Paprika med kryddig kryddor

Paprika med kryddig kryddor

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
2,5 kg liten paprika. För kryddor: 6 skida med röd sl. peppar, 3 skivor varm röd paprika, 2 vitlökar, 200 g vinäger 9%, salt. Finhackad koriander och persilja.

Tillagningsmetod

• Stek paprika i vegetabilisk olja tills den är brun (ta inte bort kärnan). Oljan ska täcka hälften av poden eller något mer.
• Förbered kryddan: köttfärspeppar, paprika och vitlök och häll vinäger, salt.
• Doppa de stekte paprikorna i kryddan, lägg dem i burken i lager, tillsätt kryddor och strö med örter. Häll resten av kryddan i burkarna. Rulla upp.

Jag är väldigt intresserad av ditt recept. Berätta för mig, behöver du sterilisera burkarna med deras innehåll? Och hur bäst lagras dem: i kylskåp eller i rumstemperatur? Kommer de inte att avslöjas? Och en annan fråga: hur mycket salt behövs i kryddan? Du saltar det antagligen med ögat. Tja, kryddor bör vara måttligt salt, eller salta det hårdare, med hänsyn till peppar. Tack på förhand. Jag gillade receptet väldigt mycket, jag vill prova det, jag tycker att det är väldigt gott. Burkarna på ditt foto är mycket aptitretande.

[Kelly,]

Kelly, ja, jag saltar efter smak. Det viktigaste är att inte översalta! Måste försöka. Och jag håller burkarna på loggia, jag har det glaserat. Det finns skåp på loggian, där jag håller alla mina burkar. Om det inte finns någon balkong är det bättre att förvara den i kylskåpet. Men jag försäkrar dig att om du gör denna peppar kommer den att finnas på ditt bord varje år! Det är såå läckert !!!

Tacka! Jag kommer definitivt att försöka.