Inlagda tomater "Mitt favoritrecept"

Inlagda tomater "Mitt favoritrecept"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater (bättre kvalitet	På begäran
Kryddor för en burk (1 liter):
Allspice ärtor	2-3st.
Svarta pepparkorn	3-5 st.
Nejlika (knoppar)	1-2 st.
Röd peppar (tillval)	1 ring.
Lavrushka	1 blad.
Marinad för 1 liter vatten:
Salt	1,5 st. l.
Socker	2: a l.
Vinäger 9% i varje burk innan sömmar	1 msk. l.
Massa grönska	smak.

Tillagningsmetod

• Nu är det dags för olika beredningar, söta, salta, inlagda och inlagda ...
• Och jag vill dela med mig mitt favoritrecept för inlagda tomater. Receptet är redan 20 år gammalt)), och hur många olika recept jag inte har provat, återgår jag alltid till mina egna ... Det smakar bättre för mig :)))!
• Allt är så enkelt som två och två.
• Det här är vad jag har.
• 
• Tomater som måste tvättas och stickas i botten med en gaffel för att inte spricka ur kokande vatten, även om denna procedur inte alltid räddar mig: (((, tomaterna spricker på ett genomsnittligt sätt, men förblir fasta, gör inte surt ...
• Det här är kryddor.
• 
• I beredda burkar (tvättade, steriliserade) lägger vi kryddor på botten och sedan tomater.
• 
• 
• Under tiden kokar vi vatten, för detta använder jag tekannor (jag har 3 av dem), häll tomaterna med kokande vatten, täck med kokta lock och låt stå i 5-10 minuter.
• 
• Efter den angivna tiden, häll vattnet från burkarna i en lämplig kastrull (medan dess volym måste mätas för att beräkna den framtida marinaden), där vi har en massa gröna (persilja och dill), sätter på eld, tar till en koka upp. Tillsätt salt och socker, koka upp igen.
• 
• 
• Medan marinaden kokar, häll tomaterna igen med kokande vatten i 5-10 minuter. Detta vatten behöver bara dräneras i diskbänken efter angiven tid.
• Innan du häller tomaterna för tredje gången med redan kokt marinad måste vinäger tillsättas i varje burk (med en msk. L. Per 1 liters burk).
• 
• Rulla upp burkarna, vänd dem, lägg dem under filten tills de svalnat helt.
• FSE, skrivning tar längre tid än att göra.
• Vi ser fram emot vintern och njuter av sommaren "i banken".
• 

Skålen är designad för

Efter antalet tomater

Tid för förberedelser:

Snabb

Matlagningsprogram:

Handtag / spis

Notera

Jag hoppas att någon kommer att gilla mitt snabba recept!

Ksyushenka, tack så mycket för receptet på sådana tomater! Jag kommer på marknaden imorgon - om priset inte har stigit än så säger jag det så här!
Lyssna, du skriver för att rulla upp, och har du en slags twist på fotot?
Och jag minns när Irisha-Mikhaska rådde något om återanvändbara plommon med tomater.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag marinerar tomater precis som du, det vill säga jag häller kokande vatten ur vattenkokaren två gånger och tredje gången med kokande marinad. Förutom svart och allspice, kryddnejlika, lavrushka lägger jag torr dill och kumminfrön i burkar. Och jag lägger också skållad vitlök från vattenkokaren. Jag lägger också greenerna i marinaden och kokar dem och slänger dem sedan innan jag häller. Jag marinerar i 2 eller 3 liters burkar och använder inte vinäger utan essens. 70%. Jag gillar henne bättre, de exploderar aldrig mer pålitligt! Ksenia, du har kryddor på bilden och tomater som min. en till en. I morgon måste jag rulla upp några burkar och göra lecho.

[Trishka]

Trishka, tack för receptet.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irländska, tack för din uppmärksamhet!
Ja, jag har burkar med skruvlock, men det spelar ingen roll vilka burkar och lock, jag brukade rulla upp dem i 3 liter, och sedan slutade vi äta en sådan volym och jag bytte till mindre burkar, här .

Ja, och här har jag också en metod för den tredje hällningen: kokande vattenkokande vattenmarinad från det första kokande vattnet, skrev du det tydligt i receptet? ?

[velli]

velli, Valyush, tack för din uppmärksamhet!
Ja, det finns många recept, och mina favoritkryddor också, men jag lägger inte vitlök i tomater!

[ket66]

ket66, Helen, god hälsa, jag hoppas att det kommer till nytta tills tomaterna är till ett slaktpris på marknaden! !

[Ksyushik!]

Ksyushik! Häftiga tomater! Och utsökt! Jag följer samma recept. Bara jag häller inte vinäger utan essensen. Men det här är våra familjens gustatoriska drag.
Tumanchik Jag hänvisade till mitt samtal med en tjej om att jag inte häller tomater så många gånger. Det vill säga att jag inte fyller dem alls.
Jag häller dem väl med kokande vatten i ett durkslag. Sedan lade jag den i steriliserade burkar. Alla kryddor finns där. Och fyll den med kokande marinad. Och jag rullar upp det.
Det är hela processen. Helt obekväma.
Stå helt rätt i rummet hela vintern.
Sedan öppnade vi en annan burk under sängen och fann att det inte fanns en droppe vinäger i den (jag blev tydligen sliten och glömde att hälla i vinäger). Ändå har burken utmärkt konservering.
Det är bara det att vi pratar om varför slösa tid och ansträngning på flera hällar, om det här är tomater. De har också tillräckligt med sin naturliga syra. Ja, plus vi är också vem vinäger, som häller essensen i marinaden.
Varför onödiga problem?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irländska, tack för rådet, men jag har en dålig uppfattning om hur till exempel 6-7 kg att "skölja" med kokande vatten i ett durkslag, och med tiden kommer det antagligen att vara detsamma, eller jag får ont, och sedan mäter jag bara humlen, jag måste koka saltlaken ...
I allmänhet kommer alla att välja vem, vilket är bekvämt, och vänskap och tuggummi kommer att vinna

Tack för kommentaren!

Och en gång glömde jag att lägga salt. Så när dessa tomater öppnades gick det med en smäll.

[Lora4ka]

Lora4ka, så det här är fantastiskt, trots att de glömde saltet, det viktigaste är att alla gillade det och inte slösade bort !!!