Bitter peppar i olivolja

Bitter peppar i olivolja

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Capsicum bitter	smak
Naturlig olivolja	smak

Tillagningsmetod

• Bitter peppar kan säkert läggas till alla rätter, sallader, utan att offra smaken! För att göra detta måste du frigöra peppar från frön, som innehåller all ilska och bitterhet hos peppar!
• 
• Men färsk peppar lagras inte länge: den rynkar, vissnar, kan bli möglig från lång lagring även i en nollkammare.
• Därför håller jag varm paprika eller 🔗, eller i olivolja, beroende på vad, vilken maträtt jag ska använda den till.
• Tvätta pepparen, skala den, skär den på mitten, ta bort fröna med en kniv, skölj snabbt peppar med vatten och lägg på en handduk för att ta bort överflödig fukt.
• 
• Var försiktig: fröna är mycket onda, så du måste skala peppar med en kniv och snabbt. Och du måste också snabbt skölja peppar så att den inte absorberar mycket vatten, detta är inte nödvändigt så att pepparen senare inte försämras i olja under lagring.
• Skär peppar i tunna remsor.
• 
• Lägg peppar i en burk, häll över med olivolja, krossa så att peppar är helt täckt med olja. Lämna burken på bordet så att pepparen smuler sönder och du kan behöva tillsätta mer olja.
• 
• Lägg peppar i kylen för förvaring på en kall hylla. Du kan också förvara sådana paprika i frysen; ingenting kommer att finnas i olivoljan.

Notera

Vi använder peppar och olja var som helst enligt receptet och inte bara!
Oljan skyddar peppar mycket bra från förstörelse.
Laga mat med nöje och njut av din måltid!

[Tatyana]

Tatyana, och du häller kall olja på peppar? Jag vet bara att de fortfarande häller i "kokt" olja. Jag vet inte hur mycket bättre den här eller den här metoden är.

bra! Jag gör också vitlök.

[Tatyana]

Tatyana, och du häller kall olja på peppar? Jag vet bara att de fortfarande häller i "kokt" olja. Jag vet inte hur mycket bättre den här eller den här metoden är.

Ksyusha, Jag häller kall olja från en flaska, men köper olja av god kvalitet. Pengar är inte synd, eftersom allt detta går till mat och olja och peppar.
Jag gör inte mycket, jag lagrar den på en kall hylla eller i frysen, den förvaras bra om maten själv (peppar, basilika, salvia) är ren och torr utan överflödig fukt.

Och det är bättre än att kasta bortskämda växter hela tiden.

bra! Jag gör också vitlök.

Och vitlök kan göra det!

När det gäller vitlök .... behöver du hugga vitlök fint?

När det gäller vitlök .... behöver du hugga vitlök fint?

Jag skär inte vitlök, eftersom det producerar juice som kan ge mögel och surhet till produkten. Du kan snabbt krossa vitlök med en kniv.

[Administration]

Och jag saltade bara pepparen i en 25-liters kastrull igår, jag visste inte vad jag skulle göra med den. På lördag åker jag till marknaden för att köpa lite peppar, annars har jag "kapitaliserat" hela mitt. Jag vill ha en i olja! Och jag var beredd att marinera vitlök, nu ska jag göra ett par burkar i olja. tacka Administration för receptet!

[Administration]

Och jag saltade bara pepparen i en 25-liters kastrull igår, jag visste inte vad jag skulle göra med den.
Administration för receptet!

Bli galen, 25 liter!? Tja, och storlekarna!?

Ät för god hälsa

Admin, tänk om du lägger till solrosolja? Jag gillar inte oliv. Igår tog jag mycket peppar från trädgården. Det är sant, nästan alla gröna, men du kan se hur vädret är, jag tror att det inte blir rött. Så receptet dök upp i tid.

Du kan också prova! Men i olivolja förvaras den bättre, även i frysen. Och det är bra att lägga till sådan olja i brödet senare, det är också bra.

Jag tror att den fortfarande kommer att lagras.Sedan förra året har jag några soltorkade tomater kvar, jag hällde dem med solrosfrön. Tack för receptet. Och sedan bröt jag huvudet, vad jag skulle göra med honom

Luda, till din hälsa! Ta bara bort överflödig fukt från paprika!

