Fyllda barer (skinka, ost, torkade tomater)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vatten	200 ml
Torrjäst	2 tsk
Salt	0,5 tsk
Mjölblandning för bullar	200 ml
Vetemjöl	300 ml
Olivolja	2 msk. l.
Skinka (tärnad)	300 g
Ost	200-300 gr
Torkade tomater i olja	80 g
Ägg (för smörjning)	1 st

Tillagningsmetod

1. Värm upp vattnet
2. Tillsätt salt och jäst i det
3. Häll i "mjölblandning för bullar" (förlåt, jag vet inte hur det är på ryska, på finska "syampyläjauho" - google "sämpyläjauho" och se bilderna hittade)
4. Blanda genom att tillsätta vetemjöl. När degen är torr, tillsätt olivolja.
5. Blanda väl.
6. Låt höja i 30 minuter.
Förbered fyllningen genom att blanda skinka, riven ost och torkade tomater (jag använde tomaterna som redan hade tärnats i basilikaolja - google "aurinkokuivattu tomaatti basilikaöljyssä").
7. Dela upp degen i två delar.
8. Rulla ut varje del med en kavel (jag gjorde det bra och tunt, någonstans i storleken 30 x 40 cm ark)
9. Fördela fyllningen på varje degark och rulla degen till en "rulle". Nyp i ändarna.
10. Låt stå i ytterligare 30 minuter. Förvärm ugnen under denna tid.
11. Sprid ett ägg ovanpå varje bar och gör (eventuellt) några skär på toppen med en kniv.
12. Baka vid 225 grader i cirka 20 minuter.

Skålen är designad för

För middag för tre vuxna räcker det, lite mer kommer att finnas kvar.

Tid för förberedelser:

1,5 timmar

Notera

Direkt enligt receptet visar det sig ganska värdig potsayka "(om) fest på" tre vuxna + lite kvar.
Jag rekommenderar att låta den svalna lite, men ät den ändå varm, tvättad med mjölk - du kommer att slicka fingrarna!
Barerna är ganska salta på grund av ost och smörade tomater. Om du inte är särskilt förtjust i salt - prova att byta ost och använd torkade tomater utan konserver.
Barerna kommer att suga in den smälta osten och bli trevligt smöriga-krispiga (som den tunna basen av en bra pizza, om du vet vad jag menar)

Matlagning är väldigt avslappnad, det mesta spenderas på att vänta tills den stiger och medan den är bakad.

Smaklig måltid!