Vete-rågbröd med malt i Moulinex multikoktryckskokare CE502832

Vete-rågbröd med malt i Moulinex multikoktryckskokare CE502832

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst (jag tog saf-levure)	5g
Vetemjöl, premium	250 g
Vetemjöl 1 klass	100 g
Skalat rågmjöl	100 g
Rågjäst malt	2 msk. l
Salt	1,5 tsk
Honung	1 msk. l
Olivolja	2 msk. l
Vatten	300 ml
Solrosfrön	2 msk. l
Linfrön	1 msk. l
Sesam	1 msk. l

Tillagningsmetod

• - lös jäst i varmt vatten, tillsätt siktat premium och mjöl av första klass, häll sedan hela råg, tillsätt honung, salt, olja, torr malt och alla tillsatser (frön);
• - knåda den mjuka degen (den kommer att hålla fast lite i dina händer, det här är normalt), lägg den i en djup skål, täck med en film och på en varm plats i 1 - 1,5 timmar (jag lade den i ugnen med ljuset på);
• - degen kommer att öka i volym med 2 gånger, pulverera bordet med mjöl och sprida degen, knåda den lätt (bokstavligen en halv minut), smörj händerna med rast. smör och bilda en bulle;
• - lägg bullen i en skål med MV smord med vegetabilisk olja, ställ in "yoghurt" -läget;
• - stäng av programmet efter 40 minuter, öppna försiktigt locket och se hur degen har stigit, stäng det bara försiktigt (utan att slå på locket) och ställ in "bakning" - 40 minuter, efter signalen, vänd på bröd och sätt "baka" igen - 30 minuter;
• - vi tar ut brödet på gallret och kyler det utan att täcka, det är bättre att skära brödet efter att det har svalnat helt.
• 

Skålen är designad för

Limpa är cirka 750 - 800 g

Tid för förberedelser:

3 timmar

Notera

I det ursprungliga receptet var detta bröd endast med premiumvetemjöl, jag ändrade det något till min smak och det var vad som hände. Brödet är mycket välsmakande, mjukt, smuler inte, men doften av honung är ...))), även om smaken inte känns särskilt söt. Baka till din hälsa. Vänligen bedöm inte strikt, det här är mitt första recept på forumet, och låt erfarna bagare korrigera mig om något går fel.
Jag är orolig för hur jag gjorde receptet och hur bilderna sattes in, jag hoppas att jag gjorde allt rätt)))

[Larra]

Larravilket vackert bröd! Doften överförs via Internet.
Nu ska vi avsluta pajerna och hela kornstången, jag ska försöka baka detta bröd i en multikokare.

Liza, tack för de fina orden, jag var hedrad att ladda upp det första receptet, jag ville bara dela det, för många frågar om bröd, och de säger också att allt brinner i vår mula ... ingenting av det slaget, det visar sig vara mycket gott))) och inte stekt)))

Och jag gillade brödreceptet. Men jag älskar svart bara som "Borodinsky" - att sprida det med färskt smör och salt tjockt, och det finns inget mer på övervåningen; därför lämnade jag solrosfrön, och istället för lin- och sesamfrön lade jag till 2 msk. l koriander. Och istället för malt - kvassvortkoncentrat. Brödmakaren knådar. Luktar bra även nu. Brödet kommer att bli fantastiskt, jag känner det!

[Tatyana]

Tatyana, kommer du också att baka i en brödmakare? skriv senare som ett resultat, jag väntar bara på kaminen häromdagen, Panasonic, jag vill inte dela med det här receptet, jag gillar verkligen det)))

Nej, jag lägger bakningen i en långsam spis: Jag vill ha en så rund form ... I en brödtillverkare en annan gång.

I brödmakaren en annan gång.

Jag tror att smulens struktur kommer att vara annorlunda, likadant med handtag, eftersom du inte kan knåda i en brödtillverkare, den borde vara svalare än bröd, luftigare, även om den bakas i en tecknad film.

[Larra]

Larra Som lovat bakade vi idag bröd enligt ditt recept i en multikokare. Degen gjordes i en brödtillverkare. Här är vad som hände: och i sammanhanget:
Mycket aromatisk och välsmakande limpa. Tack för receptet

[Vasily K.]

Vasily K., visade sig en mycket underbar limpa. Jag är glad att jag gillade brödet. På samma sätt har degen som tillagats i en brödtillverkare en annan smulstruktur, mer luftig och porös. Så baka för din hälsa. För tillfället satte jag bort experiment med bröd med en mula, för jag köpte mig en HP Panasonka, jag är inte överlycklig rakt ... jag bakar och bakar))

Jag köpte mig en HP Panasonic, jag är inte överlycklig rakt ... jag bakar och bakar)))

Larissa, grattis till ditt nya köp och lycka till med att behärska den nya enheten!

[Vasily K.]

Vasily K., tack för grattis))) enheten, även om den ser lite utrymme (för närvarande åtminstone), kommer snart att behärska den, jag älskar den här saken ... att laga mat, baka)))