kommer inte att förstöra det?

Naturligtvis, Alla, du kan! Och även, enligt min mening, är det mer bekvämt. Av någon anledning älskar jag dem mer.
Jag tror att du kan lämna det att marinera över natten, ingenting kommer att hända dem.

Tja, fortsätt och sjung! Medan Omelines framgångsrika kaviar kokar ska jag krossa allt. Och i morgon fortsätter det redan. Tack

[TATbRHA]

TATbRHA, ahhh !!! Enträget! Jag nafeyachila allt, började hälla kryddor, jag tittade och det var 20 gram och utan salt och glutamat, det var skrivet kryddig. Vad ska jag göra då? Lägg till Salt? Hur många? Och ett halvt paket kryddor? Fan, bakhåll på natten

[solmazalla]

solmazalla, Alla, var det omöjligt att försöka? ... Jag gör bara gurkor enligt receptet och jag rullar upp kaviar och sallader efter smak ...
berätta vad som hände?

[solmazalla]

solmazalla, Jag är ledsen att jag inte svarade igår.
Jag köper kryddor för koreanska sallader i vikt från en bra person, det finns inget glutamat eller salt i det, bara en blandning av örter. Därför skulle mängden salt du hade igår ha varit densamma som anges i receptet. Det handlar om salt.
Och om kryddor - Vinokurova rätt, prova det och, beroende på din smak, lägg till mer - eller lägg inte till.
Har du provat det idag? Vad hände?

[TATbRHA]

TATbRHA, förresten, jag rullade upp tre burkar ... vi testar det på vintern)))

Jag lägger till ett andra paket med kryddor med bara 40 gram och en tesked salt. Det smakade gott idag. När vi öppnar burken kommer jag definitivt att rapportera

Det smakade gott idag

bra, bra ...

bra, bra ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Jag vill laga denna sallad (zucchini har jag FJÄLEN i år!). Men jag vet inte hur jag byter ut kryddor för koreanska sallader, jag har inget sådant och jag har aldrig sett det någonstans.
Kan du inte lista de örter som ingår?

Jag kan inte lista örterna, för jag köper i vikt av en säljare jag känner. Håll inte fast vid det exakt, utan lägg det du älskar själv: koriander, peppar, kryddpeppar, italienska örter etc., bara mala det mindre.

Snälla rullar inte upp idag och imorgon !! I alla fall kommer sömmen som stängs idag att "slå"! Zucchini kan trots allt lugnt vänta till i övermorgon ...

[TATbRHA]

TATbRHA, lägg de steriliserade burkarna i en kastrull. Hur länge ska 750 ml burkar stå?

[svetta]

svetta, Jag är ledsen att jag inte svarade igår. Ja, jag kan fortfarande inte hjälpa dig med någonting: Jag steriliserar inte i en kastrull ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Jag har ingen airfryer och jag gillar verkligen inte sterilisering. Men jag ville verkligen prova detta recept, så jag var tvungen att sterilisera det igår. Det fanns en liten skål med sallad kvar till provet, min man gillade det på morgonen! Tack för receptet.

[Administration]

Jag gillar verkligen inte sterilisering.

Vem älskar henne ... Tidigare vägrade hon många goda rullar på grund av behovet av sterilisering.
Här i mikrovågsugnen kan du fortfarande.
Här på Administration inte dåligt sätt.

[Administration]

Vem älskar henne ... Tidigare vägrade hon många goda rullar på grund av behovet av sterilisering.
Här i mikrovågsugnen kan du fortfarande.
Här på Administration inte dåligt sätt.

Det mest intressanta är att jag själv steriliserade tomaterna i mikrovågsugnen. Och jag har också en ångbåt som Admin. Men här kom det i en krets igår på pannan.

Tack för receptet, jag rullade en servering idag. Jag kommer att rapportera tillbaka på vintern. Och jag blev kär i sterilisering när jag köpte en airfryer. För mig är det bättre än att hälla och hälla fyllningar eller stå vid kaminen och laga sallad och sedan lägga den i steriliserade burkar.

Jag såg också efter det här receptet, eftersom jag köper grönsaker kommer vi att göra det! Tacka! Jag tvivlar inte på att det är utsökt!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, vi bestämde oss för att göra en portion, det finns inte tillräckligt med peppar, men ingenting, vi kommer att försöka, då upprepar jag. Frågan är, vad händer om jag kokar dem och kokar i 3-4 minuter och sedan rullar dem omedelbart i sterila burkar?

