Maskrosknoppkapris

Maskrosknoppkapris

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Maskrosknoppar	3 st
nejlika	2 st
söta ärtor	3 st
svarta pepparkorn	3 st
vatten	1 l
vinäger 9%	100 g
grovt salt	2 msk. l
strösocker	1 msk. l

Tillagningsmetod

• Våren kommer väldigt snabbt, redan här och där blommar mamma och styvmor, och där blommar redan maskrosor. Och eftersom blommans ålder är mycket kort, är det nödvändigt att ha tid att samla in de knoppar som ännu inte har öppnat och göra kapris från dem. Sådana kapris kan läggas till de andra rätterna ris, potatis, vinägrett, mjölksallad, sallad, tjänar som ett självständigt mellanmål.
• Vad behöver du
• Vi samlar täta knoppar som ännu inte har börjat blomstra. Vi tvättar och rengör kjolarna (jag lämnade kjolarna).
• Blanchera de beredda knopparna i kokande vatten i 2 minuter och kyl dem under rinnande kallt vatten.
• Vi lägger knopparna tätt i torra burkar och lämnar ca 1 cm från toppen av burken.
• Marinad
• Lös upp socker, salt i 1 liter vatten, tillsätt kryddor och koka i 2 minuter.
• Kyl lite och tillsätt vinäger.
• För knopparnas styrka kan du lägga till pepparrotsblad för aromen - körsbärs- eller svarta vinbärsblad
• Häll knopparna med den färdiga marinaden, täck burkarna med lock och sterilisera i 5 minuter.
• Skruva sedan fast locken ordentligt.
• 
• 

Notera

Maskrosor är ätbara från rot till blomma. Växtens gröna är rika på askorbinsyra, protein, fett och kolhydrater, de innehåller järn och fosfor. Rötterna innehåller mycket inulin, jod. Maskrosor används ofta i mat i färsk, torkad, inlagd form, de förbereder olika varma och kalla rätter från den, vin, sylt, honung är gjorda av blommor.

Tack! Så passande. När allt kommer omkring kommer de att visas snart. Fransmännen säger att där maskrosor växer går doktorn inte dit. De odlas medvetet. Jag älskar både älskling och sallad med dem, vanligtvis äter jag hela maj. Och sedan ville jag hitta kapris under lång tid.

[Galina]

GalinaÄr de inte bittra?

Jag tror att bitterheten försvinner efter blanchering. Här suger jag bladen i 30 minuter i salt kallt vatten och de smakar inte bittra.

[Irina]

IrinaTack! Jag vet att salt tar bort bitterhet. Men jag kan fortfarande inte bestämma mig för en maskros-hopkok. Dags att börja!

Tjejer, ledsen för oof.
Men när jag samlar maskrosknoppar tar jag två påsar med mig. I den första plockar jag upp oöppnade knoppar, i den andra blommande blommor.
Jag lagar maskros "honung" från blommorna och gör en tinktur.
Honung är en fantastisk godbit.
Och tinkturen är ett utmärkt botemedel mot insektsbett. Det görs så här: Jag fyller en burk majonnäs med blommor, fyller den med vodka, stänger den med lock och lägger den på fönsterbrädan. Efter en vecka är tinkturen klar, jag lägger den på en mörk plats.
Om det behövs tar jag ut en blomma och torkar bitarna direkt med den. Och sedan kliar de inte! Särskilt sant för dem som har små barn.

[Sveta,]

Tjejer, tack!
Sveta, de är absolut inte bittra. Du kan säkert göra

[+ Gala +]

+ Gala +, Jag älskar absolut detta recept! Jag gör maskrosstopp, men jag visste inte om knopparna. Jag använder aktivt kapris, så nu får jag inte missa när maskrosorna kommer ut.
Ett mycket snabbt recept!

[Irina]

Irina, Jag blir glad om du gillar receptet. De skiljer sig naturligtvis i smak från kapris, men ändå gillar jag dem, och även fördelarna
Du kan leka med marinaden, deras smak beror i slutändan på den.

Nödvändigheten för uppfinningar är listig eller experiment retar själen
Galya, YNGARE! Förvånad och förvånad! Det finns inget behov av att köpa kapris från kapitalisterna, vi lagar vårt eget och inte värre än ditt.

