Jam "Lök lycka"

[Yalta rödlök, torrt rött vin, mörk balsamico]

Jam "Lök lycka"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Vitlök	1 kg. nettovikt
Apelsin (skal och saft)	2 st. mitten
Lätt doftande älskling	5-6 st. l.
brunt socker	3 msk. l. med topp
Vegetabilisk olja	3-4 msk. l.
Röd chilipeppar "små fingrar"	1 ST.
Färsk timjan	5-7 kvistar, endast löv
Stengrått salt	smak

Tillagningsmetod

• Skala löken, ta bort det övre hårda lagret.
• 
• Skär i Julienne-remsor. Det är inte nödvändigt att göra ett för tunt snitt, det räcker för remsor på 5-7 mm, då kokar de starkt.
• 
• Klipp av skalet från apelsinerna och pressa saften.
• 
• Värm olja i en stekpanna tills den är varm, doppa den skivade löken i den.
• Tillsätt timjan, salt efter smak, chilipeppar (halva och ta bort frön) och apelsinskal.
• 
• Koka löken från vätskan, stek tills vätskan avdunstar. Rör om blandningen regelbundet. Det tar cirka 10-15 minuter att sautera.
• Tillsätt honung, socker, apelsinjuice.
• 
• Rör om massan och koka på svag värme tills den är sylt.
• Jag råder dig att tillsätta socker och honung inte helt, men gradvis, så att efter upplösning tar du ett prov och bestämmer den exakta mängd socker som krävs för sötma och smak. Om du plötsligt socker, kan du lägga till citronsaft eller lite vinäger efter smak.
• Lätt honung ger syltet en aromatisk honungsmak och tillsatsen av brunt socker ger en karamellsmak.
• Och du måste ständigt ta ett prov för socker, salt, smak - och korrigera dem i tid.
• Kokt färdig sylt ser ut som sylt
• 
• Lägg den heta sylt i rena burkar, stäng dem med lock och sätt på locken tills de svalnat helt. Du kan förvara sylt i ditt skafferi eller garderob.
• 
• 
• 
• Bröd med solrosfrön, avokado, mjuk ost med vit mögel, päron, lök sylt
• 
• ANDRA ALTERNATIV AV LÖKLYCKA
• Yalta rödlök, torrt rött vin, mörk balsamico
• 
• Vanlig rödlök, vitt muskotvin, rosmarin, timjan, lagerblad
• 

Skålen är designad för

Resultatet är 2 burkar om 250 ml. + prova ett par konst. l.))

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

handtag

Notera

Denna sylt tar tid att mogna, varefter den bara smakar bättre.
Ett utmärkt tillskott till kött och speciellt till ost.
Och för lite bröd!
God aptit, alla!

Alla alternativ för lökglädje visade sig vara värda att smaka på
Det finns bara en nackdel - utmatningen av det färdiga papperet är liten

oo ... vilken skönhet
kommer citronen att gå? Jag har citroner

[Ira]

Ira, tack!
Citroner kommer att göra, men de har en för sur smak, uttalad.
I denna situation är vinäger ännu mer lämplig - mängden som ska smaka.

Hur som helst måste du försöka - kanske är citron mer lämplig för dig

Jag ska försöka, ja

med vinvinäger gillade jag det

[Administration]

Administration, Tanyusha, vilket ovanligt recept! Ser fantastiskt utsökt ut !!!

[Natasha]

Natasha, tack!
Syltet är faktiskt mycket gott, "resterna är söta" gick mycket bra för brödet

Jag gjorde också två sylt:
- med rödlök med rött vin och balsamico
- med vitlök och muskot
Och alla sylt är mycket goda. En nackdel är att produktionen är liten

Det var så jag såg namnet, jag trodde genast att Admin hade kommit på något nytt igen och inte tog fel. Fotoet är helt enkelt fantastiskt. Jag måste försöka.

[Natasha]

Ja, Natasha - det är jag igen
Med den vanliga vitlökroten, som många inte gillar i soppa
Då uppmanar jag dig att prova i sylt