Vitt bröd i en högkokare Redmond RMC-M4504

Vitt bröd i en högkokare Redmond RMC-M4504

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Varmvatten	250 ml
Färsk jäst	20g
Ägg	1 st
Socker	1 st. l.
Salt	1 timme l. Ofullständig
Luktfri vegetabilisk olja	50 ml + 2-3 msk. Jag i den färdiga degen
Mjöl	cirka 4 glas

Tillagningsmetod

• 1. Häll varmt vatten i en skål, bryt ett ägg, tillsätt jäst, socker, salt, blanda allt väl.
• 2. Häll i olja, rör om.
• 3. Tillsätt gradvis det siktade mjölet. Knåda degen. I slutet, när degen är knådad, tillsätt 2-3 msk. l. smör och fortsätt knåda.
• 4. Täck degen med en handduk och låt den ligga på en varm plats att höjas. Det tog 40 minuter att resa mig.
• 5. Knåda degen och låt den höjas igen.
• 6. Skaka den matchade degen noggrant, forma en boll, lägg i skålen med flerkokare.
• 7. Fyll skålens botten med bakpapper, du behöver inte smörja sidorna.
• 8. Sätt på värmen, vänta 5 minuter, stäng sedan av den och låt stå i 20-30 minuter.
• 9. Baka i "Soppa" -läget i 1 timme, vänd sedan brödet och baka i ytterligare 30 minuter.
• Det är allt))

Skålen är designad för

800 g

Tid för förberedelser:

1h 30min

Matlagningsprogram:

Soppa

Notera

Om du använder torrjäst måste du lägga den 1,5 timmar. l. Jag har ingen brödmaskin, så jag knådar den med händerna. Och du kan också i en brödtillverkare). Det är bättre att äta det när det svalnar. Och du kan fortfarande vara varm, som jag. Brödet är mycket gott. Försök!



Bon Appetit alla)

Olya, vilken vacker, stilig man av bröd

Tack för receptet på min MCV.Jag har inte bakat någonting i det ännu, men en sådan stilig man inspirerar mig till bedrifter! Olya, bakad utan tryck?

Olya, vilken vacker, stilig man av bröd

Tacka)

Tillagd måndag 04 apr 2016 10:10

Tack för receptet på min MCV.Jag har inte bakat någonting i det ännu, men en sådan stilig man inspirerar mig till bedrifter! Olya, bakad utan tryck?

Tack) Pekla utan tryck. Om du har fler frågor, fråga

Om du har fler frågor, fråga

Olga, vad är orsaken till denna mängd jäst? Jag frågar inte om resten av ingredienserna, det är en fråga om smak.
Lycka till med ditt bröd.

Olga, vad är orsaken till denna mängd jäst? Jag frågar inte om resten av ingredienserna, det är en fråga om smak.
Lycka till med ditt bröd.

Tack) Om jäst. Jag tittade på proportionerna och det skrevs där att 25 g jäst tas för 500 g mjöl. Jag kom inte på det själv)

Om jäst. Jag tittade på proportionerna och det skrevs där att 25 g jäst tas för 500 g mjöl

Olga, jag vet inte var du läser det här. Den klassiska versionen av vetebröd för 500 g. mjöl det; 10gr vardera. jäst och salt och 330-350g. vatten. Olivolja tillsätts till vissa typer av bröd, såsom focaccia, ciabata, men där är degen helt annorlunda. Olga, jag hittar inte fel, men jag förstår inte detta recept, takläggning av filtbröd, filtfilter bakning.
Lycka till med ditt bröd.

[dogertan]

dogertanSergey, jag tror inte själv att det här är en klassisk version. Jag hittade en sådan andel på Internet, så jag bestämde mig för att baka den. Jag gillade smaken. Och jag beräknade antalet ingredienser som passade min smak.