Vete-rågbröd med korv och ost i en multikokare Polaris

Vete-rågbröd med korv och ost i en multikokare Polaris

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl. 1-2 grader	cirka 600 g.
rågmjöl	cirka 200 g.
socker	1 st. l.
salt-	1,5 timmar l.
solros. Smör	3-4 st. l.
rökt korv	50-70g.
hård ost	50-70g.
torrjäst	1 timme l.

Tillagningsmetod

• Häll lite mjöl, socker, salt i ljummet vatten, tillsätt jäst och låt det stå lite varmt (20 minuter), tillsätt sedan gradvis resten av mjölet, solrosolja och knåda degen med händerna (tills den är mjuk, något håller fast vid dina händer) - täck folien och låt den värmas upp i ungefär en timme (tills den fördubblats), knåda sedan degen igen, det är möjligt att tillsätta mjöl så att det inte fastnar för mycket i dina händer (om det finns är rågmjöl i degen, det är normalt), rulla ut det med en kavel eller bara knåda det med händerna i ett lager på ett bord som är lätt dammat med mjöl, strö med finhackad korv, riven ost, rulla upp med en "kuvert", forma en brödboll och lägg den i en smord form under en film och låt den höjas i cirka 1 timme i värme. Ta sedan bort filmen och baka på MULTI-COOK i 1 timme 10 minuter vid en temperatur av 155 grader, i slutet av programmet, öppna locket, torka av kondens, vänd brödet och i ytterligare 20 minuter. Du kan också bara baka på BAKET (se tid och temperatur på din långsamma spis). Här är ett utsökt smörgåsbröd.

Tid för förberedelser:

förberedelse: 2,5 timmar, bakning: 1,5 timmar

Matlagningsprogram:

bakning, multi-cook

Liknande recept

Vete-rågbröd med mjuk ost och lavendel (Administration)

Enkelt bröd med korv, ost och dill (V-tina)

Vete-rågbröd med surdeg (Omela)

: