Gurka pickles

Gurka pickles

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Skivade gurkor	1 kg
Lök	2 st
Grovt salt	3 msk
äppelcidervinäger	500 ml
Socker	1 + 2/3 koppar
Senapsfrön)	2 msk
Gurkmeja	1-2 timmar l
Svarta pepparkorn	10 stycken

Tillagningsmetod

• Skala gurkorna från skinn och frön ("överväxt" passar bäst här) och skär i mycket små kuber.
• Hacka löken (helst vit sallad) mycket fint.
• Fyll gurkorna med lök med salt och skicka dem under förtryck från 3 till 8 timmar.
• Skölj noggrant med kallt vatten och överför det till en sil för att glaset ska vätskan
• 
• I en kastrull, koka alla komponenter i marinaden och skicka en blandning av gurkor och lök till den kokande marinaden.
• 
• Så snart det kokar igen, stäng av det och lägg det i burkar
• Från 1, 150 kg gurkor fick jag 6 burkar på 0,25 l
• En mycket god aptitretare, både på egen hand och som ett tillägg till såser
• Jag lägger till ett par matskedar Pikuli och chutneychutney i cremen. Sedan fyller jag dem med dessa smaskiga mini-paprika.
• Hembakade korv och hamburgare är perfekta med Pikuli
• Du kan prova dem om en och en halv månad))
• Läckra ämnen för alla

Skålen är designad för

1,5 liters utlopp

Tid för förberedelser:

30 min, plus tid för betning

Matlagningsprogram:

Tallrik

Notera

På vintern presenterade min vän flera sådana burkar för mig, jag såg verkligen fram emot sommaren och hennes gurkor att fylla på den här läckra

Liknande recept

Zucchini pickles (ellis608)

Pikuli med schalottenlök och rocamboll vitlök (MariV)

Pickles i amerikansk stil för smörgåsar och mer ... (Trishka)

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, lägger vi inte salt i marinaden?

Hm ... Det visar sig att du inte marinerar, - allt kommer att vara pickles, enligt författaren till receptet ... För i konventionell mening är pickles hela babygrönsaker, inlagda i kryddig ättika saltlösning.
Okej, upphovsrätten till "pickles" tillhör inte någon ... Jag ska steka kycklingbuljong ...

[Kapet]

nej, vi lägger inte längre salt!



Kapet, för vilken jag köpte, som jag sålde för))) och du, naturligtvis, åtminstone röka din buljong) trevlig!

En mycket god aptitretare, både på egen hand och som ett tillägg till såser

Det är synd att jag inte vet hur jag ska bevara (alls) ...

Det visar sig att inte marinera - allt kommer att vara pickles

som jag köpte, som jag sålde för)))

Rör (från engelska pickles, från pickle "salt, pickle") - en blandning av grönsaker inlagda i ättika: lök, vitlök, små gurkor, tomater, ärtor eller bönor, paprika, morötter, äggplanter, blomkål etc.
Grönsaker kokas lätt (äggplantor och gurkor hälls över med kokande vatten) och läggs omedelbart i kallt vatten. Sedan kastas de tillbaka på en sil, läggs i en burk eller emaljerad skål med dill och persilja och hälls med en stark lösning (4%) vinäger, tillsätt lite salt och socker efter smak.
Pikulis används i många länder i världen. Till exempel, i amerikansk mat, är pickles skivade gurkor, blomkål, lök och paprika, liksom kryddor som vitlök, dill, chili och allspice dränkt i ättika.
🔗Pikuli

Så marinera inte, allt kan vara pickles ...

[Zhannptica]

Zhannptica, tack, något säger mig att det här är jävligt gott, jag ska försöka göra det.

Jag var väldigt intresserad av receptet. speciellt eftersom det alltid finns överväxtar (ja, de gömmer sig, infektioner, under lövverket)))) Tack.

[Natasha]

Natasha, tack så mycket för förtydligandet och förtydligandet
Finhackade gurkor med lök finns bara där. Så de bröt inte reglerna
Irina, Jag såg verkligen fram emot mina monster att göra många burkar.Mannen vid middagen äter 0,25 i en person
Natasha, ja, det är mycket över och det är allt

Och jag gillade verkligen detta recept. Jag gjorde flera burkar förra året, det är väldigt gott. Jag sparade inte receptet och letade efter det med avsikt.