Administrera hur i tid detta recept. Jag gjorde genast en burk, nu står den och insisterar. Jag har redan gjort flera av dina olika recept av bitterpeppar. Tacka!

Administrera hur i tid detta recept. Jag gjorde genast en burk, nu står den och insisterar. Jag har redan gjort flera av dina olika recept av bitterpeppar. Tacka!

Till din hälsa! Det är trevligt att höra att mina "problem" är användbara för dig

Tanya, varje gång jag använder smör och peppar (gjord enligt detta recept) i rätter, kommer jag ihåg dig med ett vänligt ord.
Många bittra paprika har odlats i år, så jag har provat nästan alla dina recept. Och jag gjorde den här med oliv- och solrosolja.
Det är sant att den första burken (även efter att ha stått i kylen) plötsligt började "läcka": oljan började rinna ut genom toppen och av någon anledning "spelade". Ingenting, jag publicerade det snabbt. Nästa gång jag inte ens tvättade peppar, bytte jag ut den till en annan olja, medan den är normal. Igår skar jag de sista paprikorna i solrosolja.
Och nu lämnar jag fler frön för att göra det skarpare. Utsökt! Tacka!

Åh, hur trevligt att höra! Jag lagar också ständigt sådana paprika med smör. Jag gillar också filén av peppar i olja - väl värt det och mycket välsmakande

Förmodligen är det bättre att inte tvätta pepparen, utan bara torka av den så att det inte finns överflödigt vatten, då kommer den att lagras bättre.

Laga mat för hälsan, gärna hjälpa

Förra året skördades peppar. Inlagd, jäst med kall saltning, med honung, men jag gissade inte det enklaste))
Tack, i år ska jag försöka förbereda det så här

Katya, och jag har alltid en burk hetpeppar i olja i mitt kylskåp, det hjälper mycket och jag fyller hela tiden på den med ny peppar

[Tatyana]

Tatyana, idag kommer jag till pepparen. Tack för en annan bra lagringslösning.

[Svetik]

Svetik, till din hälsa!
Jag har många sådana "saker", titta igenom mina recept

Ja, jag tittar redan
Jag gillade också baselik, bara den säljs i krukor, dyr och dum ((

[Tatyana]

Tatyana, gjorde en peppar. Jag lade den i frysen (ungefär -18 grader), allt frös ihjäl. Det är svårt att välja ut. Jag flyttade den till kylskåpet, jag hoppas att den kommer att lagras normalt, för jag har mycket av den.
Och smöret frös inte på flingor, det såg ut som ghee utåt.
Det är väldigt bekvämt att använda. Alltid till hands.
Och jag problemade vitlöken, blandade den med ohm och förvarade den också i kylen.

[Sveta]

Sveta, till din hälsa!
Och jag har denna peppar i en burk i en nollkammare - och ingenting görs mot honom. Oljan stelnar och fungerar som konserveringsmedel för peppar
Det viktigaste är att skala peppar, skära den och låt den torka i luften så att pepparen vissnar, vätskan lämnar den - då blir peppar aldrig möglig. Detta händer vanligtvis om du häller olja på nyklippt peppar saften jäser

Och här är min peppar.



Jag tog det ur kylskåpet för en fotografering. I rätt burk är den fylld med ren olivolja. Sedan kom besparingarna)))) Vanlig solrosolja och olivolja bara försoning. Frystemperaturen är annorlunda, så du kan se var oljan är))) Oliv vid +8 fryser redan.

[Lena]

Lena, men hur bekvämt är det att hålla en sådan peppar i kylen! Ett bra tillskott från kålsoppa till sallader, äggröra - jag älskar det
Jag håller det också i kylen hela tiden. Om en chili dyker upp som inte har använts på länge gömmer jag den genast i olja

Lenok, BRA GJORT! Ge beröm till ämnet, de har väntat på dig där länge

Jag gjorde det också! Mycket, 2 kg. Jag krossade det bara. Jag dog nästan medan peppar var i mixern, och sedan malte jag den med en mixerfot i purén! Det var lite torkat, det krympt inte, tårar rann i en bäck, droppade från näsan! Men nu skönheten!

[redleafa]

tårar flödade i en bäck, droppade från en näsa! Men nu skönheten!

redleafa, Olga, och vilken förebyggande av förkylning!))))))))))) Även om något virus ville attackera, har det uppenbarligen nu kommit undan

[Tanechka]

köp olja av god kvalitet

Tanechka, och vilka av dem vi har till salu är av hög kvalitet?

Flickor, snälla dela, i vilka rätter använder du en sådan peppar i olja?

Och en annan fråga, som redan har försökt fylla med solrosolja, är den väl lagrad?

Solros ta raffinerad, luktfri)?

här är mina ämnen.

[Tanechka]

Tanechka, och vilka av dem vi har till salu är av hög kvalitet?

i vilka rätter använder du denna peppar i olja?
Och en annan fråga, som redan har försökt fylla med solrosolja, är den väl lagrad?

Inna, Jag skrev om valet av olivolja här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Häromdagen köpte jag 2 liters flaskor högkvalitativ olivolja, till en kostnad av 1000 rubel per flaska, jag köpte ett lager för 559 rubel
Utgångsdatum 2018!
Det fanns en stormarknadschef i närheten, jag frågade vad fångsten var? Svar: För att inte överdriva lager, var det en stor leverans från leverantörer, varför hålla oljan i lagret till 18 års ålder, kommer omsättningen att hjälpa.
Igår var jag i butiken igen - det finns fortfarande olja. Om det inte var många inköp hade jag köpt ett par flaskor till det priset.
Jag frågade också var butiken lagrar olivolja - det vanliga läget i lagret. Så det står på flaskorna med olja, även ett kylskåp krävs inte förrän utgångsdatumet.
Så jag har en leverans av olivolja för nästa säsong.

Jag kan bara bevara i olivolja, speciellt om ämnena finns i kylskåpet och har lång hållbarhet. Olivolja härdar till pasta och är ett utmärkt konserveringsmedel

Jag använder alla mina beredningar i olja, inklusive chilipeppar, varhelst det behövs, från sallader till stygning och kokning av kött eller grönsaker. Jag använder den som en vanlig chilipeppar, och oljan går också till pannan för att steka och bryna något eller i sallader.
Chili i olja smakar detsamma som färsk peppar.

Och andra örtmyror i olivolja används också hela tiden

[Tanechka]

Tanechka, tack så mycket !!!

Jag älskar dina svar och ser alltid fram emot dem !!!

Jag skrev om valet av olivolja här

Tack), nu läste jag det !!!

Konservering endast i olivolja

Och jag fastnat under förra seklet allt är gammaldags, med grönsaker ...

Förmodligen är det dags att omskola ...

Min man, entot, lägger till smörpeppar när han lagar pasta, det är väldigt gott

Jag gjorde ett prov från resterna, det visade sig en burk på 500 g. Endast peppar flyter i oljan och sticker ut med bitarna på bitarna på ytan. Det är inget? Jag gjorde det, så det är inte i kylen ännu: Jag är rädd att oljan kommer att fånga, hur ska jag då fylla pop-uppeppar i den? Och om du inte lägger den i kylen, kommer den att flyta ... Och fröna har också kommit dit, de flyter nu också - sex av dem har redan tagits bort med en gaffel, resten är djupa. Är det inte kritiskt?

Vänta bara ett tag tills paprikorna har blivit lite med oljan och krossat ner dem med en sked. Tillsätt olja vid behov.
Och lägg det i kylskåpet, där kommer oljan att fånga i sig förkylningen och pressa peppar.

Frön är inte läskiga. Speciellt om du gillar peppar.

[Administration]

Administration, Tatyana, tack för receptet, i år passerade jag peppar genom en köttkvarn (stort galler), fyllde den med olja, köpte speciellt små engångsburkar för såser och frös den. förra året gjorde jag så lite och jag gillade verkligen den här metoden.

[Tanyush]

Tanyush, vilket bra sätt att bevara - bokmärke Och jag är en drömmare, jag har inte tänkt på det
Till din hälsa!

En vecka efter den första burken tillagade jag ytterligare tre 370 g vardera - för framtida användning, så att säga. Den första tog under 2 grader och stod bra. Och idag klättrade jag in i kylskåpet och tittade ... och under burkarna flyter olja ... under alla fyra från under locken - ja, resterna som ännu inte har frusit på toppen - locken är redan svullna !! ! Och detta är i kylen vid två grader !!! I allmänhet städade jag idag ...Jag har inga ord . Jag slängde naturligtvis ut de svullna burkarna. Jag förstår inte vad som hände: temperaturen i kylskåpet förändrades inte, burkarna är sterila, allt gjordes strikt enligt receptet och viktigast av allt vid olika tidpunkter. Det är synd för peppar och olivolja, och mest av allt den tid som tillbringades när det inte var tillräckligt med det - experimentet med detta recept visade sig inte vara billigt och sorgligt. Jag kommer inte att upprepa - uppenbarligen inte min. Mycket mer gillade jag den saltade chilipepparpastaen (på kinesiska) - den här kommer att stå vid vilken temperatur som helst, och ännu mer i kylen.

[Natasha]

Natasha, det är sorgligt
I det här fallet kan du omedelbart överföra peppar till plast och lägga den i frysen.
Det beror på peppar, det finns så dålig chili. Jag gör inte mycket, burken handlar om, 5 Jag har den alltid i nollkammaren, jag använder den hela vintern. Och det händer också att allt är bra, men någon gång dyker det upp lite vatten. Men eftersom det inte sväller, gör jag inte heller något med det. Den står bara i olja under ett oskruvat lock.

Därför, om jag inte är lat, torkar jag pepparen efter rengöringen, torkar den på bordet i 1-2 dagar för att ta bort den råa vätskesaften från pepparen, och först sedan skär jag och fyller.

Jag använder denna peppar mer än saltad peppar - den här gick inte på något sätt, jag lagar inte längre mat

Oavsett vilka burkar jag har i kylen lägger jag alltid en pappershandduk i flera lager på hyllan under dem, den är mjuk och absorberar fukt bra. Om plötsligt här och där, något ... blir det lättare att rengöra. Hjälper ...

[Tanya]

beror på peppar, det finns en sådan dålig chili

Tanya, så faktum är att det var av olika varianter - en liten skarp, den andra mjukare i skärpa, den kallas också "ramshorn". Och resultatet är detsamma - allt svällde ut. Och jag torkade den, torkade upp den - ja, jag förstår inte varför en sådan bakhåll hänt. Oljan är redan fryst, varför läcker det? Och hela kylskåpet var i olja, det fanns inget vatten inuti, bara ett lock med en stav, de slog redan när jag öppnade dem, vid nästan noll temperatur.

Jag lägger alltid en pappershandduk på hyllan under

Jag gör det vanligtvis under burkar med kål, när jag saltade det också, bara i fall, men då tänkte jag inte ens, för den första kan stå bra tills jag lade den andra satsen bredvid den. Det måste ha varit dammigt genom glaset. I allmänhet, skräck, skräck!
Tvärtom, min saltade peppar har gått väldigt mycket - redan den andra satsen läggs till i saltet - detta är MUSH övertalat! Han är mycket nöjd med honom - han har redan slukat en femtedel av det första partiet.

[Natasha]

Natasha, och ändå är detta en peppar, under tiden är han kryddig men osyrad, varför den blir möglig och flyter
Antingen pickle eller pickle.

För mig själv gör jag inte en burk med över-ohm, jag lägger i en ofullständig, så att om den blir upphetsad, förblir platsen där du ska simma. Men faktiskt händer det sällan, på något sätt går jag runt

Jag har här flera olika burkar ville svälla, mitten av locken steg, även om konserverna är helt transparenta inuti. Jag lade dem i kylskåpet, de stod där i flera dagar och ... locken drogs tillbaka i burkarna och står nu i kylskåpet, jag blir först med att äta dem

Ingenting, det här är också upplevelse. Men den salta pastan var en succé och gick bra. Inte allt kommer att ordna sig ... något går, men något inte. Så jag saltar

Admin, Tatiana, återigen frågar jag dig ... är det möjligt att använda två oljor? det finns lite oliv kvar. är det möjligt att späda ut det med vanligt (luktfritt)? om det här är dumhet, så är jag ledsen, jag vet verkligen inte om det är möjligt att kombinera dem?

Du kan och kombinera oljor. Men jag föredrar olivolja mer, den kristalliserar i kyla, blir vit och tjock och bevarar därmed produkten. Den vegetabiliska oljan förblir bara flytande.