Och ändå är morötterna stora eller medelstora?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag satte en liten med en hastighet av 2 bitar till 1. Och det var mindre peppar på 1 bit, och ett par paprika var små. Men ändå blev det utsökt, jag provade det.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag gillar inte morötter. Därför har jag - grund...
Koka och rulla sedan upp, naturligtvis, det kan du, men smaken kommer oundvikligen att förändras något, och också, tror jag, kommer att knäcka mindre.

Vi har redan spirerat dem med spiromat, nu är frågan! Jag har två små tunnväggiga gula paprika och en köpt bulgarisk röd, sätt det, avbryt inte
Smakar han resten?

[Kamomill1]

Kamomill1Olga, tack, jag blev ännu mer inspirerad! Och sedan lägger jag till en till. Dessutom kommer det att finnas rester från spiralen.

[Rada-dms]

Rada-dms, åh, jag råder dig här nu. Hur kommer allt detta att stå? Hon är en morot, typ av nyckfull. Det är bara att min peppar var vanlig, grön och med en morot visade sig en sådan vacker sallad. Smaken är harmonisk. Men om långvarig lagring kommer jag bara att säga detta på vintern. Det här är första gången jag gör en sådan sallad.

[Kamomill1]

Kamomill1, kommer att stå, för det finns mycket vinäger! Och jag har inga problem och bara morotkaviaren är väl lagrad.
Har gjort det redan, vi kommer att sterilisera det. Som turen skulle ha passade inte ett lock .... Och förhållandena är inte desamma vid dacha.Vi glömde sterilisatorn hemma och tog inte alla stora krukor, så vi är upptagna hela kvällen.

[Rada-dms]

Rada-dms, när jag köpte den, och jag använder den ständigt, är jag mycket nöjd. Nu verkar locket ha en separat. Du kan inte köpa hela bandura, utan bara huvudet och använda det med vilken panna som helst.

Jag gör denna sallad, mycket välsmakande. rak koreansk blank.

[Rada-dms]

Rada-dms, när jag köpte den, och jag använder den ständigt, är jag mycket nöjd. Nu verkar locket ha en separat. Du kan inte köpa hela bandura, utan bara huvudet och använda det med vilken panna som helst.

Jag har en stor sterilisator, tysk, den kan passa många burkar samtidigt. Fungerar från nätverket.

Det här är burkarna! Infusera, försök! Jag gillade smaken igår!

Åh, hur vackert !! Ja, det här är inte ett rivjärn för dig ...

Åh, hur vackert !! Ja, det här är inte ett rivjärn för dig ...

Om inte receptet skulle ha använts i tomgång i ytterligare sex månader

Ja, jag har redan klättrat för att titta och fråga priset ...

4970?!!!
Hon, jag har redan rasat på något sätt ...

Människor, mina burkar öppnas. Jag tror att de borde ha hållits i airfryer längre. Steriliseras under en kort tid.

[Olga]

Olga, men jag har det okej hittills ... men jag har ingen airfryer ...

Steriliseras under en kort tid.

Självklart. Jag skrev - 10 minuter, men det beror också på uppvärmningstemperaturen och på lufttorkens belastning.

Jag gjorde den första satsen igår. För min smak, mycket vinäger (jag lägger äppelcider 9%). Har du tappat smaken eller skiftat? Kan jag tömma vätskan (jag har mycket av den! "Salladen" flyter i den!) Eller tillsätt socker? Häll saltlaken i burken också? Många?
Svara någon! Tills jag rullade upp burkarna! Och ändå sedan igår är allt i kylan !!!

[guzel]

guzel, Jag simmade också i saltlake. Jag hällde precis lite av saltlaken efter att ha fyllt burkarna. Smaken på vintern visade sig vara "inte vår", så jag kommer inte ihåg vinäger, jag tyckte bara inte mycket om det. Förresten är äppelcidervinäger vanligtvis 5-6%.

[TATbRHA]

TATbRHA, tack så mycket för receptet! Det är sant att jag inte rullade upp det, jag fick det att äta nu och hackade det tunnare - på Gamma-skördetröskan på en stor strimlare blev det väldigt ömt - du kan äta direkt, det är väldigt bekvämt - du kan göra mycket på en gång och lägg det i kylen, och det är väldigt gott!)
De äter inte min zucchini, på något sätt accepteras det inte här, men jag kan inte lära dem, bara zucchini går till grytan, och det är ingen fråga om sallader med dem. Och det här alternativet lämnar bara med en smäll, på ett par dagar åt de ett par liter), nu vet jag hur man matar min egen zucchini))
Ja, jag utsattes inte för värmebehandling, de stod bara i 3 timmar och i kylen.
Mycket välsmakande tack!

Till din hälsa! Det är fantastiskt att vi lyckades "fuska" familjen. Courgetten är rå, vilket betyder att de är så friska som möjligt!