[+ Gala +]

+ Gala +, kommer definitivt att gilla det! Jag kommer nu att noga observera naturen

Gal, hur coolt tänkte du på? Ett utmärkt recept, om du lyckas komma ut var du ska rengöra det kommer jag definitivt att samla det för ett test Gå till byn nadot

Det finns inget behov av att köpa kapris från kapitalisterna, vi lagar vårt eget och inte värre än ditt.

Vad? Och vi ska!

Gal, hur bra kom du på

Larissa, idén är inte alls alls, allt har redan uppfunnits före oss

Cool, jag skulle aldrig ha tänkt på det !!

Tack för receptet! Jag väntar på värmen, jag har många maskrosor.

[Bock]

Bock, dör, stå inte upp! Jag har inte provat det ännu och kunde inte ens föreställa mig! Super!!!

[Sasha]

Cool, jag skulle aldrig ha tänkt på det !!

Jag väntar på värmen, jag har många maskrosor.

Och nu på min dacha kommer de att blomstra med en upprörande färg ...

Jag har inte provat det ännu och kunde inte ens föreställa mig!

Sasha, men försök

Och var kan man få körsbärs-, vinbärs- eller pepparrotsblad? Maskrosor dyker redan upp och bladen är fortfarande mycket långt borta.

[Malgosya]

Malgosya, ja det är fullt möjligt att klara sig utan dem.

Bock, tack för receptet, det kan komma till nytta ... Åh, de retade mig om honung och om kapris och om tinktur, jag vill ha allt.

Ja, jag har inte hört talas om maskrosor. Jag läste om nasturtiumfrön. Jag ville göra allt, men på något sätt kanske jag i år kommer att hedras för båda

[Olga]

Olga, tack för att du påminner mig om receptet. Innan vi har tid att se tillbaka, när maskrosorna går, får jag inte missa ögonblicket.

Ja, inte alls. Tack för det intressanta receptet.

Galya, jag missade inte ögonblicket))) Burken steriliseras redan

[Zhenya]

Zhenya,
Och här har inte våren bråttom än. Jag kommer också att göra det.

[Gala]

Gala, tack för receptet! Vi väntar på maskrosor!

[Gala]

Vi måste snabbt så allt och ha tid att laga kapris. Gala tack för receptet! Jag bokmärker det för att inte förlora det.

[Gala]

Gala, kryssa, kom till kapris - de har redan plockat knoppar från döttrarna - bara från bladen en ung vinbär ..... Jag ska försöka göra bara med henne. Och när kan du smaka på det? Behöver de insistera?

[Marina]

Marina, det är bättre att låta dem stå.
När vi har stängt gurkorna äter vi inte direkt

[Gala]

Gala, 3 burkar kom ut - jag stängde en precis så - vi kommer att försöka, de andra två hälls med saltlake, något nysalt saltlösning kom ut - de kommer att stå ... (bara så - jag är rädd ... - stå i kylskåpet?, dvmayu - den första burken utan sterilisering - njurarna är hårda, men i de burkarna? Kommer att vara mjukare, förmodligen .... men nu är det bara att vänta och försöka.
Jag tror, ​​kanske genom en köttkvarn och in i frysen för att göra, hur man sprider på bröd?
Tack för receptet

[Marina]

Marina, Jag gjorde det i kapris och förvarade det i kylskåpet, men inte så länge, eftersom det inte var mycket och vi åt det snabbt. Jag kan inte säga något om spridning, jag vet inte hur bra det kommer att bli.
Jag har inte gjort kapris på länge, kanske i år kommer jag att upprepa det om jag kommer till dacha vid rätt tidpunkt.

Ett intressant recept för kapris! Du bör åtminstone samla ett glas och göra
Jag vet att kapris på något sätt är gjord av nasturtium, men dessa blommor växer inte på min webbplats.

[julia_bb]

julia_bbJag tror att från nasturtium kommer att vara mer autentiskt
Oduvan är fortfarande mjuk, även om min smak verkar vara ingenting - jag väntar på en burk för att ett prov ska infunderas.

[Yulia]

Yulia, Jag gjorde också nasturtium med kapris. Hon har en mer uttalad smak och den är mer skarp.